黄瓜蛋炒饭
早上做寿司剩下一些冷米,晚上拌点凉菜,做个汤菜,把剩米饭做了个蛋炒饭,轻轻松松晚饭搞定。看他爷俩吃的挺高兴,也没嫌我糊弄他们。
食材配方
主料:
米饭
鸡蛋
黄瓜
油
盐
葱
香菜
做法 共6个步骤
1.鸡蛋用筷子炒成穗。
2.鸡蛋盛出,加油爆葱花。
3.加黄瓜丁翻炒片刻加盐。
4.加米饭翻炒,加一汤匙水,可以让米饭很快散球。
5.加鸡蛋炒匀。
6.加香菜出锅。
酱油蛋炒饭
继续消化家里的虾仁,这是一包小虾仁,就来个酱油蛋炒饭吧,说起这酱油炒饭不知道啥时候悄悄的上了台面,记得那次去沸腾鱼乡吃饭,好友的老婆盯着酱油炒饭大口大口吃,我盯
食材配方
主料:
鸡蛋
白米饭
油
盐
干香菇
胡萝卜
长豇豆
老抽
虾仁
料酒
做法 共12个步骤
1.虾仁洗净沥干水分后用盐,生粉,料酒腌制半小时
2.胡萝卜,泡发干香菇和豇豆洗净切丁
3.冷饭和鸡蛋
4.热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用
5.另起油锅,油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀
6.加入盐
7.加入米饭
8.盖上用小火先把米饭加热
9.加热之后米饭会自然松开,把鸡蛋打入,虾仁回锅
10.翻炒均匀后加入老抽
11.一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火
12.香喷喷的酱油饭上桌
韭菜蛋炒饭
韭菜有“洗肠草”的称号,是因为韭菜含有较多的膳食纤维,对预防便秘有很好的功效。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的
食材配方
主料:
韭菜
蛋
米饭
油
盐
辣椒
调味鲜
做法 共11个步骤
1.蛋二个,辣椒二个,韭菜适量。
2.辣椒,韭菜切碎。
3.蛋打碗里。
4.放进韭菜,辣椒,盐搅成蛋液。
5.倒进烧好油的锅里,
6.小火。
7.炒熟。
8.倒进米饭。
9.加盐炒匀。
10.放进调味鲜,生抽炒入味。
11.出锅。
番茄蛋炒饭
时间好快,三八节就要来到啦。。。 我觉得,女人的精彩,从来不是因为她有多么漂亮或者多么有成就,而是在于她有没有感知到爱。 有爱的女人,就能活出自我的精彩来! 就
食材配方
主料:
米饭
番茄
鸡蛋
橄榄油
生抽
葱
白醋
做法 共15个步骤
1.食材:芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.倒入几滴白醋。
4.搅拌成蛋液。
5.热锅,倒入适量的橄榄油。
6.倒入蛋液,快炒,捞起,关火。
7.将番茄和葱洗净,切粒。
8.原锅倒入适量的橄榄油。
9.放入米饭。
10.放入番茄,炒匀。
11.将炒好的鸡蛋回锅。
12.炒匀。
13.倒入适量的生抽,炒匀,关火。
14.放入葱粒,趁热炒匀,即可。
15.盛入盘子中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
家常蛋炒饭
炒饭是比较简单又比较好吃的,简简单单的味道
食材配方
主料:
米饭
200g鸡蛋
3个火腿
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.鸡蛋和火腿准备好
2.米饭准备好
3.鸡蛋打入碗中,火腿切丁
4.热锅放油,放入鸡蛋炒好盛出
5.锅中放油,放入米饭炒
6.然后加入火腿炒匀
7.加入炒好的鸡蛋
8.加入葱花,盐,炒匀即可
皮蛋炒饭
皮蛋的吃法,比较多的是凉拌或者用来煮粥,用于炒饭还是第一次。香喷喷的炒饭加了鸡蛋和皮蛋,别有一番风味!
食材配方
主料:
熟米饭
100g鸡蛋
1个皮蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量葱段
适量做法 共6个步骤
1.准备的材料。
2.鸡蛋打散,倒入油锅中炒成蛋花碎捞出。
3.锅中留底油,爆香葱段,下入皮蛋炒至皮蛋丁起皱。
4.下入米饭加入精盐。
5.倒入鸡蛋碎和鸡精翻炒几下即可。
6.出锅装碗。
肉松蛋炒饭
经典蛋炒饭的花样做法,炒制时加上了肉松,炒出来的蛋炒饭有种的淡淡的甜味,非常好吃。
食材配方
主料:
大米饭
鸡蛋
肉松
盐
花生油
做法 共8个步骤
1.热锅将油烧热。
2.打入一枚鸡蛋。
3.用炒勺炒散。
4.放入大米饭。
5.炒至米饭颗粒分明。
6.加入肉松和盐。
7.翻炒均匀,关火。
8.盛入碗中,一碗香喷喷的肉松蛋炒饭就做好了。
菠萝蛋炒饭
水果入菜我做的很少,但是非常喜欢菠萝做的菜,特别香甜,昨晚剩了米饭,做炒饭最好了,儿子不是很爱吃炒饭,用菠萝炒饭还是头一次,没想到效果真不错,儿子特别爱吃!
