焖扁豆
这豆没什么长相,隔壁阿美端来的时候,我还想着,可能不好吃、扔掉算了。 可老公说,这豆很去湿的,放点水去煮,煮出来的那汤可以给女儿拌饭吃。 嘻嘻,那就煮吧。 买也
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量盐
适量鲍鱼汁
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的扁豆
2.切碎的姜丝放锅里爆香
3.把豆倒进去翻炒。
4.稍微放点盐 翻炒
5.翻炒 放上一小勺的水 翻炒
6.翻炒 盖上盖子焖一分钟
7.开盖,往锅里放点鲍鱼汁。
8.再放一点点鸡精。
9.OK,下饭的扁豆出锅了。
焖煮扁豆
如果不是隔壁阿美送了这豆来,我还真不知道叫什么豆呢。 比在市场买的好吃多了。估计这是阿美心情劳动换来的,吃得比较开心吧。 简单的豆,用简单的方法,也能出来一道美
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量盐
适量高汤
1勺鸡精
少许做法 共7个步骤
1.新鲜的扁豆,把头尾都摘掉。 洗干净。沥干水。 待炒。
2.姜,切成细细的丝(我因为这几天切到手,所以,现在没什么力气,在家休息着呢。)
3.起油锅,把姜丝放进去爆香。 再把豆倒进去,翻炒。 稍微放点盐。‘
4.等豆变了颜色,就放上一小勺的高汤。
5.盖上盖子,焖煮一会。
6.开盖,翻炒几下,再放点鸡精。 提提味。
7.OK。美味的焖扁豆出锅了。
红烧扁豆
上午闲着没什么事做,带着宝宝一起到菜园子里摘来的新鲜扁豆哦
食材配方
主料:
扁豆
500g瘦肉
200g辅料:油
适量盐
适量糖
适量姜
2片做法 共7个步骤
1.将扁豆去老筋,放清水里洗干净
2.瘦肉切片
3.热锅 冷油,油烧开水 放入肉及姜片 煸炒
4.炒至肉色发白时放扁豆入锅翻炒五分钟
5.放入生抽再炒一会,放清水入及老抽 盖盖子 小火烧一会
6.到扁豆软了后 放糖入盐调味 出锅
7.出锅喽,色香味全哦
凉拌扁豆
夏天天热,凉拌菜就作为餐桌上的首选菜啦,今天来到凉拌扁豆,味道很赞的呢,并且做法简单很适合这个季节来吃,话说,我最喜欢的扁豆是配了韭花酱来吃,那滋味太棒了,不过
食材配方
主料:
扁豆
300g辅料:
香油
适量盐
适量生抽
少许醋
适量蒜
5瓣
做法 共6个步骤
1.扁豆摘去两头去掉老筋,洗净。
2.放入开水锅中焯水至熟。
3.立刻过冷水。
4.蒜捣成泥,加盐 生抽 醋调成料汁。
5.倒入沥干水分的扁豆上。
6.加几滴香油调匀即可。
扁豆焖饭
扁豆焖饭做法超简单,很适合上班族呦。。。 扁豆。 性微温,味甘。 健脾化湿,和中消暑。可以治疗 脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
食材配方
主料:
大米
500g肉馅
100g扁豆
200g香菇
50g辅料:姜丝
适量料酒
1大勺酱油
2大勺盐
4g糖
5g油
适量做法 共7个步骤
1.扁豆洗净 姜 香菇切丝
2.米加水,通上电源,但不要按下蒸饭键。水;按自家平时用量
3.炒锅放油爆香姜丝
4.下入肉馅炒至变色 放入 料酒 酱油 糖 和香菇翻炒
5.入扁豆继续翻炒 加盐要比平时多些
6.倒入电饭锅里,盖好盖 ,按下蒸饭键
7.等指示灯变成保温后10分钟即可
酱油扁豆
扁豆上市了,现在的扁豆是最好吃的时候,第一次开花结果的豆豆,嫩嫩的,甜滋滋的味道,而且这个基本不打农药,算是绿色食品吧。
食材配方
主料:
扁豆
300g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.扁豆去掉头尾,顺便拉掉两边的筋。
2.起油锅
3.油锅热后,倒入扁豆,煸炒至变色。加盐。
4.加多一点水,盖上盖子,中间翻炒一下,至熟
5.水差不多干了,扁豆也熟了,加一点生抽,加鸡精。
6.装盆
酱焖扁豆
扁豆一般都是干煸,我家的扁豆用酱焖着吃,以前奶奶总是这么做,味道很老北京,而且特别适合牙口不好的老年人,用蒜末和醋一起蘸着吃,味道真的很不错。建议大家回头尝试下
食材配方
主料:
扁豆
500g辅料:
油
适量葱
少量姜
少量蒜
1头黄酱
1茶勺干辣椒
少量黄酱
少量
做法 共14个步骤
1.扁豆掐去两边的头,洗净待用。
2.蒜洗净,拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.将一份蒜末放入小碗,加米醋。
4.葱切小段,姜切薄片。
5.一小勺黄酱,用温水和开,搅拌均匀。备用。
6.取少量的干辣椒。洗净后擦去表面的水。
7.热油锅,放入葱姜,爆香后,捞去。
8.将扁豆放入锅中,翻炒。
9.待扁豆表面均匀的炸过后,放入稀释的黄酱。翻炒。
10.因为黄酱很容易糊锅,马上要倒入热水。水量基本齐着豆角就可以了。
11.放入干辣椒。
12.盖锅盖,转中小火。焖10分钟左右。。
