萝卜泡菜
白萝卜是一种常见蔬菜,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,富含膳食纤维和维生素,而且还有一定的药用价值
食材配方
主料:
白萝卜
700g辅料:
韭菜
适量盐
适量糖
适量辣椒粉
适量自制辣椒酱
适量
做法 共8个步骤
1.白萝卜洗净,用刀刮去最外边的薄皮
2.韭菜洗净切大约3厘米长的段
3.萝卜切细条,加适量的盐,拌匀
4.待萝卜腌出水分,放入韭菜段
5.加适量辣椒粉
6.加一勺白糖
7.加入自制蒜蓉辣椒酱
8.拌匀,放保鲜盒中放冰箱保存
泡菜烧鸡翅
用泡菜烧出的鸡翅,酸辣可口,鸡翅经过热油稍微炸一下,咬起来QQ的。更好吃。 用慢火煮出的鸡翅味道更鲜美,泡菜的酸香浸到了鸡翅里,咬一口, 满满的酸香辣,鲜嫩多汁
食材配方
主料:
鸡翅
500g泡菜
100g辅料:油
适量盐
适量辣酱
适量老抽
适量糖
适量黑胡椒
适量料酒
适量
做法 共14个步骤
1.鸡翅洗净备用
2.将姜和大蒜切片
3.泡菜切段(这个是我自己做的泡萝卜条)
4.将鸡翅斩小段
5.加适量盐和料酒后用手抓均匀,腌制30分钟
6.锅加油烧热,放鸡翅稍微炸一下,皮稍黄即可捞出控油
7.倒出炸鸡翅的油后留少许在锅中,放入辣酱、和姜蒜爆香
8.入泡菜煸干水分
9.等泡菜水分煸干后加入处理过的鸡翅
10.加入适量开水
11.煮开后再放入适量的老抽,目的起到调色作用
12.加适量白糖,可以掩盖泡菜的酸
13.用胡椒研磨器磨出黑胡椒颗粒,放入到鸡翅中
14.最后加盖子,慢火慢煮,最后大火收汁即可出锅
泡菜蒸鲈鱼
每年都夏天,我家的餐桌上上桌率最高的一道菜肯定是鱼,宝爸老说吃鱼聪明,就连以前不吃鱼的我也深深的喜欢上了,关键是吃鱼不会长肉肉啊,鱼的营养丰富,小朋友们要多吃,
食材配方
主料:
鲈鱼
泡菜
盐
黄酒
柠檬汁
姜
做法 共6个步骤
1.准备的食材有:新鲜鲈鱼、韩国泡菜
2.鲈鱼对半剖开,再分切为三段,改刀,
3.加盐、黄酒、姜片、葱段腌制15分钟左右
4.然后把姜片和葱段挑出来,淋上柠檬汁,表面放上切好的泡菜
5.锅里水烧开冒汽泡后,放入鲈鱼,中火蒸7分钟左右,然后关火再虚蒸5分钟,这个时间要根据鱼的大小来定哦。
6.出锅后淋上蒸鱼豉油、撒上葱丝,即可以开吃
泡菜花生
泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提
食材配方
主料:
泡菜
200g花生
150g辅料:油
适量盐
适量肥肉
适量
做法 共8个步骤
1.花生用水洗一下。
2.放入高压锅中,加花椒八角,加水,大火上汽转小火5分钟煮熟。
3.盛出备用。
4.猪肉切下一点肥肉使用。
5.泡菜用水泡一下挤干水分。
6.油锅下一点油,入肥肉煸炒至出油。
7.下泡菜炒。
8.下花生,加盐炒匀。
韩国泡菜
想做韩国泡菜很久了。 这次终于动手了。在网上拍了做泡菜的辣椒粉,掌柜很热心的跟我说,第一次做掌握不好虾酱的量,所以就别下了,用鱼露一样的。看很多童鞋都是冬天才做
食材配方
主料:
白菜
辣椒粉
盐
韭菜
白萝卜
苹果
梨
鱼露
白糖
姜
蒜
葱
糯米粉
做法 共14个步骤
1.配料图。
2.白菜洗净,一剖为四。
3.放入一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,试一下很咸后,泡入白菜,上面用个东西压一下。我用了一个保鲜袋,里面装的水。
4.白菜的叶子卷起来,不会断,说明就腌好了。(我头天晚上睡觉的时候泡的,第二天早上起来吃了早饭开始做的)
5.白萝卜去皮切丝,用盐抓一下。
6.白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用。
7.韭菜葱洗净后切段。
8.糯米粉加五倍水,小火煮成糯米糊。
9.苹果梨去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥。
10.蒜瓣和姜也搅成泥。
11.把水果泥和蒜,姜泥,糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。
12.加入适量的辣椒粉,白糖和鱼露。
13.倒入萝卜丝,一起搅拌均匀。(在这一步,自己可以沾一点试一下味)
14.把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏。我在常温下放了三个钟头再放的冰箱,第三天就能吃了。
韩式泡菜
这次的辣白菜是朝鲜族的大美女做的哦! 文子怀孕以后很喜欢辣白菜,周末朋友就自告奋勇地过来给我做辣白菜啦! 有朋如此,我复何求!
