“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你还记得哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了肉末海肠和荷叶小饼怎么做好吃欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
肉末海肠和荷叶小饼
今儿上的菜，海肠肉末是在婚宴上吃的，也是跟荷叶小饼搭配着，小饼夹着肉末海肠，口口留鲜啊……回味，绝配。 一般人群均能食用，海肠又名裸体海参，营养价值也堪比海参；
食材配方
主料：
五花肉
150g新鲜海肠
250g嫩蒜薹
150g普通面粉
200g辅料：甜面酱
适量花生油
适量老抽
适量酵母
适量花生油
适量
做法 共17个步骤
1.肉末海肠 食材全部洗干净。
2.肉末海肠 海肠、蒜薹、五花肉均切小粒。
3.肉末海肠 锅内倒少许花生油，大火热开。
4.肉末海肠 花生油热开后，下五花肉，转至中火翻炒至发白。
5.肉末海肠 五花肉炒白后，加入甜面酱及老抽。
6.肉末海肠 翻炒均匀后加入蒜薹粒儿，转至中小火翻炒均匀。
7.肉末海肠 煸炒2分钟左右，加入海肠翻炒至海肠变硬（2分钟左右），即可出锅。
8.荷叶小饼 温水中撒上酵母，静置片刻温水中撒上酵母，静置片刻。
9.荷叶小饼 面粉加入酵母水中。
10.荷叶小饼 将面活匀，揉成团，盖保鲜膜发酵。
11.荷叶小饼 面发到原来的1倍大即可。
12.荷叶小饼 面切直径5cm左右，后度2cm左右的面剂儿，擀开
13.荷叶小饼 擀开的面皮，涂一层花生油。
14.荷叶小饼 对折后，发酵。
15.荷叶小饼 发至原来的1倍左右大小，即可。
16.荷叶小饼 用筷子在发酵好的荷叶饼上压出荷叶印。
17.放入蒸笼蒸，大火蒸开锅后，转小火蒸10-15分钟，关火即可。
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烤小饼怎么做好吃 烤小饼
烤小饼
爸爸比较会研究面食啊，在家没事，做了很多面食让我和姐姐来品尝。还包了馄饨呢，吃都吃不过来了。小饼的味道很不错，筋道。喜欢啊~
食材配方
主料：
面
300g辅料：
油
适量水
适量做法 共8个步骤
1.将面粉和水一同放入盆内。
2.均匀的将其搅拌。
3.发面30分钟。
4.面发好。
5.取出一份面，将其擀成小圆形。
6.放入电饼铛内开始烤。
7.一面成金黄色翻至烤另一面。
8.可以食用了。
土豆小饼怎么做好吃 土豆小饼
土豆小饼
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
食材配方
主料：
土豆
1个辅料：
淀粉
适量盐
适量芝麻
适量味精
适量鸡蛋
半个油
适量做法 共11个步骤
1.把土豆削去皮。
2.切成薄片。
3.放蒸锅上蒸烂。
4.放入盆中。
5.把鸡蛋打散。
6.土豆里放入淀粉、鸡蛋、盐、味精。
7.揉成面团。
8.把面团拍成一个个的小饼，放入烤盘中。
9.刷上油再撒上芝麻。
10.烤箱200度预热，入烤箱200度烤10分钟。
11.烤好拿出就可以了。
荷叶包怎么做好吃
荷叶包
面团，就像儿时手里的橡皮泥，你想把它变成什么样就变成什么样！如果玩发面团，那就更有趣了，就好像我的双手被施过魔法般，已经造型好了，挺精致的一件小物，上锅一蒸，就
食材配方
主料：
面粉
1000g酵母
5g辅料：油
适量
做法 共12个步骤
1.面团和进酵母粉，加温水，盖盖子，温暖处醒发至两倍大。
2.将发面团压扁，排出空气，使劲按揉成长条的面团，然后切成餐馆里吃的“金银馒头”般大小的小面团。
3.将小面团使劲揉搓排除空气，然后擀成大概半厘米厚的饼。
4.表面抹少许食用油，然后对折。
5.两指如图从中间揪起一个小尖当叶柄。
6.如上图，用一件工具----牙签，压出叶脉，要使点劲，印痕应该深点。
7.如图，用牙签的大头扎些小“洞”，别扎透了，就扎上面这半拉面皮。
8.随意扎哈，认为怎么好看，怎么来，也可以用叉子来扎，不过那个比较规则。
9.蒸锅里放温水，然后上篦子，放笼布，再把做好的荷叶饼生胚入锅醒发十多分钟。
10.大火水开十五分钟就蒸熟了，先别揭盖，焖上三五分钟就可以出锅了。
11.好啦，摆盘吧。中间随意配你喜欢的菜，当然啦，汤是不行的哦，哈哈
12.看，舀一大勺菜，夹在饼里一块儿吃，真香！
荷叶饭怎么做好吃
荷叶饭
四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华，加上荷叶的清香，简直就是无得弹，不信？有空试试吧！
食材配方
主料：
熟米饭
300g辅料：
虾仁
10g熟腊肠片
10片煎蛋丝
1个香菇肉碎
40g干荷叶
1张食油
适量味精
适量生抽
适量葱花
适量
做法 共5个步骤
1.把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中，然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽，搅拌均匀。
2.取一张荷叶铺开，把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹
3.包成包裹状，收好口
4.放入蒸笼隔水蒸20分钟
5.取出后即可直接食用啦
荷叶夹怎么做好吃
荷叶夹
