“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？在此，你不妨阅读一下2020豇豆丁炒鸡蛋怎么做好吃 豇豆丁炒鸡蛋的做法,步骤，仅供参考，欢迎阅读。
豇豆丁炒鸡蛋
一直想做一次凉拌的蒜泥豇豆，可是天一直阴着，不知怎样还有一些脾胃不和，怕生冷硬的东西。还是炒豇豆配鸡蛋吧，将都有调理脾胃的功效，鸡蛋温补，按说应该很健康。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个豇豆
300g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量洋葱
适量香油
适量
做法 共10个步骤
1.豇豆切丁，鸡蛋打撒，洋葱切薄片
2.热油锅内倒入蛋液
3.用筷子搅撒后盛起锅底留油
4.锅内油重新爆香洋葱片
5.放入豇豆快速翻炒
6.放适量盐调味
7.生抽
8.并加入适量清开水炖片刻
9.豇豆熟了时候放入炒好的鸡蛋
10.滴上香油调味即可
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酸豇豆炒鸡蛋
酸豇豆没有人不爱吃吧，不爱吃的请举手。为了爱吃酸豇豆，我昨天特意去买了两把酸豇豆，洗净、沥干水分腌制，弄了半天啊！木头还说现在还腌制酸豇豆，都不是季节了。谁说不是啊，这个季节的豇豆要多贵有多贵，而且不是那种我想要的豇豆，细细的嫩嫩的那种，颜色带有淡淡的白色。可是那种豇豆现在很难有了，这种粗粗的深色豇豆，一直不是我的爱，味道不如那种细细的好，即使炒出来也是很深得颜色。也许是小时候吃习惯了那种味道和颜色吧。
今天这酸豇豆炒鸡蛋是我上次买的，十几元一公斤买多了，吃了两次才吃完。外星人看到炒的酸豇豆，还兴高采烈的说是我妈妈弄的吧，我正在挖米饭没好意思回答，木头急忙说：那是你妈妈腌制的，是今天你妈妈买的，外星人哦了一声说：我记得我妈妈爱弄这酸豇豆的，我听了外星人和木头的对话，才好意思说，今年没有腌酸豇豆，不是去内地了吗？回来已经晚了，没时间腌了。
唉，总算把外星人打发了，在外星人的记忆中，我每年都腌制各种酸菜，从大白菜到包包菜、韭菜、酸豇豆、雪里蕻等都腌制，今年是懒了。所以，当那天市场出现了雪里蕻和豇豆时，毫不犹豫的买了，虽然下着雨夹雪，还是让木头开车给拉回来了。折腾两天腌制了两坛子，这个冬天有雪里蕻和酸豇豆吃了！
让米饭迅速见底的快手菜----酸豇豆炒鸡蛋
主料：鸡蛋、酸豇豆
辅料：植物油、香葱、白糖、红辣椒、姜
酸豇豆炒鸡蛋的做法
1、把酸豇豆用凉水侵泡两分钟捞起切丁，香葱洗净切末，姜切末，红辣椒洗净切丁、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀
2、热锅凉油，油热8成下姜翻炒出香味，加酸豇豆翻炒2分钟左右出香味，加红辣椒、少许白糖翻炒均匀出辣味
3、把鸡蛋液均匀地铺在酸豇豆上面，用大火用筷子快速划散开蛋液，翻炒到鸡蛋液裹住酸豇豆，成丁丁形状
4、加香葱翻炒均匀即可出锅
我的酸豇豆比较咸，所以翻炒的时候不必加盐
如果酸豇豆不咸，翻炒的时候要加盐少许
一般酸菜加白糖可以去除齁咸味还能提鲜味
因为鸡蛋比较吃油，加油要比平时做菜油稍微多些
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
2020豇豆鸡蛋饼怎么做好吃 豇豆鸡蛋饼的做法,步骤
豇豆鸡蛋饼
早餐需要吃好，吃饱，营养也不能太单一。所以我也总会变着花样做一些蔬菜饼，既营养，又简单还有美味！老公和儿子都很爱吃我做的饼。呵呵！
食材配方
主料：
豇豆
200g鸡蛋
2个辅料：面粉
适量油
适量盐
适量五香粉
适量做法 共5个步骤
1.豇豆洗干净然后放热水里烫一下切成小丁
2.准备两个鸡蛋和适量面粉
3.然后把以上材料放在一起加盐、五香粉调成糊状
4.电饼铛烧热抹上一层油，然后把面糊均匀的摊在上面
5.等到蛋饼的周围翘起，反面略煎片刻至金黄即可
豇豆鸡蛋面怎么做好吃 豇豆鸡蛋面
豇豆鸡蛋面
夏天到了，热呼呼的天气让人没有食欲，我家常常会做一碗打卤面吃，主要是简单易做，吃了舒服
食材配方
主料：
鲜肉
50g豇豆
50g花椒
10粒辣椒
1个鸡蛋面条
100g辅料：
郫县豆瓣酱
3g甜面酱
6g做法 共9个步骤
1.鲜肉切丝备用
2.豇豆洗净切细丁备用，准备郫县豆瓣酱和甜面酱
3.热锅热油爆香花椒和辣椒，放入肉丝翻炒，加入适量生抽
4.放入郫县豆瓣酱和甜面酱翻炒
5.放入豇豆丁翻炒
6.加入适量开水炖煮20分钟
7.另起锅烧开水，放入鸡蛋面条煮熟
8.捞出鸡蛋面
9.浇上豇豆卤汁和酱汤拌匀即可
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