“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的电饭锅版土豆焖鸭怎么做好吃 电饭锅版土豆焖鸭的做法，更多信息请继续关注本网站。
电饭锅版土豆焖鸭
前几年刚退休在外帮工，学会了用电饭煲（锅）做美食，也就是那时候才发现，电饭煲（锅）炖肉食和不易酥烂的食材挺方便的。有时候忙起来，干脆将食材一股脑倒入饭煲（锅），
食材配方
主料：
净鸭腿
700g土豆
420g胡萝卜
230g辅料：
生抽
15g料酒
30g生姜
5g洋葱
35g蒜瓣
10g
做法 共12个步骤
1.净鸭腿两只。提前剔净绒毛洗净，剁小块；淋入料酒，拌匀。
2.加入生抽，充分拌匀，入冰箱腌制一晚上。
3.准备好配料，洗净切好。
4.土豆和胡萝卜倒入大碗中。淋入生抽，簸匀后腌制半小时。
5.电饭煲（锅）底部铺上锡纸（可以忽略），倒入腌好的鸭腿。
6.加入姜蒜。
7.盖盖；按下煮饭档，进行焖煮。
8.按键跳起，揭盖，将鸭肉翻拌一下。
9.倒入腌制过的土豆胡萝卜。
10.码放均匀；加盖；继续按下煮饭档焖煮。
11.按键跳起，倒入洋葱，翻动一下，盖盖，利用余温使洋葱断生。焖好的鸭肉盛入盘中食用（天气寒冷时不用盛出装盘，可利用保温档慢慢享用）。
12.焖煮好的鸭肉酥烂滋味足。
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电饭锅版烤鸡怎么做好吃 电饭锅版烤鸡的做法,步骤
电饭锅版烤鸡
电饭煲做菜一点也不难，可做各种鱼、咖喱鸡、银鱼丝豆腐、茶碗蒸蛋，以用各种炖菜、粥、小点心等。 自己也可以用电饭锅做出好吃的烤鸡，味道很好，烤鸡的外皮有脆脆的口感
食材配方
主料：
大鸡腿
1只辅料：
油
5g盐
3g姜
3片葱
1段糖
5g生抽
10g老抽
5g料酒
10g蜂蜜
适量
做法 共6个步骤
1.原料
2.鸡腿洗净，用油、老抽、生抽、料酒、白糖、盐拌匀调成料汁 ，腌1个小时
3.姜、葱切片
4.电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底
5.把腌好的鸡放进电饭锅里，淋上腌料汁 ，按下煮饭档，待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右
6.用锅里的汤料，再把鸡腿整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后就OK了
电饭锅焖猪肘子怎么做好吃 电饭锅焖猪肘子
电饭锅焖猪肘子
猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。 特别提醒 猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。
食材配方
主料：
猪肘子
1000g辅料：
生油
适量盐
适量姜
适量辣椒
适量香料
适量
做法 共5个步骤
1.猪肘子一个去细毛清洗干净。
2.过开水抹上生抽和盐，
3.放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。
4.调至猪蹄档，即可。
5.焖好的猪肘子。
羊肉土豆焖饭（懒人电饭锅版）
食材明细：
主料：羊肉适量，土豆1个，米饭两杯，清水适量
辅料：食盐适量，黑胡椒粒适量，色拉油适量，小葱适量，老抽适量
羊肉土豆焖饭（懒人电饭锅版）的做法步骤：
1，将土豆刨皮洗净切成土豆丁，这里的土豆丁要切小粒点，方便熟。羊肉也切成小丁备用。
2，将锅内倒入适量色拉油，烧至八成热。
3，将土豆丁和羊肉丁一起倒入煸炒。
4，煸炒中加入适量的食盐，口味重的还可以加入适量黑胡椒粒。
5，加入适量老抽。
6，将米淘净后和平常煮饭一样的水量。
7，将煸炒好的土豆和羊肉倒入电饭锅内，并用筷子将其和米搅拌均匀，按下正常煮饭按键开始煮饭 。
8，饭煮好了。
9，可以放在电饭锅内保温，到点吃的时候直接盛在碗里食用即可。
电饭锅土豆饼怎么做好吃 电饭锅土豆饼的做法,配方
电饭锅土豆饼
喜欢吃土豆饼，但是用炒锅做呢，感觉麻烦，于是想到电饭锅做，来一起看看效果吧
食材配方
主料：
土豆
面粉
油
盐
葱
做法 共8个步骤
1.土豆一个，大一点的，呵呵
2.把土豆去皮，打成丝，泡在水里，防氧化
3.葱，切成细末，备用
4.面粉，土豆丝，还有葱末加到一起
5.加水，把它们调成面糊
6.电饭锅，放油，把适量面糊倒进去，加热成饼，好看吧
7.土豆丝在里面，
8.出锅，装盘，再配上鸡块，美味啊
电饭锅焖鸡的做法
电饭锅焖鸡的做法
电饭锅焖鸡的做法步骤：
1、准备一只清理干净的鸡，把鸡头和鸡屁股还有鸡爪全部去掉不要，装入玻璃碗里，切一些姜片。
2、开始腌鸡：放入料酒，盐一勺半，胡椒粉，生抽多一些，蚝油，豆腐乳一个，放多一点的老抽上色，冰糖粉，大葱拧成两段放入，还有一点姜片。开始上手揉给鸡做全身按摩，使鸡全身裹上酱汁，然后把葱和姜片塞入鸡肚子里。
