食材明细:
有机花菜300克,腊肉6片,盐适量,糖适量,生抽适量,干辣椒适量,鸡粉适量,姜适量,葱适量,料酒适量
腊肉炒有机花菜的做法步骤:
第1步腊肉切成薄片花菜洗净分解成小朵沥干水
第2步起锅烧开水,然后在锅内放1小匙盐和几滴油,下有机花菜氽烫捞出待用锅里倒一些油,先下葱段、姜片,爆出香味,倒入腊肉翻炒
第3步待肥肉部分变透明后下花菜和干辣椒翻炒,加生抽、料酒和腊肉炒匀加一点水,盖上锅盖焖煮一会,加鸡粉和盐调味就可以出锅
第4步装盘,就可以开吃了
小贴士:
也可以放蒜蓉酱~
有机花菜炒腊肉的做法
主料:有机花菜200g,腊肉50g
配料:生姜3g,阳江豆豉2g,盐1g,鸡粉1g
有机花菜炒腊肉的做法步骤:
1:各式食材准备。
2:有机花菜掰小朵,加淡盐水浸泡20分钟。
3:腊肉洗净切片,生姜切丝,阳江豆豉冲洗掉表面沾附的盐分。(原本是准备了红椒,结果炒的时候忘记放了。
4:浸泡好的花菜,洗净沥水备用。
5:热锅凉油,下腊肉煸炒。
6:小火炒至腊肉变透明,出油汁时,拔到一边,下姜丝,豆豉煽炒。
7:下有机花菜煸炒。
8:翻炒到有机花菜断生。
9:加盐调味。
10:淋入少许水略焖。
11:翻炒均匀出锅即可。
有机花菜炒腊肉的做法小贴士:
1:腊肉,阳江豆豉,都有咸味,后期加盐需慎重。
2:喜辣的,可加入一些干辣椒跟豆豉下锅,会更加开胃。
3:精灵原本是切了红椒,为配色用的,结果炒的时候接电话,手忙脚乱的就给忘记了。
4:考虑到昂宝要吃,所以加水焖了一会。追求脆嫩口感的无须加水焖。
食材明细:
腊肉(半肥瘦),化猪油(或色拉油)花菜,大葱,豌豆苗,菜油,精盐,味精,水豆粉适量。
腊肉烧花菜的做法步骤:
1、腊肉煮熟,切片;花菜分解为成人拇指大小,洗净后下沸水焯2—3分钟(水里最好加盐,一是保持花菜色泽,二是便于附着咸味);大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净,水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁;
2、化猪油(或色拉油)烧熟,先下腊肉稍微炒一下,加高汤、花菜烧至入味,起锅前依次加豌豆苗、滋汁,菜成。
扁豆炒花菜
扁豆是甘淡温和的健脾化湿药,能健脾和中、消暑清热、解毒消肿,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症。扁豆高钾
食材配方
主料:
扁豆
100g花菜
270g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.材料:扁豆、台湾花菜。
2.将扁豆摘洗干净,捞出待用。
3.将台湾花菜掰成小朵清洗一下,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
5.接着,合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至熟。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
有机花菜炒腊肉的做法
主料:有机花菜200g,腊肉50g
配料:生姜3g,阳江豆豉2g,盐1g,鸡粉1g
有机花菜炒腊肉的做法步骤:
1:各式食材准备。
2:有机花菜掰小朵,加淡盐水浸泡20分钟。
3:腊肉洗净切片,生姜切丝,阳江豆豉冲洗掉表面沾附的盐分。(原本是准备了红椒,结果炒的时候忘记放了。
4:浸泡好的花菜,洗净沥水备用。
5:热锅凉油,下腊肉煸炒。
6:小火炒至腊肉变透明,出油汁时,拔到一边,下姜丝,豆豉煽炒。
7:下有机花菜煸炒。
8:翻炒到有机花菜断生。
9:加盐调味。
10:淋入少许水略焖。
11:翻炒均匀出锅即可。
有机花菜炒腊肉的做法小贴士:
1:腊肉,阳江豆豉,都有咸味,后期加盐需慎重。
2:喜辣的,可加入一些干辣椒跟豆豉下锅,会更加开胃。
3:精灵原本是切了红椒,为配色用的,结果炒的时候接电话,手忙脚乱的就给忘记了。
