牛肉白菜饺子
我比较注意孩子的饮食搭配,各种蔬菜各种肉类都是轮流着做。一般尽量做到一周不重复,相对而言,荤菜的分量比较轻,大多数时候每天只买一个荤菜,这个星期还没吃牛肉呢!既
食材配方
主料:
牛肉
油
盐
白菜
面粉
鸡蛋
姜
做法 共17个步骤
1.牛肉,白菜帮、生姜都斩成末
2.加入盐、植物油,拌匀备用
3.面粉加一个鸡蛋,少许盐揉成面团,醒十分钟,搓成长条
4.切成剂子
5.撒上一层薄薄的面粉
6.压扁
7.擀成饺子皮
8.取一张饺子皮,中间放一份肉馅
9.从末尾起。首先把尖角按进去
10.右手轻轻压扁,左手食指把饺子皮往右手食指方向推,推出一个摺,右手把它压紧
11.重复第10、11步,直到饺子皮全部包好
12.同样的方法做好所有的饺子
13.水烧开,下饺子煮熟
14.白菜叶切成末
15.烫熟
16.碗里放盐、辣椒粉、油,冲入开水做成汤
17.放入煮熟的饺子,把菜叶放在上面即可
牛肉萝卜馅饺子
周末加中秋,全家改善生活,包饺子 牛肉萝卜馅的 哈哈,那叫一个香,解馋
食材配方
主料:
萝卜
200g牛肉馅
500g辅料:油
150ml葱花
适量盐
适量
做法 共9个步骤
1.牛肉馅,萝卜准备好
2.萝卜去皮后(萝卜皮做陈醋萝卜皮了)擦成细丝
3.起锅煮水,水开后,放入擦好的萝卜丝焯二分钟,焯好后,过凉水拨凉。挤去水份备用
4.牛肉馅加葱花,油。顺时针搅拌,放放置三分钟。
5.加入挤去水份的萝卜丝,加盐,味精搅拌均匀
6.和好的面团,醒上一个小时左右。
7.将醒好后的面团揉成长团形后,揪成面剂
8.将面剂团用手团圆后,擀成面皮。
9.将馅放入面皮中后捏成饺子,水开后大火蒸饺子,蒸10-12分钟即熟
尖椒豆干
这是一道经典的下酒菜,相信爸爸们都会很喜欢。辣辣的尖椒配上豆香浓郁的豆干,真是既下酒又下饭的好菜啊。
食材配方
主料:
尖椒
2个豆干
200g辅料:酱油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.豆干切条,尖椒切丝。
2.锅中放油,放入尖椒丝炒香。
3.放入豆干翻炒均匀,炒到豆干成熟。
4.淋入酱油,加盐调味即可。
5.绝对下酒又下饭哦。
香芹木耳炒牛肉
流感,我们都好久没吃家禽了! 想到肉肉,就是鱼和猪牛肉,还有就是吃海鲜,好想念鸡肉味哦! 今天又吃牛肉了,虽然牛肉不肥,又有营养,我们都喜欢吃,但是吃多了,开始
食材配方
主料:
牛肉
200g黑木耳
100g芹菜
250g红萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量糖
适量豆粉
适量酱油
适量姜丝
适量做法 共8个步骤
1.芹菜,木耳,胡萝卜飞水备用。牛肉用适量的油盐糖豆粉酱油腌制备用。
2.锅里下油,加入芹菜,木耳,胡萝卜翻炒。
3.加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
4.装起备用。
5.锅里下油,加入牛肉翻炒。
6.加入适量的水,煮牛肉。
7.牛肉煮得8成熟的时候加入芹菜,木耳,胡萝卜,混合翻炒。
8.装起享用,美味的养生菜式哦!
