“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编花时间整理了牛肉肠粉怎么做好吃 牛肉肠粉的做法大全，希望能帮助到你，请收藏。
牛肉肠粉
猪肠粉吃过很多，从来不知道还可以这样吃呢，上次看筒子这么做，好想吃吃看呢，这次去超市买材料回来自己做！ 馅料自己搭配，喜欢什么就放什么呢，我这次放牛肉呢，本来放
食材配方
主料：
猪肠粉
500g牛肉
200g辅料：油
适量酱油
适量芥兰
适量
做法 共8个步骤
1.现成牛肉片，猪肠粉，芥兰。
2.芥兰切成丝丝。
3.猪肠粉切2段，摊开。
4.加入牛肉，菜丝，如果是生菜丝更好··容易熟。
5.把它卷起来。
6.卷好的肠粉。
7.卷好后，放入烧开水的锅中隔水蒸8分钟。
8.在肠粉淋上酱油就可以了。
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瘦肉肠粉
食材明细：
主料：肠粉专用粉100g，清水250g，瘦肉40g
辅料：酱油适量，花生油适量
瘦肉肠粉的做法步骤：
1，超市可以买到肠粉专用粉，有配方。一般是鸡蛋肠粉，瘦肉肠粉，牛肉肠粉。
2，100g粉配250g清水，搅拌均匀备用。
3，蒸盘最好是材质薄，传热性好，不锈钢最好，备两个轮流替换使用，先刷上花生油。
4，用勺子打两勺粉浆，铺满盘底，放入一点瘦肉用筷子搅开。
5，放入煮开的沸水盖起来蒸4钟。
6，4分钟后拿出来，用刮刀卷起来。
7，装盘，趁热淋上酱油，花生油就可以吃啦?葱花一般可放可不放。
小贴士：
1、粉浆铺满盘底即可，尽量少，才容易蒸熟，熟后比较薄，口感好。
2、不需要放盐，吃的时候淋酱油即可。
广东虾肉肠粉
食材明细：
主料：粘米粉100克，澄粉30克，玉米淀粉10克，盐少量，植物油适量
辅料：虾仁200克，胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，葱姜蒜适量，小青菜几颗
配料：生抽适量，香油适量
广东虾肉肠粉的做法步骤：
1，虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右
2，粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合
3，加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟
4，取一平底盘刷上一层薄油（我用8寸的披萨盘），加入一勺调好的米浆
5，转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄
6，锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟
7，刚蒸好中间会鼓起
8，拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
9，在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花
10，慢慢卷起来
11，将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟即可
12，吃的时候切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽和香油调的酱汁即可。
小贴士：
每做一张粉皮都要先将米浆搅拌均匀！
肠粉怎么做好吃 肠粉的做法大全
肠粉
今天做了点韭菜油，就是为了完成我的肠粉餐，话不多说，上碟肠粉尝尝鲜。大多数人都很喜欢的啦，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！
食材配方
主料：
小麦淀粉
37g辅料：
油
适量盐
适量粘米粉
10g生粉
10g水
130g腊肠丁
适量做法 共12个步骤
1.将所有粉类倒入盆中搅匀。
2.倒入水和油搅匀
3.静置10分钟左右。
4.准备腊肠
5.切成细丁状，或者长条状，都可以。
6.披萨盘中抹油。
7.倒入粉浆，只要能平铺即可。
8.放入适量的腊肠丁。
9.放入煮开的热锅中，大火蒸3分钟即可。
10.用刮板先围着四周刮一圈，然后再从有馅那边刮圈起来。
11.加鸡蛋的馅料，也一样，将鸡蛋倒入粉浆中，一样是大大火蒸3分钟即可。
12.做好所有的，切段，倒入韭菜油、酱料、撒辣椒丁，美味的肠粉就好了。
牛肉肠
食材明细：
材料牛肉肠、节瓜、土豆球、番茄汁、黄油、盐、胡椒
牛肉肠的做法步骤：
(1)牛肉肠放入煎盘中煎熟。
(2)节瓜切成条，用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。
(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄。
(4)将煎好的牛肉肠装盆，配以节瓜条、土豆球，淋入番茄汁即可。
特别关照
配菜还可用土豆泥、酸菜丝。
DIY肠粉怎么做好吃 DIY肠粉的做法大全
DIY肠粉
美食需要时间和用心去做的。 我的朋友话我：情愿请你三几元在店里吃上一餐肠粉，也不愿意看见你如此忙碌。其实不是的，自己做一餐心里的满足感与自豪感非常大的。自己做除
食材配方
主料：
粘米粉
150g水
450ml辅料：玉米淀粉
30g澄面
15g盐
3g油
5ml虾
适量蛋
1个肉末
适量生抽
适量蚝油
适量糖
适量生菜
适量
做法 共18个步骤
1.准备生菜 肉末 虾 蛋等材料
2.准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料
3.150克的粘米粉倒在盆中
4.入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。
5.加入盐与油及生粉澄面均匀搅拌成稀粉浆
6.碗中加入生抽 蚝油 糖
7.热锅下油煮沸
8.把油铲起倒在生抽碗中
9.准备生油扫子刮板
10.准备一盘子用来蒸粉的，我家没有更大的，只能用批萨盘，不粘的，好好用。
11.锅中煮开水上空盘蒸一分钟
12.拿出来扫油
13.把粉浆搅拌一下盛出
14.倒在扫油的批萨盘中
15.加入打散的蛋
16.加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出
17.用刮板铲出，盛在碟中。
18.加入自配的酱料即可。
家常肠粉怎么做好吃 家常肠粉的做法大全
家常肠粉
这是一个快手早餐----家常肠粉。 广东人喜欢吃肠粉，一般都喜欢自行搭配酱汁等来食用。 俞霏早上去买菜时买回来的肠粉，蒸一蒸，添蒜，加酱，倒汁，拌均，到开吃，共
食材配方
主料：
肠粉
500g辅料：
蒜蓉
适量蒜蓉酱
适量生抽
适量花生油
适量麻油
适量
做法 共7个步骤
1.肠粉切段，锅入加水，码入肠粉蒸2分钟；
2.取出蒸过的肠粉，排散在碟里；
3.蒜头拍碎剁成蓉；
4.将蒜蓉码在肠粉上；
5.浇上适量花生油；
6.倒入适量蒜蓉酱；
7.再倒入适量生抽，滴适量麻油，拌匀，开吃。
自制肠粉怎么做好吃 自制肠粉的做法大全
自制肠粉
儿子非常喜欢吃肠粉,几乎每周日都要带他们了去吃一次,刚好朋友送我一些肠粉皮,就动手做了一次,虽然卖相不怎么样,但是自己做的料多也卫生多了.
食材配方
主料：
粉皮
猪肉末
虾仁
鸡蛋
豆芽
油
菜脯干
蒜末
葱花
做法 共9个步骤
1.菜脯干洗净拎干,蒜头切末.
2.加适量油,小火.
3.要时不时翻一下以免底部焦了.
4.准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.
5.把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.
6.把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.
7.分别卷好了,放到深盘子里.
8.大火烧开水,放上去蒸熟.
9.蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.
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