红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你在餐厅见过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对烹饪美食感兴趣吗？下面，我们为你推荐了麻辣鲜虾锅巴怎么做好吃 麻辣鲜虾锅巴的做法大全，有需要的朋友就来看看吧！
麻辣鲜虾锅巴
剩饭变麻辣、香脆的锅巴。2个人吃饭经常会剩很多，下一顿又不想吃剩饭，可是倒掉又浪费，今天在借鉴了豆友的制作锅巴方法以后，终于用舍不得倒掉的剩饭做出了一道令自己很
食材配方
主料：
剩米饭
1碗鲜虾
18只辅料：酱油
适量盐
适量干辣椒
适量花椒粒
适量做法 共8个步骤
1.剩米饭、虾肉粒、酱油、盐、干辣椒、花椒备齐待用
2.将酱油、盐、虾肉粒倒入米饭中
3.搅匀
4.装入保鲜袋，慢慢地揉成一个球
5.擀成薄厚均匀的饼状，在切成大概2x3cm的小长方形
6.煎锅加一小碗油，小火，倒入干辣椒和花椒慢火煎干，直到黄色的油变成红色，全部倒如一个小碗待用
7.煎锅里边的辣椒籽和花椒处理干净后加入2勺刚才制好的辣椒麻油
8.放入备好的剩米饭薄饼，慢火煎至可以随意移动不会碎后翻面，继续把另一面煎至金黄色
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鲜虾云吞
这是一道很有名的粤式小吃，走在广东的街头上，路过的食肆到处可见鲜虾云吞的字样，可见它已经成了街知巷闻的名小吃，一口咬下去，不单只可以吃到爽滑鲜嫩的猪肉馅，还可以
食材配方
主料：
鲜虾
猪肉
盐
糖
味极鲜
菜心
小葱
云吞皮
做法 共13个步骤
1.先把猪肉剁成末。
2.鲜虾去壳，并挑干净虾线，砧板上的稍稍剁上几刀，而小碗中的是整颗的鲜虾仁。
3.接着把剁碎的虾仁放入肉末中。
4.加入适量的盐，糖，味极鲜搅打上劲。
5.整颗的虾仁洗净后，抹干水份，用少许的盐腌制一下。
6.取一张云吞皮，放入整颗虾仁。
7.然后放入适量的肉馅。
8.捏成小云吞。
9.锅内水烧热后，放入煮制。
10.趁着煮云吞的功夫，往汤碗内放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，熟的花生油，然后舀上一勺面汤把调料稀释。
11.云吞浮起后，再煮2分钟。
12.然后把青菜放入锅内焯熟即可。
13.盛入碗中，快开动吧~
鲜虾饭团怎么做好吃 鲜虾饭团
鲜虾饭团
饭团在日本深受人们的喜爱，是日本人外出野餐以及午餐便当的首选食物。 饭团做为快餐食品，与其他用油来烹饪的快餐相比较，热量要低的很多。如今，人们越来越注重健康，都
食材配方
主料：
米饭
150g鲜虾
5个豌豆
20g胡萝卜
20g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.原料
2.原料。胡萝卜切成小丁
3.鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线。
4.下锅煮熟后剥去外皮
5.点击填写制作步骤和技巧锅中放入一点点油，油热后放入胡萝卜和豌豆翻炒。
6.倒入米饭翻炒，放点盐调味。
7.在手心里放一些炒好的饭
8.把虾仁放在中间,将饭团团圆就OK啦。
锅巴虾仁饼怎么做好吃 锅巴虾仁饼的做法大全
锅巴虾仁饼
用米饭加自己喜欢的味道压扁晒干，然后用油炸，就是我们自制的锅巴了，可以当零食，也可以做菜，今天和朋友们分享的是一款酥脆美味的新菜。如果在压扁米饭的时候用圆形的模
食材配方
主料：
自制锅巴
200g虾蓉
400g辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量白糖
适量芝麻
