吃好是中国人生活水平提升的标志，美食对于国人来讲，是不可或缺的，美食赋予了我们快乐的源泉，所以喜欢美食不是无缘无故的。你印象中记忆最深的美食是什么？小编现在推荐你阅读一下正宗新疆烤羊排（孜然烤羊排）怎么做好吃 2020正宗新疆烤羊排（孜然烤羊排）的做法大全，相信一定会对你有所帮助。
正宗新疆烤羊排（孜然烤羊排）
孜然烤羊排在新疆是名菜。一般都是用无烟煤在烤肉炉上烤，或者在馕坑里烤。烤羊排选用的羊排一般是羊羔的肋骨烤制，加新疆特产的孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。新疆人做羊
食材配方
主料：
绵羊羊排（不能用山羊肉）
黑芝麻（可不加）
胡椒粉
盐
辣椒粉
生抽（可不加）
蚝油（可不加）
洋葱
白芝麻（可不加）
孜然粉
做法 共9个步骤
1.羊排去白膜，以便入味
2.在羊排上穿刺
3.洋葱切丝、撒上孜然粉、胡椒粉、盐、黑芝麻、白芝麻、料酒、生抽、蚝油、一起腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时，吃辣的记得放辣椒粉一起腌制，因为我家小朋友不吃辣椒所以没有一切腌制
4.把羊排和洋葱放在锡纸上包起来，我在一半羊排上撒上了辣椒粉和孜然粉
5.烤箱预热200度烤50分钟
6.烤好，拿出来俩面都撒上孜然粉和辣椒粉，刷一点油
7.烤箱250度烤10分钟，这样分二次烤保证表皮酥脆、里面多汁鲜嫩
8.切开咔嚓一声，说明表皮够酥脆，里面肉呈粉色、嫩而多汁、即使最厚的部位也一切就断，说明烤的恰恰好。馋死了，儿子们立马一人一根啃起来了
9.一整块羊排上桌，喜肉的都要扑上去了，儿子等不及要吃，成品图也只能简单拍拍，不是很满意，下次中午趁他们不在家做了再拍
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怎么吃肉才算是吃肉呢？对我家猜爸来说，炒肉丝不算肉，一定要是大口成块的才算是吃肉。几天不吃，就开始像唐僧一样碎碎念：我想吃肉...我想吃肉...我想吃肉...
食材配方
主料：
羊排
1000g辅料：
生抽
30ml老抽
5ml辣椒粉
20g花椒粉
20g孜然粉
20g葱段
适量姜片
适量八角
2个香叶
2片白砂糖
少许做法 共7个步骤
1.羊排在清水中浸泡一小时去掉血水后，放入沸水煮两分钟，捞出，冲去浮沫，放入保鲜盒。
2.准备好各种调料：葱，姜，花椒，辣椒粉，孜然粉，八角，香叶，老抽。
3.调料放入保鲜盒调匀。带上一次性手套，捞起调料汁涂在羊排上，充分按摩。放入冰箱过夜。
4.烤盘上放锡纸，锡纸的长度大概是烤盘的一杯。把调料汁再倒一点到羊排上。
5.锡纸折叠过来，边缘折叠起来。烤40分钟。
6.这个时候羊排已经熟了，从锡纸里拿出放到烤网上。刷一层食用油，表面撒孜然粉辣椒粉，研磨少许黑胡椒。再次放入烤箱里烤5分钟。待表面金黄微干微焦后翻面再烤5分钟。
7.这时候的羊排外焦里嫩，准备开吃吧~
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自从有了真空包装这项技术，天南地北的美食从此便没有了界限，祖国各地的人，都可以坐在家里吃北京烤鸭、德州扒鸡、锡盟羊排、南京盐水鸭、武汉周黑鸭…当然，所有这些，都
食材配方
主料：
羔羊排
姜
蒜
小红辣椒
白芝麻
生抽
陈醋
孜然料包
做法 共8个步骤
1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中；
2.倒入生抽；
3.倒入陈醋；
4.搅拌均匀作为料汁待用；
5.羔羊排取出，放入微波可用的盘子中；
6.在羊排上浇上料汁；
7.撒上自带孜然料包；
8.再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可。
美食科普：孜然烤羊排怎么做？
材料：主料：真空包装羔羊排1袋配料：姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量调料：生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个做法：1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只干净的碗中；2.倒入生抽；3.倒入陈醋；4.搅拌均匀作为料汁待用；5.羔羊排取出，放入微波可用的盘子中；6.在羊排上浇上料汁；7.撒上自带孜然料包；8.再均匀撒一层白芝麻，微波高火叮3至5分钟即可。小贴士：1.料汁可根据自己的口味调整，也可不放，直接加热羊排；2.因为羊排中已经含有盐分，不要再加太多含盐调料；3.羊排已经是熟的，不要加热太久，加热至羊油融化即可。
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正宗法式大餐，价格不菲，这不一直合计自己在家发挥下。做法式大餐，原料的质量一定要好好把关。 好不容易买到正宗法式羊排，选自新西兰羔羊排，羔羊年龄一般在12个月以
