东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“红烧油筒鱼怎么做好吃 红烧油筒鱼的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
红烧油筒鱼
老公说在读初中时，食堂里几乎是一星期四天会煮这种鱼给他们吃，以至于他到后来一看到这个鱼就反胃，一直到现在都不想吃，哈哈，其实吧那个时候这种鱼是很便宜的，但是呢现
食材配方
主料：
油筒鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量生姜
适量料酒
适量辣椒
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.把油筒鱼洗干净后切成两段
2.把生姜和辣椒切丝
3.起油锅，加入生姜和辣椒丝
4.再加入油筒鱼
5.等一边煎到金黄后再翻个面煎
6.加入适量的料酒
7.再加入适量的老抽
8.加入适量的清水
9.用大火煮沸后转小火慢炖十分钟
10.加入适量的白糖
11.稍收一下汤汁，撒上香葱即可食用了
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红烧油面筋怎么做好吃 红烧油面筋的做法
红烧油面筋
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下
食材配方
主料：
油面筋
60g瘦肉
250g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量红烧酱
适量料酒
适量生粉
适量葱白
30g蒜白
30g
做法 共15个步骤
1.蒜白、葱白洗净备用；
2.瘦肉剁碎备用；
3.把洗净的蒜白、葱白加入一起剁碎；
4.加入生粉、酱油、盐、料酒；
5.用手抓匀备用；
6.油面筋拆包备用；
7.用刀叉把面筋扎个洞，塞入肉馅，压满；
8.把每个面筋都塞满肉馅备用；
9.起锅热油，爆香葱头；
10.倒入面筋，调小火；
11.滴入几滴红烧汁、酱油；
12.注入适量的清水，水能没过面筋的一半即可；
13.盖上盖子，大火烧开调中小火焖煮；
14.中途要开锅翻面；
15.待汤汁快收干时下入切好的蒜叶翻炒均匀即可。
红烧油豆腐镶肉怎么做好吃 红烧油豆腐镶肉的做法
红烧油豆腐镶肉
很少做这种镶肉的菜，总是嫌麻烦，事实上确实需要不少时间，准备时间长就是耽搁在了镶肉的过程上，但是，想吃到美味的东西还啥都不想付出，这也有点说不过去哈，呵呵。最初
食材配方
主料：
油豆腐
250g猪肉
200g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量姜末
适量酱油
适量葱花
适量水淀粉
适量干辣椒碎
适量蒜末
适量
做法 共8个步骤
1.猪肉剁肉泥，入酱油、鸡精、姜末、盐和少许清水搅打上劲。
2.市场买的油豆腐，在油豆腐的一面用筷子扎个小洞，将肉馅塞进去，喜欢的话可以尽量多塞点哈，只要别给塞破了，呵呵。
3.看，半斤油豆腐将肉馅全部塞完了。
4.锅内放少许油烧热，下点姜片爆香，然后将油豆腐小火炒片刻。（别太大刀阔斧哈，以免肉肉跑出来。）加盐、鸡精、酱油调味，然后少许清水焖煮片刻。
5.然后入辣椒碎和蒜末，继续添加少许清水焖煮至熟。
6.最后，入少许水淀粉勾芡。
7.撒入葱花，拌匀出锅。
8.看，是不是看起来很好吃呢？呵呵
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