适量生菜
适量做法 共15个步骤
1.准备虾仁并用清水擦洗干净，沥干水份。
2.用刀背将虾仁压扁。
3.加适量的盐，胡椒粉和白糖拌均匀（注意，白糖一点点即可，主要提鲜）。
4.小煮锅放入适量的油烧到用筷子插入起泡。
5.准备自己晒干的米饭（如何自制锅巴，我上篇食谱有详细介绍）。
6.将晒干的米饭块放入烧开的油里，炸到米饭全部蓬松马上捞起沥干油份。
7.炸好的锅巴，可以当零食，留一部分做菜。
8.准备生菜。
9.将生菜的叶剪成圆形摆盘，西红柿的皮卷成玫瑰花摆中间。
10.准备芝麻（不小心，参杂了一些黑色芝麻）。
11.拌均匀味道的虾蓉。
12.将虾蓉取少许放在锅巴上面压一压。
13.这时候的油温无需太高，因为锅巴已经炸好，我用泡浸方法将虾蓉泡浸熟之后大火将油烧开，虾蓉金黄即可捞起沥干油份。
14.将炸好的酥脆虾仁捞起。
15.最后将炸好的酥脆虾仁饼放入生菜片上然后洒些芝麻在表面装盘即可上桌趁热品尝，可以蘸些酸甜酱汁吃更是新鲜美味，香脆可口。
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锅巴酱汤
锅巴是朝鲜族的一道美食，是用大米、糯米、小米等为原料，经过特殊工艺精心烤制而成的纯天然绿色食品。锅巴的吃法很多，可以直接吃，比如蘸白糖、番茄酱，还可以泡水，或者
食材配方
主料：
锅巴
50g豆腐
1/2块白菜
100g土豆
1个辅料：牛肉粉
适量黄酱
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.土豆去皮洗净切片
2.白菜洗净片成薄片
3.豆腐切块，葱切末
4.准备好锅巴
5.锅中坐水，放入朝鲜黄酱
6.放入土豆片
7.再放入豆腐块，煮开，撇去沫子
8.待土豆煮熟，放入白菜
9.再放入锅巴
10.锅巴煮软后再放入适量的大喜大牛肉粉调味
11.关火，放入葱末
12.锅巴酱汤就做好了
鲜虾蛋羹怎么做好吃 鲜虾蛋羹的做法
鲜虾蛋羹
家里的大虾买的太久了，也没放好，都发白了，不过味道没变，这次做蛋羹我就多放了些，没想到做出来的表面看不出来是鸡蛋羹了。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个大虾
5个辅料：盐
适量水
适量做法 共7个步骤
1.大虾洗净去皮
2.鸡蛋打入碗中加入一倍的水，加盐搅匀，虾切碎
3.把装着蛋液的碗放在蒸蛋器上蒸到8分熟
4.像这样就行，能拖住虾仁就行
5.铺上虾仁
6.再蒸熟
7.可以吃了，非常鲜美
鲜虾羹怎么做好吃 鲜虾羹的做法
鲜虾羹
儿子喜欢吃虾，我带他去买菜，他跟我说：“妈妈，今天虾很靓啊！”哈哈，这小子，想吃就说嘛！平时都是白灼给他吃的，今天刚好没有煲汤，所以就做了这个虾羹，一次满足两个
食材配方
主料：
新鲜虾
200g土豆
100g杏鲍菇
50g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量胡椒粉
适量香菜
适量葱花
适量水淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.虾去头去壳去虾丝，虾仁用盐，生粉，油腌一下备用；
2.砂锅烧热，下一点油，下姜片和虾头爆香一下；
3.然后加入开水，汤立即就变成白色的啦；然后转小火慢慢煲；
4.这时候把土豆去皮，切成丁；
5.杏鲍菇去皮，切成丁；
6.汤煲了10-15分钟后就把虾头捞出来，下土豆丁，杏鲍菇丁煮开，然后下虾仁；
7.煮至食材熟透，就加盐调好味；
8.然后下水淀粉勾芡；
9.下胡椒粉；
10.最后下香菜葱花即可！
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