“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了鸡蛋灌饼怎么做好吃 2020鸡蛋灌饼的做法大全，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
鸡蛋灌饼
家里人喜欢吃面食。每每说起面食，别人都会问：你们家是北方的吗？那么喜欢吃面食！她们会这样问那是因为在南方，都是以大米为主食， 不！俺是地道的南方人！对于面食，因
食材配方
主料：
低筋面粉
鸡蛋
韭菜
盐
油
牛奶
做法 共6个步骤
1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用 韭菜洗净切细末，把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮，找一个深一些的碟子，将一片面皮平铺在碟子里
3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中
4.盖上另一片面片
5.用手把边捏紧实，不让韭菜蛋液流出
6.锅烧热后加少许油，将做好的面饼轻放入锅中，小火煎至两面金黄即可
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简易鸡蛋灌饼怎么做好吃 2020简易鸡蛋灌饼的做法大全
简易鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼非常好吃，只是做起来有点难度，不过今天我做的这个鸡蛋灌饼是我自创的，做起来非常的简单，做出来的效果可是一点也不差的。而且面粉中还加入了南瓜，更加的美味。
食材配方
主料：
面粉
油
盐
鸡蛋
南瓜
做法 共12个步骤
1.首先把南瓜蒸熟凉凉，加入适量的面粉
2.和成比较软的面，这样饼比较松软，醒10分钟
3.把醒好的面分成八个剂子
4.擀成薄饼
5.取一个碗
6.把饼铺在碗上，周边要漏到碗外面，中间塌陷
7.取一个鸡蛋打入另一个碗，加入适量的盐打散
8.打好的鸡蛋倒入刚才的饼皮里，刚好陷到饼里
9.取另一张饼盖在到好鸡蛋的饼上
10.用手沿着碗边用力压一下，把饼四周多余的地方压掉，饼就做好了
11.平底锅放少许油加热，放入做好的饼
12.烙至两面金黄就可以出锅了
鸡蛋灌饼
食材明细：
生菜或者卷心菜随心，油、盐少量，黑胡椒、五香粉少量，鸡肉随心，面粉适量，热水适量，鸡蛋1～2个
鸡蛋灌饼的做法步骤：
第1步面粉加热水，不用太烫，热水和面比较软。让面团反省十分钟。调料合影，要加一点点面粉，增加黏稠度，我没用猪油或者热油，油也非常少，如果用热油或者猪油，油量大的话会更容易起层、酥脆。随自己口味加，建议少盐少油，因为用量不多，不够再调免得浪费。
第2步铛铛！好了，搅一搅，一会涂面上。案板撒面粉，避免沾粘，把面团变成长条状。
第3步长条擀开，刷上调好的油料，不要涂满，否则一会卷起来的话容易溢出来，我懒得收拾。。。对折
第4步卷起来末尾塞进去，固定。
第5步铛铛，两个卷卷，按扁，放在旁边让它俩继续反省。我们去准备配菜。
第6步鸡蛋打散，一个两个都行洗菜，放酱出来，我没有选择刷酱。
第7步鸡胸用料酒酱油五香粉腌一下，一会直接放微波炉高火1到2分钟即可。面饼擀开。
第8步看油刷刷少量油
第9步饼入锅，一定小火，避免糊了。一会会起层
第10步把鸡蛋液倒进去，倒不进去溢出来也很美味呢A面
第11步B面完成！
小贴士：
注意要小火啊。剩下的油，盐就随自己口味了，但为了健康，适当少油少盐啊。
鸡蛋灌饼是怎样的？鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼是怎样的？鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼是怎样的？
鸡蛋灌饼是河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。
相传，鸡蛋灌饼是一位郑州人发明的。这个人平时无事可做，喜爱和街坊四邻打牌下棋，有一次家中没做饭，可是打牌时间快到了，无奈，他就煎了一张饼，打了个鸡蛋，卷些青菜拿着就走了。后来流传下来就成了如今的鸡蛋灌饼。
鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼原料：面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克。
鸡蛋灌饼制作：
1、把面粉加温水（夏季用凉水）150克和成面团，揉匀，揪出4个剂。
2、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花（2.5克）、精盐（1.5克）、五香粉（1克），摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。
3、把鏊子（烙饼铛）置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。
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