“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐2020双椒小炒肉怎么做好吃 双椒小炒肉的做法,步骤，有需要的朋友就来看看吧！
双椒小炒肉
江西人有句俗语叫做：“做酒点豆腐，莫称老师傅”。说的就是无论是做酒还是点豆腐，都很容易做失败，进而引申为做人要低调。劳动人民的话那是特别的质朴。他们的话都是从生
食材配方
主料：
瘦肉
辣椒
蒜
米酒
玉米淀粉
豆鼓
做法 共8个步骤
1.准备好瘦肉、青红辣椒、独籽大蒜籽、米酒
2.把瘦肉切片，放入碗中，加米酒（就是不要糟）、玉米淀粉和适量的食盐搅拌均匀腌制20分钟。青红辣椒切好备用
3.独籽大蒜籽用刀背拍碎
4.锅内油热放入大蒜籽爆香
5.下肉片和豆鼓
6.翻炒至肉片发白
7.下青红辣椒，翻炒均匀
8.加入酒糟翻炒均匀，加入食盐、味精即可
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2020双椒炒瓜皮怎么做好吃 双椒炒瓜皮的做法,步骤
双椒炒瓜皮
啃完西瓜之后瓜皮直接扔了有时候觉得未免可惜，特别是这个季节西瓜死贵死贵了，更是心疼啊，倒不如稍作加工，端上这盘鲜嫩多汁的小炒，味道还真的蛮不错呢！
食材配方
主料：
西瓜皮
半个辅料：
盐
适量蚝油
1大勺青椒
2个红椒
2个做法 共10个步骤
1.西瓜皮分块片下内层红壤不平的地方、外层绿色的硬皮，尽量片干净；
2.切成条状撒少许盐拌匀，静置十分钟左右清水洗净备用；
3.青红椒去蒂洗净后横切成条状；
4.锅中少许底油，烧热后放入青红椒丝，翻炒至表皮开始皱缩；
5.腌渍好的西瓜皮倒入锅中，翻炒均匀；
6.加一大勺蚝油、撒适量盐，大火爆炒片刻成熟即可；
7.盛盘即可食用；
8.买的这种小瓜买的不好肉比较少，但是皮也很甜很嫩，直接取瓜皮切条之后摆盘，装饰也是很不错的；
9.直接洗净切好的瓜皮摆好，再放上适量做好的小炒，是不是更有食欲了呢；
10.还摆了一盘这样的~~
杭椒小炒肉
食材明细：
杭椒半斤，五花肉八两，朝天椒五个，老干妈豆豉2勺，盐适量，料酒2勺
杭椒小炒肉的做法步骤：
1、杭椒对半切开，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2、温油，葱、姜、蒜炝锅，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。
3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒，继续煸炒至杭椒微软，出锅。
小贴士：
1、肉最好是五花肉，可以煸出油。
2、豆豉酱微咸，盐少放。
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