水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食感兴趣吗？或许你需要"豆角蒸蛋怎么做好吃 豆角蒸蛋的做法"这样的内容,在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
豆角蒸蛋
豆角蒸蛋，是我做给公公的下酒菜。 豆角造型，肉馅酿蛋，蔬菜、鹌鹑蛋和猪肉完美组合，搭配，成为造型优美，口感丰富，营养丰富的菜肴。这道菜大气、营养、造型独特，既可
食材配方
主料：
豆角
200g猪肉
300g鹌鹑蛋
10个辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量香油
适量花雕酒
适量白糖
适量白胡椒粉
适量
做法 共16个步骤
1.猪肉馅剁成肉泥。
2.倒入花雕酒。
3.淋入生抽。
4.加入盐。
5.倒入香油。
6.加入白糖。
7.倒入白胡椒粉。
8.分次加入适量的清水。
9.顺着一个方向搅拌上劲。
10.豆角掰掉两头，焯水。
11.打结。
12.一圈一圈的套起。
13.知道最好成型。
14.将肉馅潜入其中。
15.将其放在盘子内，放入蒸蓖，打入一个鹌鹑蛋。大火烧开，将其放入锅内，蒸8分钟左右。
16.关火，取出即可。
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木瓜蒸蛋怎么做好吃 木瓜蒸蛋的做法
木瓜蒸蛋
木瓜的清甜加入鸡蛋的软滑，女性非常适宜的保健营养甜点。
食材配方
主料：
木瓜
60g鸡蛋
2个辅料：冰糖
适量水
适量做法 共5个步骤
1.蛋打匀，加入水，打匀
2.木瓜去皮，切一圈放入碗里
3.倒入打好的蛋液
4.盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸大概半个小时。
5.出锅。
虾仁蒸蛋怎么做好吃 虾仁蒸蛋的做法
虾仁蒸蛋
蒸蛋羹营养丰富，口感鲜嫩，是婴幼儿宝宝补充营养的最佳选择。 鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收，而且鸡蛋中有丰富的蛋白质和卵磷脂、矿物质等对儿童的生长发育
食材配方
主料：
鸡蛋
3个虾仁
5个辅料：温水
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量葱花
适量
做法 共10个步骤
1.准备好食材。
2.鸡蛋加盐，鸡精打散，轻轻地搅打以免起泡。
3.然后加入温水搅拌均匀。
4.用晒网过滤一下。
5.包入保鲜膜。
6.入蒸锅大火蒸制10-15分钟左右。
7.虾仁洗净去虾线，再切小粒。
8.鸡蛋羹微凝结，把虾仁撒在上面。
9.继续蒸制让鸡蛋熟透差不多再次10分钟。
10.然后撒一些葱花，淋入香油即可食用。
蒸蛋奶怎么做好吃 蒸蛋奶的做法
蒸蛋奶
口感有点像豆腐花一样滑滑，多了淡淡的奶香，牛奶和鸡蛋都有，营养到位，老少皆宜，第一次尝试着做，感觉很新奇~~夏天冰镇下会更好吃的~~~
食材配方
主料：
牛奶
500ml鸡蛋
3个辅料：糖
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料，2罐纸盒的伊利纯牛奶，鸡蛋3个
2.用个大碗，把鸡蛋打在碗里
3.倒入牛奶
4.加入一汤勺糖，看个人接受的甜度适当可自行增加或减少用量
5.准备蒸锅，加适当的水，放炉上煮沸
6.用筷子把牛奶，鸡蛋，糖顺时钟搅拌均匀
7.用三个碗分别盛开
8.水沸腾后，放入锅里
9.盖上锅盖，大概蒸10分钟左右
10.10分钟后，蒸蛋奶就完成了
蛤蜊蒸蛋怎么做好吃 蛤蜊蒸蛋的做法
蛤蜊蒸蛋
蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较
食材配方
主料：
蛤蜊
6个辅料：
鸡蛋
2个凉开水
100ml海鲜酱油
少许
做法 共8个步骤
1.将蛤蜊用盐水泡几个小时吐泥沙，冲洗几遍，再用开水焯至开口。
2.捞出洗净。
3.捞在盘中。
4.鸡蛋打散，加入凉开水搅匀。
5.将鸡蛋倒在蛤蜊上。
6.蒸锅放水烧开。
7.蒸蛋放在蒸锅里
8.盖上盖子留小缝蒸八分钟,吃的时候自己按口味放点海鲜酱油即可。
文蛤蒸蛋怎么做好吃 文蛤蒸蛋的做法
文蛤蒸蛋
相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。 文蛤的外壳呈扇状，肉质白
食材配方
主料：
文蛤
鸡蛋
香葱
盐
蒸鱼豉油
香油
做法 共8个步骤
1.文蛤放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，浸泡30分钟，使其将沙子吐尽。然后将蛤壳用小毛刷刷洗干净。 把清洗干净的文蛤放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。
2.香葱切成葱花备用。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.加入温开水，水量是蛋液的1.5倍，加入5g盐，搅匀。
5.将文蛤摆放在盘中。
6.倒入蛋液，蛋液不要把文蛤完全覆盖住。
7.盖上保鲜膜。
8.蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有文蛤蛋液的盘子，盖上锅盖蒸10分钟左右至蛋液凝固，撒上葱花即可。 蒸好以后，还可以根据自己的喜好，加入蒸鱼豉油、香油。
银鱼蒸蛋怎么做好吃 银鱼蒸蛋的做法大全
银鱼蒸蛋
银鱼是一种鱼类珍品，色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首。 银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认 。
食材配方
主料：
鲜银鱼
200g鸡蛋
4个辅料：料酒
20ml盐
适量鸡精
少许香油
适量葱
适量温水
400ml姜
