香菇蒸排骨
春天万物复苏,天气寒暖交接,一不小心就容易感冒,香菇含有丰富的蛋白质,常吃能增强抵抗力。这道香菇蒸排骨做起来很简单,提前发好香菇、加了生抽、料酒、拌饭酱腌好排骨
食材配方
主料:
排骨
400g辅料:
盐
适量生抽
适量香菇
适量料酒
适量拌饭酱
适量
做法 共9个步骤
1.排骨斩成小块,用水冲洗干净
2.香菇提前用清水泡发
3.排骨入锅飞水
4.捞出,洗净浮沫
5.加生抽、料酒
6.放入一勺拌饭酱,加少许食盐
7.放入香菇一起拌匀
8.放入高压锅蒸
9.大火上汽之后转小火,继续蒸20分钟即可
豆豉蒸排骨
最近越来越喜欢蒸,炖的东西了。。。烹调没有油烟,食物吃起来也健康自然~~太nice了~~
食材配方
主料:
排骨
豆豉
绍酒
淀粉
葱
姜
辣椒粉
酱油
糖
做法 共4个步骤
1.将排骨与豆豉、葱、姜、辣椒,再加酱油、糖、酒调匀。
2.调好味的排骨加淀粉拌匀。
3.放入蒸锅蒸三十分钟。
4.出锅即可。
粉蒸排骨
一道非常经典的待客菜。
食材配方
主料:
排骨
土豆
糯米
麻椒
花椒
葱
姜
酱油
五香粉
美极鲜
盐
做法 共11个步骤
1.排骨斩块洗净控干水分放入碗中。
2.加五香粉,酱油,美极鲜,葱段姜片。
3.搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜腌制12小时。
5.再平底锅中放入糯米和花椒粒,麻椒粒,用小火慢慢炒至颜色变黄。
6.盛出,放凉,用食品料理机打成粉。
7.再加少许盐拌匀,这样米粉就做好了。
8.土豆去皮洗净切滚刀块垫在大碗的底部。
9.把腌制好的排骨均匀的沾上打好的米粉放在土豆的上面。
10.放入蒸锅大火开锅后转中火蒸1个小时即可。
11.取出,一道经典的粉蒸排骨就做好了。
上次做粉蒸南瓜还有些米粉没有用完,
去超市逛的时候看到有卖碎骨肉的,有活动。
我也不知道碎骨肉是哪部分的骨肉,都这样一片片的,中间只一片骨头,肉也不少,看着倒还不错,
买了一斤,10块钱觉得还挺便宜呢。
全部做了粉蒸排骨,好大一盘,过瘾
酥糯醇香---粉蒸排骨(附蒸肉米粉的做法)
材料:排骨(肋排)500克,蒸肉米粉适量,红薯1只,葱姜少许,盐3克,味精少许,生抽2大勺,老抽1小勺,米酒2大勺,南乳汁1大勺,植物油2大勺。
粉蒸排骨的做法
1,将排骨洗净,加入葱姜丝,盐,味精,生抽,老抽,米酒,南乳汁,调拌均匀,略腌片刻后加入植物油拌匀,腌制20分钟。
2,洒适量蒸肉米粉,将排骨裹匀即可。
3,红薯(或土豆,胡萝卜)一只切厚片铺与盘底,将收拾好的排骨码放在红薯上,压力锅放蒸架,将排骨放入,加盖加压40分钟即可。(第三张图上的白色是我泡了些糯米放进去了)
肉质酥烂,糯香突出,醇香不腻,美味怡人!
