“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“海带蛋炒饭怎么做好吃 海带蛋炒饭的做法 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
海带蛋炒饭
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带风味独特，食法很多，凉
食材配方
主料：
海带
鸡蛋
米饭
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
葱
做法 共7个步骤
1.准备食才 海带放开水焯一下捞出，用冷水漂净，切碎。 鸡蛋打匀
2.锅里油热，放下海带，加些料酒，煸炒一下，盛出
3.锅里油热，放下蛋液煸炒熟，盛出
4.锅里放点油，放下米饭煸炒
5.放下海带与鸡蛋，炒匀
6.加盐，胡椒粉
7.放些葱花，鸡精，煸匀即可
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蛋炒饭怎么做好吃？蛋炒饭的烹饪技巧
蛋炒饭深受人们的喜欢，不仅制作简单，而且好吃，但想做出一道味道鲜美的蛋炒饭，也要下点功夫，下面本网站就教大家一些做蛋炒饭的技巧。
1、饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、实际上蛋炒饭只有一种配料：盐。但是根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但不要太复杂，加的东西太多会掩盖了蛋炒饭的原味蛋香和米香。
6、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。
鸡蛋丝炒饭
做法：
1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝。
2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻。
3、葱洗净切成葱花，备用。
4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟。
5、加入米饭、葱花。
6、撒入蛋丝炒透，即可装盘。
什锦蛋炒饭
做法：
1、将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液。
2、莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。
3、锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出。
4、炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
健康提示：
1、本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。
2、蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。
鸡蛋炒饭怎么做好吃 鸡蛋炒饭的做法
鸡蛋炒饭
解决剩米饭最好的方法就是做鸡蛋炒饭~
食材配方
主料：
米饭
200g辅料：
油
10ml盐
2g鸡蛋
50g葱
5g做法 共6个步骤
1.准备米饭，葱花，鸡蛋
2.锅中倒油，把鸡蛋炒碎
3.放入米饭
4.加盐把米饭炒散一些
5.放入葱花
6.翻炒均匀就可以了
花式蛋炒饭怎么做好吃 花式蛋炒饭的做法
花式蛋炒饭
好久没吃过自己做的蛋炒饭啦，读书的时候为了方便经常做蛋炒饭吃，虽然单调了点但吃了那么多次也不会觉得腻，自己做蛋炒饭可以加很多蔬菜，其实也不会太单调，香喷喷地一个
食材配方
主料：
白米饭
黑木耳
胡萝卜
洋葱
小青菜
白菜
鸡蛋
油
盐
酱油
做法 共17个步骤
1.胡萝卜木耳切小
2.青椒切成小块
3.洋葱切成小块
4.青菜切小块
5.白菜洗净切好
6.先把鸡蛋放油锅煎上
7.倒入胡萝卜木耳
8.加白菜炒匀
9.加洋葱
10.加少许盐
11.加青椒
12.加米饭
13.加酱油
14.炒匀
15.加青菜
16.加入甜玉米粒
17.加点盐翻炒匀就可以出锅啦
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