在家经常做来吃的一道主食,因为太普通,也没有拍照过,创意来自云吞面,详细的查阅过云吞面制作方法后,地道云吞面的制作非常讲究,包括一碗装几只云吞都有讲究,在家吃,一般是围绕自己口味为主,调味制作都按自己日常生活习惯,所以,也不能称为云吞面了,也就是把面和馄饨放在一起煮制成为馄饨面了。
家中喜欢吃馄饨却不喜欢吃煮面,把面和馄饨放在一起煮的时候,面也成为家人喜欢吃的食材,所以,也乐得这样做了。
红油馄饨面
主料:面粉挂面猪肉
配料:淀粉香菜虾皮
调料:食盐芝麻油花椒油红油鸡精五香粉酱油
红油馄饨面的做法
1.面粉加入适量水、食盐和碱面,和成较硬面团,饧制20分钟。
2.猪肉剁碎,加入鸡蛋和水,一个方向均匀打制,这样成品口感比较脆好吃,然后加入酱油、芝麻油、鸡精、五香粉搅拌均匀即可。
3.准备虾皮做汤用。
4.香菜洗净备用,挂面少许。
5.经过饧制的面团,扑上淀粉,擀成薄皮。
6.将擀好的面皮,切成四方块备用。
7.面皮放在掌中,将肉馅放入面皮的中间。
8.将手指握起来,握成馄饨,这样的方法包制馄饨非常快。
9.去一碗,放入香菜和虾皮,加入食盐、红油、花椒油、酱油和鸡精调好备用。
10.锅内加清水或者高汤,开火煮汤,水开下入馄饨和面煮熟。
11.将面和馄饨加入汤盛入碗中,即可食用。
加入香菜和虾皮的汤十分鲜美,馄饨皮加入食盐和碱面,用淀粉做扑粉,面皮滑而筋道,一道很家常的美食。
食材明细:
新鲜面条80克,馄饨8颗,馄饨高汤200CC,青江菜4颗
古早馄饨面的做法步骤:
1.取一汤锅,煮水至滚沸后,放入面条即转小火煮约2分钟,捞起盛碗备用。
2.青江菜洗净,放入作法1锅中加以汆烫后捞起,放于作法1面条上备用。
3.丢入馄饨于作法2的汤锅中,转小火将其滚约2分钟至熟后捞起,放于作法2的碗中。
4.将馄饨高汤煮滚后熄火,倒入作法3碗中即可。
食材明细:
青葱5g,生姜5g,青江菜80g,红萝卜20g,虾仁22g,绞肉20g,馄饨皮7张,干面条20g,白胡椒粉少许,玉米粉1/3小匙,盐少许,酱油少许,香油少许,高汤2碗
鲜虾馄饨面的做法步骤:
1.将青葱及生姜分别洗净切末;青江菜洗净切段;红萝卜洗净,去皮切丝备用。
2.将虾仁及绞肉剁成泥状后,加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油,拌匀腌渍入味,即成馄饨馅料。
3.将馄饨皮摊开,取适量馅料包入,即成一颗颗馄饨,重覆此步骤至材料用毕。
4.将干面条放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水分,盛在碗中备用。
5.将高汤倒入锅中煮至滚沸,再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟;起锅前,将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。
方便虾米汤馄饨
记得小时候吃上一顿馄饨该有多高兴啊。以前冰箱没有,买皮子要一大早去哦,否则买不到。如今我家自己做皮子,平时有空多做些馄饨,放冰箱冷冻。晚上一个人在家时,就派上用
食材配方
主料:
速冻馄饨
200g辅料:
虾米
适量榨菜末
适量葱
适量紫菜
适量盐
适量鲜辣粉
适量鸡精
适量麻油
适量做法 共5个步骤
1.在碗中放入虾米、紫菜、榨菜末、盐、鸡精、鲜辣粉。
2.放入葱末,加入开水和麻油。
3.准备速冻馄饨。
4.锅水烧开,放入馄饨,开后,放一碗冷水,继续烧。
5.直至熟后捞出,放入汤料中,很快一碗简单快捷的方便虾米汤馄饨就做好了。
馄饨
今天的馄饨我可是下功夫了,边包边拍,目的是为了给随画的好友紫藤雨521学习。随画的确是好同志,绝对是有福同享,有难同当的人,呵呵,当然他的好友有要求,我肯定当成
食材配方
主料:
虾皮
100g紫菜
50g馄饨皮
400g韭菜
300g辅料:香油
适量清水
适量油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.到超市买现成的馄钝皮。
2.将少许馅放在馄饨皮的窄端。
3.从窄处卷至馄饨皮的三分之二处。
4.我一般用手卷到该位置。
5.如图把两边往内收拢,用手醮点水沾在一侧面皮上,目的是更好的让其粘合。
6.最后用力一捏即可成形。煮馄饨就很简单了!锅内添适量水烧开后下入馄饨,待馄饨漂浮在水面上2分钟即可滴香油出锅。
牛奶煮方便面
之前在手机杂志看到说 如何把方便面煮的有营养。 泡面本身是非常没有营养的东西,用牛奶煮方便面,好吃又增加了点营养。 于是今天试了下加入牛奶煮方便面,味道果然不错
食材配方
主料:
方便面
1包牛奶
150ml辅料:香肠
1根熟鸡蛋
1个黄瓜
1/5根
做法 共7个步骤
1.材料准备,
2.鸡蛋剥壳,切成两半。 香肠切片, 黄瓜切成丝。
3.锅中倒入小半碗水,烧开
4.烧开后加入调料,拌匀
5.倒入牛奶半杯
6.等到锅中沸腾了加入面饼,
7.面饼分散开,变软即可出锅啦!
