洋葱牛肉炒乌冬
个人喜欢吃乌冬面,可每回都是外面吃的,去超市看见有也不会想着自己做的,今天答应某人炒乌冬给他吃,去超市买可两包,个人觉得一包的分量都不够我吃的,加了很多的菜菜吃
食材配方
主料:
乌冬面
1包牛肉
250g胡萝卜
1根洋葱
1个青椒
2个辅料:
蒜
适量小红椒
适量耗油
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.洋葱切成好片
2.胡萝卜切细丝
3.青椒、小红椒、蒜切好
4.烧一锅水,水开后放入乌冬煮开
5.起锅冲冷水
6.牛肉切细条用老抽、料酒、淀粉腌好
7.起锅热油,下洋葱炒香
8.放入胡萝卜,加少许的盐炒好出锅
9.热油爆香辣椒和蒜,放入牛肉一起炒
10.倒入炒好的胡萝卜和洋葱
11.把乌冬加入用筷子搅拌
12.倒入少许酱油、耗油,翻炒均匀即可
洋葱牛肉蒸饺
饺子是非常受欢迎的一道传统的中式面点,做早餐,做小吃都是非常不错的选择。
食材配方
主料:
猪肉末
100g洋葱
1个饺子皮
20张胡萝卜
2个辅料:姜末
适量酱油
适量豆油
适量味精
适量鸡粉
适量十三香粉
适量料酒
适量精盐
适量糖
适量香油
适量水
适量
做法 共4个步骤
1.洋葱剁碎,胡萝卜磨成丝,和牛肉放在一起搅拌均匀。
2.陷内加姜末,酱油,豆油,味精,鸡粉,十三香粉,料酒,精盐,糖,少许香油和水。
3.饺子包好。蒸笼下面垫好圆白菜丝,摆入饺子。
4.水开后蒸12分钟即可。
XO酱炒牛肉洋葱芦笋
但凡做菜的时候添加了XO酱,这道必定美味下饭。那是因为XO酱里不但有辣椒成分还有海鲜,从根本上就可以刺激人们的味蕾了。LG 算是个挺喜欢辛辣食物的人,所以无论辣
食材配方
主料:
牛肉
150g洋葱
1个芦笋
250g辅料:
橄榄油
适量盐
适量蚝油
适量糖
适量鸡精
适量生抽
适量做法 共12个步骤
1.先将牛肉切薄片。
2.装入碗内,调入少许生抽、蚝油、糖,腌制片刻。
3.洋葱切丝。
4.芦笋切段。
5.烧热锅倒入少许橄榄油,放入洋葱。
6.放少许盐,略炒出香味。
7.加入芦笋炒均匀后,盛起。
8.继续使用原来的油锅,倒入腌好的牛肉。
9.炒到少许变色,调入一勺子XO酱。
10.慢慢搅拌均匀。
11.将刚才炒过的洋葱芦笋倒入。
12.快速翻炒均匀,调入少许盐与鸡精,即可熄火。
鱿鱼炒洋葱
我挺喜欢吃鱿鱼串,但是在北京这太贵了,原来在河南读大学吃的才一块一串,这里非要三块,我就忍住少吃点,在家空了做个鱿鱼菜解馋,哈哈,喜欢吃鱿鱼的一起来学习哈。
食材配方
主料:
鱿鱼
400g洋葱
200g辅料:葱
20g豆瓣酱
10g白糖
10g
做法 共4个步骤
1.鱿鱼洗干净,洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟.
3.然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了
洋葱炒虾
在一个菜谱网站分享自己唱的歌是不是有点不务正业了,哈哈。好了,20141月的第一个菜来了,就是这道洋葱炒虾,快手家常小海鲜,喜欢吃虾的朋友可以试试。
食材配方
主料:
青虾
300g辅料:
洋葱
1个盐
适量油
适量蒜蓉辣酱
2勺糖
少许香菜
适量做法 共7个步骤
1.将青虾用清水泡洗干净。
2.去掉虾头,虾脚虾线,洗净。
3.洋葱切丝,起锅热油,把虾焯烫变色捞出放在炒锅里煸香。
4.加入洋葱煸香。
5.加入酱油,辣酱,糖煸炒。
6.出锅放香菜即可。
7.装盘上桌。
洋葱炒腊肠
许久没在家里做饭了,娃儿跟姐出门几天,这样子我跟爷也就在家里两人世界了,因为两人的晚饭,那就以消灭家里所藏食材为主,也为许久没沾家乡味的爷开开荤。今天这款菜谱的
食材配方
主料:
腊肠
洋葱
油
酱油
料酒
青蒜
做法 共10个步骤
1.备青蒜,腊肠,洋葱,辣椒。
2.汤锅加水煮开,下腊肠焯洗。
3.热干锅,将腊肠改刀下锅。
4.小火煸煎至出油出味。
5.加适量料酒提味。
6.另起锅,加少量油,将辣椒改刀下锅。
7.煎炒至腊肠出味后,再移锅至腊肠锅里。
8.再将青蒜及洋葱下锅。
9.加适量酱油提味,翻炒均匀挂味即可。
10.一份洋葱炒腊肠完成。
卤了块牛肉,洋葱花菇一炒,香!