适量
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中水烧开加入葱姜和料酒。
3.然后放入银鱼焯烫捞出沥干水分备用。
4.鸡蛋打散加入清水搅拌。
5.然后加入料酒。
6.加入盐搅拌均匀。
7.再把蛋液过滤。
8.把焯烫过的银鱼放入蛋液中。
9.炖盅放入蒸锅大火蒸制。
10.10分钟左右开盖，蛋液稍凝固在上面在摆放一些银鱼继续蒸制3-5分钟。
11.蒸好后淋入香油即可食用。
豆角怎么做好吃？豆角的做法大全
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角还具有理中益气、补肾健胃和五脏调营卫生精髓的功效，下面本网站就给大家介绍一下豆角的做法大全。
姜汁豇豆角豇豆能提供易于消化吸收的优质蛋白质、多种维生素以及微量元素等，可补充机体营养素。
用料：
豇豆角200克、姜1块、盐适量、香油适量、糖少许、醋适量
做法：
1、豇豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。
2、姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。
3、把过凉好的豇豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。
本网站小贴士：
1、豇豆性味平和，但不宜多食，否则会产生不良后果，尤其气滞便结之人更应慎食。
2、豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
姜汁豇豆角的功效：豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体营养素。
素炒豆角
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满。
用料：
豆角200克、胡萝卜1个、五香豆腐干适量、大蒜1瓣、盐适量。
做法：
1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。
2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水（1/3菜高）。
3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。
4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。
本网站小贴士：
1、豆角一定要焯透，以防止中毒。
2、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
素炒豆角的的功效：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静、调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角焖面
焖面不少人喜欢。可是很多人的做法并不地道，关键就在于焖的过程。焖面绝不是煮面，不是用汤汁煮熟面，而是依靠水蒸气的温度焖熟面。
用料：
面条（生）500克、豆角500克、猪肉6克、酱油适量、姜适量、蒜少许、八角2个、十三香适量。
做法：
1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老
2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用
3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出
4、在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油直到面条放完为止
5、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条
6、最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃
本网站小贴士：
1、放面的时候放点油，可以防止面遇蒸汽后变成面团，另外焖出来的面比较筋道和韧。
2、面全部焖熟后，再拌匀菜和面。
豆角焖面的功效：豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
凉拌豆角
豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天吃豆角还能起到消暑的作用。
用料：
豆角250克、调料食盐1/4小匙、鸡粉1/4小匙、蒜适量、香油1小匙、白醋1小匙、水1大匙、植物油适量。
做法：
1、将豆角洗净，切成段
2、锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油
3、将豆角放进煮开的水中焯熟
4、捞出沥干水份，摆盘
5、热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁
6、将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可
本网站小贴士：
1、豆角要煮熟了才食用。
2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。
凉拌豆角的功效：豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。
感谢您阅读“97美食网”的《豆角蒸蛋怎么做好吃 豆角蒸蛋的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆角怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
