东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“大酱炒白菜怎么做好吃 大酱炒白菜的做法”，请阅读，或许对你有所帮助！
大酱炒白菜
这道酱炒大白菜是一道非常简单的美味家常菜，用之前做炸酱面剩下的大酱炒制的。蒜蓉炒大白菜经常做，这个大酱炒大白菜还是第一次试的，味道真的很不错。
食材配方
主料：
大白菜
250g洋葱
30g大酱
2勺辅料：
油
适量盐
适量青红椒
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.洋葱半个、青红椒少许、大酱两汤匙、白菜、姜片、香菜
2.大酱两汤匙，加入少许水再加一茶匙砂糖搅拌均匀
3.爆香姜片炒洋葱青红椒
4.加入白菜炒，把白菜炒到变软的时候再倒入调好的大酱炒
5.倒入大酱炒均匀
6.把水份炒得变少，
7.最后勾芡炒均匀即可
8.加入香菜炒均匀，
9.上碟
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辣白菜大酱汤
食材明细：
食材：辣白菜白菜胡萝卜粉条牛肉黑豆芽淘米水，调料：食用油盐香油韩国辣酱韩国黄豆酱
辣白菜大酱汤的做法步骤：
1.从上至下从左至右一次为：牛里脊肉 白菜 黑豆芽 淘米水 胡萝卜 粉条 辣白菜
2.韩国辣椒酱与黄豆酱
3.1.牛里脊肉放入冰箱冻一下，解冻后切片。2.将牛肉片用白糖、蚝油、姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、蒸鱼豉油、食盐腌制起来，时间越久入味越好。备用。3.白菜叶切大片，菜帮切丝备用。4.胡萝卜切片备用。5.粉条用温水泡软备用。6.砂锅坐火上，烧热加入食用油。7.下入白菜丝翻炒。8.下入黑豆芽，同时加入少许食盐翻炒。9.下入胡萝卜片进行翻炒，炒蔬菜为了让菜入味好一些，不炒也可以，直接下水煮就成。
4.10.加入淘米水，淘米水的制作是蒸米的时候，将第一遍的洗米水倒掉后，再加入水，将米用手搓洗，控出的水留作煮汤用。11.下入辣白菜。12.下入白菜叶。13.两勺韩国辣椒酱，放入锅内搅拌均匀。14.下入腌制好的牛肉片，下牛肉片的时候，一片片的下锅，免得粘连。15.用勺子轻推锅底，免得牛肉粘锅底，然后将牛肉稍微煮一会。16.放入泡好的粉条。17.一大勺黄豆酱，放入砂锅内搅拌均匀。最后放入黄豆酱，是避免黄豆酱长时间煮制，造成营养丧失，在汤将成的时候，放入黄豆酱搅匀即可。18.淋入香油，给汤提味，装碗食用。
农家大酱汤怎么做好吃 农家大酱汤的做法,配方
农家大酱汤
这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
食材配方
主料：
大豆酱
100g干白菜
200g粉条
100g豆腐
200海带
100g辅料：
葱
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.主料：农家大豆酱、泡发好的干白菜、粉条、海带、豆腐、葱、姜。
2.将海带和煮熟的干白菜切段、豆腐切块、粉条泡软
3.起锅热油，下入葱花、姜末爆香。
4.放入海带、干白菜煸炒均匀
5.放入农家大豆酱100g煸炒均匀 。
6.加入清水烧开，微火炖煮10分钟。
7.下入豆腐、粉条炖5分钟左右，放少许味精提味。
8.盛入碗中即可食用。
火腿炒白菜怎么做好吃 火腿炒白菜的做法
火腿炒白菜
剩下的白菜棒，想着和火腿炒一下，看起来还不错，分享一下
食材配方
主料：
白菜
200g火腿
100g辅料：油
适量盐
适量醋
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.白菜帮洗净
2.白菜帮切成条状
3.火腿切成条状
4.切一点葱花
5.想把锅烧热，把葱花爆香
6.先把白菜放到里面翻炒
7.再放入切好的火腿翻炒，加入适量的盐，鸡精，醋，酱油即可~
腐竹炒白菜怎么做好吃 腐竹炒白菜的做法
腐竹炒白菜
白菜多了又是自己种的，只有变着花样来吃了
食材配方
主料：
腐竹
300g白菜
300g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.热锅放油，下生姜和蒜炒香
2.下泡好的腐竹炒半分钟
3.下白菜炒小会，加盐
4.加鸡精和葱花炒匀起锅
腊鱼炒白菜怎么做好吃 腊鱼炒白菜的做法
腊鱼炒白菜
