银耳南瓜汤圆
以前做过一次南瓜汤圆,不过它是假的,哈哈,因为,我把糯米粉当成了面粉,这个小错误是因为老公从婆婆家拿来的面粉,没说是糯粉,我吩咐他拿的是:糯粉。不过,最后,调了
食材配方
主料:
银耳
南瓜
糯米粉
冰糖
做法 共9个步骤
1.先将银耳泡发,摘小朵。
2.南瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。
3.给蒸熟的南瓜,压成南瓜泥,加入适量糯米粉。
4.将糯粉和南瓜泥和成团。
5.手上粘点干粉。取少许面团搓圆。
6.全部搓好的汤圆。
7.锅里水开,加入银耳,慢火炖15分钟。
8.加入冰糖。
9.加入小汤圆煮熟即可。
南瓜米酒小圆子
南瓜中含有丰富的维生素E和B-胡萝卜素。其中B-胡萝卜素可在人体中转换为维生素A。维生素A和E可增强机体免疫能力,对改善秋燥症状大有裨益,所以在秋季可适当的多吃
食材配方
主料:
南瓜
500g米酒小圆子
1袋辅料:冰糖
适量藕粉
10g做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水放入去皮切块的南瓜煮至南瓜熟透。
3.然后用手持搅拌机把南瓜搅打成蓉。
4.煮开后撇去上面的浮沫。
5.加入小圆子继续煮至。
6.小圆子浮起加入袋中配送的米酒。
7.再加入冰糖。
8.淋入藕粉。
9.搅拌均匀关火。
醪糟南瓜汤圆
元宵节是中国的传统节日。正月十五吃汤圆,是中国的传统习俗。“汤圆”作为食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,做生意人还美其名曰“元宝” 。据说汤圆象征合家团圆
食材配方
主料:
南瓜
200g糯米粉
400g醪糟
200g辅料:
白糖
100g枸杞
5g红枣
8个
做法 共13个步骤
1.主料:醪糟、南瓜、糯米粉 辅料:白糖、枸杞、 红枣
2.枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
3.把南瓜去皮去掉籽,切小块
4.蒸熟
5.连汤汁一起放进料理机加白糖
6.打成南瓜泥
7.把南瓜泥加糯米粉里
8.和成面团,静止一会
9.楸一小块面团,搓成小圆球即成汤圆坯
10.煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
11.下汤圆煮几分钟
12.加醪糟大火烧开
13.转中火煮到汤圆飘起膨大,加白糖煮2分钟即可
椰汁西米南瓜汤圆
中秋过后,秋天的味道开始日渐浓郁,在炎热的广州,早上起床的时候已经明显感觉到秋天的凉意,而在这样一个春夏交接的季节,我们应该吃什么能够在这的时候保证身体的适
食材配方
主料:
南瓜
300g辅料:
糯米粉
适量西米
适量椰子粉
适量糖
适量做法 共13个步骤
1.南瓜、糯米粉、西米、糖备好。
2.锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。
3.煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。
4.把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。
5.锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
6.捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。
7.南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。
8.南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入椰子粉和糖。
9.将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。
10.将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
11.锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。
12.煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
13.碗里倒入椰子粉和糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
米酒幸运星汤圆
以前做过米酒,因为没有机器,需要用衣服等裹住瓶子保温,真是很麻烦,还不敢保证成功,所以后来就不愿做了,这次用的这款多功能酸奶机做米酒就方便多了,不用包来包去的,
食材配方
主料:
大米
500g糯米粉
100g五仁馅
100g辅料:
玉米淀粉
适量米酒曲
适量南瓜粉
适量竹炭粉
适量做法 共15个步骤
1.准备好食材。
2.将大米蒸熟。
3.加一小碗凉开水打散降温。
4.温度降至大约35度撒入酒曲拌匀。
5.放入酸奶机盖上盖子。
6.选择米酒功能默认时间35小时。
7.糯米粉加50g沸水搅匀。
8.稍凉后揉成面团分出一小块,将大块加入南瓜粉揉匀。
9.小块面团加入竹炭粉揉匀。
10.将五仁馅每个分成10克的圆球,糯米面分成20g的圆球,将糯米面捏成片包入五仁馅收口揉成圆球。
11.填入星星模具做出形状后脱模。
12.用竹炭面粉做出眼睛用清水粘连。
13.米酒加水下锅煮沸。
14.下入做好的汤圆煮熟。
15.最后盛入碗中即可。
汤圆