鸡丝炒豆干
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,
食材配方
主料:
鸡肉
150g豆腐干
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.把豆腐干切成细
2.把鸡肉加点料酒腌会后切成丝
3.起油锅,倒入豆腐干丝
4.加一点点的盐 翻炒一下取出
5.再另起油锅,倒入切好的鸡肉
6.翻炒一下
7.再把炒过的豆腐干丝加入
8.加一点点糖提鲜下,稍稍炒下即可起锅了
荷兰豆炒木耳
每家做菜都有独自喜欢的口感。。。 这不。。。 我和夫君超爱荷兰豆爽脆的口感,而我妹妹和妹夫却喜欢软烂的口感(*^__^*) 嘻嘻……
食材配方
主料:
荷兰豆
100g干货木耳
10g辅料:油
适量蚝油
适量鸡粉
适量冷开水
适量做法 共14个步骤
1.食材:干货木耳。
2.食材:荷兰豆。
3.将荷兰豆撕去老筋。
4.热油锅爆香蒜末。
5.放入荷兰豆。
6.倒入适量的冷开水。
7.盖锅盖,旺火焖三分钟。
8.揭盖,铲起。
9.原锅倒入适量的粟米油,放入浸泡洗净好的木耳。
10.倒入适量的蚝油炒匀。
11.倒入适量的冷开水焖煮2分钟。
12.揭盖,将荷兰豆回锅炒匀。
13.加入适量的鸡粉调味,即可关火。
14.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
干锅豆皮
这种豆皮还是在一次食品展销会上买的,说是东北的一种用黄豆和花生制作的豆皮。 炖炒煮汤皆可,味道还不错。 这次用豆皮做了一个干锅豆皮,微辣开胃,干锅是比较适合冬季
食材配方
主料:
豆皮
100g芹菜
100g竹笋
100g红椒
1个黑木耳
30g辅料:
油
适量盐
适量豆瓣酱
25g白糖
2g酱油
15ml鸡精
适量香油
适量蒜瓣
3个做法 共15个步骤
1.豆皮和黑木耳提前泡发备用,芹菜切段。
2.豆皮入开水中焯烫一下过凉备用。
3.然后放入切条的竹笋焯烫备用。
4.再放入芹菜焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.在放入郫县豆瓣酱炒出红油。
7.倒入豆皮翻炒均匀。
8.加入竹笋继续翻炒。
9.加入酱油。
10.加入糖。
11.加入芹菜和木耳继续翻炒。
12.最后加入红椒,和少许鸡精。
13.淋入香油。
14.翻炒均匀关火。
15.盛入干锅中,也可随酒精炉一起上桌。
干拌麻辣牛肉
牛肉是我们餐桌上可以经常见到的一种肉类,很多人都喜欢吃牛肉,尤其是牛排,味道非常香非常好吃。牛肉是一种蛋白质高,脂肪含量低的食品。 牛肉含有肌氨酸,丰富的维生素
食材配方
主料:
牛腱子
1000g辅料:
花椒
适量盐
适量牛心辣椒
适量香草
适量八角
适量桂皮
适量山柰
适量香油
适量做法 共16个步骤
1.牛腱子用温水清洗干净,去除筋膜,擦干水份,切成小块。
2.放入一个大的容器里,放入花椒和盐。
3.揉搓30分钟左右,给牛肉充分按摩,让花椒与盐的味道能融入牛肉里。
4.然后装在保鲜袋里放冰箱腌上两天左右。
5.滴哒滴哒滴哒滴哒滴哒耷。两天过去了 锅里放腌过的牛肉,放香料,加入冷水没过牛肉。
6.大火煮开后,打去表面上的浮沫。
7.转为小火。
8.慢慢炖至牛肉用筷子能轻易扎透为止。
9.牛肉捞出放盘子里晾干,至少要晾半天以上。
