水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别整理来自网络的饺子抱蛋怎么做好吃 饺子抱蛋的做法,配方，请收藏好，以便下次再读！
饺子抱蛋
这道饺子抱蛋我也是在现学现做的，反正我家星星爱吃此类的烤饺，但是加了鸡蛋看上去更加的漂亮与美味了，这样的折法充分让饺子皮与锅子接触到，因为与锅子接触到的部份的皮
食材配方
主料：
饺子皮
20张肉末
100g鸡蛋
2个红椒粒
50g芝麻
50g香葱
20g白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量味精
适量做法 共10个步骤
1.把白菜、肉切碎后加入盐、味精与料酒混合成包料
2.取一块饺子皮，平摊在手心
3.在饺子皮中间放上包料
4.在四周沾上水，平面重合，成一四角饺子
5.重复以上步骤，直至把所有的饺子都包好
6.把饺子码进锅里，排成行
7.在锅里加入适量的油与清水，盖上盖子烤五分钟
8.再把打发好的鸡蛋均匀的淋在锅里
9.撒上红椒粒、芝麻、香葱
10.待到鸡蛋结住后即可起锅了
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虾仁香葱抱蛋
因为忙，大概快一个月没有拍菜了，很是想念，想念发菜谱，其实也是想念这种悠闲的充满乐趣的生活。 今天重新开始，由简单的家常菜开始。抱蛋，福建沿海的家常菜，有海蛎抱
食材配方
主料：
鲜虾
250g鸡蛋
4个辅料：油
适量盐
适量香葱
适量
做法 共13个步骤
1.鸡蛋四个
2.鲜虾去壳去头尾，去除纱线，待用
3.葱切粒
4.鸡蛋打散
5.下适量的盐调味，并搅拌均匀
6.锅内下适量的油，加热
7.倒入虾仁煎到熟
8.将煎好的虾仁加入到蛋液中
9.加入葱粒
10.平底锅加少量的油，加热
11.倒入打好的蛋液
12.煎至两面金黄即可
13.美味袭来
抱蛋煎饺怎么做好吃 2020抱蛋煎饺的做法大全
抱蛋煎饺
在老家，煎包焊鸡蛋是一道名吃，这道煎饺的创意就来源于这里，煎包是选用发面制作，这个是死面制作，味道和口感各有千秋，早晨的时候，就着胡辣汤，吃着鸡蛋焊制的煎包，美
食材配方
主料：
韭菜肉馅
面粉
鸡蛋
食用油
盐
黑芝麻
葱花
红椒粒
做法 共11个步骤
1.将面粉放在盆中，加入适量水，和成软硬适中的面团饧15分钟备用。
2.饧好的面放在面板上，搓成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂，擀成薄厚均匀的面皮备用。
3.取一张饺子皮在手中，抹上饺子馅。
4.捏成双面带摺的饺子。
5.在制作一个两个饺子在一起的圆形饺子，煎的时候放锅子的中间。
6.煎锅放油，烧温热。
7.将饺子依次放入锅中，成圆形。
8.小火煎制底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干。
9.两个鸡蛋加入少许食用盐，搅散备用。
10.将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，转均匀，撒上葱花和黑芝麻做装饰。
11.蛋液完全成熟后，撒上红椒粒装饰，装盘食用。
抱蛋馄饨
食材明细：
主料：五花肉馅150克，香菇3朵，馄饨皮适量
辅料：葱1颗，姜1块，盐适量，鸡精1匙，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1匙，鸡蛋1个，油适量，水适量
抱蛋馄饨的做法步骤：
1，准备所需食材。
2，肉馅中依次加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、五香粉和适量油，顺时针搅拌均匀腌制备用。
3，加入切好的香菇碎搅拌均匀。
4，取一个馄饨皮放适量肉馅并在四周涂抹少许水。
5，如图对折。
6，再次对折并将两头捏住，依次做好所需馄饨备用。
7，不粘锅涂抹少许油放入馄饨煎至底部变焦黄。
8，加适量水，水量以没过馄饨的二分之一为宜，大火煮开转中火继续加热。
9，待水基本耗干时倒入一个打散的蛋液继续小火煎至蛋液凝固即可。
10，成品图。
11，成品图。
小贴士：
备注：
锅一定要选用不粘锅，不然成品可能会因为粘锅而变得一塌糊涂。
倒入蛋液后小火慢慢煎，可以转动锅子使其均匀受热，以免底部被烧焦影响口感。
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虾饺抱蛋
食材明细：
面粉50克，热水28克，肉馅用盐，葱，姜等已经调好味，白虾6只（已经去掉虾线，虾尾不切断的分两片），鸡蛋两个中等大小