食材配方
主料：
羊排
橄榄油
盐
洋葱
迷迭香
黑胡椒粉
麦芽糖
孜然
做法 共20个步骤
1.采购品质优良的羊排，肥瘦比例适中，不是菜场那种羊排哦，建议去一些进口超市采购。
2.羊排洗净，吸干水分
3.在羊排两面涂抹上盐，适当给羊排进行人工按摩，让盐渗入。
4.然后在羊排两面涂抹上黑胡椒粉，用指头给羊排进行按摩
5.然后在羊排两面涂抹上迷迭香，用指头给羊排进行按摩
6.然后铺上姜片，放置一夜
7.采用橄榄油煎羊排，也可以采用黄油，采用黄油，味道更香。考虑健康因素，我采用的是橄榄油
8.锅内加入橄榄油，将羊排放入，煎到2成熟，表面变色即可，不用煎的时间太长
9.然后翻面继续煎
10.然后用剩下的油翻炒洋葱，洋葱变软煸出香味即可
11.将煸好的洋葱铺到锡纸上
12.在洋葱上面铺上羊排
13.然后在羊排表面继续铺上炒好的洋葱
14.将锡纸包严实
15.烤箱200度预热，放入羊排，烤30分钟
16.打开锡纸，取出羊排，洋葱和渗出的汤，可以用来泡饭，很赞
17.取一勺麦芽糖，溶解在水中
18.将羊排两面刷上麦芽糖水，放上烤网，刷麦芽糖的目的是为了让羊排表面色泽更加诱人，然后继续撒上孜然和迷迭香
19.烤箱210度预热，烤6分钟，然后取出，翻面，撒上孜然和迷迭香，继续烤6分钟
20.香嫩可口的法式羊排诞生了，可以按照个人爱好摆盘
咖喱沙茶烤羊排怎么做好吃 咖喱沙茶烤羊排
咖喱沙茶烤羊排
我家儿子爱吃牛羊肉，而羊肉的做法里面他尤其爱吃烤的羊排，但我总是健康考虑，给他炖的多，但时不时的还是要满足一下他的要求，今天就给他烤羊排吃。
食材配方
主料：
羊排
600g辅料：
咖喱沙茶烤肉料
适量生姜
适量花椒
30粒八角
1个做法 共9个步骤
1.买了一大块羊排，一半用来烤肉，一半炖了吃烩面。这块羊排肉很多，特别适合烤了吃。
2.取小半块羊排，分割切段
3.凉水入锅，放入花椒、八角和生姜
4.小火炖30小时
5.炖好的羊排捞出控去汤汁
6.用自己调配的咖喱沙茶烤肉料均匀涂抹在羊排上
7.放入铺了锡纸的烤盘中
8.烤箱200度预热2分钟，入烤箱烤7--10分钟。注意观察表面灵活掌握时间
9.烤好的羊排，香喷喷的很好吃的
吃不够的烤羊排怎么做好吃 2020吃不够的烤羊排的做法大全
吃不够的烤羊排
外焦里嫩，外皮香脆，肉质松软香嫩，配上孜然，香喷喷！！看着那么诱人的大菜，其实做法十分简单，一起看看吧！
食材配方
主料：
羊排
500克孜然粉
适量孜然粒
适量黑胡椒粉
适量豆蔻粉
适量洋葱
适量辅料：生抽
20克老抽
5克生姜
1块八角
2个鱼露
适量白砂糖
20克料酒
10克白胡椒粉
适量做法 共5个步骤
1.把所有调料放到盆中，把羊排腌制两个小时以上，有时间隔夜最好
2.把烤盘铺上一张厨房纸，喷上水
3.把洋葱切片，铺在烤架上，然后摆上腌制好的羊排
4.烤箱预热190度，烤20分钟后，拿出，洒上白砂糖（额外的），孜然粒，放回烤箱继续烤10分钟
5.出炉趁热吃
新奥尔良口味烤羊排
在家自己烤羊排方法简单，干净又卫生，口味也能随个人喜欢。
材料：
4根羊排，
新奥尔良口味烤羊排的做法步骤：
1，羊排4根。
2，将羊排泡出血水，清洗干净，沥干水分备用。
3，准备雪梨粒50g，芹菜粒30g.胡萝卜粒30g，洋葱碎30g。
4，将水果和蔬菜放到盛有羊排的容器里。
5，放入一个鸡蛋。
6，放入1勺孜然粉。
7，放入1勺的辣椒粉。
8，放入30g的新奥尔良烧烤料。
9，放入1勺的黑胡椒酱汁。
10，把所有的调味料抓匀。
11，盖上容器的盖儿，放冰箱里腌制10个小时。
12，用锡纸把腌制好了羊排裹上。
13，烤羊排的同时为了不浪费烤箱空间可看一些蔬菜，蔬菜渗入羊排的味道很鲜美。没有蔬菜也可以不放。烤盘里放适量的土豆，胡萝卜，香菇，放入少许的油、少许的盐，少许的孜然粉和辣椒粉，将它们拌匀。
14，将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层，烤箱预热5分钟，上下加热管200度，先烤40分钟。
15，60分钟后把羊排从烤箱里拿出来，打开锡纸，把烤羊排出的汤汁倒出去。
16，将烤羊排的锡纸撕下去，将羊排直接放在烤箱里烤，烤约30分钟左右。
17，30分钟后将羊排拿出来，涂上适量的蜂蜜水，然后继续再烤30分钟。期间土豆等蔬菜熟透了就提前拿出来。
18，出炉后撒些盐、辣椒粉、孜然粉即可。
19，成品图。
孜然鸡排
最近爱上这个味儿！
材料：
1块鸡胸肉，
孜然鸡排的做法步骤：
1，首先将鸡胸肉洗干净，从中间切开。(一块鸡胸肉切两块)洋葱切丁加入鸡胸肉中，加入料酒。
2，加入生抽。
3，加入耗油。
4，加入胡椒粉。
5，抓拌均匀，腌制4小时以上。(我腌制了一夜，特别入味)
6，不粘锅中加入少许食用油，放入腌制好的鸡排。中小火煎至鸡排熟即可。
7，鸡排熟后加入孜然粉。
8，再加入椒盐粉，稍微煎至即可出锅。
9，滴几滴鲜味汁。
10，成品图，
11，切开，不切也可以。
美食问答：烤羊排怎么做？
试试这个用到西式调料的做法吧。
百里香烤羊排
原料：
鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。
做法：
1、羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；
2、土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
3、烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；
4、铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
贴心提示：
1、百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
2、腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
3、更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；
4、羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；
5、各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；
6、香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。
西屋特约之黑椒烤羊排怎么做好吃 2020西屋特约之黑椒烤羊排的做法大全
西屋特约之黑椒烤羊排
烤羊排，是西餐厅的高大上菜品。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中。此时为各位准备了一款西式烤羊排，上班族不妨试试在家体验一番小资的浪漫！但是很多人都不
食材配方
主料：
羊排
450g辅料：
玉米油
20毫升生抽
1小勺蚝油
1小勺辣椒粉
3小勺孜然粉
3小勺黑胡椒粉
2g姜片
4片
做法 共7个步骤
1.准备好材料
2.羊排洗净后用牙签扎孔，这样腌制羊排的时候更容易入味
3.羊排里调入适量姜片，玉米油，生抽，蚝油，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，混合均匀后，再按摩几分钟
4.将羊排覆盖上保鲜膜，冷藏过夜
5.在烤盘铺一张锡纸，再覆盖一张锡纸，放上腌制过的羊排
6.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801烤箱，选择蒸烤模式，上下火190度，中层，时间50分钟；到时间后，打开锡纸，再烤30分钟
7.烤好的羊排出炉啦，切块吃吧
孜然烤羊肉串怎么做好吃 孜然烤羊肉串
孜然烤羊肉串
记得很小的时候，最爱吃羊肉串了。不过，那时候大街上所谓的羊肉串，其实是猪肉串，甚至是别的肉烤的串。好像那时候还很便宜，一元钱能买好几串。每次赶集都会拿着几块钱，
食材配方
主料：
羊肉
300g洋葱
1个辅料：油
适量盐
适量孜然
适量料酒
适量蚝油
适量辣椒粉
适量烧烤料
适量
做法 共8个步骤
1.羊肉洗净。切小片。
2.洋葱切碎，加进羊肉片里。
3.倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。
4.加适量花生油拌匀。腌制几个小时。
5.腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。
6.烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。
7.再回烤箱烤10分钟左右。
8.烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。
美食知识科普：风味烤羊排怎么做？
【原材料】羊排400-500克、胡萝卜1小根、洋葱半个、大葱5克、姜5克。【调味料】 a料：海鲜酱2大勺、盐、高汤或水1000ml、味精适量。 strong料：植物油30ml、蜜汁酱或叉烧酱2大勺、柱侯酱2大勺、孜然粉、辣椒粉随意。【做法】1：羊排放在冷水锅中烧开，去除血腥气。2：胡萝卜切小块，洋葱切条，葱姜切片。锅洗净后加入高汤，加入海鲜酱和少量盐、味精，放进胡萝卜、洋葱和葱姜片，再放入羊排卤至六七分熟。3：将strong料入碗中调成烤肉酱。4：将卤好的羊排表面刷上调好的酱，再刷一层油。5：烤箱预热180度，将刷好酱的羊排放在铺有锡纸的烤网上，放进烤箱中层烤20-25分钟。6：烤制途中拿出来再刷一层酱和油即可。【小贴士】 如果有红曲米，卤羊排的时候放上一些，颜色会更好看。 羊排直接生的来烤，要长时间烤制，很容易将肉质烤干。所以先卤制，让羊排初步熟制上一层味道，再进行烤制，味道将更丰富，还有淡淡的蔬菜香气在里面。 刷油会让烤制的羊排色泽更油亮诱人。
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