食材配方
主料:
米饭
菠萝
鸡蛋
腊肠
油
盐
香菜
做法 共12个步骤
1.菠萝切片
2.再切成丁
3.鸡蛋,香菜少许
4.锅烧热倒油,炒鸡蛋,火要小
5.快速搅,炒碎些盛出备用
6.腊肠蒸熟,切丁备用
7.锅里一点底油,直接煸炒腊肠丁
8.加入菠萝丁,翻炒
9.加剩米饭
10.炒匀,加鸡蛋碎,翻炒均匀
11.最后加香菜,盐炒匀
12.出锅
香肠蛋炒饭
今天的小朋友们,若是吃蛋炒饭,估计第一个反应是“哼哼,老妈今天又忘记去买菜了!”。可是在我小时候,蛋炒饭可是难得的牙祭食物。且不说还要加火腿或者香肠,单纯的鸡蛋
食材配方
主料:
剩米饭
广式香肠
鸡蛋
油
酱油
西葫芦
做法 共9个步骤
1.鸡蛋两个,打散
2.香肠切薄片
3.西葫芦擦薄片
4.锅内放少许油,炒西葫芦
5.放入剩米饭
6.米饭和西葫芦炒散,淋入酱油
7.放入香肠,炒散
8.倒入鸡蛋液
9.炒匀到鸡蛋液均匀沾到米粒上
腊肠蛋炒饭
很久没吃蛋炒饭了,那晚就多煮了一碗米,留着第二天做炒饭吃,觉得炒饭内放入腊肠很是香~就切了一根广式腊肠进去,特别好吃哦~
食材配方
主料:
鸡蛋
米饭
腊肠
蒜米
盐
葱花
做法 共10个步骤
1.腊肠切小粒,蒜米切好备用。
2.鸡蛋一个打散,米饭一碗备用。
3.鸡蛋炒好盛出备用。
4.锅内热油爆香蒜米。
5.倒入腊肠粒炒香。
6.倒入米饭入锅内。
7.加少许水以防粘锅。
8.加少许盐调味。
9.把之前炒好的鸡蛋倒回锅内。
10.翻炒均匀,加葱花即可。
鸭蛋炒饭
话说在苏州快八年啦,还是第一次在菜市场买鲜鸭蛋呢! 记得以前在汕头生活,妈妈喜欢用鸭蛋来炒饭或者蚝仔煎鸭蛋的,超级的潮汕特色,鲜香浓郁,味厚咸纯。 鸭蛋和鸡蛋一
食材配方
主料:
鸭蛋
78g米饭
116g辅料:橄榄油
适量鱼露
适量葱粒
适量
做法 共12个步骤
1.食材:米饭、香葱和鸭蛋。
2.将鸭蛋洗净,打入碗中。
3.加入适量的鱼露。
4.拌匀。
5.热锅,放入适量的黄油。
6.见黄油融化。
7.放入米饭。
8.炒至均匀。
9.倒入鸭蛋液。
10.炒匀,让鸭蛋液均匀包裹住每一粒米粒,即可关火。
11.放入葱粒,炒匀即可。
12.上桌后就可美美享用啦。
甜心蛋炒饭
在七夕这样一个充满爱情的日子里,肯定是需要“心”的,看这盘【甜心蛋炒饭】,也就能够明白为什么是“一心一意”啦(*^__^*) 嘻嘻…… 祝豆子们开开心心过七夕!
食材配方
主料:
米饭
胡萝卜
玉米
青豆
鸡蛋
虾米
松仁
菜籽油
冷开水
生抽
葱花
朱古力
做法 共35个步骤
1.食材:胡萝卜(汕头叫红萝卜,香港叫甘笋)。
2.食材:玉米。
3.食材:青豆。
4.食材:鸡蛋。
5.食材:虾米。
6.虾米用清水洗净。
7.食材:松仁。
8.松仁用清水洗净,沥干。
9.将玉米洗净,切块,剥出玉米粒。
10.将胡萝卜洗净,去皮,切半,再切片,最后切粒。
11.将虾米切粒。
12.将鸡蛋打入碗里。
13.用筷子搅拌成蛋液。
14.大火热锅。
15.倒入适量的菜籽油。
16.倒入蛋液,煎好捞起,待用。
17.原锅倒入量多一点的菜籽油。
18.倒入松仁,小火炸熟,捞起,待用。
19.原锅,利用锅内的油,倒入胡萝卜粒、玉米粒、青豆。
20.加入适量的冷开水。
21.中火焖至炒锅中食材熟,捞起,待用。
22.利用时间把鸡蛋片切成粒。
23.原锅倒入量多的菜籽油。
24.倒入虾米粒爆香。
25.加入白米饭。
26.倒入炒熟的胡萝卜粒、玉米粒、青豆和鸡蛋粒。
27.加入适量的生抽(用量以自己的口味为主),拌匀,关火。
28.倒入适量的葱花,拌匀。
29.把炒饭捞起,放在电饭锅内。 【值得一提】刚才为什么用油要多些和立即放入玉米粒等呢?就要防止米板粘锅底呀(*^__^*) 嘻嘻……
30.炒饭放在电饭煲保温。
31.准备用膳的盘子和造型的模具,用开水洗净,擦干,摆放造型。
32.将松仁放在小心形里面。
33.用汤匙小分量的慢慢放入大心形里面。
34.制作好,将大心形拿开。
35.用点朱古力装饰在小心形上,就变成甜心啦(*^__^*) 嘻嘻……
感谢您阅读“97美食网”的《【蛋炒饭怎么做好吃】蛋炒饭的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭怎么做好吃专题,希望您能喜欢!