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吃好是中国人生活水平提升的标志,因为有了美食,所以生命的存在才有了意义,美食赋予了我们快乐的源泉,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你在寻找更多美食吗?经过收集并整理,小编为你呈上汤种花色面包怎么做好吃 2020汤种花色面包的做法大全,欢迎你的品鉴!

汤种花色面包

学作西点面包,揉面是第一步。面团揉得好,后面的步骤会省心又省力,成品也会可口跟漂亮。 作为烘培新手,手工揉面是必经之路,所以我也不能幸免。雪花说,我的学作博文里

食材配方

主料:

汤种面团

250g

玉米香肠

5根辅料:

蛋液

适量

做法 共4个步骤

1.将揉至扩展阶段的面团切割,滚圆,醒发(15分钟);

2.醒发后的面团揉搓成条,长度是香肠的2.5倍长,将成条面团卷在香肠上;

3.烤盘铺上锡纸,将成型的面包排在上面,放置烤箱(长帝带发酵功能的),选择发酵功能(即温度为30-40度),最后发酵40分钟;

4.45分钟后,面包发酵至2倍大,刷上一层薄薄蛋液,预热烤箱,190度,20分钟后出炉。

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汤种汉堡面包怎么做好吃 汤种汉堡面包的做法,配方


汤种汉堡面包

我家小妮很喜欢很喜欢吃KFC的汉堡,自己总觉得不如自己做的放心。于是就经常自己做,闺女说,“比KFC的好吃!”努力没有白费!

食材配方

主料:

高筋面粉

210g

低筋面粉

56g

牛奶

85g

全蛋

30g

汤种

85g

辅料:

黄油

21g

3g

白砂糖

38g

奶粉

20g

酵母

5g

做法 共21个步骤

1.黄油切小丁备用

2.100g 水中加入高筋粉20g 先将水和粉搅拌均匀

3.放燃气灶加热,不停搅拌

4.面糊出现纹路之后,撤火,晾凉备用

5.将所有材料投入面包机(投料顺序先液体后固体的顺序,黄油不放入)

6.按菜单键7下,选择功能八——发面功能,按开始键。 20分钟之后,揉面完成

7.加入黄油丁,然后再次选择8发面团的程序,20分钟之后,揉面完成

8.长按停止键,关闭面包机

9.取出一块面团,拉开看到结实的大片薄膜

10.将面团取出整形

11.放入烤箱中,底部加开水发酵

12.面团发酵至约2倍大,取出

13.将面团分成9等份,滚圆(每个大约60g) 滚圆后松弛15分钟

14.松弛后的面团压扁,再次滚圆成圆形

15.整个面团除收口处外,先用毛刷均匀地刷一层水

16.抓住收口处面团,粘上一层白芝麻

17.全部粘上芝麻,放入烤盘,放温暖处进行最后发酵 (最后发酵温度38度,湿度85%)

18.发酵完成

19.送入预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟

20.如果感觉表面上色已经很好的,要盖锡纸

21.香喷喷的汉堡面包出炉啦

培根汤种面包怎么做好吃 培根汤种面包的做法,配方


培根汤种面包

汤种面包,个人觉得比直接法的面包更好吃,虽然做起来麻烦些,但是值 得!

食材配方

主料:

高筋面粉

25g

汤种用水

125g

高筋面粉

210g

低筋面粉

56g

奶粉

20g

汤种

84g

细砂糖

42g

全蛋液

30ml

酵母

6g

85ml

黄油

20g

2g辅料:

培根

适量

沙拉酱

适量

马苏里拉

适量

什锦果蔬

适量

做法 共25个步骤

1.将面粉和水拌匀,放入锅中小火加热到65度,搅拌出纹路时关火,搅成面糊糊放凉备用。(我没有温度计,但有一个小诀窍:直接加热到能搅拌出纹路就可以了离火了,这个动作要快。)

2.做好的汤种

3.面包材料

4.鸡蛋液

5.粉类混合在一起,加入蛋液汤种和酵母

6.搅拌成雪花状

7.移到面板

8.揉搓

9.继续揉搓

10.面团揉至光滑

11.准备加入黄油

12.加入黄油

13.将黄油和面团混合

14.摔打150次左右

15.揉出膜

16.揉好进行基础发酵

17.发好面团

18.滚圆后盖保鲜膜,发酵10分钟

19.整形,擀成橄榄形

20.在烤中摆好

21.刷上蛋液,再铺一片培根

22.撒上什锦果蔬

23.撒上马苏里拉奶酪

24.挤上沙拉酱。 最后发酵后,上火190,下火160,中层20分钟。

25.出炉

面包机版蜂蜜面包怎么做好吃 2020面包机版蜂蜜面包的做法大全


面包机版蜂蜜面包

这是自买面包机后,发表的第二个面包机版面包,本来是想用面包机和面用的,可几位同事们跟风也买了面包机,我就多做几个面包机版面包供她介参考吧。好在除了样子丑点外,口

食材配方

主料:

高筋面粉

260g

低筋面粉

115g

酵母

5g

35g

4g

牛奶

150ml

蛋液

65ml

蜂蜜

55g

花生油

25ml

辅料:

适量

适量

做法 共9个步骤

1.称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。

2.启动快速揉机20分钟后,取出面团,手揉进25克花生油。

3.花生油不必揉匀,感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了,再快速揉面20分钟。

4.面团揉好后,取出面团,揉圆装盆里,盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热,直接放地上发酵,没用面包机的放酵程序,可以省电哈。

5.发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷即可。

6.取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟。

7.像卷吐司样卷成卷,放面包桶进行最后发酵。

8.发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟。

9.时间到了,新鲜面包可以享用了。

花色紫薯豆沙冰皮月饼怎么做好吃 花色紫薯豆沙冰皮月饼


花色紫薯豆沙冰皮月饼

这款月饼是为了中秋团圆而制作的。选用了紫薯和豆沙。使之不仅美味,而且,营养又纯天然。

食材配方

主料:

紫薯

100g

糕粉

100g辅料:

豆沙馅

适量

橄榄油

适量

白绵糖

适量

做法 共16个步骤

1.把紫薯洗净放微波笼中高火10分钟蒸熟。

2.蒸熟的紫薯剥去皮,按压成紫薯泥。

3.趁人加入已炒熟的水磨糯米粉(即糕粉)。

4.再加入约15毫升的橄榄油。

5.再加入适量的白糖(量可以根据自己的喜好加)。

6.揉搓均匀成紫薯面团。盖上盖子醒面5分钟。

7.这个空档把从超市买来的豆沙馅取出,加入适量的糕粉和橄榄油揉搓至不粘手为宜。

8.把豆沙馅和紫薯面团分别分成5个小剂。紫薯皮约28克/个,豆沙馅约23克/个。做好后揉圆置盘中待用。

9.另取少许糕粉,加入适量的开水和橄榄油搅拌均匀。

10.揉成软硬适中的面团待用。

11.取一份紫薯皮按扁,放入一个豆沙馅。

12.逐渐向上推,收口。

13.最后包裹成圆形。

14.先用一块白色冰皮放入模具,做好花,再把做好的紫薯月饼球放入。

15.然后放在撒过糕粉的台面上把模具倒过来。

16.轻压推出月饼即成。

蓝莓面包卷怎么做好吃 蓝莓面包卷的做法大全


蓝莓面包卷

这是一款简单美味的甜面包。作为早餐是很不错的哟。。

食材配方

主料:

高筋面粉

200g

15g

2g

干酵母

3g

100ml

黄油

20g

鸡蛋

1个

辅料:

蓝莓酱

适量

做法 共8个步骤

1.面粉加入糖,蛋液,干酵母,盐,水揉至具有弹性的面团

2.稍光滑时加入黄油,继续揉至面团光滑,用手抻开会有透手薄膜。

3.覆盖保鲜膜,放在温暖湿润处醒发约1小时面团变成之前的2倍大。

4.面团,滚圆,盖湿布,松弛15分钟.后把面团擀成片

5.均匀的抹上蓝莓酱

6.从一头慢慢卷起,切成小段

7.把切好的小段竖立码在烤盘上,温暖湿润处醒发1小时

8.醒发好后表面刷上全蛋液,180度烤约20分钟即可

酸辣汤怎么做好吃 2020酸辣汤的做法大全


酸辣汤

忙碌疲惫的日子,回到家也只想简单做些吃的,这款汤真的非常适合忙碌的上班族。酸辣非常开胃,很能打开食欲,用汤料包做起来又快速便捷。

食材配方

主料:

酸辣汤料包

鸡蛋

香葱

做法 共6个步骤

1.准备好酸辣汤料包、鸡蛋。

2.锅里烧开适量水(根据家里吃饭人数自定)。

3.水开后将整包大喜大酸辣汤倒入锅中,改小火快速搅拌。

4.将鸡蛋打成蛋液。

5.锅中再次翻滚,倒入蛋液搅匀。

6.调入适量香油,撒上香葱。

味噌汤怎么做好吃 2020味噌汤的做法大全


味噌汤

对于味噌汤的记忆应该多几年前吃日本餐的时候喝过,然后前两年去日本的时候在日本朋友家里作家也喝过,自己却从来没做过也不知道如何做,匆忙上网查看了一下就胡乱做出了一

食材配方

主料:

味噌汤包

适量

辅料:

