国人历来讲究食不厌精，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让我们感受到了生命的温暖，所以喜欢美食不是无缘无故的。你在网络上收集美食资料吗？为此，你可能需要看看“蒜泥茄条怎么做好吃 2020蒜泥茄条的做法大全”，还请多多关注我们网站！
蒜泥茄条
在我们这卖的茄子都是长条型的，在电视上看到别的地方还有圆型的椭圆型的，当时特别好奇，一直想吃吃那种形状的茄子，有回我们这办瓜菜展，让我有幸见到并买到了那种圆型的
食材配方
主料：
茄子
2根辅料：
小葱
1根大蒜
3瓣白糖
8g香醋
5ml生抽
15ml香油
5ml盐
适量干红椒
3个做法 共12个步骤
1.原料准备好；
2.茄子去皮切成同样的长条，泡入水中防止发黑；
3.捞出茄条码入盘中，上蒸锅蒸至发软，约15分钟；
4.干红椒切小圈，小葱切碎待用；
5.大蒜用压泥器压成蒜泥，或者切碎也可以；
6.白糖、香醋、生抽、香油和盐全部放入蒜泥中搅匀；
7.锅内入适量油，放入干红椒小火炒出香味；
8.再放入葱碎激出香味即可关火；
9.蒸好的茄条整齐码好；
10.把调味汁倒入茄条中；
11.再把锅里的所有东西淋入茄条即成；
12.成品。
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麻辣茄条怎么做好吃 麻辣茄条
麻辣茄条
用火锅底料做的麻辣茄条，味道也是一级棒哦！之前买了一包素食火锅店秘制底料，红红的一包，打开闻闻，我觉得非常的麻辣，正好今天我去早市买了几个非常新鲜的茄子，我就想
食材配方
主料：
茄子
4个红椒
1个麻辣火锅底料
10g辅料：
油
适量盐
适量香菜
10g
做法 共10个步骤
1.食材：茄子4个，红椒一个，麻辣火锅底料适量，香菜适量
2.首先把茄子洗干净，切成长条
3.撒上一些干淀粉
4.锅烧热后放入玉米油
5.等油温有5成热的时候就可以放入茄子来过油了
6.我一般都是过2次油，捞出控油
7.还是用刚才的锅，锅里放入一点点的油，等有热了放洋葱爆锅，在放入适当的火锅底料翻炒
8.少放一些水在里面，放入盐调味，等汤开了后放入茄子翻炒，稍微炖一会
9.等汤汁收干后，放入切碎的红椒和香菜就可以出锅啦！
10.超级好吃的下饭菜
香辣蒸茄条怎么做好吃 2020香辣蒸茄条的做法大全
香辣蒸茄条
软嫩又透着劲道的茄子，蒸熟了蘸上麻辣鲜香的酱汁，辣中有甜，混合了酱油香和葱蒜的香气，茄子吸饱了酱汁，一口咬下去，层层叠叠的味道铺展开来，从舌尖到满口，一下子全部
食材配方
主料：
茄子
1个辅料：
辣椒油
适量盐
适量小葱
适量大蒜
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量花椒油
适量糖
适量
做法 共11个步骤
1.茄子切大段，去皮
2.茄子去籽，切成条，放入碗中
3.上锅旺火蒸熟到茄子塌软，约 20分钟
4.蒜切末备用
5.葱切末备用
6.蒸好的茄子从锅中取出，趁热撒上蒜末
7.把从末撒到茄子上
8.取一干净容器，加入酱油，糖，盐，和料酒调味
9.淋入少许香醋
10.加入辣椒油和花椒油
11.把混合好的调味汁倒到茄子上
【豆角茄条怎么做好吃】豆角茄条的做法,步骤
豆角茄条
这是一道非常家常的下饭菜，是我最爱的菜，茄子皮最好是留着不要削掉，因为茄子皮中含有丰富的花青素，有很好的保健功效。
食材配方
主料：
长茄子
1个豇豆
100g辅料：葱
1节姜片
1片生抽
半匙盐
4g花椒
适量干辣椒
3个味精
少许植物油
300g玉米淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.茄子切去把清水洗净备用，豇豆摘去两头清水洗净备用；
2.洗净的豇豆切成3cm左右的段；茄子切成4cm左右的条；
3.茄条用干玉米淀粉抓一下，然后下油锅炸直金黄捞出，豇豆也过油备用；
4.炒锅放少许油，放花椒炸香，然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香；
5.放入炸好的茄条和豇豆；
6.把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精，稍稍翻炒即可出锅。
鱼香茄条怎么做好吃
鱼香茄条
