红薯烘饭
红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效
食材配方
主料:
红薯
750g白米饭
500g辅料:油
适量盐
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.准备红薯2个、洗净
2.去皮,切块
3.锅烧热,倒入适量油
4.下红薯,翻炒
5.加入清水,没过红薯的2/3… 大火煮开后转小火,再加锅盖焖煮…
6.将剩米饭压散…
7.等锅里的红薯能用筷子戳穿后,
8.将米饭铺在红薯上,再盖上锅盖焖煮
9.待红薯软烂后,调入适量盐… 大火收汁…
10.拌匀,即可~
红薯红枣薏米粥
红薯又名甘薯、山芋,含有蛋白质、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需的营养物质。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 红枣是一种营养佳品,
食材配方
主料:
红薯
1块薏米
100g糯米
50g玉米仁
50g辅料:红枣
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.红豆、薏米、糯米、玉米仁淘洗干净,提前浸泡两小时
2.红枣提前浸泡,洗净备用
3.红薯去皮洗净切块备用
4.所有米类和冰糖放入电饭锅,加入热水
5.盖上盖子,按下煮饭键
6.煮至米饭八成熟,加入备好的红薯,继续煮十分钟左右,焖五分钟即可。
7.盛入碗中,美美的喝吧!
油闷大虾
色泽鲜红光亮、香嫩、生津开胃。
食材配方
主料:
青虾
300g辅料:
葱
适量白糖
10g姜
适量醋
适量生抽
适量料酒
适量花生油
2大勺盐
适量做法 共5个步骤
1.葱姜洗净,切小段备用
2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加适量料酒腌制一下去腥
3.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热后放入腌制好的虾
4.待虾的一面变红后放入葱姜丝,然后翻面
5.倒入由白糖、醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右, 看汤汁收的差不多即可出锅
油闷茭白
茭白质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,油闷,其味更鲜。
食材配方
主料:
茭白
300g辅料:
色拉油
适量盐
适量酱油
适量小葱
几根做法 共4个步骤
1.嫩嫩的茭白用清水洗干净。
2.清洗干净的茭白切成片。
3.锅中放适量的色拉油,入茭白翻炒。
4.至茭白塌锅,加盐、酱油和适量的水一起煮,至熟透出锅,装盘后加一些葱花点缀。
银鱼闷蛋
银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺
食材配方
主料:
银鱼
300g鸡蛋
5个辅料:盐
适量料酒
适量葱
适量姜汁
适量蒸鱼豉油
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.银鱼洗净沥干
2.鸡蛋打匀,把银鱼放入,加盐,料酒,姜汁,胡椒粉,蒸鱼豉油搅拌均匀
3.锅里放比一般炒菜多一倍的油,6分热,放入银鱼蛋液
4.用中小火慢煎
5.边煎边铲动,防止糊锅底
6.待一面煎好,翻一面再煎成金黄
7.撒上葱花即可
红薯米饭
中午做红薯豆浆时剩下的大半个红薯,用来做红薯米饭,连米饭吃起来都甜香软糯,十分可口,红薯好吃又健康,坚持每天吃一些,将红薯餐进行下去。
食材配方
主料:
大米
300g红薯
200g辅料:水
适量
做法 共5个步骤
1.用量杯舀一杯半的大米,淘洗干净,红薯洗净去皮
2.红薯切成小块
3.红薯和大米放到电饭煲里,加水没过大米一指。一指是一个食指的宽度
4.盖盖,摁下煮饭按钮,等待20分钟左右提示音响,拔掉电源。不要急着开盖,再焖10分钟即好。
5.卖相和口感都很好。
红薯米粥
红薯,这个东西是消化的佳品,不仅可以美容,多吃这个对身体大大的好哇!
食材配方
主料:
大米
20g红薯
50g辅料:水
适量
做法 共7个步骤
1.准备的大米和红薯
2.米用水淘洗干净
3.加适量的水
4.通电,按煮饭键
5.红薯切好
6.电饭煲里米水煮开放红薯下去继续煲
7.煲至红薯熟透,大米烂到自己喜欢的程度即可
红薯烤饼
O(∩_∩)O哈哈~看见那晶莹的小颗粒麽,那就是红薯哦。黄灿灿的饼既不是烤箱烤的,也不是电饼铛烙的哦。^_^ 猜猜看嘛。。。哈哈。。。是电饭煲烤出来的呢。
食材配方
主料:
红薯
鸡蛋
面粉
油
糖
做法 共7个步骤
1.鸡蛋1枚;2个红薯洗净去皮。
2.鸡蛋打散;红薯切碎丁。
3.将红薯丁、鸡蛋液、面粉和白糖放一块,调成糊。
4.电饭煲底部刷层油。
5.用勺子将面糊挑到锅里、盖盖、按下煮饭键。待煮饭键弹起焖2分钟。
6.开盖、翻面、再按下煮饭键。
7.当煮饭键弹起、再焖2分钟,黄灿灿 的红薯饼就烤好了。
红薯团子
个人觉得今天的红薯团子做法虽然简单,但成品确是很小资的。做成了一个个小模型,让人的食欲大大加增啊。吃撑你绝对是没商量哦,带给同事尝了几个,口感都说不错。
食材配方
主料:
红薯
5个糯米粉
120g粳米粉
350g辅料:
油
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.红薯去皮,切碎,加白糖,加水煮熟,煮软
2.用铲子把煮熟的红薯捣碎,越碎越好,有耐心的可以借用料理机打碎
3.把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里
4.和成红薯粉团
5.模具抹油,下均匀剂子,填进模具里
6.平整后,用力甩出
7.水开上锅蒸15分钟即可
红薯汤圆
突然心血来潮想吃汤圆,因为我胃不太好,所以汤圆一类不容易消化的糥米制品,医生建议尽量少吃。但是我又对糥米粉做成的东东特别的爱。所以,我在做汤圆的时候加入一半的红
食材配方
主料:
糥米粉
150g辅料:
红薯
1个
做法 共8个步骤
1.黄芯红薯1个去皮切片
2.放入蒸锅蒸熟
3.糥米粉150克准备
4.蒸熟的红薯用勺子压成泥
5.红薯泥与糥米粉一起揉成面团
6.将面团搓成一个个相等份量的小圆球
7.锅内水烧开后,下汤圆
8.煮至汤圆浮在水面即可食用
红薯凉粉
天气越来越热,超想吃凉粉的。但是如今都不敢在外面买这些加工好的食品了,全部都是有问题的。除了粮食、蔬菜、肉蛋等这些不能自产的东西外,其它的还是自己在家DIY比较
食材配方
主料:
红薯淀粉
100g清水
450g辅料:黄瓜
适量大蒜
适量酱油
适量醋
适量糖
适量盐
适量辣椒油
适量
做法 共9个步骤
1.颗粒状的红薯淀粉。
2.将红薯淀粉和清水混合,比例约为1:4到1:5。
3.搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。
4.将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。
5.完全形成透明的胶状后立刻关火。
6.放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。
7.将冷藏好的凉粉扣在菜板上。
8.切成条状。
9.放在盘中。上面放黄瓜丝、蒜末、和调味料拌匀即可。
红薯饼
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。根据科学研究
食材配方
主料:
红薯
500g辅料:
中筋粉
100g白糖
50g做法 共5个步骤
1.红薯去皮洗净切块,放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟;
2.取出后趁热用汤匙压成泥后加粉加糖;
3.拌均(干湿度适中);
4.取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状,下油锅煎;
5.煎至两边金黄,捞出码盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯红枣闷饭怎么做好吃 红薯红枣闷饭的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯饭专题,希望您能喜欢!