材料:
半个洋葱,6朵干花菇,适量卤牛肉,适量生抽,适量老抽,适量香醋,适量豆瓣酱,适量盐,适量花生油,适量黑胡椒粉,
洋葱花菇炒牛肉的做法步骤:
1,美貌的紫洋葱去皮洗净,泡好的花菇
2,洋葱切块,花菇切片,自己卤的牛肉切块
3,烧锅热水,给花菇淖个水,捞出沥干
4,锅烧热,倒入花生油,下入洋葱
5,洋葱炒出香味,变透明了,加入花菇
6,翻炒几下后,倒入卤牛肉
7,加入生抽,老抽,醋,翻炒均匀
8,加豆瓣酱,适量加,豆瓣酱是咸的
9,翻炒均匀后,加点开水,盖上锅盖,焖1分钟,开盖加入黑胡椒,起锅
10,全吃光了,非常入味!
11,可以做煲仔饭了!
青椒洋葱炒腊肉
年前的菜,某天开始馋腊肉,可是自家还没开始做,只能去外面买了。市场上卖的不放心,大超市的超贵,40多、50一斤,观望了好久,终于还是被馋虫打败,买了一小块回家解
食材配方
主料:
腊肉
1块青椒
4个洋葱
1个辅料:
蒜
适量
做法 共6个步骤
1.原料图,洋葱漏拍了。
2.腊肉洗净,锅内加水煮至七八成熟,捞出备用。
3.青椒和洋葱洗净切片(块),腊肉切片,蒜略拍。
4.放少量油,下腊肉炒至微焦。
5.下蒜末炒香,下青椒和洋葱。
6.炒至青椒和洋葱断生即可。
洋葱炒肉
洋葱炒肉是一道美味的家常菜,鲜香爽口脆嫩,口感很好,而且非常的健康。洋葱营养丰富,富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,还含有硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、
食材配方
主料:
猪瘦肉
200g洋葱
200g辅料:青尖椒
1个鸡蛋清
适量淀粉
适量盐
适量花生油
适量生抽
适量蚝油
适量清汤
适量红尖椒
1个
做法 共10个步骤
1.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
2.将瘦肉切片后再切成条状
3.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清,还有生粉拌匀,稍微腌制一下。
4.将洋葱、辣椒切丝待用。
5.锅里加油至八成热,将腌制好的瘦肉下锅过油。
6.猪肉八成熟后,加入洋葱、尖椒丝,稍微炸一下,马上起锅。
7.过油的材料控干油分待用。
8.锅里留底油,下适量的清汤,然后加盐、生抽、蚝油调好味,加水淀粉勾个薄芡。
9.将过油后的材料入锅,煸炒均匀就可以起锅了。
10.家常好吃的洋葱炒肉。
洋葱蘑菇炒香肠
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素,对我们人体有很大的帮助,而且还可以预防一些疾病的产生。 口蘑是一种健康食材健康食品,其中含有人体所必需
食材配方
主料:
口蘑
300g洋葱
200g香肠
100g青椒
20g辅料:油
适量盐
适量葱姜
适量蒸鱼豉油
15ml糖
2g
做法 共10个步骤
1.准备好所有的食材。
2.口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净。
3.口蘑切片,洋葱青椒切块,香肠切片。
4.锅中水烧开放入蘑菇炒烫备用。
5.倒入香肠翻炒。
6.炒至香肠吐油变透明。
7.再倒入蘑菇洋葱翻炒。
8.加入蒸鱼豉油。
9.加入白糖翻炒片刻。
10.再放入青椒块和盐翻炒均匀关火.
洋葱炒肉皮
肉皮一直是我爱吃的,据说是富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性,能延缓衰老,那个爱美的女人看到这功能,能经得住诱惑,再说肉皮的QQ劲
食材配方
主料:
肉皮
400g洋葱
100g辅料:油
8茶勺盐
10g味极鲜
2g鸡精
1g八角
2个桂皮
3g花椒粒
2g青辣椒
25g红辣椒
25g
做法 共13个步骤
1.主料:洋葱、肉皮、青红辣椒 辅料:植物油、盐、味极鲜、姜、八角、料酒、花椒粒、桂皮、老抽、鸡精
2.把肉皮洗净,用开水煮两分钟,捞起
3.姜切片和丝
4.煮锅加凉水,加肉皮、八角、花椒粒、桂皮、料酒大火烧开
5.加老抽、盐转小火,煮40分钟,煮到肉皮8成熟捞起晾凉
6.切条
7.洋葱剥外皮,切条,青红辣椒洗净切条
8.热锅凉油,油热8成,下姜末,洋葱翻炒出香味
9.加青红辣椒
10.加盐翻炒
11.加肉皮翻炒均匀
12.加味极鲜翻炒均匀
13.加鸡精翻炒均匀即可
洋葱炒鳝段
在江南人的传统中 端午节要吃“五黄” 黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒 (雄黄有毒性,一般都喝普通黄酒代替雄黄酒) 这五黄里面黄鳝就是其中之一 这个季节也是黄鳝
食材配方
主料:
黄鳝
400g辅料:
油
适量淀粉
适量酱油
适量沙茶
适量洋葱
适量蒜头
适量青蒜
适量
做法 共9个步骤
1.备黄鳝,青蒜,蒜头,洋葱,调料。
2.黄鳝用淀粉盐水泡洗去外面粘液,再沥水备用。
3.热锅加油,加适量洋葱及蒜头。
4.煎炒至蒜头微有黄感出香时,将黄鳝段下锅。
5.加适量酱油。
6.加适量沙茶。
7.最后再加一点清水,煮至汤汁浓香。
8.再将余下来的洋葱及青蒜下锅,翻至出味即可。
9.一份洋葱炒鳝段完成。
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