鱼香味的菜无论是什么我都爱吃，真的很下饭，一吃这个味道的菜我就会撑，呵呵~今天做了个鱼香茄条，配了一些莴笋，口感很好！
食材配方
主料：
茄子
莴笋
油
盐
葱
蒜
水淀粉
糖
酱油
水
辣椒面
干辣椒
米醋
做法 共15个步骤
1.准备好茄子和莴笋
2.茄子茄条
3.放入油锅中炸茄条，炸好后捞出备用
4.莴笋切丝
5.葱切丝，蒜切碎
6.锅内热油，下辣椒面和红辣椒炒几下
7.倒入葱和蒜炒香
8.倒入莴笋丝翻炒加下
9.倒入适量酱油
10.加入适量清水
11.倒入适量醋
12.加入适量糖
13.淋入适量水淀粉
14.汤汁浓稠后倒入炸好的茄子，翻炒均匀即可出锅
15.成品
茄盒怎么做好吃 2020茄盒的做法大全
茄盒
茄子是我及家人非常喜欢的蔬菜... 无论是茄子煲还是肉末茄子，一上桌都能受到家人的热捧... 有一次看到别人做了茄盒，立刻行动起来，于是，自家餐桌上也上了这道美
食材配方
主料：
长茄子
1条瘦肉
200g面粉
50g鸡蛋
1颗辅料：油
适量盐
适量姜
适量耗油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.材料： 长茄子 瘦肉
2.冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥
3.加入所有配料
4.搅拌均匀，腌制20分钟
5.茄子中间切一刀不断，像个小盒子，两片为一盒
6.鸡蛋、面粉，水作混合液体
7.搅拌的浓度稍浓一些，能挂住糊为宜
8.茄盒张开嘴，塞上肉末
9.挂糊
10.挂好糊的茄盒，入8成油温的油锅中进行炸制
11.断翻两面，炸两面金黄即可
蒜泥白肉白菜卷怎么做好吃 2020蒜泥白肉白菜卷的做法大全
蒜泥白肉白菜卷
蒜泥白肉是一道纯正的川菜，很适合男士的一道菜，蒜味浓厚，肥而不腻。那香醇的五花肉让我们女同胞们看着怕怕的，感觉比较油腻。这个蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的
食材配方
主料：
白菜叶
五花肉
胡萝卜
香油
辣椒油
八角
大蒜
葱
姜
酱油
做法 共14个步骤
1.把五花肉洗净焯水。
2.把焯好水的五花肉加入适量的清水，八角 葱姜，大火烧开，转小火烧至五花肉断生。
3.煮好的五花肉捞出晾凉。
4.把五花肉切成把薄片。
5.白菜叶洗净。
6.把胡萝卜切成丝。
7.锅中注入水，烧开，把白菜叶稍微汆烫一下捞出沥水。
8.把胡萝卜丝焯水。
9.取一白菜叶展开铺平。
10.在白菜叶上放上一片肉片，再取几根把胡萝卜丝，放在肉片的一头。
11.菜叶和肉片一起卷起来。
12.把大蒜剁成蒜蓉，放在碗中。
13.加入六月鲜酱油 香油 辣椒油搅拌均匀成料汁。
14.把调制好的料汁，浇在白菜卷上即可。
风味茄丁怎么做好吃 2020风味茄丁的做法大全
风味茄丁
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 吃茄子最好不要去皮，它的价值就在
食材配方
主料：
茄子
250g辅料：
小米辣
适量盐
适量香醋
适量姜
适量蒜
适量豌豆
适量豆豉
适量淀粉
适量高汤
适量
做法 共11个步骤
1.茄子洗净后切成丁
2.姜蒜切片
3.小米辣切圈
4.取一个碗，加香醋，白糖，淀粉调成汁备用
5.锅里烧油，做茄子，需要的油比较多
6.烧到5成热时，把茄子放进锅里炸软捞出沥去多余的油。
7.重新起锅，烧热后，放姜，蒜，豆豉，辣椒炒出香味
8.把炸软的茄子倒进锅里
9.下入碗豆
10.翻炒均匀后，加入高汤,小火慢慢烧几分钟
11.待茄子与碗豆入味后，勾入调好的汁收汤起锅。
茄汁豆腐怎么做好吃 2020茄汁豆腐的做法大全
茄汁豆腐
夏天吃的食物主要以清淡为主，可是清淡的吃多了也觉的没味道，这不豆腐用煎的吃觉得上火，那就加点西红柿让豆腐变的可口一点吧。
食材配方
主料：
老豆腐
300g西红柿
100g辅料：油
适量番茄沙司
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材
2.豆腐切小块
3.平底锅热适量油
4.切好的豆腐排入平底锅小火煎
5.煎直豆腐两面都微微金黄，沥干油备用
6.西红柿洗净切小块
7.另起一锅，加入适量的油
8.倒入切好的西红柿翻炒
9.加入适量的水，把西红柿煮到变成西红柿汁
