水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编收集并整理了“金钩火腿炒饭怎么做好吃 金钩火腿炒饭的做法,步骤”，相信会对你有所帮助！
金钩火腿炒饭
昨晚回家，老妈不在家，老公不在家，就自己和我的宝贝（狗狗），所以做点简单的炒米，给它换换口味。因为它有孕妊娠反应，都不怎么吃饭，就做它最爱吃的金钩火腿炒饭，补补
食材配方
主料：
白米饭
100g辅料：
油
适量盐
适量金钩
适量鸡蛋
1个火腿肠
150g红椒
1个蒜苔
3根葱
适量做法 共12个步骤
1.取红椒一个，切丁。葱切小段备用。
2.鸡蛋一个，打散备用。
3.火腿一根150g的切小丁，蒜苔3根切丁备用。
4.适量金钩（如果觉得海米有点大，可以切一下）放入鸡蛋中拌匀，如果觉得有点硬可以提前泡一下。
5.待锅中的油热后，导入鸡蛋，尽量炒嫩些。盛出备用。
6.导入油，待油热后，倒入葱爆香，续倒入红椒丁，蒜苔丁。轻微翻炒一下即可盛出。（我不喜欢菜太老的感觉，所以盛出.）
7.米饭下锅翻炒，少许的油，因为鸡蛋和配料里都有油，多了会很腻，能把米饭翻炒开就可以。
8.觉得米饭米粒已经分开，放火腿肠翻炒。
9.带火腿炒约有半分钟，把配菜导入翻炒。觉得快熟的时候，倒入鸡蛋，放少许的盐即可。
10.这个是我家的切菜用的菜板，现在很多人家的都是方形，小的。这个虽然不是那么好看，但是是有20年的历史的了。没有陷下去很多，是铁树的，木质很好。残渣很少。
11.上面那个裂痕，吸入大量的水后，会自己愈合。
12.上成品咯，做饭期间，我的宝贝，一直坐在厨房门口等着，结果它一个吃了三碗。（大狗，金毛）
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麻辣金钩香酥花生怎么做好吃 麻辣金钩香酥花生
麻辣金钩香酥花生
三二知己聊天喝酒时的下酒菜。
食材配方
主料：
金钩
100g萝卜干
150g麻辣花生
150g辅料：
独脚蒜
3粒干辣椒
15个生抽
适量香油
4大勺做法 共6个步骤
1.金钩泡发洗净、萝卜干洗净，各沥干水份，干辣椒洗净，蒜剁泥待用。
2.锅烧热，放入萝卜干入锅炒干水份。
3.锅下油烧热，爆香蒜泥和干辣椒。
4.把金钩放入.不停翻炒出香味。
5.然后放入萝卜干继续翻炒，炒到金钩和萝卜干水份都收干时淋入生抽。
6.翻炒均匀，加入麻辣花生拌匀炒片刻即可。
金钩菜心
食材明细：
白菜500克，虾米100克，盐3克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)5克，鸡油15克，料酒10克，大葱10克，姜10克
金钩菜心的做法步骤：
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；将白菜心洗净，用开水烫至八成熟后，投入冷水中过凉。
2.将海米用水发胀，放入碗内，加葱、姜、料酒和高汤，上笼蒸约30分钟待用。
3.炒锅上火，放入熟鸡油烧热，下入海米稍烹，随即倒入白菜心，淋放高汤，加盐、味精、胡椒粉调味，氽熟，再淋入水淀粉勾薄芡，颠翻炒勺，倒入盘中（注意保持菜形整齐）。
小贴士：
白菜含有丰富的纤维素，多种维生素，胡萝卜素以及锌、铜、锰等。和海米一同做菜不但营养全面，而且通利肠胃，对于家庭老少皆宜。
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