金针菇

200g

魔芋丝

100g

洋葱

200g

猪肉

100g

橄榄油

适量

做法 共7个步骤

1.锅里倒入橄榄油大火炒洋葱。

2.把腌过的猪肉倒入一起翻炒均匀。

3.注入两大碗清水煮沸。

4.把魔芋丝倒入锅内。

5.然后放金针菇。

6.放入味噌汤料加入搅拌均匀。

7.放少许芝麻油后稍煮片刻即可熄火。

菠菜丸子汤怎么做好吃 2020菠菜丸子汤的做法大全


菠菜丸子汤

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、

食材配方

主料:

菠菜

500g

豆腐丸子

250g辅料:

适量

适量

葱姜

适量

做法 共10个步骤

1.丸子是事先做好的,在冰箱里冷冻,想吃随时拿出来

2.菠菜洗净切成段

3.葱姜切成末

4.锅内放油

5.四成热时发给葱姜末炒香

6.加入适量胡椒粉

7.放入丸子,加入适量开水,大火烧开

8.水开后放入菠菜

9.待水再开后加入少量盐调味

10.菠菜丸子汤,简单易做

味增汤怎么做好吃 2020味增汤的做法大全


味增汤

第一次做味增汤,老公说很好喝,可是我还是喝不惯日本人这玩意。不过我觉得这汤倒是很营养,有豆腐,裙带菜,虾仁,金针菇,好多的蔬菜在里面。

食材配方

主料:

裙带菜

50g

金针菇

50g

内酯豆腐

1盒

味增酱

1汤匙辅料:

虾仁

适量

适量

干贝

适量

清水

适量

做法 共13个步骤

1.裙带菜浸泡开后洗净。

2.金针菇切去脏的部分,洗净备用。

3.干贝提前浸泡。

4.虾仁去虾线,洗净备用。

5.盒豆腐切块备用。

6.锅中放入适量的水,倒入泡好的干贝和干贝水。

7.待水开后放入一勺味增酱。

8.用勺子将味增酱搅拌开。

9.放入裙带菜。

10.豆腐。

11.金针菇。

12.适量的盐和鸡精。

13.煮大约10分钟放入虾仁,煮至变色即可。

65度C汤种小面包怎么做好吃 202065度C汤种小面包的做法大全


65度C汤种小面包

这款面包很柔软,很好吃,我已经做过好多次,家人和朋友都说不错。这个配方是用妃娟老师的,老师经常做纯天然的食材来做,每一种都很好吃

食材配方

主料:

汤种面糊

120g

高筋面粉

280g

低筋面粉

80g

奶粉

30g

细沙糖

60g

4g

酵母粉

6g

160g辅料:

奶油

30g

做法 共8个步骤

1.高筋面粉60g+水300g同煮至65度C放凉

2.除了奶油外,所以的材料揉成团,揉至光滑

3.加入奶油揉至扩展,出筋

4.放在盆里盖起来

5.发酵至两倍大

6.分成12份滚圆,醒10分钟

7.再滚圆,擦一层水,粘上白芝麻,再发酵至1.8倍大

8.放入烤箱上火170度,下火150度,烤15分钟

鸭汤怎么做好吃 鸭汤的做法大全


鸭汤

鸭肉能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒

食材配方

主料:

鸭肉

1/4只

辅料:

适量

适量

味精

适量

葡萄酒

适量

适量

鱼丸

适量

香菇

适量

适量

做法 共6个步骤

1.鸭肉1/4只,菜场里斩成小块。

2.香菇泡发备用

3.鸭肉飞水后洗净备用。

4.坐锅点火倒入油,在放姜,加些葡萄酒。把鸭肉翻炒一下

5.炒后的鸭肉倒入高压锅内,加入香菇,水,在倒些葡萄酒。按肉键。

6.熟后倒入熟的鱼丸加些葱花点缀即可。

菠萝面包怎么做好吃 菠萝面包


菠萝面包

面包每个星期做一次成了习惯,这次做了款菠萝包,很受欢迎,每次做的面包我最多的时候是吃了一个,其他的都被家人吃掉了,不过很有成就感,没吃完说明好吃!

食材配方

主料:

面包粉

150g

白砂糖

30g辅料:

黄油

15g

糖分

10g

低筋面粉

15g

黄油

10g

1.5g

酵母

4g

做法 共9个步骤

1.准备好所有材料!

2.将面包粉,酸奶,盐,糖,酵母,鸡蛋搅拌成柳絮状。 揉至扩展阶段,(大概20分钟)加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。

3.分割成等分的剂子,排空空气,松弛15分钟。进行第二次发酵。

4.准备表面的材料:黄油15克隔水溶化,加入糖粉。

5.加入低粉,搅拌均匀。

6.搅拌成糊状即可。

7.将面糊装入结实的塑料袋中(我没有裱花),用牙签弄一个小眼。

8.二发好后,挤在醒好滚圆的面团上,成网状。

9.预热5分钟,上下火180度烤制15分钟即可!

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