荷叶粥
荷叶性平,味苦涩,有解暑热、清头目、止血之功效。夏天吃不下饭,用它来煮粥,可以促进食欲。
食材配方
主料:
荷叶
2张红小豆
30g豇豆
30g糯米
30g绿豆
30g辅料:
冰糖
适量莲子
适量做法 共12个步骤
1.荷叶用清水洗净。
2.把荷叶用刀切成小段。
3.锅里倒入清水放入切好的荷叶,大火煮开后改小火煮5分钟。
4.捞出荷叶,留汤汁备用。
5.取干净小盆,倒入少许红小豆。
6.按照与红小豆1:1:1的比例倒入绿豆和糯米。
7.根据喜好放入几粒莲子。
8.把各种杂粮用清水淘洗,捞出备用。
9.把煮好的荷叶水倒入压力锅。
10.倒入清洗好的杂粮。
11.放入一块冰糖。
12.调好压力锅的煮粥程序,煮至汤汁浓稠。
食材明细:
核桃(合桃)150克,冰糖适量,药物:山楂50克。
山楂核桃茶的做法步骤:
合桃去壳捣烂,加冰糖、山楂、水15碗煲成糖浆,用樽装好,需要时即用。
说明
(1)此汤肾阴虚肺热者适宜,实热咳者无效。
(2)家庭成员多,而有些老人每逢夏季必咳,多属此症,故可以做一樽作防治之用。
荷叶蒸鸡翅
鸡翅的做法有好多种,最常吃的是烤鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅,今天就换个口味,用荷叶做一道“荷叶蒸鸡翅”吧。 荷叶性味苦涩,平,归肝、脾、胃、心经。具有降血脂、降胆
食材配方
主料:
鸡翅
500g莲子
80g枸杞
10g荷叶
1张辅料:姜蒜
适量盐
适量料酒
2勺白胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.原料图
2.莲子泡发去心。
3.鸡翅洗净放入盐、 姜蒜、白胡椒粉、料酒腌制 三小时。
4.荷叶温水中泡软。
5.荷叶放入碗中,将鸡翅放入荷叶中。
6.加入洗净泡好的莲子和枸杞。
7.用荷叶将鸡翅包裹好。
8.放入蒸锅中大火煮沸,中火煮30分钟即可。
荷叶莲子粥
我家附近有个中山公园,有时吃过晚饭会去走走。公园里面有一片荷塘,每次经过的时候都想摘几片荷叶回家煮粥或者拍照的冲动,但每次也只是停留在想而已。 终于下定决心去摘
食材配方
主料:
新鲜莲子
300g新鲜荷叶
1张辅料:米
半杯冰糖
适量做法 共7个步骤
1.材料图
2.煲中放入适量的清水,大火烧开。
3.荷叶清洗干净后切碎,放入煲开的水中,中小火煮20分钟,
4.这时候水已经变成淡淡的绿色,而且香气四溢,捞出荷叶.倒入洗净的大米和鲜莲子,大火再次煮开,用勺子稍稍搅动,以免粘底。
5.盖上盖子,调到最小火,煮1.5-2小时左右。
6.煮至浓稠后,放入冰糖(按自己喜欢的甜度添加)。
7.用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。
食材明细:
荷叶5公克,枸杞10公克,黄耆15公克,何首乌10公克,水700cc
荷叶消脂茶的做法步骤:
1.荷叶放入沸水中汆烫至叶片颜色变深,取出备用。
2.将其余药材,以冷水沖洗去除杂质,备用。
3.取一汤锅,放入水700cc、作法1的荷叶与作法2的药材,以大火煮沸后,盖上锅盖转小火续焖煮约25分钟后,将药材过滤即可。
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