“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了酸菜生蚝汤怎么做好吃 酸菜生蚝汤的做法大全，更多信息请继续关注本网站。
酸菜生蚝汤
酸菜：中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；它保存有大量维生素C、L-乳酸菌，易被人体吸收利用，但腌制品还是少吃，偶尔调节下可以的，但不建议经常吃。 蚝（牡蛎）：含丰
食材配方
主料：
生蚝
250g酸菜
100g西红柿
1个辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.生蚝（牡蛎）用盐揉搓，流动的水洗干净，注意不要将肚子里的东东挤掉哦。
2.酸菜洗净，切小段
3.用水泡10分钟左右
4.西红柿切小块
5.锅内置水，水开下西红柿
6.下酸菜段
7.水开，下生蚝，并下盐油鸡精和胡椒粉，汤开即刻盛起
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生蚝炒蛋怎么做好吃 生蚝炒蛋的做法大全
生蚝炒蛋
肥美香甜的生蚝，不管是煮汤，干炸还是炒蛋，味道都是超级棒的。
食材配方
主料：
生蚝
250g鸡蛋
2个辅料：油
适量葱
适量盐
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.鸡蛋加盐，香葱，胡椒粉，少许水打成蛋液。
2.坐锅烧水。
3.水开后下生蚝汆烫后捞出。
4.炒锅下油，下烫好的生蚝略炒。
5.沿锅边倒下蛋液。
6.待蛋液凝固时翻炒匀出锅。
生蚝怎么做好吃 炒生蚝的几种做法
生蚝被称为“催情圣品”，吃了可以益阴潜阳，用于阴虚阳亢引起的烦躁、失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗，收敛固涩，治疗虚汗、带下、遗精。生蚝的做法也多种多样，见得最多的就是蒜蓉生蚝，如果想吃炒生蚝怎么做呢？
炒生蚝做法
食材：生蚝若干、姜两三片、葱一两根、盐、生抽、蚝油、酒、香油。
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片;
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久;
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分;
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香;
5、放入生蚝，小心翻炒;
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀;
7、最后放入葱叶段即可熄火。
8、出锅即可
营养价值
1、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫
力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。
2、生蚝具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，自汗盗汗，遗精尿频，吞酸胃痛，湿疹疮疡。
紫菜生蚝豆腐汤怎么做好吃 紫菜生蚝豆腐汤的做法大全
紫菜生蚝豆腐汤
牡蛎肉由于味鲜美，营养全，兼能"细肌肤，美容颜"及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。在诸多的海洋珍品中，许多人惟独钟情于牡
食材配方
主料：
紫菜
10g生蚝
500g豆腐
200g高汤
500g辅料：盐
适量葱花
适量做法 共5个步骤
1.高汤放入锅中
2.滚开后，加入紫菜
3.紫菜散开后，加入豆腐
4.滚开后，放入生蚝
5.加盐，葱花，出锅
生蚝生菜汤怎么做好吃 生蚝生菜汤的做法大全
生蚝生菜汤
去市场，被肥大的生蚝所吸引，看着就能想象到轻轻咬下去一口的美味。 买了生菜本来要做蚝油生菜的，呵呵，不如就用生蚝和生菜组合做成一道汤吧。美味哦。 柔滑的蚝肉顺着
食材配方
主料：
生蚝
250g生菜
250g辅料：油
适量盐
适量高汤
适量
做法 共5个步骤
1.肥美的生蚝，用盐、生粉揉擦，然后置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净便能轻易洗净。
2.青翠的生菜
3.锅内置高汤，煮沸，下生蚝
4.水开，拂去浮沫
5.下生菜，鸡精适量的盐，尽快起锅。
生蚝炒韭菜怎么做好吃 生蚝炒韭菜的做法大全
生蚝炒韭菜
生蚝中钙含量非常的丰富,它的钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色；钾可治疗皮肤干燥及粉刺；维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。秋冬季节的生蚝
食材配方
主料：
生蚝
200g韭菜
