“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编特地花时间为你收集并编辑了春笋虾饺怎么做好吃 春笋虾饺的做法大全，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
春笋虾饺
春笋种东西在这边真的很少见，尤其新鲜的更是凤毛麟角，也可能这地方太小了，一直很希望有机会尝试一下春笋包的饺子，好不容易在超市里找到那种经过加工的春笋，怎么说呢，
食材配方
主料：
春笋
200g胡萝卜
100g虾仁
200g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量
做法 共10个步骤
1.鲜虾剥虾壳
2.用牙签挑虾线
3.把虾切成颗粒状
4.春笋切碎
5.胡萝卜也切碎
6.把材料放在一起
7.用油，盐，生抽，鸡精拌匀
8.把活好的面切成剂子，擀成饺子皮
9.包成饺子
10.放锅里煮熟
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鲜虾饺子怎么做好吃 鲜虾饺子的做法大全
鲜虾饺子
我是地地道道的北方人，喜欢吃面食。更喜欢吃饺子，各种各样的馅料都喜欢。一个星期最少要吃一顿饺子。每次去市场看到新鲜 价格合适的鲜虾，都要买上几斤，虽然个头小一些
食材配方
主料：
小麦面粉
500g肉馅
300g鲜虾仁
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量香油
适量蛋液
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
2.将肉馅中加入葱姜碎。
3.再加入生抽 盐 香油 鸡精 蛋液。
4.搅拌上劲。
5.加入虾仁。如虾仁较大，可切碎。
6.搅拌均匀。
7.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
8.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
9.把馅料放在饺子皮中间。包成饺子。
10.锅中加入水烧开加入饺子。
11.煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
春笋怎么做好吃？春笋的做法
春笋的食法很多，素有荤素百搭的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。
据美食家介绍，即使是一支大的竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。笋是越回锅越好吃，越嚼越有味道。涮煮方法：应将笋涮透，起码要10分钟左右，这样既可因高温分解大部分草酸，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美。春笋的做法
油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。
做法：
1、将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。
2、烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
干烧春笋
原料：春笋250克，榨菜15克。
辅料：葱末、姜末各5克，酱油5克，豆瓣辣酱10克，白糖3克，盐5克，料酒5克，味精少许。
做法：
1、春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出沥干；榨菜洗净、切末。
2、锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱煸炒，再放入春笋条，炒至色深，放酱油、料酒、白糖、盐及适量水，用小火烧焖片刻，放入榨菜末、味精，翻炒均匀即可。
蚕豆春笋
原料：春笋300克，蚕豆瓣250克，熟火腿25克，鸡汤250克，盐、味精、料酒、胡椒面、水淀粉、猪油、白糖各适量，鸡油少量。
做法：
1、先把鲜嫩春笋去皮根洗净，火腿切成指甲片，蚕豆瓣洗净。
2、锅内注入猪油烧热，不入春笋过油，半熟时投入蚕豆瓣二者都已熟时倒入漏勺内。
3、锅内留50克油烧热，倒入笋，豆瓣，火腿下入鸡汤浇开，加盐，料酒，糖，胡椒面，尝好味，勾入水淀粉淋入鸡油即成。
水晶虾饺皇怎么做好吃 水晶虾饺皇的做法大全
水晶虾饺皇
喝早茶可以说是广东人的爱好，但身为广西人的我们也不例外。约上几个朋友，早上八点半到茶楼里找个舒适的座位，喝上几杯茶或一晚皮蛋瘦肉粥，再点上几份茶点，快乐的闲谈或