10.接下来做拌牛肉的辣椒面与花椒面,一次可以多做一些,这东西不会坏,以后吃的时候就方便多了。 锅里放少许油,把辣椒放锅里小火慢慢的炒,至到把辣椒炒干炒脆后捞出
11.用同样的方法把花椒也炒干
12.用小木臼把辣椒与花椒捣成比较粗的辣椒与花椒面
13.不用捣得很细,粗狂一点比较好。
14.晾干后的牛肉切成薄片。
15.香菜去叶留梗切成小段。
16.好的牛肉与香菜装入盘里,放盐,味精,辣椒面,花椒面,可以放几滴香油,最后混合均匀就可以上桌了。
肉片炒豆干杏鲍菇
肉片炒香干,很香的一道菜,香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。 而作为下酒菜,香干是
食材配方
主料:
香干
50g肉片
15g杏鲍菇
30g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量香菜
适量姜蒜
适量
做法 共10个步骤
1.杏鲍菇洗干净
2.香干冲洗干净
3.准备的香菜、蒜蓉、姜茸
4.把香干、杏鲍菇切条
5.五花肉切薄片
6.加入糖、盐、花雕酒、少量生抽、生粉、油腌制
7.锅里下少量油煸炒五花肉,再加入蒜蓉姜茸,豆豉,一起翻炒均匀
8.再加入杏鲍菇炒均匀
9.下香干炒匀,加入适量生抽翻炒均匀
10.下香菜炒匀即可
黑豆苗炒豆干
黑豆芽含有大量人体所需的氨基酸,丰富的营养成分让人惊讶,黑豆芽益气补血,比绿豆中氨基酸的含量要多得多。所以常吃黑豆芽,就像常吃黑豆一样,美容养颜,延年益寿。
食材配方
主料:
香干
200g黑豆芽
500g辅料:油
适量盐
适量洋葱
少许蒜瓣
2个生抽
适量
做法 共8个步骤
1.原料 择洗干净黑豆芽,香干切细丝,洋葱大蒜剁碎
2.热油锅内爆香洋葱大蒜粒
3.放入香干翻炒
4.放入黑豆芽翻炒
5.放适量盐调味
6.放少许生抽
7.一点鸡精
8.翻炒均匀后地上几滴香油即可
干锅木耳菜花
在朋友家吃过一次干锅菜花,感觉味道挺好的,我家是很少吃菜花的,东北炖菜为主。今天也做了一盘干锅菜花,我加了木耳和香肠,吃起来也挺香的。
食材配方
主料:
菜花
200g木耳
10g香肠
30g辅料:
油
适量盐
适量味极鲜
适量
做法 共8个步骤
1.菜花洗干净后切成小块
2.木耳泡发后切粗丝,香肠切粗丝
3.锅里倒油烧热,加蒜
4.把菜花倒锅里文火炒
5.等到菜花梗颜色变深,有点半透明了,加木耳和香肠炒
6.加点味极鲜,继续炒
7.等到锅底干了,加点盐,关火
8.装盘
洋葱木耳拌豆皮
全国进入烧烤模式,最近济南的天气也正式进入桑拿模式。天一热就没胃口,不知道吃啥,进厨房更是有些惧怕煎烤烹炸。还好有凉拌菜,简直就是就是救命菜,既救命又拯救胃口刺
食材配方
主料:
豆腐皮
100g洋葱
半个辅料:油
适量盐
适量糖
少许生抽
少许花椒
少许醋
少许黑木耳
少许青椒
少许胡萝卜
少许
做法 共9个步骤
1.各种材料洗净 木耳提前泡发
2.豆腐皮、木耳切好
3.洋葱、青椒、胡萝卜切好冷藏
4.烧开水,加入少许盐 豆腐皮、木耳入锅焯水
5.捞出过凉开水(可以加几个冰块) 沥干水分
6.加入各种菜丝儿。 加入盐、糖、生抽、少许醋拌匀
7.热锅凉油加入花椒粒炸香
8.过滤花椒油浇上,拌匀
9.装盘
相信《木耳豆干牛肉饺子怎么做好吃 木耳豆干牛肉饺子的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了木耳饺子专题,希望您能喜欢!