葱花牛肉蒸饺
今天的早餐,做了30个,吃了17个,比较成功。
食材配方
主料:
牛肉馅
面粉
葱花
油
盐
姜
酱油
做法 共5个步骤
1.取800克面粉,其中一半用温开水和,另外一半用凉水和面,揉好,醒10分钟。
2.牛肉馅加入一碗水,向1个方向搅动,待水全部被馅吃进去,放入葱花,姜末,盐,酱油,油,搅拌均匀待用。
3.和好的面,分成适中大小的剂子,擀皮。
4.用皮把馅包上。
5.蒸锅里面放入适量的水,待水开放入包好的饺子,开火蒸15分钟,出锅即可食用。
金银牛肉蒸饺
“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语。每逢新
食材配方
主料:
面粉
白萝卜
胡萝卜
牛肉
生姜
芝麻油
生抽
剁椒
糖蒜汁
姜醋汁
黑胡椒粉
料酒
做法 共14个步骤
1.面粉中倒入沸水,快速拌成絮状。
2.稍凉;和匀,揉透成光滑面团;饧发备用。
3.准备好新鲜牛肉。
4.牛肉剁成肉糜,用料酒、生抽拌好备用。
5.白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。
6.加入牛肉糜。
7.倒入生抽,调匀。
8.加入黑胡椒粉,拌匀。
9.淋入适量芝麻油,调匀成饺子馅料。
10.面团揉匀,分成若干小剂子;擀成饺子皮,包入馅料。
11.逐个包好的部分蒸饺生胚。
12.蒸饺生胚放入笼屉中;锅中水开,放入笼屉,蒸15分钟。
13.蒸好关火虚蒸5分钟即可装盘。
14.搭配蘸料食用。
牛肉馅蒸饺
去超市买牛肉时见到牛肉碎不错也就一起买了一盒.用了一半做牛肉丸子.剩下这一半就来包饺子. 我就琢磨着牛肉馅该怎样配料才好吃.突发奇想用洋葱来配.加上其它配料,做
食材配方
主料:
牛肉沫
300g洋葱
100g胡萝卜
100g面粉
300g辅料:油
适量盐
适量姜
适量花椒油
适量生抽
适量老抽
适量高汤
适量料酒
适量做法 共10个步骤
1.洋葱切碎后用油炒一下
2.牛肉沫先用料酒淹十分钟
3.再放其它配料混合
4.炒好的洋葱放凉后再放入牛肉沫中
5.分几次加入高汤按顺时针方向把肉馅搅上劲后放入冰箱冻室冻20分钟左右
6.胡萝卜打成汁用来揉面.胡萝卜渣也混入肉沫
7.胡萝卜面揉好后用沙布盖好静放半个钟
8.操作擀皮
9.包成型
10.蒸格事先刷上油后放入饺子.大火蒸20分钟出锅
萝卜牛肉蒸饺
好吃不如饺子,嘿嘿,今天就包了饺子。 牛肉萝卜馅的,总觉的牛肉和萝卜是最搭的馅。 香,真的很香。
食材配方
主料:
红萝卜
牛肉
面粉
油
盐
味精
葱
酱油
料酒
做法 共13个步骤
1.萝卜擦成细丝
2.起锅,煮水,水开后焯一下萝卜丝,再次开锅后,捞出萝卜丝,用清水投凉,挤去水份备用。
3.牛肉剁碎。
4.加入葱花,酱油,油,料酒,味精,顺着一个方向搅拌,直到牛肉上劲。
5.拌好的肉馅。放置十分钟入味。
6.加入萝卜丝拌均,这时候再加盐。
7.和好的饺子馅。
8.温开水和面,和好的面醒上一个小时左右。
9.揪成大小均等的面剂子。
10.擀成面皮。
11.装馅,包成饺子。
12.包好的饺子站成排了
13.起锅,煮水,水开后,蒸饺子,再次上汽后,十五分钟后即熟。
牛肉杏鲍菇烫面蒸饺
牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 杏鲍菇有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香
食材配方
主料:
牛肉
250g杏鲍菇
300g面粉
350g辅料:
葱
20g姜
10g美极鲜
10ml酱油
5ml蚝油
5ml胡椒粉
3g盐
适量花生油
30ml热水
适量
做法 共14个步骤
1.牛肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.二者一起放入盆中加上调料顺着一个方向搅打上劲。
4.杏鲍菇洗净切成小粒。
5.放入肉馅中。
6.顺着搅拌肉馅的方向拌匀。
7.面粉中加适量热水。
8.揉成面团。
9.该上湿龙布醒10分钟
10.再揉至三光。
11.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
12.包成水饺。
13.蒸锅中加适量的清水,放入水饺。
14.盖盖旺火上汽转中火蒸8分钟即可。
牛肉胡萝卜蒸饺
记得老爸常说,好吃不如饺子,坐着不如倒着,这话说的真对,尤其是冬天了,总想吃点荤的,包上一锅饺子,蒸着吃,肉丸馅,一家人,围着,香喷喷
食材配方
主料:
牛肉
250g胡萝卜
1根饺子粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱姜
适量十三香
适量酱油
适量蚝油
适量做法 共28个步骤
1.饺子粉放盆里
2.加入温水和成面团,放一边醒着,开始准备馅料
3.牛肉 胡萝卜 大葱
4.胡萝卜切成丝后剁碎
5.剁好的胡萝卜放适量盐,杀水分
6.牛肉剁肉泥
7.葱姜剁好
8.锅中放油烧开,放置油变温的时候,加入牛肉和葱姜
9.加入盐
10.加入十三香
11.加入酱油
12.加入蚝油
13.调匀
14.胡萝卜稍微挤一挤水分
15.放到调好的肉馅里面
16.再次调匀
17.醒好的面团揉一下
18.揉成长条
19.揪大小一致的剂子
20.撒上干面粉