食材配方
主料：
澄面
玉米淀粉
猪油
虾仁
冬笋
五花肉
油
盐
白胡椒粉
做法 共15个步骤
1.冬笋切片
2.用开水焯一下冬笋
3.将冬笋切丁，2/3的虾仁、去皮五花肉剁成肉泥，加上一小勺盐、白胡椒粉、少量植物油，拌匀。留下几只完整的虾仁。
4.澄面和玉米淀粉混合好。
5.一边缓慢倒入刚烧开的开水一边用筷子搅拌成雪花状，将面烫熟，一定要让每一处的面都被开水烫到，但水又不能太多。然后先别着急和面，盖上砧板或盖子放凉。
6.等面凉至不烫手后，加入少许猪油和一小勺盐（不知道植物油行不行，如果要尝试，也要放无色无味的植物油，否则会影响面的颜色）。猪油能保证澄面有润滑感，而且一会儿擀面皮的时候也不会沾在砧板上。和成雪白的面团。
7.将面团分成两份，余下的一半要用湿润的布或者保鲜膜盖住，否则澄面很容易干掉的。搓成长条状，切出剂子。
8.平常咱擀饺子的面皮时都会在砧板上撒一层面，但是擀虾饺的面皮一定不能撒面哟！擀第一个皮时我不知道，撒了一层澄粉，然后就悲剧了……皮迅速干掉，开裂，没法用了。澄面和成的面皮真心难擀，延展性不好，所以擀好后也不要试图用手去撑大，容易破。形状圆不圆其实不重要，不破能包就行~
9.放上一层肉馅，如果面皮比较大，还可以放上一整只完整的虾（我是面皮擀得小的就只放剁好的馅，大的就多放一只整虾，放整虾的会难包一些）。
10.虾饺的标志是有一个圆鼓鼓的肚子，所以不能采用北方包饺子——先把饺子皮合上再捏褶子——的传统手法来包。需要将1/3至1/2的面皮像包包子一样捏出褶子，再将另外一半合上。（又忘了拍放一整只虾仁的饺子了……）
11.看，小肚子是不是鼓起来了
12.大蒸锅注入水烧开，放入竹蒸笼，铺上湿过水的蒸笼布，放入包好的虾饺
13.盖上蒸笼盖。大火蒸五分钟即可，最多也不要超过八分钟，蒸的时间长了皮会爆裂。
14.蒸好的虾饺不要着急拿出来——刚蒸好的虾饺没有定型，会沾在布上，而且容易破。等稍微凉了定型后就可以拿出来了。
15.切开一个看看，饱满的肉馅是不是很诱人呀
春笋怎么做好吃 春笋的做法
油焖春笋是江南地区一道特色名菜，主要以春笋为食材，再放入葱姜和其他的调味料，其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。今天教大家做这道菜，简单几步就能完成，一起看看吧!
春笋怎么做好吃
食材：
春笋300克、葱末10克、蒜末10克、老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙。
油焖春笋的做法：
1、春笋洗净切成滚刀状，下入沸水中焯3分钟去涩味，盛出；
2、锅中倒入适量油，烧热之后加蒜末、葱炒香，再下入焯好的春笋，翻炒均匀；
3、接着加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水，焖煮5分钟左右；
4、盛出，撒上葱花即可。
小贴士：
春笋里面含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
水晶白菜造型虾饺怎么做好吃 水晶白菜造型虾饺的做法大全
水晶白菜造型虾饺
喜欢美食达人“蝶儿”的水晶白菜饺子很久了，但一直不敢动手，怕做不出来那个感觉。昨天儿子回来，俺终于下决心尝试一下，确实比较难哦，那个叶子的造型我总是弄不太好。而
食材配方
主料：
澄粉加淀粉
500g韭菜
600g肉馅
350g虾仁
500g辅料：菠菜汁
少许其它调料
适量猪油
适量
做法 共15个步骤
1.先将澄粉400克加100克淀粉（玉米淀粉或者红薯淀粉都可以）和少许盐。
2.再倒入少量猪油。
3.开水倒入面粉中，拌成雪花状。
4.凉一会揉成面团。盖湿布防干。
5.选肥一些的猪肉馅备用。
6.虾仁化冻。将一半切成丁，另外一半剁成泥。
7.韭菜摘干净，洗净控水，切碎。
8.肉馅加适量水，花椒粉，味精，盐，生抽，向一个方向搅拌。再放入虾泥，继续搅拌上劲。再放入虾仁碎。
9.韭菜先用油拌一下，防止出水。然后与拌好的肉和虾仁拌成三鲜馅。
10.将面团的四分之一加菠菜汁或者色素。
11.将绿色面皮，包住白色面坯。接头压紧，中间不要有空气。
12.切成大小合适的剂子。擀成皮，力度要小一点，放一点干粉防沾，因为澄粉特别容易破。
13.包入馅，上面成五角形状。
14.用姆指和食指搓一下边，让其变薄变长并有皱褶。每片都如此操作，并将底边向中间压一下，成白菜状。蒸笼里放几片胡萝卜片，上面摆放水晶白菜饺子。
15.开锅蒸8分钟即可。（时间不必过长，因为都是比较容易熟的东西）
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