黑五类肉龙
提起肉龙,应该会让许多80年代的小伙伴们有话说吧,特别是北方的孩子,肉龙应该是小时候能吃到的一种比较奢侈的主食,无论出现在幼儿园的餐桌上还是自家的厨房中,总是比
食材配方
主料:
小麦面粉
黑豆
黑芝麻
黑燕麦
黑糙米
黑小米
牛奶
糖
盐
酵母
猪肉
葱
胡椒粉
鸡精
做法 共13个步骤
1.黑豆、黑芝麻、黑燕麦、黑糙米和黑小米分别用料理机打成粉末;
2.将各种粉类与糖、盐和酵母在粉类中加入酵母溶液;
3.混合,牛奶微波炉加热30秒至微温,倒入酵母搅匀;
4.揉成均匀面团,放置温暖处发酵;
5.面团发酵至2倍大时,取出重新排气揉圆;
6.准备馅料的配料,肉一块加葱一根;
7.肉剁碎,葱切末,混合;
8.加入调料,顺着一个方向充分拌匀;
9.将面团擀成长方形、厚约3厘米的薄片,铺上馅料;
10.顺着长边卷起,收口向下;
11.放入抹油的蒸帘,醒发25分钟,凉水起锅,蒸25分钟,焖3分钟;
12.馅料少了,多余出一小块面,擀薄,刷一层油,撒上椒盐;
13.卷起后切段、造型,做成小花卷。
清蒸龙利鱼
龙利鱼是我比较喜欢做的鱼类,它几乎没有腥味,肉质非常细嫩,做过烤的、干煎、红烧、今天用蒸的方法,简单、方便、好吃! 肉质很嫩滑,一点小毛刺都没有哦,放心大胆的吃
食材配方
主料:
龙利鱼
胡椒粉
料酒
蒸鱼豉油
姜
葱
做法 共12个步骤
1.主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。
2.葱切段,姜切片备用。
3.鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。
4.加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)。
5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
7.蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
8.大火蒸6分钟关火取出。
9.倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈,可以为你的菜品增色)
10.加入蒸鱼豉油。
11.炒锅中放油烧热
12.趁热浇在葱姜丝上即可。
龙利鱼水饺
研究了很多次如何做鱼肉水饺,终于发现龙利鱼做水饺超级美味。鱼肉与韭菜就是很好的搭档。香香的饺子配合香醋太美味了。
食材配方
主料:
龙利鱼
200g韭菜
300g猪肉馅
50g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量饺子皮
适量做法 共6个步骤
1.龙利鱼切成大块
2.放入绞肉机绞成馅
3.鱼肉馅中加入盐、猪肉馅、姜末
4.韭菜切末
5.将韭菜放入肉馅中,拌入少量油
6.包成饺子煮熟
感谢您阅读“97美食网”的《大肉龙怎么做好吃 2020大肉龙的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了大肉丸专题,希望您能喜欢!