21.把剂子揉圆
22.用擀面杖擀饺子皮
23.拿一个饺子皮
24.里面放入饺子馅
25.捏成蒸饺
26.捏好的全部饺子
27.蒸锅水烧开后,把饺子摆放在蒸屉上
28.蒸15到20分钟,即可
洋葱炒牛肉
洋葱炒肉片,味道鲜美,洋葱甜中带着肉香,肉香配上洋葱又多一丝辛香味,颜色黄中带红,令人食欲大增。 牛肉味甘、性平,归脾、胃经 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨
食材配方
主料:
洋葱
牛肉
油
盐
调味料
做法 共4个步骤
1.肉切片
2.洋葱切片
3.油烧热,下肉片快炒,放入调味料,待肉片快熟时,放入洋葱翻炒均匀即可出锅
4.盛盘
洋葱炒卤牛肉
上次看了西马栀子存放卤水的方法之后,受益匪浅,我把用过的卤水冷却后放入密封的保鲜盒,装入冰箱冷冻层,不会变质的卤水随用随取,放入砂锅、再加些卤料,就可以继续卤自
食材配方
主料:
卤牛肉
200g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
半个青椒
适量豆豉
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材:卤牛肉、青椒、洋葱
2.卤牛肉切大片
3.洋葱切片、青椒去籽切段
4.热油锅爆香豆豉
5.先放入青椒煸炒
6.稍熟,放入洋葱片
7.炒软后加适量食盐
8.加卤牛肉一同煸炒
9.煸炒片刻后,出锅即可
蒸饺
饺子在中国已有上千年的历史,它算是中餐里最具代表性的一种食品。常言道:好吃不如饺子。拌馅、和面、擀皮、包饺子、煮饺子,每道工序都包含着不少学问。 更绝的是这饺子
食材配方
主料:
饺子皮
400g韭菜
400g猪肉
300g辅料:
姜末
适量胡椒粉
适量味精
适量香油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.韭菜洗净切碎,加盐腌10分钟,再用手挤掉水份;
2.猪肉去皮洗净,绞碎;
3.将猪肉粒韭菜倒入盆中,用姜末、胡椒粉、味精、香油、盐用手揉搓拌匀;
4.把多余的水份倒掉;
5.买来的饺子皮;
6.包馅,包好后,隔水蒸熟,上碟,粘酱汁食用。
什锦蒸饺
【人适合吃素还是吃荤?】营养要均衡,但是人的构造更适合素食: 1)人的牙齿和颚骨适合磨碎素食,而非撕裂肉食 2)人的唾液是弱碱性,较难溶解肉 3)人和草食动物都
食材配方
主料:
饺子皮
400g辅料:
西葫芦
适量黄花菜
适量黑木耳
适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量
做法 共12个步骤
1.准备胡萝卜,黄花菜泡发待用
2.黑木耳泡发洗净
3.胡萝卜去皮切丝
4.擦好丝的胡萝卜和西葫芦
5.黄花菜和黑木耳剁成末
6.鸡蛋打散炒好盛出
7.锅内重新入油放入黄花菜和黑木耳翻炒
8.继续加入胡萝卜和西葫芦,最后放入鸡蛋,然后放入生抽、盐,鸡精和香油
9.盛出放凉待用
10.取饺子皮放适量素馅包好
11.全部包好
12.入蒸锅7-10分钟就好
鸳鸯蒸饺
因为亲戚送了白菜,所以最近做了很多白菜和肉馅的包子、饺子,今天的这个饺子不光名字好听,也相当养眼。吃着象征吉祥的食物,感觉像把好运也吃到了身体里,以后也会经常做
食材配方
主料:
饺子皮
300g辅料:
猪肉
适量白菜
适量玉米油
适量酱油
适量五香粉
适量精盐
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.将肉切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转,不一会儿,肉馅就绞好了。
2.将白菜切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。
3.将白菜倒入一盆中,放入盐,腌半小时,沙出水分。
4.将白菜挤出水分后,与肉馅混合。
5.放入酱油。
6.放入五香粉。
7.放入盐。
8.放入味精。
9.放入油。
10.搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味。
11.准备好饺子皮,包入适量馅料。
12.将其按图对折。
13.将两端捏合。
14.将做好的鸳鸯蒸饺放入蒸锅,蒸20分钟即可,出锅后在蒸饺的窝处放上香菜碎和胡萝卜碎。
蒸饺子
这是我们自己家的饺子,觉得外面买的饺子,料不是特别的足,自己做也可以多放点自己爱吃的材料。一家人一起,沾点番茄酱。蛮不错的哦
食材配方
主料:
饺子
300g辅料:
油
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料:饺子皮,买现成的,陷:五花肉。胡萝卜。香菜,葱绞碎,加盐,鸡精,老抽。料酒搅拌均匀。
2.准备一小盘的面粉,沾手。放一勺的陷在饺子皮里
3.将封口捏成小折子的形式即可
4.将自家包好的饺子放在灯笼上
5.打开电源,直至保温即可
6.直至饺子变色这样的就可以了
7.美味就可以出锅了
健康食疗《洋葱牛肉蒸饺怎么做好吃 洋葱牛肉蒸饺的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了洋葱牛肉蒸饺专题,希望您能喜欢!