“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是也在研究美食菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐干锅千层豆腐怎么做好吃 干锅千层豆腐的做法大全，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
干锅千层豆腐
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 豆腐，它不但天然健康，还简单易
食材配方
主料：
千层豆腐
400g洋葱
60g青椒
15g红椒
15g五花肉
50g香菇
50g辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量辣椒酱
适量酱油
适量蚝油
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.原料
2.原料
3.豆腐切块、肉切丝
4.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝、洋葱切块
5.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
6.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油
7.放入香菇炒香
8.调入大冲辣椒酱1大勺
9.放入青红椒丝翻炒
10.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
11.再倒入煎过的千层豆腐
12.炒香后起锅
13.锅仔内垫上洋葱
14.放入炒好千层豆腐的即可
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干锅千页豆腐怎么做好吃
干锅千页豆腐
干锅千叶豆腐，这道菜真的是大爱，每次出去吃饭必点的，但是千页豆腐这边不好买，好容易在超市冷冻区看到了，果断买了一袋回家。 做出来的千页豆腐真真完爆外面饭店的呢，
食材配方
主料：
千页豆腐
紫皮洋葱
西芹
香肠
玉米热狗肠
红椒
大葱
干红辣椒
蚝油
郫县豆瓣
生抽
做法 共17个步骤
1.千页豆腐事先冰箱里取出解冻，冲洗净备用；
2.准备配料，香肠、玉米肠切片；
3.红辣椒切块状，葱白切段；
4.洋葱、西芹同样改刀成差不多大小的大块；
5.锅中放少许底油，放入千页豆腐；
6.中小火煎至两面金黄，稍微捐钱盛出备用；
7.换炒锅，适量底油，放入切好的葱段，小火煸至香味出来、颜色变焦，弃去葱段；
8.放入干辣椒丝，小火煸出香味后弃去；
9.放入香肠，翻炒几下出油；
10.放入洋葱和辣椒块；
11.放入玉米肠，大火颠炒均匀；
12.放入芹菜段，颠炒均匀；
13.放入煎好的千页豆腐，翻炒均匀；
14.放入一大勺蚝油；
15.两勺生抽；
16.两勺郫县豆瓣，大火快速翻炒均匀；
17.关火，撒上芹菜叶，稍微翻匀，出锅。
干锅千叶豆腐
食材明细：
千叶豆腐1盒，五花肉200克，香菇6-10颗，青椒5颗，红椒4颗，青蒜适量，姜蒜适量，酱油适量，蚝油适量，料酒适量，油盐适量
干锅千叶豆腐的做法步骤：
第1步准备好原材料；锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎时加入少量的盐；
第2步豆腐煎至两面金黄；锅内留少许油，放入五花肉煸炒；
第3步将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
第4步再加入适量的料酒和生抽；加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒，慢慢将它们炒熟炒香；
第5步炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
第6步炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
小贴士：
1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；4. 炒好后转入小干锅中， 再放入的青蒜， 放在小火锅上。
干锅千页豆腐的做法
干锅千页豆腐的做法
主料：千页豆腐300克、五花肉100克
配料：花生油15毫升、精盐2克、芝麻油5毫升、豆瓣酱15克、姜蒜5克、洋葱20克、胡萝卜6克、青椒10克、木耳10克
干锅千页豆腐的做法步骤：
1.将洋葱、胡萝卜、青椒择洗干净
2.将千页豆腐洗干净，将洋葱、青椒切成块。胡萝卜切成片
3.将千页豆腐片薄
4.五花肉洗干净切成片
5.起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出
6.起油锅，五花肉入锅煸炒后盛出
7.用底油，胡萝卜入锅过油
8.洋葱、青椒入锅过油后盛出
9.再起油锅，蒜入锅炒香后姜入锅炒香，加豆瓣酱炒，千页豆腐、五花肉入锅炒
10.木耳入锅炒，加盐炒
11.洋葱、胡萝卜、青椒入锅炒，关火，加芝麻油，炒均匀即可盛出享用