西红柿方便面
中午就一个人在单位吃饭,虽然决定吃方便面,但是咱也要做的美味好看不是?所以就搜刮了剩余的东西,一个西红柿,一个卤蛋,就组成了今天的中餐!
食材配方
主料:
方便面
2包西红柿
120g卤蛋
1个辅料:
色拉油
适量水
适量做法 共9个步骤
1.准备好方便面2包(吃了一包半),西红柿洗干净,卤蛋一颗;
2.把西红柿切成小片备用;
3.烧锅,稍微放一点点油,先把方便面的油包倒入,煸炒;
4.然后倒入西红柿翻炒均匀,;
5.在翻炒的时候加入一包粉包,继续翻炒,
6.然后倒入适量的冷水,
7.等一开锅把方便面放入;
8.大约煮3-5分钟,我喜欢吃软和的,所以我煮了5分钟,出锅;
9.然后把卤蛋包皮切开,摆放好,嘿嘿,很有食欲吧!
虾仁方便面
中午就我自己一个人,翻了翻存货,就这么点东西,弹尽粮绝了,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
方便面
1袋卤蛋
1个辅料:水
500ml小油菜
适量做法 共5个步骤
1.准备材料
2.热水煮开后加入调料
3.加入方便面煮熟
4.加入小白菜
5.开锅关火
凉拌馄饨
包馄饨的时候可以多包点,冻上,吃的时候拿出来煮熟就行,很方便,可以吃热汤的还可以凉拌呢,同样的好吃。
食材配方
主料:
馄饨
200g辅料:
红油
适量盐
适量香醋
适量香菜
少许黄瓜
适量胡萝卜
少许做法 共7个步骤
1.锅中放清水烧开。
2.黄瓜切丝。
3.香菜洗净备用。
4.胡萝卜切细丝。
5.水开后下入馄饨,煮几个开后熟透捞出过凉水。
6.红油、香醋、盐调成汁。
7.放上菜丝淋上红油即可。
彩虹馄饨
天刚蒙蒙亮,我蹑手蹑脚地爬起床,把早就准备好的圣诞礼物轻轻地放在仔仔的床头,打开手机,播放《铃儿响叮当》。仔仔一股脑爬起来,抱着礼物:圣诞爷爷送我礼物喽!乐得合
食材配方
主料:
五花肉
油
盐
面粉
紫薯泥
南瓜
青菜
做法 共15个步骤
1.紫薯、南瓜蒸熟压成泥,青菜榨汁、五花肉剁成泥调好味备用
2.紫薯泥、南瓜泥、青菜汁、纯净水分别加面粉用筷子和成絮状
3.用压面机分别压成光滑的面皮(反复几次)
4.四种颜色的面皮叠在一起,把多余的边去掉
5.每两层中间刷点水,放平,稍放一下,让面皮更好的粘合
6.分成三等份
7.重叠放置,重叠的面皮上稍稍刷些水
8.用锋利的刀切成2毫米厚的薄片
9.用压面机的最薄档压成薄片
10.馅料放在面皮中下方
11.下面的面皮翻上去,盖住馅料
12.两手拇指在上,食指在下,中指从下面托着馅料部分往上翻
13.再把相交的部分用力捏一下
14.完成
15.逐个做好,放入开水锅煮熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《方便馄饨面怎么做好吃 2020方便馄饨面的做法大全》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了古早馄饨面专题,希望您能喜欢!