食材配方
主料:
大白菜
白萝卜
胡萝卜
盐
鱼露
白糖
辣椒粉
面粉
大蒜
大葱
做法 共19个步骤
1.大白菜洗净,对半切开,一层一层抹上盐,腌制2个小时。
2.腌好的白菜,倒去汁水,用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子,用作制作现吃的辣白菜。
3.白萝卜去皮,切块,用加了白糖和盐的水浸泡半小时,沥干水,待用。
4.锅中加入面粉和水,制成面糊,也可以用糯米粉做。
5.在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱
6.再加入胡萝卜丝和蒜蓉
7.把面糊倒入上述配料中
8.搅拌均匀。
9.加入鱼露,搅拌。
10.再加入盐和白糖。
11.充分搅拌5分钟。
12.把搅拌好的辣白菜料,一层一层抹到大白菜上,从根部往外都要抹均匀。
13.抹好后,倒扣在盆子里。
14.把其他三片也抹好,码在一起。在盆上封上保鲜膜,放入冰箱封存。
15.在剩余的辣白菜料中加入萝卜搅拌,并加入更多的白糖,搅拌均匀。
16.加入之前撕出来的白菜叶子。
17.搅拌均匀。
18.装在乐扣盒子里,这是可以现吃的哦~
19.装在美丽的碟子里,是不是很诱人?
腊肉炒泡菜
公公虽然很早就离开了家乡四川,但是依然很怀念家乡菜,米酒,泡菜,腊味,等等。泡菜与腊肠一起炒,有种别样的风味。
食材配方
主料:
腊肉
70g四川泡菜
200g辅料:油
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.从泡菜坛中捞一些泡菜,豇豆角,胡萝卜和洋白菜,用水冲一下,
2.泡菜都切成小丁
3.腊肉切小薄片,蒜切碎,
4.锅中倒油,放蒜炒香,
5.再放腊肠片炒至变色,
6.倒入泡菜丁,炒几分钟取可出锅。
泡菜炒饭
自从团购了一箱辣白菜,每天就是换着花样的来吃它了。连吃了一个周,黑哥终于顶不住了,哈哈。这次做了泡菜炒饭,整个饭看起来红红的,很有食欲
食材配方
主料:
辣白菜
米饭
油
五花肉
鸡蛋
葱花
做法 共12个步骤
1.将辣白菜和米饭准备好
2.辣白菜切成丁
3.五花肉切薄片
4.锅中油热后将五花肉放入
5.五花肉炒至变色
6.将辣白菜倒入
7.炒匀
8.将米饭倒入
9.用铲子边炒边将米饭摁散
10.倒入打散的蛋液,炒熟
11.加入切好的葱花
12.盛出就可以享用了
洗澡泡菜
成都人吃泡菜有一绝“洗澡”泡菜。所谓“洗澡”,既不是普通意义上借水清除污垢,也不是在浴盆里热水浸泡的意思,而是指蔬菜在盐水里泡制的时间很短。以前家里的泡菜都是老
食材配方
主料:
泡菜母液
1袋萝卜皮
100g洋姜
100g野山椒
50g辅料:冰糖
适量八角
适量干辣椒
适量
做法 共4个步骤
1.准备好所有材料
2.坛子里 好凉开水,接着加入泡菜母液,再加入八角,冰糖,干辣椒搅拌均匀
3.接着放入各种蔬菜,至少泡两天
4.最后捞出淋上辣椒油即可
泡菜炒野葱
野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 其功效发汗,散寒,消肿。主治伤风感冒,头痛发热,腹部冷
食材配方
主料:
野葱
200g泡菜
150g辅料:油
适量盐
适量味精
适量
做法 共6个步骤
1.先给大家展示下野葱长什么样
2.泡菜剁成末.
3.挤掉泡菜多余的水份,越干越好
4.野葱切成两厘米左右的段
5.锅内加油烧烫,加入泡菜煸炒.
6.泡菜炒香后倒入野葱炒熟加盐,味精调好味即可
韩式泡菜饼
看韩剧的亲们,应该念念不忘这个泡菜饼吧 剧里小姐大婶子们经常是在厨房边做边吃 趁热的时候用手撕着吃,那滋味,爽歪歪啊 说起韩剧,真是减肥人士的万恶之源啊 不是用
食材配方
主料:
面粉
韩式泡菜
鸡蛋
油
白芝麻
葱
鲜露
做法 共14个步骤
1.准备面粉
2.将泡菜切成小丁
3.泡菜汁备用
4.切葱花
5.鸡蛋打成蛋液
6.白芝麻炒熟
7.将蛋液倒进面粉里
8.将泡菜、葱花和白芝麻混合进面粉里
9.倒入少许鲜露
10.将面糊搅拌均匀
11.锅里坐油
12.将面糊倒入锅中
13.中火煎至两面金黄
14.用锅铲切块即可
泡菜豆腐湯
有肉有菜,還有豆製品,營養還是全方位滴~
食材配方
主料:
泡菜
150g五花肉
100g豆腐
1块辅料:
韩式辣酱
1勺
做法 共4个步骤
1.五花肉切片,辣白菜切段,豆腐切块
2.油烧锅,放少許油,加入五花肉煸炒,五花肉炒出油後加入泡菜炒一分鐘
3.鍋中加水或者高湯,加入一勺韓式辣醬調味
4.水開後放入豆腐塊改小火燉20分鐘,出鍋前加入鹽和味精即可出鍋
健康食疗《2020赛泡菜怎么做好吃 赛泡菜的做法,步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!