荷叶夹，湖南小吃，色白喧软，形似荷叶，食时可夹入烧烤之类的菜和葱酱，其味更佳。 制作时可以在擀成圆片的面坯上刷上一层花椒油，或则多撒一些干粉，这样蒸好的荷叶夹，
食材配方
主料：
中筋面粉
250g水
135g辅料：白糖
15g酵母
3g做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.所有原料倒入面包机。
3.搅拌成均匀的面团。
4.放在温暖处发酵到两倍左右大。
5.发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
6.取一个小剂子，用擀面棒擀成圆片。
7.把面皮对折。
8.用食指和拇指捏出尾巴。
9.用切面包的刀压出线。
10.整理好形状。
11.放入笼内醒发20分钟。
12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
荷叶饼怎么做好吃
荷叶饼
这是一款百搭饼，可以用来夹各种荤素菜肴。
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
酵母
适量食用碱
适量食用油
适量
做法 共14个步骤
1.面粉加入酵母，和成软硬适中的面团，发酵备用。
2.发酵完毕后，加入少量碱面揉制面团。
3.想做出适口的馒头，必须要要让面揉发到劲，为了使面更筋道，我使用了最简便的揉面方法，这个方法做出的馒头或饼，最大限度激发了面的香味，喜欢的可以试试看，按照图片所示，不断的拉扯面团，像扯面一样，一直车到面团出筋膜。
4.面团揉制好后，分成小剂子，饼的大小，以各家喜好。
5.将分好的剂子擀成薄饼。
6.用刷子在面皮上刷一层油。
7.将饼皮对折。
8.用手指在下部捏各角。
9.用梳子在面皮上按压花纹。
10.全部做好后，搭上湿布饧10分钟左右。
11.蒸笼刷油，防止粘底。
12.蒸锅加水，烧开后将饼胚放入。
13.加盖设定时间10分钟。
14.时间完毕后，不要立即打开锅盖，虚蒸两分钟再打开即可食用。
蜂蜜小饼干怎么做好吃 蜂蜜小饼干
蜂蜜小饼干
我今天用的是我们家平常吃的面粉做的小饼干，非常的好吃，香甜脆全有，以后就不用去超市买小食品吃了，吃自己做的饼干非常的有安全感。
食材配方
主料：
普通面粉
180g辅料：
植物油
30g盐
2g鸡蛋
2个蜂蜜
50g芝麻
适量
做法 共8个步骤
1.先放入部分面粉用皮铲子搅拌
2.将芝麻倒入搅拌
3.将剩下的面粉倒入
4.将面调成团揉至光滑
5.揪出许多小剂子
6.将小剂子搓成圆形的饼摆放入烤盘
7.将烤盘放入已经预热10分钟的烤箱160度烤至10分钟即可
8.香脆的旺仔小饼干出 炉了，好吃及呵呵
南瓜小饼干怎么做好吃 南瓜小饼干
南瓜小饼干
糯糯的南瓜饼吃腻了，用南瓜做的面包吃腻了，用南瓜做的蛋糕吃腻了，怎么了？没关系，咱还可以用南瓜做个南瓜造型的小饼干，充满着童趣，萌的不得了，改变下做法，就会出来
食材配方
主料：
低筋面粉
100g辅料：
南瓜泥
60g黄油
60g糖粉
45g玉米淀粉
40g做法 共13个步骤
1.南瓜去皮切块蒸熟
2.趁热岛成南瓜泥
3.黄油软化后加入糖粉
4.用打蛋器打至松发
5.然后加入南瓜泥
6.加入之后拌匀
7.筛入低粉、玉米淀粉
8.搡成面团
9.分成16克/个
10.揉圆后稍压扁
11.用牙签在面团上印出南瓜纹路
12.取一个葡萄干沾点水做瓜蒂
13.烤箱中层150度15-20分钟即可。
自制小饼干怎么做好吃 自制小饼干
自制小饼干
休假在家，和儿子一起试试做饼干。结果还不错，味道有点儿像二月二龙台头的豆棋，也很好吃！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
低筋面粉
250g辅料：
橄榄油
20ml冰糖粉
适量牛奶
适量
做法 共12个步骤
1.一定要用橄榄油，用花生油会有很大的油味
2.牛奶、奶粉都可以
3.我用的是做蛋糕的面粉
4.将面粉、糖粉、牛奶、橄榄油和黄油适量放进容器加入适量的水揉成面团
5.将揉好的面团醒一会儿
6.醒好后用擀面杖将面团擀成薄饼
7.用模具在饼胚上刻出一个个的形状
8.就是这样啦，儿子很激动哟。想起来还有点蓝莓干放在上面点缀一下。
9.烤箱提前预热10分钟后，将托盘铺上一层锡纸后放上饼干。
10.200度上下烘烤15分钟，出锅了，周围有点焦黄。应该 不错！
11.儿子尝了一下，不错很好吃
12.剩下的面懒的用模具就直接用刀拉成直条或用手团个面饼。
蜜枣小饼干怎么做好吃 蜜枣小饼干
蜜枣小饼干
女儿现在越来越大了，光吃蛋糕也会腻口的，偶尔会给她换换口味。做几次饼干给她吃，整好也可以多磨磨牙。第一次做这个饼干，吃起来口感还不错，很香。可以每次多烤一些装进
食材配方
主料：
白糖
50g蜜枣
30g黄油
65g低筋面粉
100g辅料：全蛋液
15g
做法 共10个步骤
1.准备材料。
2.黄油软化后加入糖用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入蛋液拌匀。
4.蜜枣切碎。
5.放进黄油里拌匀。
6.低精面粉过筛后倒入到黄油里，充分与黄油拌匀。
7.用手揉成面团。
8.放在案板上把面团整成圆柱体，放冰箱冷冻1小时。
9.冷冻好后切成0.5厘米的厚片，预热烤箱。
10.把饼干放在铺了锡纸的烤盘上，170度，中层，18分钟。
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