东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《2020肉片煸豇豆怎么做好吃 肉片煸豇豆的做法,步骤》，希望对大家有所帮助。
肉片煸豇豆
欲话说：“春种瓜，夏种豆。”夏天就是各种豆类生长快的季节，而且当季蔬菜吃起来味道也好一些。这道菜是用稍带点肥肉的猪肉和豇豆一起煸炒，豇豆吸引了猪油，非常的香。
食材配方
主料：
豇豆
200g猪肉
200g辅料：生抽
适量盐
适量鸡精
适量细香葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量
做法 共9个步骤
1.把猪肉放入锅中，加入适量水，葱，姜，蒜，八角，水开后煮25分钟。
2.取出用冷水冲一下，切小片。
3.豇豆去掉头尾。
4.把豇豆切小段，清洗干净，控干水备用。
5.热油锅把猪肉放进去煸炒。
6.猪肉出了部分油之后加入蒜粒煸香。
7.加入豇头接着和猪肉一起煸炒。
8.豇豆熟了之后加入盐，鸡粉。
9.再加入少许的生抽，拌匀就可以了。
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2020豇豆粥怎么做好吃 豇豆粥的做法,步骤
豇豆粥
北方的粥多是白粥，尤其是中原地带，所谓的粥汤，大多指的是每日必不可少的稀饭，咸粥不是本地人喜欢的，所以也没有。热爱上美食之后，接触的朋友来自五湖四海，分享了各自
食材配方
主料：
江米
100g精肉
50g杏鲍菇
50g豇豆
70g辅料：干贝
适量食盐
适量芝麻油
适量蚝油
适量做法 共13个步骤
1.准备猪瘦肉和杏鲍菇备用。
2.干贝备用。
3.江米洗净备用。
4.豇豆适量备用。
5.将猪肉和杏鲍菇切碎粒备用。
6.将切好的肉和杏鲍菇放入碗中，加入蚝油和食盐。
7.拌匀腌制起来备用。
8.豇豆洗净切小粒备用。
9.锅内加水，放入江米开火煮粥。
10.锅内的米逐渐浓稠时，下入腌制好的猪肉和杏鲍菇。
11.加入干贝，用勺子搅匀，继续煮。
12.粥煮好后，放入切好的豇豆粒，加入食盐调味，再煮5分钟。
13.加入芝麻油提味，关火，装碗食用。
2020豇豆焖饭怎么做好吃 豇豆焖饭的做法,步骤
豇豆焖饭
晚上真的是不知道吃什么。天气这么闷，想着冰箱里还有点牛肉，饭。吃菜泡饭的话又感觉太热了，吃炒饭又感觉有点油。那就吃焖饭吧！买了点豇豆，家里还有点胡萝卜。
食材配方
主料：
饭
200g豇豆
150g牛肉
50g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量大蒜
适量
做法 共12个步骤
1.豇豆挑好洗净备用
2.饭先弄散一些
3.牛肉切丝备用
4.豇豆切丁
5.胡萝卜大蒜切丁
6.锅内倒油，放入牛肉
7.加入豇豆继续煸炒
8.继续加入胡萝卜煸炒
9.加入适量的盐翻炒均匀
10.再加入适量的开水
11.加入剩饭盖盖，中火烧5分钟
12.关火，放入大蒜，翻炒均匀即可
2020腌豇豆怎么做好吃 腌豇豆的做法,步骤
腌豇豆
前段时间自己种的豇豆太多了，我就用了一部分来做了酸豆角，这样直接吃也行，炒着吃也好吃
食材配方
主料：
豇豆
2000g辅料：
糖
适量盐
适量酒
适量红椒
适量生姜
适量蒜
适量花椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.红椒，蒜，生姜切碎
2.豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟
3.用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒
4.拌匀
5.最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行
2020蒜泥豇豆怎么做好吃 蒜泥豇豆的做法,步骤
蒜泥豇豆
家里种那三窝豇豆告诉我，如果不卖菜的话，不用种太多了，象豇豆这样，每次结出来摘了吃正好够一顿，过两天又长出来吃着还不腻，这次做了一道凉菜，很好吃哦
食材配方
主料：
豇豆
油
盐
蒜
生抽
白糖
醋
做法 共10个步骤
1.豇豆摘洗干净
2.切成小段
3.坐锅烧水，水开后把豇豆焯熟捞出
4.现在做料汁：把蒜放舂臼捣成泥
5.捣成泥后放碗里，加入米醋
6.加入一勺醋，和一勺生抽，不小心放成酱油了。
7.加入食盐和少许白糖
8.把料汁淋在摆在盘里的豇豆上面
9.坐锅炝油。
10.油热后淋在蒜上即可
干煸豇豆烧肉
食材明细：
豇豆150克，猪肋条肉(五花肉)500克，色拉油50克，盐5克，料酒50克，姜5克，白砂糖15克，酱油30克
干煸豇豆烧肉的做法步骤：
1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；
3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
6. 加入料酒翻炒；
7. 加酱油炒匀肉块；
8. 加水至肉块刚淹没；
9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
10. 加糖，用勺炒匀；
11. 转小火锅盖焖烧；
12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；
14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