4:考虑到昂宝要吃,所以加水焖了一会。追求脆嫩口感的无须加水焖。
腊肉炒烧饼
剩的烧饼,扔掉可惜,加一点腊肉炒,这烧饼越吃越好吃,越嚼越有味
食材配方
主料:
烧饼
200g腊肉
100g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量香菇
适量卷心菜
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.烧饼切成小块
2.把切好的烧饼放入鸡蛋液中,搅拌裹匀,静置5分钟左右备用
3.腊肉切片
4.卷心菜的香菇均切成丝备用
5.炒锅热油,放入葱花爆香,放入腊肉煸炒至肥肉呈透明色
6.放入卷心菜和香菇煸炒片刻,加盐调味
7.倒入浸透了鸡蛋液的烧饼,使劲炒,最好炒至烧饼呈现漂亮的金黄色,盛出即可
豆豉炒腊肉
豆豉炒腊肉是我们这里人比较喜欢的一道家常菜,腊肉独特的香味加上豆豉浓浓的豉香,再加上蒜苗一起炒香,保证会让你两碗米饭下肚还意犹未尽的哦。
食材配方
主料:
腊肉
50g豆豉
100g辅料:油
适量干辣椒
2个蒜苗
2棵鸡精
适量花椒粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备豆豉100g左右
2.腊肉洗净切片
3.蒜苗切成小段,干辣椒剪成1cm左右的小节
4.锅里放少量油,把腊肉先放进去小火煸炒一下,把腊肉里的油脂煸出来
5.煸炒至肥腊肉起卷,锅里油变多
6.把腊肉用铲子推到一边,放入剪成小节的干辣椒,炒到干辣椒变成棕色,脆脆的就可以了,不要炒糊了
7.放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒
8.放入适量花椒粉和鸡精,撒入蒜苗,翻炒均匀就可以出锅了
9.香香的豆豉炒腊肉就做好啦
家常炒腊肉
腊肉是南北方人民普遍喜爱的一道菜,各地腊肉各具特色; 精选土猪做原料;制作精细,具有色彩红亮,烟熏咸香,肥而不腻,醇香浓郁,鲜美异常的独特风味, 后腿肉瘦肉比较
食材配方
主料:
腊肉
250g辅料:
盐
适量酱油
适量鸡粉
适量红辣椒
适量尖椒
适量蒜苗
适量做法 共8个步骤
1.将蒜苗去头洗净切段,尖椒洗净去籽切滚刀状,红椒洗净
2.腊肉用烧开水煮一下洗净备用
3.将腊肉切成大小一致的薄皮
4.置锅火上,烧热油,倒入腊肉煸炒
5.将煸出多余的油盛出,然后放入尖椒
6.炒菜香味后放入蒜苗及青椒
7.翻炒一分钟后加入酱油,鸡粉调味
8.翻炒均匀即可出锅
白菜炒腊肉
白菜炒腊肉,非常的香,那天过中秋节,一个老乡哥哥来我们家吃饭,带过来一块腊肉,我又闻到了久违了的腊肉的香味啊,湖北四川贵州一带盛产腊肉,每年过年的时候,家里都要
食材配方
主料:
腊肉
400g白菜
300g青椒
150g红椒
150g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备青椒和红椒切成片;白菜梗切片;
2.将腊肉倒入锅中翻炒;待腊肉炒好之后,将腊肉捞起;
3.坐锅点火,倒入花生油;
4.倒入白菜和双椒;
5.洒入盐;
6.再将腊肉倒入锅中;
7.起锅。
大蒜炒腊肉
大蒜有防癌、杀菌等多种功效。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛
食材配方
主料:
腊肉
400g大蒜
200g辅料:油
适量盐
适量辣椒
适量生抽
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.食材; 腊肉,大蒜,辣椒。
2.腊肉切片,大蒜切段,辣椒切丝。
3.锅里放油,倒进腊肉翻炒翻炒。
4.放进辣椒提辣。
5.再放进蒜头。
6.翻炒片刻,调点生抽炒匀。
7.再放进蒜叶炒匀。
8.调点味精提鲜,炒匀。
9.出锅。
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