这汤圆做的真的是.....猪油放多了点儿,吃着有点腻,刚开始包的汤圆是在有些失败呀,后来在老妈的指导下,包的稍稍像样了。汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。
食材配方
主料:
花生
500g辅料:
猪油
适量白糖
适量做法 共6个步骤
1.先准备一包汤圆粉
2.将花生米炒熟,冷却后将包裹花生的“外衣”筛掉,再把花生米碾碎
3.在碗中倒入白糖,花生米,适量的猪油,搅拌均匀
4.将汤圆粉倒入碗中,加入适量清水,揉面
5.开始包汤圆
6.在锅中放入适量清水,水开后放入汤圆。待汤圆浮起即可捞出
桂花米酒鸡蛋
米酒煮鸡蛋有温胃健脾,祛风散寒,滋阴补肾的功效。对脾弱体虚的人大有补益。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育,而微量的酒精成分又能改善胸部
食材配方
主料:
鸡蛋
4个米酒
1盒辅料:糖桂花
适量白糖
适量做法 共8个步骤
1.材料:鸡蛋、米酒、糖桂花
2.将米酒撕开包装,待用
3.在汤锅中加入一些清水煮开
4.接着,打入鸡蛋煮开,转小火煮上6——7分钟
5.然后,合入米酒
6.加适量的白糖
7.轻轻的搅动一下、略煮,即成
8.最后,盛出、装入碗中,搁入适量的糖桂花,就可以美美地享用喽
米酒鸡蛋糖水
家里的米酒最好了,正是吃的好时候了,他就说:早上做米酒糖水吧。我当然是他说什么就干什么的,赶紧的做了。加了鸡蛋和枸杞,很养生的哟。
食材配方
主料:
米酒
200g鸡蛋
1个辅料:白砂糖
适量枸杞
适量做法 共7个步骤
1.米酒一碗,鸡蛋一个。
2.鸡蛋磕开、打散。
3.将米酒放入锅中,加水煮。
4.煮到米酒都撒开了。
5.加入鸡蛋液,搅拌。
6.然后加适量的糖。
7.最后放入枸杞,搅拌后就可以了。
南瓜红豆汤圆
这个季节的南瓜最好吃,粉粉的,而且很甜。不管做什么都可以,今天看到君之发的南瓜挞,可想而知南瓜是多么应景儿。从同事那切了一点南瓜,一半做了馒头,一半做了今天的汤
食材配方
主料:
南瓜
红豆馅
糯米粉
水
做法 共12个步骤
1.南瓜切片,放入盘中,然后入锅蒸熟。
2.蒸熟的南瓜,南瓜很容易熟。
3.准备糯米粉。吃多少准备多少。
4.适量的加入南瓜,不要加水。觉得干就加入南瓜。
5.揉成团。软硬合适。
6.捏去少部分。揉圆,凹进去。
7.包入红豆馅,红豆先是自制的,方子参照我《老婆饼》
8.揉圆。
9.依次做好,所有的汤圆。
10.汤圆沸水入锅。
11.待汤圆漂浮等一分钟即可。
12.自制的红豆馅没那么油腻。
红糖佬米酒
米酒在我们老家叫酒糟,和饺子一样是过年时的必备品,因为过年天天大鱼大肉的煮点红糖酒糟喝很解腻也暧身子,特别是亲戚朋友坐在一起总少不了打麻烦,玩到半夜再端上一碗热
食材配方
主料:
佬米酒
1碗辅料:
红糖
60g小圆子
15个温水
适量
做法 共7个步骤
1.备好所需材料,糯米小圆子是提前做好的
2.养生壶中加半壶清水煮开
3.先放米酒小圆子煮1分钟
4.再加入佬米酒
5.再次煮开至米酒和小圆子都浮起来时放红糖
6.搅至红糖溶化断电即可
7.趁热吃或是放凉冷藏后再吃都别有风味
女人冬季补气养血暖身滋补汤----米酒南瓜红枣汤
在韩国,白领女性们常常会喝一些南瓜汁或南瓜粥,除了清甜好喝之外,还具有很好的营养功效呢,其中最重要的一点就是对改善贫血大有帮助。
而且南瓜有抗氧化、防衰老、护视力的作用,因为其含有丰富的维生素E和-胡萝卜素。
作为食物中维生素A的来源,南瓜食品与动物性食品(如肝脏、蛋黄等)相比,经济实惠。
红枣突出的特点是维生素含量高,就有了天然维生素丸的美誉,而且其补铁补血的效果也很好。
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿,是非常适合女性食用的食物。
此款甜汤,最适合女性朋友补血养颜,冬季暖身,尤其是手脚冰凉者更要经常喝一些,可改善这种症状。
在这个冷冷的冬季,不妨煲上一锅,让这个冬天不再寒冷,女人要学会疼爱自己!
米酒南瓜红枣汤材料:南瓜200克,红枣12粒,米酒100克。
调料:红糖适量。
米酒南瓜红枣汤的做法
1.准备好所有的食材,红枣早用清水浸泡洗净。
2.锅中加入适量的清水放入红枣煮至,南瓜去皮切块。
3.红枣煮上10分钟,在加入南瓜继续煮至,煮的时候把上面的浮沫撇净。
4.南瓜熟了加入米酒继续煮上2分钟,最后加红糖调味即好。
特别提示
枣子可以加点盐清洗得更干净。
米酒不要煮时间长,稍微煮上2分钟就好,煮时间长了口感变酸影响味道。
另外女性生理期之间食用,还可以调经止痛。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有补中益气的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
豆沙汤圆
看到家中还有剩余的糯米粉,就想吃汤圆,正好有自制的豆沙就做了豆沙汤圆,糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜,吃在嘴里糯糯甜甜的很好吃。
食材配方
主料:
糯米粉
500g豆沙馅
200g辅料:开水
250g
做法 共10个步骤
1.糯米,豆沙馅
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成6份
5.把面团揉成碗状
6.放上豆沙馅
7.搓成圆团
8.锅中放水煮开
9.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开3分钟
10.3分钟后再加点清水加盖大火煮开2分钟汤圆浮上水面出锅
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