“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你需要"菠萝炒虾怎么做好吃 菠萝炒虾的做法"这样的内容,请阅读后分享你的朋友！
菠萝炒虾
一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁
食材配方
主料：
菠萝
300g沙虾
200g辅料：油
适量鱼露
适量生粉
适量清水
适量做法 共12个步骤
1.食材：菠萝和沙虾。
2.将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。
3.将沙虾洗净，去壳，去肠。
4.放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。
5.热油锅。
6.放入腌制好的沙虾。
7.煎至变色。
8.放入菠萝。
9.炒匀。
10.倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。
11.煸炒收汁，即可关火。
12.摆盘，上桌后就可美美享用啦。
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鲜虾菠萝披萨怎么做好吃 鲜虾菠萝披萨的做法
鲜虾菠萝披萨
前几天看电视的时候，看到某店做的披萨广告，想到好久没有吃披萨了，就动手做了，一直都是做牛肉的，今天就来个鲜虾菠萝的，每次去外面吃，都是吃这个，自己还真没有做过
食材配方
主料：
虾
100g盐
1/2小匙黄油
45g清水
220g高筋面粉
450g奶粉
2大勺糖
30g鸡蛋
50g酵母
1.5勺辅料：
油
适量盐
适量罗勒叶
适量披萨草
适量胡萝卜粒
适量玉米粒
适量青豆粒
适量番茄酱
适量做法 共28个步骤
1.把高筋面放入盆里
2.加入糖
3.加入盐
4.加入酵母
5.加入鸡蛋
6.加入清水
7.加入奶粉
8.黄油切成小块
9.把所有的材料揉成面团
10.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
11.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜
12.面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用
13.批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油
14.将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
15.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
16.鲜虾挑去虾线，去头尾皮，用水煮熟
17.在饼皮上抹上番茄酱
18.再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
19.放上青红椒圈
20.摆上鲜虾肉
21.摆上菠萝块
22.撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒
23.准备披萨草和罗勒叶
24.撒上披萨草和罗勒叶
25.撒上剩余的芝士
26.饼边缘刷上全蛋液
27.烤箱200度预热，中层烤20分钟
28.出炉
炒菠萝饭怎么做好吃 炒菠萝饭的做法,配方
炒菠萝饭
菠萝不仅味美，更几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。 过年期间，大鱼大肉腻
食材配方
主料：
菠萝
半个蒸米饭
250g辅料：苹果
1个葡萄干
适量枸杞
适量黄瓜
适量盐
适量油
适量做法 共8个步骤
1.准备好原料
2.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切丁泡入淡盐水中
3.苹果洗净去皮核，切丁泡入淡盐水中
4.葡萄干、枸杞用温水泡发
5.黄瓜洗净切丁
6.热锅热油，放入米饭和适量的盐，翻炒均匀，放入菠萝丁和黄瓜丁，翻炒片刻，出锅时再放入葡萄干和枸杞炒匀
7.装盘即可
8.这盘稍加做了装饰，是我家旦旦的。
菠萝炒鸭胗怎么做好吃 菠萝炒鸭胗的做法
菠萝炒鸭胗
在汕头每当菠萝上市，鸭胗（肫）、鸭肝成了强手货，煮妇们争先为家人做开味菜——糖醋菠萝鸭胗。菠萝在春夏天最旺季，异族认为这道菜最适合春季养生酸甜爽口菜解春乏，菠萝
食材配方
主料：
鸭胗
500g菠萝
0.5只辅料：油
适量糖
适量醋
适量生粉
适量做法 共4个步骤
1.鸭胗（肫）、菠萝在买时店老板已经帮切花了，回家用盐抓一抓，有清水冲洗几遍，糖、醋、生粉调成浆待用；
2.起锅大火热油后放入菠萝翻炒均匀，捞出装盘待用；
3.刚炒菠萝的油锅再加热，放入鸭胗（肫）翻炒至变颜色；
4.把加热过的菠萝一起放入炒锅里，再放入糖醋生粉浆，翻炒至浆程透明色，熄火，出锅。
韭菜炒虾怎么做好吃 韭菜炒虾的做法
韭菜炒虾
正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或月经迟来的MM
食材配方
主料：
韭菜
350g小虾
300g辅料：料酒
5ml盐
15g做法 共4个步骤
1.准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段
2.锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色
3.倒入韭菜
4.放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。
菠萝炒牛柳怎么做好吃 菠萝炒牛柳的做法大全
菠萝炒牛柳
这个菜与那天煎三文鱼是同一天做的，所以图片比较丑有油渍模糊。 话说我在悉尼似乎从来没有买过一次菠萝是完好的，几乎每次买回来都是外表漂亮，心里坏掉的，气死人。这次
食材配方
主料：
牛柳
300g菠萝
300g辅料：橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量蚝油
适量生粉
适量胡椒粉
适量洋葱
适量鸡精
适量香菜
适量盐
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
菠萝番茄炒牛肉怎么做好吃 菠萝番茄炒牛肉的做法,步骤
菠萝番茄炒牛肉
我和LG两人都挺喜欢吃菠萝，不过这里的菠萝都挺大的，一个可分几次吃，所以一半当水果一半用来炒菜，在广东有就一道菜是菠萝炒牛肉。我炒这道菠萝牛肉还加上番茄以及番茄
食材配方
主料：
牛肉
200g番茄
2个辅料：橄榄油
适量盐
适量番茄酱
适量姜片
适量白糖
适量葱段
适量胡椒粉
适量鸡精
适量菠萝
适量
做法 共8个步骤
1.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片。
2.倒入腌好的牛肉。
3.略炒片刻至断生。
4.加入切成小块的菠萝翻炒。
5.将番茄加入一起炒。
6.倒入番茄酱（需加少许白糖搅拌均匀）。
7.调入少许盐、胡椒粉以及鸡精。
8.放入葱段，翻炒均匀即可熄火上碟。
香橙菠萝虾
食材明细：
青虾仁300克，面包200克，马蹄100克，葱叶少许调料橙汁少许
香橙菠萝虾的做法步骤：
1、虾仁打成蓉，马蹄切成末，面包切成小粒。
2、虾仁、马蹄做成菠萝状，外面沾上面包粒，插入葱叶装饰。
3、将菠萝虾入油炸至金黄，出锅装盘，橙汁跟菜上桌。
小贴士：
特点
造型美观，菜肴鲜香、可口
金盏菠萝虾
食材明细：
用料主料：虾仁450克配料：生肥膘肉100克、马蹄100克、面粉100克、蒜苗50克、面包粒100克、鸡蛋清3个调料：植物油75克、盐10克、味精5克、生粉10克、鸡汤50克
金盏菠萝虾的做法步骤：
1、将面粉制成金盏备用。
2、将生肥膘肉、马蹄、虾仁搅碎，加入蛋清和调料制成馅，再制成菠萝形虾仁团，外面蘸上面包粒，下入油锅，炸至外焦内嫩，捞出备用。菠萝虾用蒜苗做头。
3、将菠萝虾球放在金盏上，摆在盘中即成。
小贴士：
制作关键
掌握好虾蓉的质地。
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