虾饺抱蛋的做法步骤：
第1步准备好面粉，肉馅，鸡蛋，虾，热水面粉加热水揉成面团，面团一定要揉透，表面很光滑
第2步下六个均等的剂子擀成面皮
第3步皮子上先放肉馅肉馅上面再放虾肉
第4步把面皮包起来50克面粉正好做六个，不会浪费
第5步这一步我详细说一下：先冷锅冷油，把虾饺放进去，然后开火，中大火，把虾饺底部煎的有点焦，但是不要太焦，到点冷水进去，没过虾饺底部就可以，盖上盖，继续中火，把水收干一点把鸡蛋调匀打进去，小火，慢慢把鸡蛋煎熟
第6步最后撒葱花，可以出锅了，可以蘸醋，蘸辣椒酱吃
小贴士：
调面团时一定要刚烧开的水，和面时把面团表面和光滑，煎的时候注意火不要太大，刚开始饺子时中火，鸡蛋放进去中小火
抱蛋狮子头怎么做好吃
抱蛋狮子头
狮子头，是我们这一带的传统菜，每逢过节过年，那是家家户户都要做的美食。 现在生活条件好了，也不用等到过节才做这道菜，狮子头，是随便什么时候都可以品尝的美味。 今
食材配方
主料：
猪腿肉
250g野鸭蛋
5个辅料：油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量老抽
适量姜
适量葱
适量胡椒粉
适量面粉
适量水淀粉
适量麻油
适量做法 共17个步骤
1.准备好食材
2.鸭鸭蛋放入小汤锅，放些水，加点盐煮熟
3.放冷水凉一下，剥去蛋壳待用
4.猪腿肉去皮切小块
5.再剁碎
6.放入大碗，分二次加些清水，往一个方向搅拌上劲
7.加糖，盐，料酒，鲜抽，葱，姜，胡椒粉，麻油，搅拌匀
8.加些面粉搅拌匀
9.手心里沾点水，放入一团肉馅搓成圆饼，包入野鸭蛋
10.把野鸭蛋包住.慢慢搓匀
11.锅里倒400克油，7分热，放入抱蛋狮子头，中火炸
12.炸成金黄，盛出，把油倒出
13.再把狮子头放入锅内，加半碗水
14.加葱白，姜片，料酒，老抽，大火煮开，小火10分钟关火
15.把狮子头盛出，留下汤汁
16.开火，放入水淀粉，葱花，煮开成薄芡
17.把薄芡浇到狮子头上即可
抱蛋煎饺
食材明细：
饺子（冰冻）7个，鸡蛋1个，糖少许，盐少许，冷水少许，小葱适量
抱蛋煎饺的做法步骤：
第1步不粘锅底放少许油烧热。摆放好饺子效果煎至底部呈金黄色。
第2步加入没过饺子1/3的水，盖上盖子闷煮至收汁。鸡蛋加入少许水、糖（不喜可以不加）、盐搅打均匀，均匀倒入饺子底部。
第3步小火煎至鸡蛋熟撒上葱花即可。底焦脆，饺子内心软、鸡蛋厚实吃起来口感极其丰富！
蛋抱荞麦馄饨
食材明细：
土鸡蛋3个，菜籽油30克，盐2克，荞麦馄饨15个，葱花5克
蛋抱荞麦馄饨的做法步骤：
第1步冰箱里取15个包好的荞麦馄饨。锅中倒油小火煎热，馄饨摆进锅内。
第2步煎至底部金黄色时倒冷水，没过馄饨的一半处，大概五分钟烧开后转小火。土鸡蛋三个敲碎，加入葱花搅匀。
第3步此时锅中水快烧干，还有薄薄一层，从锅四边缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮。大概三分钟后撒入芝麻出锅。
小贴士：
揭开锅盖香喷喷的，稍凉后马上享用。
馄饨抱蛋（煎蛋）
食材明细：
猪后腿肉300克，芹菜100克，鸡蛋3个，盐适量，香油适量，食用油适量，葱花少许，熟黑芝麻少许
馄饨抱蛋（煎蛋）的做法步骤：
第1步猪肉切片后剁成肉糜，装碗备用。撒葱花，打入1个鸡蛋，加盐，搅拌均匀。
第2步芹菜去叶洗净，切成碎末，倒入肉糜中。滴少许香油，加少许盐，顺时针搅拌上劲。（新手对馅料的咸淡把握不好，又不想尝生肉来判断，那么用鼻子闻就好了，感觉味道浓郁的话，咸淡就刚刚好。）
第3步手握一张方形馄饨皮，加适量芹菜猪肉馅，将馄饨皮对折，收口处下方留出0.5cm左右的边，然后捏紧肉馅周围。（馄饨皮边包的时候要边用湿布或者塑料袋盖起来，防止皮干裂，收口处可以沾少许清水，使收口更紧。）馄饨皮向上翻叠，两边角一上一下向中间靠拢，捏紧收口。（包好的馄饨尽量用湿布盖起来，以免表皮风干。）
第4步平底锅中刷薄油，依次下入包好的馄饨，煎一分钟左右。倒入一小碗热水，盖上锅盖，开中小火煮至水分收干，大概3-5分钟，馄饨的底部微微金黄。
第5步另取小碗，打入2个鸡蛋，撒少许盐，划散。水干后，将蛋液均匀地铺满馄饨空隙处。
第6步蛋液凝固后撒葱花，熟黑芝麻，关火，盖上锅盖焖3分钟左右即可。鸡蛋馄饨一口吃，更香更诱人！
小贴士：
1/ 馄饨的包法如果还不会的可以看视频参考，建议用不粘锅来做这道菜更容易成功哦。2/ 包好的馄饨可以放冰箱冷冻保存，冷冻过的馄饨需要煎煮的时间更长一些，也可以尝试红油抄手的做法。
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