干豆腐炒辣椒
不错的家常菜,好吃,方便
食材配方
主料:
干豆腐
300g辣椒
200g辅料:葱花
适量盐
适量猪肉
50g食用油
适量做法 共4个步骤
1.辣椒切块儿
2.炒锅放油,让如葱花和猪肉片翻炒变色
3.然后放入干豆腐翻炒3分钟
4.加入辣椒翻炒,加入盐调味即可
剁椒韭菜白豆干
春天天气冷暖不一,,需要格外保养阳气,韭菜最适合人体阳气,作为首选当仁不让。 春季韭菜鲜嫩,自然吃的比较多。韭菜根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。日常饮食搭配原则,
食材配方
主料:
白豆干
320g韭菜
60g辅料:油
适量盐
适量干黑木耳
5g生姜
适量剁椒
1勺生抽
适量做法 共11个步骤
1.准备好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡发,洗净撕小朵备用。
2.豆干切粗丝,韭菜洗净,梗、叶分别切段,生姜切细丝备用。
3.锅中油热,倒入豆干。
4.豆干煎至微黄。
5.煎好的豆干拨一边,倒入生姜丝,煸炒出香味。
6.倒入韭菜梗,炒匀。
7.倒入黑木耳,炒匀。
8.加入适量盐,炒匀。
9.淋入适量生抽,炒匀。
10.倒入韭菜叶,炒至断。
11.加入红剁椒炒匀;炒好的豆干,调好味盛入盘中。
鸡丝炒豆干
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,
食材配方
主料:
鸡肉
150g豆腐干
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.把豆腐干切成细
2.把鸡肉加点料酒腌会后切成丝
3.起油锅,倒入豆腐干丝
4.加一点点的盐 翻炒一下取出
5.再另起油锅,倒入切好的鸡肉
6.翻炒一下
7.再把炒过的豆腐干丝加入
8.加一点点糖提鲜下,稍稍炒下即可起锅了
肉片炒豆干杏鲍菇
肉片炒香干,很香的一道菜,香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。 而作为下酒菜,香干是
食材配方
主料:
香干
50g肉片
15g杏鲍菇
30g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量香菜
适量姜蒜
适量
做法 共10个步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.香干冲洗干净
3.准备的香菜、蒜蓉、姜茸
4.把香干、杏鲍菇切条
5.五花肉切薄片
6.加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、生粉、油腌制
7.锅里下少量油煸炒五花肉,再加入蒜蓉姜茸,豆豉,一起翻炒均匀
8.再加入杏鲍菇炒均匀
9.下香干炒匀,加入适量生抽翻炒均匀
10.下香菜炒匀即可
黑豆苗炒豆干
黑豆芽含有大量人体所需的氨基酸,丰富的营养成分让人惊讶,黑豆芽益气补血,比绿豆中氨基酸的含量要多得多。所以常吃黑豆芽,就像常吃黑豆一样,美容养颜,延年益寿。
食材配方
主料:
香干
200g黑豆芽
500g辅料:油
适量盐
适量洋葱
少许蒜瓣
2个生抽
适量
做法 共8个步骤
1.原料 择洗干净黑豆芽,香干切细丝,洋葱大蒜剁碎
2.热油锅内爆香洋葱大蒜粒
3.放入香干翻炒
4.放入黑豆芽翻炒
5.放适量盐调味
6.放少许生抽
7.一点鸡精
8.翻炒均匀后地上几滴香油即可
苦瓜炒腊肠
苦瓜营养分析: 1. 促进饮食、消炎退热: 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效; 2. 防
食材配方
主料:
苦瓜
100g广式腊肠
1根辅料:大蒜蓉
1勺盐
0.25勺砂糖
0.25勺
做法 共5个步骤
1.苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉。
2.锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒。
3.炒至腊肠变透明色盛出备用。