干锅千页豆腐的做法小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、千页豆腐细嫩，吸汁能力强，吃法多样，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料，适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌，也可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性，便宜好吃，适合普通的消费人群，所以极其受欢迎。
3、五花肉，肥瘦相间，不肥不腻，好吃不腻口，做成干锅，千页豆腐吸收肉汁的味道，好吃不腻，特别香。
干锅千页豆腐的做法大全2021
干锅千页豆腐的做法
主料：千页豆腐300克、五花肉100克
配料：花生油15毫升、精盐2克、芝麻油5毫升、豆瓣酱15克、姜蒜5克、洋葱20克、胡萝卜6克、青椒10克、木耳10克
干锅千页豆腐的做法步骤：
1.将洋葱、胡萝卜、青椒择洗干净
2.将千页豆腐洗干净，将洋葱、青椒切成块。胡萝卜切成片
3.将千页豆腐片薄
4.五花肉洗干净切成片
5.起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出
6.起油锅，五花肉入锅煸炒后盛出
7.用底油，胡萝卜入锅过油
8.洋葱、青椒入锅过油后盛出
9.再起油锅，蒜入锅炒香后姜入锅炒香，加豆瓣酱炒，千页豆腐、五花肉入锅炒
10.木耳入锅炒，加盐炒
11.洋葱、胡萝卜、青椒入锅炒，关火，加芝麻油，炒均匀即可盛出享用
干锅千页豆腐的做法小贴士：
1、配菜依据个人偏爱添加。
2、千页豆腐细嫩，吸汁能力强，吃法多样，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料，适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌，也可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性，便宜好吃，适合普通的消费人群，所以极其受欢迎。
3、五花肉，肥瘦相间，不肥不腻，好吃不腻口，做成干锅，千页豆腐吸收肉汁的味道，好吃不腻，特别香。
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【干锅豆腐鱼】出鱼食中的“心太软” 豆腐鱼，又叫九肚鱼，龙头鱼，属狗母鱼科，又名狗母鱼、虾潺、豆腐鱼、狗吐鱼、狗奶、水龙鱼等，九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我
食材配方
主料：
豆腐鱼
5条辅料：
油
适量盐
适量淀粉
1碗豆芽
1碗小香芹
适量辣椒干
适量姜
适量蒜瓣
适量做法 共12个步骤
1.新鲜的豆腐鱼洗干净，去头去肠子去鱼鳍
2.切成小段
3.用料酒，姜末，盐 糖 腌制十分钟
4.准备配料
5.豆腐鱼放入淀粉中滚一下，沾满淀粉，然后轻轻甩去多余的淀粉
6.锅里热油，五六成热，放入粘豪淀粉的豆腐鱼
7.炸至金黄色捞出
8.锅里留少量的底油，放入豆芽煸干水分，装起备用
9.锅里放入辣椒干，姜片，蒜片爆香，倒入小香芹炒均匀
10.豆芽回锅，翻炒均匀后放入少量的盐调入味
11.豆腐鱼回锅，不用锅铲翻炒，切忌！ 用手抓锅柄，抛锅，
12.至鱼块均匀散开，受热也均匀即可出锅！
千层肉饼怎么做好吃 千层肉饼的做法,配方
千层肉饼
自从有了电饼铛后， 我这做饼的频率明显的高了起来， 饼是人们喜闻乐见的一种传统食物，是人们普遍的家常主食。我虽然是南方人，并不擅长面食， 但是由于做一次饼不仅可
食材配方
主料：
面粉
100g肉馅
80g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量生抽
适量生粉
适量香油
适量小葱
适量做法 共18个步骤
1.将盐， 胡椒， 姜末， 生粉， 生抽， 料酒等调味料放入准备好的肉馅中；
2.顺着一个方向搅拌上劲；
3.再加入小葱末和香油；
4.顺着相同的方向搅拌均匀；
5.在面粉中加入适量的水；
6.和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上一刻钟；
7.将饧好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片；
8.将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断；
9.将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；
10.从左上边的三分之一向中间折叠， 并按紧边缘；
11.再将左下边的三分之一出也向中间折叠， 并按紧边缘；
12.将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠；
13.中间部分同样的方法折叠好后再向右边折叠；