16. 去掉豇豆的两蒂,再按寸把豇豆折段后洗净；
17. 锅中加油烧热,放入豇豆段煸炒；
18. 加盐继续煸炒至熟；
19. 起锅装盘；
20. 把已烧好的红烧肉放在炒好的豇豆上即可。
素干煸豇豆
食材明细：
豇豆400克，盐1茶匙，香醋1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，葱花适量，姜末少许，油适量，小红辣椒6个
素干煸豇豆的做法步骤：
第1步小辣椒切段，豇豆洗净掰成合适长度。锅里油烧热，将豇豆放入锅中炸至表皮皱起即可。
第2步盛出豇豆，留少许油，放葱花和姜末爆香，放小辣椒和豇豆，加盐，酱油，糖翻炒，最后放少量水，放入鸡精至收汁。淋香醋出锅。
豇豆炒肉片
食材明细：
豇豆300g，里脊肉200g，蒜4瓣，姜粉1茶匙，淀粉1/2汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖2茶匙，生抽1汤匙，香油少许，味精少许
豇豆炒肉片的做法步骤：
第1步里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟,豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色
第2步调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可
小贴士：
1.这道菜里的姜粉可以用2片生姜切丝代替，如果用新鲜姜丝，在油热后与蒜一起放入锅内炒香再炒肉和菜2.里脊肉用淀粉和料酒腌渍可以去腥还能够使肉口感细嫩3.豇豆在炒之前一定要焯水，焯到有黑色的沫浮出来，冲洗干净沥水后再料理4.全程大火翻炒，豇豆会炒出些水分，最后将这些汤汁收干口感更好
酸豇豆煸排骨
食材明细：
猪肋排800g，酸豇豆200g，干辣椒2汤匙30g，香芹1小棵，大葱花1茶匙5g，香菜段1茶匙5g，盐1茶匙5g，白砂糖1汤匙15g，油200ml（实耗20ml）
酸豇豆煸排骨的做法步骤：
1、将猪肋排洗净，剁成5cm长的小段。酸豇豆切成0.5cm长的碎粒。香芹洗净，切成同样大小的碎末。
2、大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至六成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将猪肋排放入，转小火慢慢炸制5分钟，用漏勺或漏网捞出，沥干油分待用。
3、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后，将大葱花和干辣椒放入爆香，随后调入盐、白砂糖、酸豇豆粒和猪肋排，煸炒3分钟，至猪肋排干香入味。
4、最后下入香芹末和香菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、猪肋排应当选用小而整齐的猪小排，可以事先让商贩剁好，再拿回家烹饪。
2、肋排块入锅油炸前，应充分沥干水分，或用厨房纸巾按干。
2020肉末炒豇豆怎么做好吃 肉末炒豇豆的做法,步骤
肉末炒豇豆
豇豆的营养价值： 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化
食材配方
主料：
豇豆
300g猪肉
200g辅料：红辣椒
适量尖椒
适量葱
适量生抽
适量豆瓣酱
适量蚝油
适量盐
适量嫩肉粉
适量香油
适量花生油
适量姜
适量蒜
适量做法 共10个步骤
1.原材料，豆瓣酱剁细
2.豇豆切成颗粒
3.尖椒、红辣椒切成颗粒，猪肉剁成肉末
4.肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟
5.锅里加花生油烧至八成热，爆香葱、姜、蒜末
6.倒入肉末翻炒熟后出锅待用
7.锅内再加花生油爆香尖椒、红辣椒，加入豆瓣酱翻炒
8.加入豇豆翻炒至熟，加少许盐、生抽入味
9.倒入炒好的肉末，加入蚝油，翻均匀
10.出锅了
2020豇豆肉馅包子怎么做好吃 豇豆肉馅包子的做法,步骤
豇豆肉馅包子
豇豆也就是我们所说的豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中
食材配方
主料：
豇豆
400g猪肉馅
400g辅料：酱油
适量盐
适量五香粉
适量葱
适量姜
适量面粉
适量酵母
适量
做法 共11个步骤
1.准备面粉好，酵母用温水化开
2.先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时
3.发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了
4.豆角先焯水
5.焯好水的豇豆剁成小丁
6.肉末加入酱油，盐，五香粉，切好的葱姜末，豆角丁搅拌均匀
7.将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子
8.将小剂子擀成包子皮
9.放入入馅料
10.一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了
11.包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了
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