腌制菜一般年轻朋友不太会干吧，俺家LG就例外。每年到了冬天，就会腌制些鱼、鸭、肉等，采购年货，把冰箱装的满满的，等儿子回来吃呢。家里冰箱俺最不关心的，不过这次腊
食材配方
主料：
腊鱼
400g白菜
150g辅料：姜
5g盐
适量葱
10g料酒
适量白砂糖
适量鸡精
适量油
适量
做法 共12个步骤
1.腊鱼、白菜。
2.姜葱洗净，分别切成片和末。
3.腊鱼、白菜洗净，切块。
4.锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。
5.放入料酒，翻炒后加点水。
6.盖上盖，焖8分钟，捞出。
7.另起锅热油，放入白菜。
8.放入盐，快速煸炒后。
9.放入腊鱼。
10.再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖6分钟。
11.开盖，撒入葱花。
12.撒入鸡精。快速翻炒，装盘。
香菇炒白菜怎么做好吃 香菇炒白菜的做法
香菇炒白菜
非常简单的快手菜，也很下饭。喜欢香菇的味道。 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，
食材配方
主料：
香菇
250g白菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.香菇洗净
2.把香菇切片
3.白菜洗净切丝
4.水开后倒入香菇焯水
5.香菇缩小后捞出控水
6.锅内倒油，葱蒜末炝锅，倒入香菇炒匀
7.倒入白菜、酱油，炒匀，加入适量清水
8.炒熟后放盐即可
姜丝炒白菜怎么做好吃 姜丝炒白菜的做法
姜丝炒白菜
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。所以炒白菜时加入姜丝能中和白菜的寒性。
食材配方
主料：
白菜
500g辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量味素
适量做法 共6个步骤
1.锅中加适量油爆香姜丝。
2.倒入白菜。
3.盖上锅盖。
4.5分钟后开盖，翻炒。
5.白菜变软后加盐调味。
6.加味素调味即可盛出。
甜不辣炒白菜怎么做好吃 甜不辣炒白菜的做法
甜不辣炒白菜
甜不辣是一种日本叫鱼板的食物（tampura）中文名叫——天妇罗，而台湾人将tampura 音译成甜不辣而得名。甜不辣是猪肉做的，里面有小胡萝卜丁，小蘑菇丁等，
食材配方
主料：
甜不辣
300g白菜
200g青椒
1个红椒
1个辅料：油
适量盐
适量生抽
适量葱
适量做法 共9个步骤
1.大葱切碎。
2.锅里放油烧热，下大葱爆香。
3.放入甜不辣翻炒。
4.加适量开水煮5分钟。
5.白菜切段。
6.青红椒切小段。
7.放入白菜翻炒出水，放入青红椒。
8.放入生抽、盐，炒几下。
9.出锅盛盘。
虾酱炒白菜怎么做好吃 虾酱炒白菜的做法
虾酱炒白菜
这虾酱，是我们当地沿海一个小镇的特产，酱发酵的红艳艳的，一大瓶，开瓶后就得放零度以下保存，所以，每次开瓶我都要变着花样吃，尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯，
食材配方
主料：
白菜
160g虾酱
100g辅料：虾油
适量葱
适量做法 共6个步骤
1.准备食材。
2.将白菜芯横切成丝，葱切细段。
3.锅炉中放入虾油，入葱花炒香。
4.加入适量虾酱炒香。
5.加入白菜芯。
6.炒至白菜软烂出锅。
番茄炒白菜怎么做好吃 番茄炒白菜的做法
番茄炒白菜
我俩超爱的一道简单的蔬菜，新鲜番茄有很好的补充维生素C的作用，是很好的健康美容食物。 两样简单的食材，但炒的时候却需要细致，哪个先下哪个慢下，哪个切大哪个切小，
食材配方
主料：
大白菜
400g辅料：
番茄
1个姜丝
适量做法 共9个步骤
1.2棵白菜和1个西红柿，可以根据自己的口味搭配
2.切姜丝备用，西红柿切薄块
3.大白菜的杆切细
4.大白菜尾部叶子部分可以留长
5.起锅，倒入适量油（我用的是一点猪油，所以里面还有一块油渣），爆香姜丝
6.下白菜杆，翻炒几下
7.下西红柿，翻炒至出水
8.铺上白菜叶（因为菜是刚洗的，所以自己会出水），翻炒下盐盖锅
9.红通通的，黄灿灿的，酸酸的脆脆的，美味极了，更重要是经常吃能变漂亮呢。
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