4.锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生。
5.最后放入腊肠翻炒均匀,即可。
洋葱炒腊肠
许久没在家里做饭了,娃儿跟姐出门几天,这样子我跟爷也就在家里两人世界了,因为两人的晚饭,那就以消灭家里所藏食材为主,也为许久没沾家乡味的爷开开荤。今天这款菜谱的
食材配方
主料:
腊肠
洋葱
油
酱油
料酒
青蒜
做法 共10个步骤
1.备青蒜,腊肠,洋葱,辣椒。
2.汤锅加水煮开,下腊肠焯洗。
3.热干锅,将腊肠改刀下锅。
4.小火煸煎至出油出味。
5.加适量料酒提味。
6.另起锅,加少量油,将辣椒改刀下锅。
7.煎炒至腊肠出味后,再移锅至腊肠锅里。
8.再将青蒜及洋葱下锅。
9.加适量酱油提味,翻炒均匀挂味即可。
10.一份洋葱炒腊肠完成。
腊肠炒杏鲍菇
不需要太多的步骤,不需要太多的时间,几样食材混合在一块,随意的搭配,简简单单,经济实惠,这就是今天的腊肠炒杏鲍菇,一道非常好吃的下饭菜。
食材配方
主料:
腊肠
150g杏鲍菇
150g辅料:油
适量盐
适量青椒
适量蒜苗
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.准备好青椒、肠、杏鲍菇
2.腊肠切片,青椒、蒜苗切段
3.杏鲍菇切片
4.热锅下油
5.腊肠炒一下盛出来
6.杏鲍菇在锅内炒一会
7.放盐
8.放青椒同杏鲍菇一起炒熟
9.放腊肠
10.最后放生抽即可
青蒜炒腊肠
同事收到一份包裹,来自遥远的家乡。包裹里装着的是自家手工制作的腊肠,是她小时候最美好的记忆。抱着独乐乐不如众乐乐的心态,见者有份,我也分到了满满一大包。拿回家后
食材配方
主料:
手工腊肠
2条青蒜
1把辅料:油
适量盐
适量红椒
半个
做法 共6个步骤
1.腊肠切成片
2.青蒜洗净后切成段,蒜叶和蒜白分开。红椒切成菱形块。
3.锅中加入适量油
4.加入蒜白暴香
5.加入切好的香肠,大火炒至香肠中肥肉变成透明
6.加入青蒜叶和红椒。依个人口味加盐调味后炒至青蒜断生即可。
腊肠炒白菜
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
食材配方
主料:
白菜
200g广式腊肠
80g辅料:油
适量鱼露
适量鸡粉
适量
做法 共17个步骤
1.食材:白菜和广式腊肠。
2.将白菜用清水浸泡30分钟。
3.择洗干净,沥干。
4.切丝。
5.将腊肠放入锅中煮熟。
6.去衣。
7.切片。
8.热锅,放入腊肠。
9.煸炒出油,捞起。
10.原锅加入适量的油。
11.爆香蒜末。
12.放入白菜煸炒。
13.倒入适量的鱼露炒匀。
14.盖锅盖,大火焖5分钟。
15.揭盖。
16.放入腊肠,炒匀,即可关火。
17.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”
材料:
500g豆干,适量葱,
炒豆干的做法步骤:
1,葱清洗干净切成条状.
2,把豆干切成条状。
3,锅内加入适量油,先把葱花放入锅内炒,加入调料。
4,随后把豆腐干放入锅内翻炒。
5,翻炒几分钟出锅。
腊肠炒藕片
藕微甜而又脆,冬天吃很爽口,营养也很丰富,具有健脾开胃,益血补心的功效,可做熟吃也可生吃,藕的做法也很多,今天用自己做的腊肠,加些胡萝卜和西芹炒着吃,颜色漂亮,
食材配方
主料:
腊肉
100g藕
200g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
50g西芹
100g醋
适量胡椒粉
适量大葱
适量大蒜
适量树椒
适量
做法 共7个步骤
1.藕去皮洗净,切片,用加了少许醋的清水泡一会儿;腊肠斜刀切片;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;西芹洗净,斜刀切片;葱切碎,蒜切片.
2.炒勺内加油,烧热后下葱花,蒜片,树椒炸香
3.倒入胡萝卜翻炒片刻.
4.放入腊肠
5.炒出油后倒入藕片,继续翻炒.
6.最后放入西芹翻炒一会儿,加入醋,盐,胡椒粉
7.炒匀后即可出锅装盘.
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