3、盖上保鲜膜，拿去冰箱里面冷藏，腌制一个晚上入味。
4、准备一个电饭锅，锅底放入少许食用油，先把姜片铺在底部，接着铺上一层葱花，放入腌好的鸡，把料汁倒入电饭锅里。盖上盖子，按上煮饭键开始煮鸡。
5、煮的过程中记得给鸡翻面，接着盖上盖子继续煮。
6、最后煮饭键弹至保温键，打开盖子用筷子扎一下鸡的大腿根部肉厚的地方，没有出血水，说明鸡就熟啦。
一道美味的电饭锅焖鸡就完成了。做法超简单，特别适合不会做饭的人，香鲜入味，好吃的停不下来。
电饭锅焖鸡的做法小贴士：
1、鸡肉要腌久一点，这样才充分入味，更好吃。
2、电饭锅底部要用姜片和葱垫底，才不把鸡肉烧糊。
3、电饭锅底部一定要刷油。
电饭锅姜鸭腿
食材明细：
鸭腿，姜，蒜，盐，鸡精，高梁酒，麻油(香油)
电饭锅姜鸭腿的做法步骤：
1、先将鸭腿两面都用盐和鸡精涂抹均匀，姜和蒜都切成末，在盘子下面先铺上一层姜蒜末，放上鸭腿再把另一半的姜蒜铺在鸭腿上，用保鲜膜盖住腌一天。
2、姜片切成大片，一片一片的铺在电饭锅底部，放下鸭腿，再把原来腌的姜蒜也铺在鸭腿上，加少许麻油，插上电源，可以焖煮了。这时可听到有"吱吱吱"的声音，就是鸭肉在油中焖啦！
3、等电饭锅跳档到保温时，就可翻面再按下，如果觉得太干要焦了，可加一点点的水，但不能太多，待筷子能插入时证明已熟，再加一点高梁酒再焖一会儿。
4、因为我喜欢有点干干焦焦的样子，所以多反复翻面了几次，这样使鸭腿皮上的脂肪全部被焖出来，吃起一点都不油。起锅后你会发现原来没放什么油，可锅里会生一些油出来。
5、等好以后取出鸭腿放凉，可放冰箱内冷藏，口感更好。
懒人版电饭锅蛋糕
食材明细：
面粉100g，牛奶60ml/60g，鸡蛋5个，砂糖（蛋黄）35g，砂糖（蛋清）50g，泡打粉5ml，醋少许，盐1g，色拉油60g
懒人版电饭锅蛋糕的做法步骤：
第1步首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
第2步砂糖分3次倒入，每次倒入继续搅拌打蛋白的时候，要转盆转打蛋器，最后明显感觉有阻力了，可以时不时的提起来判断一下状态。打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，头部的蛋白成小尖峰，微微颠抖而不倒即可
第3步蛋黄和蛋清一样，边打边＋糖和盐称入色拉油。一定要慢慢的倒，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入60ml牛奶
第4步低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。取1/3的蛋白到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次搅拌。搅拌的手法要像炒菜一样，抄底，刮边，翻拌
第5步再取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌好后，将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中，抄底翻拌。这样的一个倒盆过程，可以将所有的面糊都充分的搅拌，以免沉底。最后倒入锅中即可，可以颠几下把下面的空气磕上来
第6步放入电饭锅，摁蛋糕，开做取出，入盘
小贴士：
喜欢甜的可以多加些糖，比例不能错
电饭锅版盐焗鸡翅
食材明细：
鸡中翅12只，盐焗鸡粉2/3包，盐少许，油少许
电饭锅版盐焗鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅清洗干净，沥干水分，在鸡翅上面划2刀.用少许盐拌匀，加入盐焗鸡粉，用手拌匀，让每一只鸡翅都均匀地粘上盐焗鸡粉；盖上保鲜膜，放进冰箱里腌最少3个小时（我一般是早上腌好，晚上煮）电饭锅里放上一层薄油，打开锅盖烧热，把鸡翅放进去，盖上锅盖，按下煮饭键；
第2步煮饭键跳起以后保温5分钟左右，把鸡翅翻身，再次按下煮饭键；煮饭键再次跳起以后同样保温5分钟左右，把鸡翅再翻一次身，把中间的和旁边的换一下位置，再按下煮饭键，再次跳到保温键时，就可以把油倒出（用来炒菜），趁热把鸡翅夹起装碟。
小贴士：
1：想鸡翅漂亮点可以不划两刀，但划了就更容易入味；2：把油倒出以后，要趁热把鸡翅夹出，不然冷却以后，鸡翅的皮就会粘在电饭锅上，取不起来了，那皮也是好好吃的哈；3：鸡翅洗干净后一定要沥干水分，油只要放一点点就行，而且要烧热油再放鸡翅，不然鸡翅的皮很容易粘在锅里的；4：最后鸡翅不但没有吸收那油，焗的过程中还会把鸡皮的油也煎出来了。这油不要倒掉，用来炒菜特香；5：其实按下2次煮饭键，鸡翅已经熟了，但用来煮鸡翅的旧电饭锅受热不匀，中间的金黄，四周的还没颜色，我才需要把鸡翅调换位置后按第3次键；6：盐焗鸡粉的分量可以参考包装上面的做法分量。
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