10.倒入煎好的豆腐
11.调入适量的盐、番茄沙司翻炒均匀即可
蒜泥茄子酱怎么做好吃 蒜泥茄子酱
蒜泥茄子酱
杀菌解毒的蒜泥茄子酱 茄子是我灰常爱吃的一种家常菜， 一般人都用茄子炒着吃， 这常常需要用到大量的油， 但我喜欢蒸着吃，这样少油更健康， 而且味道也不错。今天用
食材配方
主料：
茄子
油
盐
胡椒
花生
蒜
醋
生抽
葱花
做法 共12个步骤
1.先将长茄子去皮;
2.切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；
3.准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；
4.用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；
5.蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中；
6.加入大部分蒜泥；
7.顺着一个方向搅拌；
8.在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；
9.还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；
10.在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；
11.在锅中烧热些油；
12.浇在准备好的茄子酱上。
豆豉鳞鱼焗茄条怎么做好吃
豆豉鳞鱼焗茄条
我本人很爱豆豉鲮鱼，喜欢那香香的鲜美滋味，可是总要搭配上其他的食材，我才觉得完美。灯塔很喜欢颜色鲜艳的时蔬，比方说绿色、红色、橙色、紫色，都是我大爱的颜色，而且
食材配方
主料：
鳞鱼罐头
1个紫茄子
300g红椒
1个香菜
50g辅料：白葡萄酒
适量
做法 共5个步骤
1.旱地茄子，要挑那细细长长的才好，切掉根部，蒂叶可以保留，有很好的药用价值，放在菜里一起其实更好。把茄子切成细长条，红辣椒切粗丝
2.鲮鱼从罐头中取出，拆成大一点尺寸的肉碎。
3.罐头中有很多油，留着，这道菜就不用再加色拉油了，直接把罐头中的油用来焗茄条，又香又不会使整个菜过于油腻。
4.茄条倒入油中翻炒半分钟，加入罐头中剩余的豆豉以及红辣椒丝，翻炒几下就把拆好的鲮鱼碎放入，翻炒半分钟左右加入少许白葡萄酒，让这道菜有着淡淡的果香，再少许的盐，然后把香菜揪成几小段放入锅中（千万别以为这个步骤没什么，香菜的香味可是可以给这道菜增色很多的），翻两下就可以出锅了
5.最后装盘时点缀上一点新鲜香菜叶，就大功告成了！在烹饪的过程中你可以感受到各种香气混合在一起扑鼻而来，对感官的挑逗绝对至极。
2020蒜泥拌土豆茄子怎么做好吃 蒜泥拌土豆茄子的做法,步骤
蒜泥拌土豆茄子
简单的下饭菜，东北做法。茄子和土豆都是绵软的，加入蒜酱，味道浓郁，很下饭。这道菜制作简单，适合懒人，或不爱动弹做饭的时候。
食材配方
主料：
茄子
150g土豆
200g辅料：香油
适量酱油
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.土豆茄子洗好
2.把土豆和茄子切成小块，上锅蒸熟
3.在蒸土豆的过程中，剥好蒜并拍碎
4.把蒜捣成蒜泥
5.加入酱油、香油
6.把上步调好的蒜泥浇到土豆和茄子上拌均即可开吃
2020蒜泥手撕茄子怎么做好吃 蒜泥手撕茄子的做法,步骤
蒜泥手撕茄子
茄子，是比较亲民的蔬菜，价格亲民，滋味也亲民，很多人都爱吃茄子，现代术语叫茄子控。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多
食材配方
主料：
茄子
蒜
盐
生抽
醋
香油
香菜
做法 共8个步骤
1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。
3.挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4.醋3勺。
5.香油适量。
6.搅拌均匀。
7.凉凉的茄子，用手撕成条。 香菜切段。
8.将蒜汁舀在上面，即可。
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