13.期间要适量的翻炒,避免糊锅。
14.待水几乎已经煮干后,放入蒜末,翻炒均匀,即可出锅。
肉片炒扁豆
【肉片炒扁豆】是很普通的一道家常菜,它虽然普通,要做好它,完全考验人耐性,不能急于求成,要用慢火把扁豆慢慢的煸熟…… 大家都知道做这菜,要放些蒜进去,我一般分两
食材配方
主料:
扁豆
200g猪肉片
150g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量鸡粉
适量生粉
适量葱碎
适量姜碎
适量蒜片
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.扁豆洗净,两头撕去老筋;猪肉洗净切片。
2.葱切碎、姜切碎、蒜切片。
3.切好的肉片,用生抽、料酒、葱碎、姜碎、生粉腌一下。
4.烧热油锅,下肉片,大火炒熟出锅。
5.锅中留油,下扁豆不断煸炒。
6.直到扁豆表皮起皱,加入老抽、生抽、糖,鸡粉和一半的蒜片调味。盖盖子,焖至扁豆熟透。
7.倒入炒好的肉片,翻均匀。
8.再放如另一半的蒜片,翻均匀即可。
9.【肉片炒扁豆】做好了
猪肉白菜盒子
盒子实际上就是大饺子,这对包饺子慢的我来说无不是一福音。一团面很快就包完了。 再一,盒子一般都是用少量的油去煎,几分钟就是一锅,比水饺煮起来快速多了。还有煎出来
食材配方
主料:
肉泥
200g大白菜
500g小麦面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个葱
适量姜
适量糖
适量胡椒
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.将面粉用温水搅拌成雪花状。
2.粗略地和成团,盖上湿布,醒上一会。我一般都会醒两次,这个时间我们就来拌馅。
3.要想让白菜的水份不流失,关键在刀法。具体如下: 白菜先从中间切断,将菜茎和菜叶分开。
4.将菜茎竖切成细条。
5.再横切成细细的小丁。
6.菜叶用同样的方法切碎。
7.将肉泥加鸡蛋、葱、姜、盐、糖、胡椒、酱油和油搅拌均。注:肉泥中不要打水。
8.将调好的肉泥与切好的大白菜拌均,馅子就拌好了。注:白菜里一定不要单独加盐杀水,刚才肉馅内我们没有打水,用肉包住白菜里的水份。
9.将醒好的面团和光揪成小剂子,擀皮,包馅,捏花边。
10.起一煎锅,锅热倒少量的油,将白菜盒子生坯排放入锅。
11.浇上一些水,立刻盖锅。
12.保持中火,约6分钟,锅就干了;然后翻面、盖锅煎另一面至焦黄就可起锅。
瓠瓜盒子
瓠瓜真是一种高产量蔬菜,今年就种了六颗苗,现在吃不完老掉的已经有十几个了,炒瓠瓜,炖瓠瓜,烧瓠瓜,瓠瓜饺子盒子全做上了。
食材配方
主料:
瓠瓜
500g虾米
50g鸡蛋
3个面粉
500g韭菜
50g辅料:
油
适量盐
适量十三香
适量蒜
适量姜
适量
做法 共16个步骤
1.面粉用温水和成光滑的面团静置二十分钟
2.虾米冲洗干净后提前泡十分钟
3.瓠瓜有炒菜剩下的,有新加的,加点韭菜可更提味 姜蒜备好
4.瓠瓜韭菜切碎备用
5.鸡蛋三个打碗里拌匀
6.锅内烧油,把鸡蛋炒好备用
7.把切好的韭菜瓠瓜放大碗里,加入姜蒜末,这里瓠瓜最好用纱布包好或者直接用手捏出多余的水分,瓠瓜含水量很多,我是用手捏的了
8.加点十三香提味
9.虾米切碎放入
10.快包的时候放入鸡蛋和适量盐拌匀
11.把面团揉成长柱形
12.切成差不多大小的剂子
13.擀成面皮
14.一个面皮上放馅,另一个面皮盖上捏紧边缘,就包好一个盒子了
15.电饼铛预热,把盒子放入一面五分钟,反面两分钟即可
16.很好吃的哦
炒扁豆丝
扁豆主治补养五脏,止呕吐。长久服食,可使头发不白。可解一切草木之毒。营养更是非常丰富全面,多吃多健康呀!
食材配方
主料:
扁豆
250g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.扁豆洗净,撕去二头筋条。
2.放在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;
3.扁豆捞出后立即投入冷水中过一下,并切成丝;
4.锅热猪油煸炒扁豆变色;
5.加少量酱油炒;
6.加盐翻炒,加少许糖提鲜。
7.美味
扁豆炒肉丝
很喜欢吃这种干煸的扁豆,这个和那个紫色的扁豆又有所不同,不过它们都叫扁豆。最喜欢的做法就是干煸,不但有扁豆的香味还有肉的香味。
食材配方
主料:
五花肉
100g扁豆
250g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.扁豆洗净。
2.切丝。
3.肉切丁。
4.起油锅,煸炒肉丁出油。
5.捞起,煸炒扁豆至变色。
6.肉丁回锅。
7.适量酱油上色,盐调味即可。
相信《扁豆盒子怎么做好吃 扁豆盒子的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!