美味疙瘩汤
这是女儿每天的午餐
食材配方
主料:
面粉
200g西红柿
1个小油菜
20g菠菜
20g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量虾皮
适量做法 共9个步骤
1.西红柿洗净,切块
2.洗净的油菜切碎
3.锅中放油 ,放入葱姜蒜 炒香
4.放入西红柿
5.放入切碎的油菜,(切的这么碎是为了女儿吃到更多的菜菜) 翻炒之后,放入适量的酱油醋盐调味儿
6.加入适量的水盖盖儿
7.准备好的面粉,逐渐的加入水,搅碎
8.搅成这个样子,很小,
9.锅开后放入面疙瘩,虾皮 ,菠菜,淋点香油即可出锅
西红柿疙瘩汤
疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食,做法简单,配料多样,营养全面,既是汤菜又是主食,非常适合冬秋吃。 疙瘩汤的主角是细腻爽滑的面疙瘩,吃疙瘩汤时,连汤带菜一
食材配方
主料:
西红柿
1个面粉
100g辅料:鸡蛋
适量食盐
适量味精
适量葱
适量做法 共11个步骤
1.准备好主要原料:面粉、西红柿、鸡蛋。
2.西红柿洗净去皮切块。
3.炒锅置火上,放入少许食用油,放入葱末煸香。
4.煸出葱香味后,放入切好的西红柿块。
5.西红柿炒软并炒出汤汁后,加入清水(有高汤加入高汤,味道会更鲜美)。
6.加入味精和食盐调味。
7.等水沸的时候我们来做疙瘩,面粉放入稍大的盆中,一点一点加水,边加水,边用筷子搅拌,搅拌成小絮状(一定要一点一点的加水哦)。
8.全部搅拌成小疙瘩或小絮片状既可以了(盆中尽量不要留有干面粉哦,不然你会煮成一锅浆糊滴)。
9.锅里水沸后,把搅拌好的疙瘩倒进去(一手端面盆,一手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒)。
10.放入疙瘩再次煮沸后,慢慢加入打散的鸡蛋,煮上两分钟,关火。
11.最后加入几滴香油(或根据自己的口味加入胡椒粉和香菜),一碗原汁原味的疙瘩汤就可以享用了。
青菜疙瘩汤
给女儿煮的疙瘩汤。 女儿最近胃口不好,上火也严重,吃的不好,拉的也不好。自从做了母亲才真正体会到为人父母的不易,女儿吃的太多我担心,吃的少了我也担心,拉不出我担
食材配方
主料:
火腿
50g鸡蛋
2个面粉
100g青菜
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量香油
适量做法 共12个步骤
1.原材料:面粉 鸡蛋 青菜 火腿
2.将火腿 青菜 葱花切粒
3.鸡蛋放入料酒和盐打散
4.将水缓慢倒入面粉中,边倒变用筷子搅动,让面粉吸收水分变成小小的絮状
5.锅热油,葱花爆香
6.放入火腿和青菜翻炒一下
7.加入水煮沸
8.将面絮放入沸水锅中,要慢慢放入,不要全部一起倒进去哦,避免结成团
9.然后放入青菜叶
10.加入适量盐调味
11.将蛋液淋入锅中
12.最后淋入香油就可以啦
菠菜面疙瘩汤
这菠菜是朋友自己家种的,送我好些日子放在冰箱都不记得了。取出来的时候还担心会不会时间太长已经坏掉了,真幸运,完好无缺。 菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极
食材配方
主料:
菠菜
200g面粉
1量杯辅料:橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡蛋
2只做法 共8个步骤
1.准备好所有食材:菠菜、鸡蛋、面粉。
2.菠菜洗干净后切段、鸡蛋打散、面粉用清水搅拌好。
3.锅里注入适量清水烧开,放少许盐与橄榄油。
4.倒入切好的菠菜。
5.大火煮沸至菠菜软。
6.倒入搅拌好的面粉,煮至熟透,调入适量盐与胡椒粉。
7.慢慢调入鸡蛋
8.熄火后再搅拌,这样鸡蛋出来的效果会更好。
蛤肉疙瘩汤