最经典的是盘底的红薯,比肉还好吃,呵呵
自制蒸肉米粉的做法
1,2杯大米与1/8粒八角,10粒花椒,1只干红辣椒一齐入干锅中炒香
2,晾凉后与1/2杯糯米一齐在料理机里打成粉即可。
西芹蒸排骨
自从买了这款天际蒸锅后,特别爱蒸东东来吃,无油烟的,健康又美味,而且啊,清洗也蛮方便的,所以特别喜欢呀。
食材配方
主料:
肋排
400g西芹
200g辅料:老抽
适量生抽
适量鸡粉
适量生粉
适量胡椒粉
适量砂糖
适量清水
适量
做法 共11个步骤
1.食材:西芹和肋排。
2.肋排洗净,用清水浸泡一会,去血水。
3.放入碗里,加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水拌匀,腌制1时间左右。
4.西芹洗净,去老筋,切段。
5.将西芹铺在盘子底部。
6.腌制好的排骨铺放在西芹上面。
7.然后再放少许西芹段。
8.蒸锅通电,水滚,放入盘子。
9.调制时间25分钟。
10.时间到,断电。
11.揭盖,拿出盘子,上桌享用。
荔枝红枣蒸排骨
最近身体不好,老公嘱咐我要吃些好的补补。这不,不是鸡就是筒子骨,现在是蒸排骨。栛枝红枣增加营养、补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神,正适合我。
食材配方
主料:
排骨
500g荔枝
100g红枣
80g辅料:
盐
适量
做法 共10个步骤
1.荔枝去壳洗净备用。
2.红枣洗净备用。
3.排骨以温水洗净。
4.入开水锅。
5.烫去血水。
6.排骨、栛枝、红枣入盆。
7.加水适量。
8.加盐适量。
9.入锅中隔水蒸。
10.高压锅上大气后,转中火蒸20分钟左右即可。
榄角蒸排骨
还有两天就要上班了,趁着现在还有时间,可以在家好好地做一些平时很少制作的菜肴,饱饱口腹,今天做的榄角蒸排骨,做法不难,排骨事先用清水充分的浸泡过后,入口是鲜嫩多
食材配方
主料:
排骨
350g榄角
20g辅料:葱油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量生粉
少许姜
5g蒜
5g做法 共7个步骤
1.排骨用清水浸泡去血污。
2.沥干水后,放入姜蒜片。
3.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油,生粉等调味料。
4.放入榄角
5.拌匀后,再放入适量的葱油拌匀。
6.用保鲜膜封好,放入蒸锅,蒸制20-30分钟左右。
7.蒸好了,可以开吃,排骨鲜嫩多汁,还带着一点微微的橄榄香哦。
鼓汁蒸排骨
蒸的时候满屋子的豆鼓跟排骨的香味挑动你的味蕾,经典的菜式永远受大众的欢迎。
食材配方
主料:
排骨
400g辅料:
豆鼓
20g蒜头
适量青椒
适量红椒
适量姜
适量生抽
适量盐
适量糖
适量酒
适量生粉
适量做法 共7个步骤
1.排骨切小块(这一步在买排骨时可以请卖家帮忙),豆鼓、蒜头切碎,青红椒切小粒,姜切丝备用。
2.锅内放油,将豆鼓、蒜头、姜爆香。
3.将所有材料放进碗里,放入适量的生抽、料酒、盐、糖、生粉,搅匀,腌制30分钟。
4.将腌好的排骨装到碟子里。
5.放进锅里。
6.盖上锅盖隔水蒸10分钟。
7.取出即可。
蒜蓉豆豉蒸排骨
这种豆豉很香的,是一位阳江的朋友回家的时候,给我带回来的阳江特产,这种豆豉的味道比其他的还要香。
食材配方
主料:
排骨
豆豉
生粉
料酒
花生油
酱油
盐
蒜
做法 共4个步骤
1.备好豆豉、排骨;
2.将蒜蓉、豆豉分别剁碎;
3.排骨冲洗干净沥干水,放入生粉、料酒、盐、花生油、酱油、搅拌均匀,腌制45分钟;隔水蒸8分钟即可;
4.成品,都来享用吧!
豆豉蒸排骨芋头
蒸排骨 这可是我以前最不会选择烹调排骨的方式 曾经最喜欢红烧和炸排骨之类的重口味 科室现在觉得还是蒸菜比较健康 至少省略了油烟和油的用量 步骤也不复杂 简简单单
食材配方
主料:
排骨
芋头
蚝油
料酒
干红辣椒丝
姜
豆豉
小葱
小米辣椒
做法 共8个步骤
1.姜切细丝
2.豆豉切碎
3.用干红辣椒、豆豉,蚝油,姜丝,少量料酒腌制排骨2小时以上
4.芋头去皮切块
5.小葱切段
6.小米辣椒切成辣椒圈
7.将芋头块垫底,上面铺好腌制好的排骨
8.上锅大火蒸20-25分钟,出锅撒上葱段和辣椒圈即可
感谢您阅读“97美食网”的《电饭煲蒸排骨怎么做好吃 电饭煲蒸排骨的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨怎么做好吃专题,希望您能喜欢!