东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你收藏保存了哪些菜谱呢？也许下面的“2020自制泡菜怎么做好吃 自制泡菜的做法,步骤”正合你意！欢迎你阅读与收藏。
自制泡菜
这泡菜已近第二次做了，儿子特喜欢，有一次告诉我，妈妈这泡菜夹土司很好吃的，逗得我哈哈大笑，人家夹果酱你倒好夹泡菜，自己做的不敢说正宗韩国泡菜，按照适合自己家人的
食材配方
主料：
大白菜
苹果
盐
皇冠梨
大蒜头
白糖
辣椒粉
韩国辣酱
生姜
做法 共13个步骤
1.准备食材
2.大白菜去除外面老叶用流动水冲洗干净后沥干水分
3.然后对切开后再分别切3片一共6片，用海盐均匀抹在每一片白菜上
4.腌制10小时
5.用流动水冲洗干净之后，晾起沥干水分
6.之后把大蒜，生姜，苹果，梨去皮切成细粒
7.先把梨放入搅拌机中搅拌出水分之后再加入苹果搅拌最后把生姜和大蒜一起加入搅拌成泥
8.倒入碗中加入一调羹白糖
9.一调羹辣椒粉
10.一调羹辣椒酱
11.搅拌均匀
12.再把酱料均匀的抹在每一片白菜上
13.放入保鲜碗进冰箱冷藏7天就可以食用了
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辣泡菜
估计每个女生，都因为韩剧而爱上韩餐，因为韩餐，而爱上韩国泡菜。 在冬天这个大白菜丰收的季节，做上一棵泡菜，可以让你美美的吃上几天。 此时的室温，如果有暖气，在1
食材配方
主料：
大白菜
2000g辅料：
韩国辣酱
3大勺盐
适量苹果泥
3大勺梨泥
3大勺萝卜
300g韭菜
80g蒜泥
2大勺姜泥
1大勺辣椒粉
5大勺鱼露
60ml蜂蜜
2大勺糖
2大勺做法 共14个步骤
1.将大白菜去掉老叶，分割成四段。
2.在每一层叶子上都洒盐。轻压使其变略软。
3.将约250克盐用水化开，放入白菜腌至八个小时左右。
4.取出后，用凉开水略微清洗。
5.沥干挤净水分。
6.苹果梨切成小丁。
7.姜和蒜也切成细末。
8.入料理机中打磨成泥。
9.将打好的泥糊与辣椒粉、糖、蜂蜜、鱼露放在一起。
10.加入韩国辣酱拌匀。
11.萝卜切成丝，韭菜切成段。
12.加入调好的糊中，拌匀。
13.将调好的糊均匀的抹在每片白菜上，整齐的码放在密封盒中，剩下的汤汁也倒入盒中。
14.密封，待2-3天发酵熟透后即可食用。
2020泡菜粉丝怎么做好吃 泡菜粉丝的做法,步骤
泡菜粉丝
今天就上道开胃小菜----泡菜粉丝， 泡菜能帮助人们提高食欲， 这也是泡菜控不可错过的一道美味哟。
食材配方
主料：
泡菜
100g肉丝
150g粉丝
200g青椒
1个辅料：油
适量盐
适量胡椒
适量味精
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上；
2.将切好的肉丝用盐，料酒， 生粉等适量调料腌制十分钟；
3.将其他原料青椒丝和泡菜准备好；
4.在热锅中加入少量油， 下入腌好的肉丝翻炒；
5.待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒；
6.下入粉丝， 并加少量的水；
7.继续翻炒， 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软；
8.下入青椒丝， 再继续翻炒几下；
9.出锅装盘。
2020泡菜苦瓜怎么做好吃 泡菜苦瓜的做法,步骤
泡菜苦瓜
泡菜的酸盖了苦瓜的苦味，所以这道菜清香可口，美味无比。
食材配方
主料：
苦瓜
100g泡菜
50g辅料：色拉油
适量
做法 共4个步骤
1.把苦瓜洗净，切片。
2.将泡菜切得短些。
3.坐锅，放适量的油，先炒苦瓜。
4.加上泡菜继续炒，然后适当放点水，煮熟。
2020甘蓝泡菜怎么做好吃 甘蓝泡菜的做法,步骤
甘蓝泡菜
吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色，很多人做泡菜喜欢用梨，我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。
食材配方
主料：
甘蓝
1个苹果
2个辣椒粉
60g辅料：
盐
400g（腌制时用）糖
2勺干辣椒
6个大蒜
2头做法 共6个步骤
1.甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。
2.用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。
3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。
5.用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。
6.24小时后从冰箱取出切段食用。
自制泡菜
食材明细：
大白菜，小白菜，梨，江米面，排骨汤，豆腐，姜蒜泥，辣椒面，盐，黄豆酱。
自制泡菜的做法步骤：
1、将大白菜用盐腌制3个小时，小白菜过水焯熟控干水，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀，锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；
2、晾凉后的江米水中加入盐、姜蒜泥、辣椒面、梨茸调成酱，一层一层抹在大白菜上，放置3-4天即成泡菜；
3、坐锅点火倒入油，放入小白菜、黄豆酱、排骨和汤，汤烧开后放入豆腐煮3-5分钟，出锅前放入蒜泥即成酱汤。
2020豆腐泡菜锅怎么做好吃 豆腐泡菜锅的做法,步骤
豆腐泡菜锅
好久没吃了，还挺想念的。 ”韩国泡菜“是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生
食材配方
主料：
水发香菇
4个玉米笋
5个芹菜
2根姬菇
10个黄豆芽
50g海带
1根北豆腐
1块五花肉
10片韩式泡菜
1棵辅料：
油
适量盐
适量韩式大酱
1勺葱花
适量姜末
适量韩式辣椒酱
1勺白糖
1小勺香油
1勺白胡椒粉
1/4小勺淘米水
1碗做法 共12个步骤
1.准备材料。豆芽洗净，香菇泡发，海带洗净切菱形段，芹菜洗净切小段，姬菇泡发。
2.泡菜切小段。
3.油锅烧热，放入肉片煎出油
4.放入豆腐煎至2面金黄色，捞起备用。
5.锅里放入葱花姜末爆香
6.依次放入芹菜、豆芽
7.放入泡菜煸炒出味
8.倒入淘米水煮开。
9.放入海带、香菇、姬菇继续煮开
10.舀入韩式大酱 1勺，韩式辣椒酱 1勺。
11.放入煎好的豆腐和玉米笋
12.煮30分钟。调味即可。
2020韩国水泡菜怎么做好吃 韩国水泡菜的做法,步骤
韩国水泡菜
韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了，就像我们国家的美食文化一样，韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分，经过多年的发展，韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一，
食材配方
主料：
水萝卜
300g胡萝卜
50g黄瓜
50g苹果
50g葱段
30g辅料：
蒜瓣
50g生姜
30g辣椒粉
30g粗盐
40g白糖
60g
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.各种材料洗净切片。
3.小锅加入清水煮开，加入粗盐。
4.加入白糖。
5.煮开后关火冷凉备用。
6.姜蒜拍散。
7.放入煮茶包中。
8.辣椒粉也放入煮茶包中。
9.把姜蒜包和辣椒包放入一个保鲜盒。
10.然后放入切片的食材。
11.把冷凉的盐糖水倒入保鲜盒。
12.加盖放入冰箱冷藏一夜即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《2020自制泡菜怎么做好吃 自制泡菜的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制泡菜专题，希望您能喜欢！