说起这蛤肉疙瘩汤可是我们当地的一大特色美食,用的是我们当地特产的文蛤肉和面疙瘩做汤,出锅前加上一大把韭菜末,吃的时候味道鲜美,韭香十足。 黄河口文蛤为蛤中上品,
食材配方
主料:
蛤蜊肉
80g面粉
100g韭菜
80g辅料:
清水
适量盐
6g做法 共11个步骤
1.文蛤煮熟取肉备用。
2.韭菜洗净控水。
3.将洗好的韭菜切成末。
4.碗中加面粉。
5.加适量清水调成小块的面疙瘩。
6.锅中加入800ml清水烧开。
7.将面疙瘩一点点放入水中,用筷子滑散。
8.加入文蛤肉。
9.加入盐烧开。
10.撒入韭菜末。
11.搅匀关火即可。
虾油菠菜疙瘩汤
记得在家的时候,妈妈经常给做疙瘩汤,喝着暖暖的,里面有西红杮,酸酸的很开胃,当早餐或是正餐配的汤都很好。很想念呢,现在离家远了,在这里就自己做一次,虽然是自己第
食材配方
主料:
面粉
100g菠菜
150g西红杮
100g虾头
100g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量小葱
适量
做法 共12个步骤
1.菠菜洗净切段
2.西红杮洗净,用热水烫一下去皮,切块。小葱切成葱花。鸡蛋一个打入碗里打散待用
3.虾头洗净备用,虾身子已经做黄瓜虾仁用掉了。
4.取面粉,一点一点加入凉水,用筷子调拌成絮状,块越小越好,调到没有干面粉为止
5.锅内放入适量油,油热放入虾头炒出香味
6.只将虾头捞出锅,虾油留在锅里,向锅内放入西红柿翻炒
7.西红杮出汤加入葱花
8.加入半锅开水,大火煮开
9.水开加入菠菜,放入适量盐
10.水开后一点点把面疙瘩拨入到锅里,搅动
11.水再开上一分钟后将鸡蛋液顺筷子滑入锅内形成鸡蛋花
12.大火煮开,疙瘩熟时,关火出锅
菌菇疙瘩汤
分享一道超鲜美的面食,用高筋面粉再加入一半开水和一半冷水调好的面糊做成的面疙瘩,和懒尿丸子,菠菜,金针菇一起,不仅弹牙爽滑,而且味道特鲜美。
食材配方
主料:
高筋面粉
150g辅料:
油
适量盐
适量菠菜
适量金针菇
适量濑尿丸子
适量鸡精
适量橄榄油
适量蒜叶
适量做法 共13个步骤
1.把菠菜和金针菇洗净,准备懒尿肉丸
2.高粉中加入适量盐拌匀
3.先用适量开水边加入边搅拌均匀
4.再加入适量清水搅拌成面糊
5.锅内倒入清水,先把懒尿肉丸和生姜片加入锅中
6.盖上大火煮至丸子浮起
7.用铲子沿着盆边铲成均匀的面疙瘩下入
8.下入适量盐
9.撇清浮沫
10.依次加入金针菇和菠菜
11.倒入适量橄榄油
12.加入适量鸡精调味后熄火
13.盛入碗中撒上蒜叶上桌
白菜肉丝疙瘩汤
这两天过元旦吃的有点稍微过分了一点,这不今天自然醒以后得吃饭了,做一点清淡的吃吧,思来想去决定做点疙瘩汤吃。热热乎乎清淡爽口。
食材配方
主料:
猪里脊
300g白菜
300g面粉
700g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量花椒面
适量葱花
适量
做法 共11个步骤
1.猪肉、白菜心备用
2.猪肉切丝备用
3.白菜切丝备用
4.葱花备用
5.面粉碗中备用
6.加水用筷子使劲搅成面疙瘩
7.将搅好的疙瘩放入另一碗中备用
8.锅内热油加入葱花炒香后加入肉丝、酱油翻炒
9.加入白菜丝翻炒
10.加盐
11.待开锅后加入疙瘩再次开锅即可装碗食用
青菜火腿疙瘩汤
早餐系列之-疙瘩汤。
食材配方
主料:
面粉
100g小油菜
20g鸡蛋
20g火腿
20g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.先将材料准备好。
2.面加适量的水和成小疙瘩状。面粉中也可以打入一个鸡蛋,也可以不加。
3.热锅爆葱花,入火腿爆炒。
4.加适量的水烧至开。加一个荷包鸡蛋。
5.将面疙瘩加入。用筷子搅拌一下,防止粘锅。