14.同样方法折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧；
15.在电饼铛上抹上油；
16.将饼子放入；
17.煎成两面金黄即可；
18.煎好的饼子放入盘中， 看到了吧， 有点厚实。
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葱油千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量葱
适量做法 共10个步骤
1.面粉用温水和匀醒一会
2.葱切碎加油、盐、花椒粉调匀
3.将面饼擀开成圆饼
4.将葱油馅均匀的抹在圆饼上
5.切8刀，到中间不要切断，开始一块块的合上
6.叠上
7.再继续叠
8.把中间的饼皮放到上面，两边的分别放到上部
9.电饼铛烧热，把包好的千层饼放到电饼铛里面
10.煎至两面金黄即可
巧克力千层蛋糕怎么做好吃 巧克力千层蛋糕
巧克力千层蛋糕
“年轻时要浓烈，中年时要淡定，老年时要厚重”，这虽是一句广告词，去道出了人生每个阶段的真谛。 与老公相濡以沫十年，十年弹指一挥间，仿佛还是新婚，那种感觉，依然存
食材配方
主料：
低筋面粉
牛奶
鸡蛋
白糖
水
鲜奶油
白巧克力
可可粉
黄油
白糖
盐
做法 共39个步骤
1.低粉，可可粉，白糖放入一个大的碗里
2.混合均匀
3.鸡蛋打在碗里
4.用手动打蛋器打散
5.打散的蛋液倒进混合好的低粉中
6.充分搅拌
7.倒入溶化的黄油搅拌均匀
8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
9.混拌均匀并溶入其中
10.当面糊变得平滑后，用滤网过滤。即成可丽饼糊
11.平底锅中放入模具
12.倒入30ml的面糊，动作要快，摊平和摊均匀
13.待面糊凝结后，取出模具
14.翻面烘制
15.烘制完成后，放置在晾晒架上冷却，为避免干燥，用布巾覆盖备用
16.以同样的程续，摊完所有的蛋液饼，一共为18张。
17.奶锅内加入水和砂糖
18.以大火加热；不停的搅拌，直至加热至液体呈焦糖色泽为止
19.关火后，倒入烧开的鲜奶油混合，然后冷却备用
20.将打发用的鲜奶油倒入碗中
21.打发至6分发
22.少量加入焦糖液中,搅拌均匀融合
23.倒入打发的奶油中
24.继续打发至8分发左右，放冰箱里冷却备用。
25.在沾湿的锅中放入鲜奶油，以大火加热
26.切碎的巧克力
27.加热至沸腾
28.加入切碎的巧克力
29.待巧克力整体温热后，再开始搅拌至完全融化，并放凉备用
30.将冷却后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷却，打发至8分，方便涂面状，备用
31.将1片可丽饼面皮摆放在架子上
32.涂抹焦糖鲜奶油
33.然后重叠放置可丽饼，涂上白巧克力鲜奶油。
34.如此重复步骤
35.一直将所有的可丽饼全部用完
36.包保鲜膜，固定形状，放置于冰箱冷藏1小时；
37.定好型后，取出脱去保鲜膜，用剩余的焦糖巧克力酱涂抹蛋糕顶层及围边
38.在蛋糕上用滤网筛上可可粉
39.摆上草莓用装饰，完成。
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千层油旋烙饼
千层油旋烙饼，外酥内嫩，其里层层叠叠，片片成旋。 一层一层的缠绵在一起，金黄而脆，一口咬下去，那味道像一条冰凉的小蛇，轻轻地盘踞在人的心里，一下子侵略了很多空间
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
油
适量椒盐
适量香油
适量
做法 共12个步骤
1.原料
2.面粉加水和成面团揉透揉匀，醒15分钟
3.取一小块面团，把面团擀成5毫米厚的薄片，刷上香油
4.把面片对折
5.再折过去，像叠被子
6.擀开，再刷上香油
7.把面片对折，再折过去
8.依次折叠三次，再擀开，刷上香油，撒上椒盐
9.再次折叠后
10.擀成圆饼
11.平底锅烧热刷油，放上饼
12.用慢细火轻烙，可以盖锅盖
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干锅排骨
这道干锅排骨色鲜味美，老少皆宜，是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单，却又十分美味，大家也可以试一试哦。
食材配方
主料：
排骨
洋葱
姜
葱
蒜
老抽
豆粉
豆瓣酱
胡椒
料酒
盐
菜油
生抽
做法 共6个步骤
1.排骨砍寸短，加葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒码30分钟左右
2.把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟时捞出沥去油备用
3.排骨炸前放孜然粉拌匀再炸，炸到金黄色捞出沥油
4.锅里留底油，小火煸炒豆瓣酱至吐红油，然后下香料等炒出香味道，再下排骨翻炒出肉香，倒适量高汤或开水烧开慢慢收汁
5.最后下配菜翻炒
6.调好味后洒点白芝麻就OK了
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