西红柿炒菜花的做法
主料:西红柿2个、菜花适量、洋葱适量
配料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许生抽适量、白糖适量
西红柿炒菜花的做法
步骤一、西红柿去皮
步骤二、西红柿切小丁
步骤三、菜花冲洗,掰成小块,洗净
步骤四、锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右
步骤五、即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)
步骤六、洋葱切碎(大葱也可)
步骤七、锅子放油,放入洋葱煸炒
步骤八、加入西红柿丁,煸炒
步骤九、煸炒至西红柿软烂,成泥
步骤十、加入焯水的菜花,煸炒
步骤十一、加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,不好看)
步骤十二、煸炒片刻,加入少许白糖
步骤十三、煸炒片刻,加入鸡精,出锅装盘即可
西红柿炒菜花的烹饪技巧
1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。
2、西红柿一定要切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长,尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,所以少许即可。
西红柿炒菜花的菜品特色
西红柿炒菜花,之前吃过吗?西红柿的味道,酸酸甜甜,开胃下饭。用西红柿做菜,也是由来已久,西红柿炒包菜,西红柿炖牛肉,西红柿炖鱼等等,各个经典,各个好吃!材料常见,做法简单,成品甜酸脆嫩,颜色诱惑!最重要的,是营养丰富哦!
西红柿炒菜花的营养功效
菜花:含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
西红柿炒菜花的做法
主料:西红柿2个、菜花适量、洋葱适量
配料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许生抽适量、白糖适量
西红柿炒菜花的做法
步骤一、西红柿去皮
步骤二、西红柿切小丁
步骤三、菜花冲洗,掰成小块,洗净
步骤四、锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右
步骤五、即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)
步骤六、洋葱切碎(大葱也可)
步骤七、锅子放油,放入洋葱煸炒
步骤八、加入西红柿丁,煸炒
步骤九、煸炒至西红柿软烂,成泥
步骤十、加入焯水的菜花,煸炒
步骤十一、加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,不好看)
步骤十二、煸炒片刻,加入少许白糖
步骤十三、煸炒片刻,加入鸡精,出锅装盘即可
西红柿炒菜花的烹饪技巧
1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。
2、西红柿一定要切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长,尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,所以少许即可。
西红柿炒菜花的菜品特色
西红柿炒菜花,之前吃过吗?西红柿的味道,酸酸甜甜,开胃下饭。用西红柿做菜,也是由来已久,西红柿炒包菜,西红柿炖牛肉,西红柿炖鱼等等,各个经典,各个好吃!材料常见,做法简单,成品甜酸脆嫩,颜色诱惑!最重要的,是营养丰富哦!
西红柿炒菜花的营养功效
菜花:含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
炒菜花的做法
主料:菜花
配料:食用油、葱姜、红辣椒、盐、味精、水淀粉
步骤一、将菜花掰成小朵,洗净后,用热水焯10秒钟后立即捞出放入凉水中
步骤二、葱姜切丝,红辣椒切成小段
步骤三、锅中放油,油热,下入葱姜,炒香
步骤四、倒入焯好的菜花,翻炒一会儿
步骤五、加老抽和盐,倒入少量水淀粉
步骤六、翻炒均匀,待水淀粉收的差不多即可
步骤七、加入味精出锅即可
炒菜花的介绍
炒菜花是一道菜品,制作原料有菜花、油、葱等。制作简单,口感良好。适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花的营养价值
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
食材明细:
菜花1朵,腊肉约100克,彩椒各1/4个,洋葱1/4个,料酒半匙,白糖少许,鸡精适量,淀粉适量,油适量
腊肉炒菜花的做法步骤:
第1步主要材料。腊肉用温水浸泡半小时;
第2步菜花切小朵用盐水浸泡10分钟;彩椒、洋葱分别切菱形小块;
第3步菜花焯水变色就捞出沥干;(随个人喜好也可熟一点)腊肉洗好切小块;
第4步热锅加少许油,放腊肉炒至透明;(腊肉会出油,不加油也行)加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿;
第5步加入彩椒炒匀;加料酒、白糖、鸡精调味,最后用水淀粉勾薄芡即可。
食材明细:
菜花,蒜片,白糖,盐,油,醋
素炒菜花的做法步骤:
1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋,再翻炒几下。
2、然后加了点水炒一会儿,放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了!
食材明细:
菜花8两左右,猪肉一小块,青椒一只,小米椒2只,干辣椒3只,蒜3瓣,姜一小片,豆豉十来粒,生抽2汤匙,老抽几滴,蚝油半汤匙,糖丁点儿,盐少量,油少许
小炒菜花的做法步骤:
第1步备料,半肥瘦猪肉切片,其它配料切大小差不多的小片菜花洗干净,清水中浸泡几分钟,用手掰开上面的花瓣,掰着比切更能保留更多营养成分,也不会有细碎的浪费掉,菜梗去皮切片,千万别浪费菜梗,很好吃,像笋又像莴笋,又像榨菜
第2步锅里烧开水,撒入少许盐,滴入几滴油,放入菜花焯至断生捞出干锅下猪肉,文火煎(也可以放入一点点植物油做油引更容易煎),小火即可,煎至两面黄,猪油泌出
第3步猪油泌出后,倒入配料,开中火同炒,炒至香味四溢,蒜片干辣椒爆出香味,青椒小米椒断生后,导入所有调味料调成的酱汁迅速炒匀,然后菜花回锅,开大火,猛炒一会至菜花入味即可出锅享用。
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿炒菜花怎么做好吃 西红柿炒菜花的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿炒菜花专题,希望您能喜欢!