6.再次开锅后,将青菜放入。等小疙瘩熟后,加适量的盐和味精出锅即可。
绿色面疙瘩汤
面疙瘩汤应该是北方的一种吃食,就是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥。面疙瘩汤在北方是家常的一种汤粥,老人都说吃面疙瘩汤养人,暖胃。 面疙瘩汤的做法
食材配方
主料:
菠菜
200g面粉
25g辅料:油
适量盐
适量鸡蛋黄
1枚生姜
适量大葱
适量西红柿
适量黑木耳
适量
做法 共14个步骤
1.菠菜择洗干净,放入料理机杯子。
2.倒入少量清水。
3.撒入一点精盐。
4.开动料理机,把菠菜打成菠菜汁。
5.西红柿洗净切片,生姜切丝,葱切末备用。
6.锅里倒入少许植物油,油热后放入葱花、姜丝爆香。
7.洒入少许精盐。
8.倒入西红柿片,倒入足够清水。
9.取干净小碗,倒入干面粉,慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10.锅里水开后,把面疙瘩倒入锅里,滑散,大火煮开后小火煮5分钟。
11.洒入泡发的黑木耳,煮开即可关火。
12.鸡蛋打成鸡蛋液,火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。
13.把煎好的鸡蛋饼切成细条。
14.把面疙瘩汤盛入小碗,撒上鸡蛋饼丝即可。
紫菜面疙瘩汤
今天早上决定煮一碗热乎乎的紫菜面疙瘩当早餐,简单快捷又有营养还很美味,多好!不爱面食的我竟然会喜欢面疙瘩,或许它喝起来感觉像喝粥吧,平常我是很喜欢喝粥的,无论用
食材配方
主料:
紫菜
1碗面粉
100g鸡蛋
1枚辅料:
芝麻油
适量盐
适量胡椒粉
适量小葱
适量做法 共14个步骤
1.准备好食材:发泡紫菜一小碗,面粉100克。
2.将面粉调成面疙瘩备用。
3.小葱与鸡蛋。
4.小葱切成葱花。
5.鸡蛋打发均匀备用。
6.锅里注入适量清水煮沸,加入紫菜。
7.大火煮沸数分钟。
8.调入面疙瘩。
9.不断搅拌以免粘底,煮至面疙瘩熟透。
10.调入少许盐与胡椒粉以及芝麻油。
11.熄火,慢慢加入鸡蛋浆。
12.略停顿后再搅拌。
13.放入葱花。
14.搅拌均匀即可。
燕麦扇贝疙瘩汤
每一年5月的第二个星期天,是属于全世界妈妈的节日,以此博文,祝福全世界的妈妈们,健康快乐!神马样的千恩万语,也感恩不了妈妈的爱!感恩做了碗用燕麦为主材的扇贝疙瘩
食材配方
主料:
燕麦
100g扇贝
50g绿豆粉
50g玉米面
50g面粉
50g小白菜
30g洋葱
10g辅料:
橄榄油
适量蚝油
适量鲜酱油
适量
做法 共14个步骤
1.食材主料:燕麦、绿豆粉、玉米面、面粉
2.扇贝:现在的都好肥呀,带黄呀。超市打折1.98元/500克,赚大发了。 吼吼!
3.小白菜:赶集大姨小园里的,血新鲜的。
4.洋葱:喜欢紫色的,为什么呢,因为所含的叶绿素要比白色的多一些。
5.三种面粉,混合在一起,拿个筷子用温水,慢慢的“搅”,慢慢的搅成小团。过程中,再撒些混合的干面粉 哟。要点,要抱上团,使混合面粉干一些哟。形成了面疙瘩。
6.锅热后,倒入适量的橄榄油。
7.直接把燕麦倒入,翻炒一下,成金黄色。这样子香哟。
8.炒香后的燕麦,再倒入热水,待锅内的水开后,用筷子,慢慢的把之前搅拌好的面疙瘩,倒入。中火要用筷子不停的搅搅哟。
9.扇贝:洗净,锅上汽后,大火蒸15分钟,取肉后的,再倒入锅中。
10.加入蚝油,调味。
11.加入酱油,调口。
12.小白菜,手撕一下。1分钟哟。
13.出装碗。一道妈妈的味道,献给明天妈妈的节日的“燕麦扇贝疙瘩汤”就OK了.
14.味道不解释,看到妈妈吃的样子,俺很幸福!
感谢您阅读“97美食网”的《清菜疙瘩汤怎么做好吃 清菜疙瘩汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了疙瘩汤专题,希望您能喜欢!