150g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜蓉
适量鸡粉
适量
做法 共7个步骤
1.准备材料:韭菜和生蚝
2.锅内烧开一点水后下生蚝过水,水一开就关火
3.把韭菜洗净切段
4.锅内起油下姜和蒜容炒香
5.下生蚝
6.下韭菜
7.炒熟韭菜后下盐和鸡粉调味出锅
锡纸烤生蚝怎么做好吃 锡纸烤生蚝的做法大全
锡纸烤生蚝
上次用烤箱烤过一次生蚝，要把烤放入蚝壳呢，虽然比较美观但是一次烤的数量很少，不够我跟老公吃的，所以这次就用锡纸包着，想一次能吃个够，还买了多多的生蚝，好吃啊，而
食材配方
主料：
生蚝
300g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
适量大蒜苗
适量红辣椒
适量生抽
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.生蚝清洗干净后沥干水分。
2.红辣椒，大蒜苗切碎，大蒜切碎。
3.锅中热油把步骤二中的蒜类倒入锅中炒香。
4.加入一勺盐。
5.淋入适量生抽。
6.炒好的蒜米倒入生蚝内。
7.用筷子翻拌均匀，让生蚝身上都沾上蒜。
8.然后把生蚝和蒜米一起倒入锡纸上，在上层撒一层胡椒粉。
9.然后小心的包起来。
10.放入预热好的烤箱内220度15分钟。
奶酪焗生蚝怎么做好吃 奶酪焗生蚝的做法大全
奶酪焗生蚝
秋季，正是牡蛎最肥的季节，价格也不贵，对于海鲜控来说，肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些，清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过，吃腻了这些做法，于是干脆来个
食材配方
主料：
带壳牡蛎
1000g辅料：
柠檬汁
适量香草碎
适量马苏里拉
适量黄油
适量面粉
适量
做法 共9个步骤
1.将牡蛎外壳用牙刷洗干净
2.准备好辅料
3.2、用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去，打开清洗干净
4.挤上柠檬汁腌制5分钟左右
5.不沾小锅放入黄油
6.加入面粉翻炒（嗯，这个要小火的）、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊，盛出之前撒适量的干香草碎拌匀
7.将处理好的香草面糊舀在牡蛎上
8.铺上马苏里拉
9.入预热好的烤箱，210度15分钟左右看表面微黄即可，嗯，趁热食用吧，非常的好吃
香辣生蚝怎么做好吃 香辣生蚝的做法大全
香辣生蚝
生蚝是我这边的特产哦，嘻嘻其实这道菜我是第一次做的，味道很好吃，蚝的营养价值也特别好，多吃对身体好哦~
食材配方
主料：
生蚝
7个辅料：
萝卜丝
适量小辣椒
适量油
适量蒜
适量葱
适量姜
适量盐
适量
做法 共7个步骤
1.准备完整的生蚝
2.用刀子翘开或用螺丝刀，从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净
3.生蚝肉在壳内翘出后清洗干净沥干水分
4.把沥干水分的蚝壳摆放在盘内，在蚝壳上铺一层萝卜丝
5.在每个蚝壳上放一只蚝，再放上葱，香菜，蒜子油浇在蚝肉上面
6.用微波炉烤10分钟（或锅蒸起来）
7.就这样可以吃了
生蚝好吃吗？怎么弄生蚝好吃？
在海边的人可能比较喜欢和习惯吃生蚝，现在交通科技发达，离海边远的内陆地区在超市也能买到生蚝了，不少人表示，为什么在饭店里吃的生蚝味道不错，自己做的就不好吃了呢？怎么才能做出鲜美而又没有腥味的生蚝呢？
一、焗烤生蚝
材料：
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许做法：
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
二、蒜茸生蚝
材料：
生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油做法：
1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.最后撒入葱花点缀。
韭菜生蚝汤的做法
韭菜生蚝汤的做法
主料：生蚝、韭菜
配料：胡椒、盐、少许花生油.
韭菜生蚝汤做法步骤：
1.生蚝洗干净之后开壳，把生蚝肉挖出来(生开生蚝比较费力，很容易弄伤手，要小心!)
2.韭菜洗干净后，切成段备用，生姜切丝，胡椒粒压碎。
3.锅里放水下胡椒，大火烧开后下生蚝跟生姜丝。
4.煮开后，锅里倒一点花生油，把韭菜放下去。
5.大火烧开后，放盐调味就可以出锅了，是不是非常简单?
韭菜生蚝汤成品
韭菜生蚝汤做法小贴士：
1.开生蚝的时候要特别小心，很容易就伤到手，小编就伤到了2只手(如果想比较容易的开生蚝，建议先蒸个3-5分钟在开，这样很容易就能开了)
2.也可以用紫菜代替韭菜，看个人喜欢哈。
3.放点胡椒主要是为了去腥增香，不喜欢的可以不放。
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