花菜炒腊肉
花椰菜是很普通的一种蔬菜,本身无多大味道,所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看,它却是难得的食疗佳品,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作
食材配方
主料:
花菜
腊肉
姜
蒜
辣椒
生抽
胡椒粉
做法 共9个步骤
1.把葱、姜、蒜、辣椒切好。
2.把腊肉切成片。
3.花菜用手掰成一小朵一小朵。
4.锅中倒水烧开以后加入花菜。
5.烫开捞出。
6.锅中放油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香(不要炸糊了)。
7.倒入腊肉炒,加入适量的生抽炒一炒。
8.放入半碗水盖上盖子烧一烧,烧至锅中还掉少量水份时开盖。
9.倒入花菜炒一炒,放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
黄瓜炒肉
黄瓜除了用来凉拌之外,炒着吃也是经常地做法,今天做一款黄瓜炒肉,太简单了,与大家分享。 黄瓜生吃都行,所以炒的时候,轻轻一炒就可以的,不要炒得太老,那样黄瓜就不
食材配方
主料:
黄瓜
3根瘦肉
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.黄瓜洗净。
2.切半圆片,放盐抓一下。
3.肉切片,加淀粉抓一下。
4.油烧开,放姜丝,肉片,翻炒。 放盐,酱油少量。
5.放黄瓜,翻炒。
6.美味鲜嫩的黄瓜炒肉做好了。
莴笋炒肉
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。
食材配方
主料:
莴笋
香肠
姜
蒜
盐
味精
油
做法 共4个步骤
1.莴笋去皮,洗净,切好;把准备好的香肠切好
2.把油倒入锅中烧热,将香肠放入锅中煸炒,盛出准备
3.把姜蒜炒香
4.将莴笋片倒入锅中翻炒,把肉、盐、味精倒入一起炒匀即可
酸菜炒肉
妹妹回东北过年,不远千里的给带了一些酸菜,于是就试着做个酸菜炒肉尝尝吧!
食材配方
主料:
酸菜
300g猪肉
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.猪肉切条,放料酒酱油腌制一会。
2.酸菜切丝,放清水泡一会,漂两遍(怕酸吃不下)。
3.葱姜切片备用。
4.锅内放适量油,放入肉翻炒,炒至肉变色盛出。
5.放适量油,放入葱姜爆香。
6.放入酸菜,翻炒一会,加适量酱油。
7.放入炒好的肉,加适量清水,焖10分钟左右,放适量盐炒匀出锅即可。
扁豆炒花菜
扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾和中、消暑清热、解毒消肿,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。扁豆高钾
食材配方
主料:
扁豆
100g花菜
270g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.材料:扁豆、台湾花菜。
2.将扁豆摘洗干净,捞出待用。
3.将台湾花菜掰成小朵清洗一下,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着,合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
食材明细:
黄花菜200克,猪肉(瘦)75克,青蒜5克,色拉油30克,酱油10克,味精2克,盐4克,大葱5克,姜5克,香油2克
肉炒黄花菜的做法步骤:
1. 把黄花菜洗净切成4厘米长的段;
2. 青蒜苗切成3.5厘米长的段;
3. 锅放火上,倒入油,油热放肉丝炒变色;
4. 放葱姜丝炒两下,接着放酱油、精盐、味精、黄花菜炒匀;
5. 放少许汤,再炒至汤快干时淋麻油,即可出锅装盘。
攸县香干炒肉
攸县香干发源于湖南省攸县境内,当地水质好,含多种矿物质和微量元素,制作出来的香干具有独特的柴火烟熏味、口感滑嫩、韧性足。 攸县香干炒肉属于湘菜经典家常菜,特色为
食材配方
主料:
攸县香干
五花肉
青蒜
红辣椒
油
精盐
生抽
老抽
料酒
做法 共16个步骤
1.主要原料
2.五花肉洗净沥水后切成均匀薄片
3.放盐、生抽、料酒各少量,拌匀后静置10分钟
4.攸县香干洗净沥水后切成5毫米厚度的片状
5.红辣椒洗净切成小圈
6.大蒜叶的根部注意掰开洗去里面的尘泥,每片都清洗一下
7.青蒜分成白,绿两部分,分别切成斜段
8.锅内倒油
9.倒入五花肉片小火慢慢煎出油
10.煎好的肉片会窝起来,色泽金黄,成盏状为佳。不宜煎得太干硬,影响口感。
11.利用五花肉煎出的底油,爆香青蒜根段
12.再倒入攸县香干片及盐大火翻炒
13.将锅略倾斜,香干移到一边或盛起,再利用底油翻炒辣椒段,撒少许盐在辣椒上
14.再倒入五花肉片
15.淋入老抽,快速翻炒半分钟
16.出炉前撒上蒜叶段拌匀即可
西兰花炒肉
西兰花本身营养丰富,不管是炒着吃还是炖羞吃都好。我喜欢吃西兰花,不怎么喜欢吃那种菜花,所以买西兰花的时候还是要多一点。
食材配方
主料:
西兰花
瘦肉
甜椒
盐
味精
油
做法 共6个步骤
1.西兰花先用盐水泡一下,切成小块,甜椒切丝
2.锅内放油,倒西兰花炒
3.翻炒一下,加水闷一下
4.西兰花差不多熟的时候加入甜椒
5.放入瘦肉翻炒
6.关火起锅
胡萝卜炒肉
胡萝卜清肝明目、健脾消食,过油加热后其营养素更有利于吸收,胡萝卜炒肉简单又快手,这道菜中加了新鲜上市的本地大蒜,吃起来特别香呢!
食材配方
主料:
胡萝卜
猪肉
油
盐
黄豆酱
大蒜
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.胡萝卜切片,大蒜切小段
3.猪肉切片后用黄豆酱腌10分钟
4.热油锅放入肉片快速煸炒,炒熟后盛出
5.炒锅放少许油,下胡萝卜
6.炒至略软,加入大蒜
7.放少许食盐
8.放入炒好的猪肉,翻炒,加少许开水
9.翻炒均匀后即可盛出食用
感谢您阅读“97美食网”的《2020花菜炒肉怎么做好吃 花菜炒肉的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花菜怎么炒好吃专题,希望您能喜欢!