“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《快手版咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃 快手版咸蛋黄焗南瓜的做法大全》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
快手版咸蛋黄焗南瓜
南瓜是我们餐桌常见的一种蔬果，其性味甘，药用价值较高，具有镇喘，明目，消炎，止痛的作用，长期食用有保健和防病治病的功效。 咸蛋黄焗南瓜一道饭店点击率颇高的美味。
食材配方
主料：
南瓜
400g熟咸蛋黄
4个辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量香油
少许
做法 共9个步骤
1.准备好食材。
2.南瓜去皮切条。
3.包上保鲜膜入微波炉高火2-3分钟取出备用。
4.咸蛋黄用汤勺压碎。
5.炒锅倒油放入咸蛋黄小火翻炒松散，加少许盐。
6.一直炒到蛋黄出现小气泡。
7.倒入南瓜条翻炒。
8.炒均匀淋入少许香油，加少许鸡精。
9.蛋黄挂满南瓜关火。
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咸蛋黄焗南瓜
食材明细：
咸蛋黄3个，南瓜300克，油适量
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤：
第1步研磨食光海鸭蛋个个独立包装，方便储存。准备南瓜与海鸭蛋。
第2步切开一个研磨食光海鸭蛋，看看都冒油了。用勺子取蛋黄就可以，蛋白用来下饭吃，把蛋黄碾成沫。
第3步南瓜切成片状。锅里加适量的菜籽油，油温6成热，下南瓜片油炸。
第4步南瓜片炸至两面微黄即可盛盘。锅里留一点底油，下蛋黄沫快速翻炒。
第5步下炸好的南瓜片入锅。轻轻用手掂几下，让每片南瓜都裹上蛋黄就可以出锅，蛋黄咸的所以无需再加其他调味料。南瓜微微带一点甜味、外酥里糯着实让人迷恋这口感！
咸蛋黄焗南瓜的做法
咸蛋黄焗南瓜的做法
主料：南瓜220克、咸蛋黄5个
配料：葱两棵、花生油适量
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.南瓜切成条。
3.我用的是自已腌的咸鸭蛋。取蛋黄，表面喷上白洒入烤箱180度烤5分钟。
4.烤好的咸蛋黄用勺子碾碎备用。
5.取半锅清水烧开，放入南瓜条煮两分钟，捞出来把水倒掉。
6.热锅放油，倒入咸蛋黄碎末，中火翻炒出泡沫。
7.倒入南瓜条翻炒，让咸蛋黄均匀裹在南瓜上即可，不需要过度翻炒。
8.装盘撒上葱花即可享用。
咸蛋黄焗南瓜的做法烹饪小贴士：
1、咸鸭蛋中所含有的各种营养都具有很好的滋阴、清肺、丰肌、泽肤等功效，因此非常适合在夏季食用。除此之外，我国中医认为咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2、由于咸鸭蛋中含有大量的脂肪以及油脂，因此血脂高的人应该适量的少吃。
3、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
蛋黄焗南瓜怎么做好吃 蛋黄焗南瓜的做法大全
蛋黄焗南瓜
外酥里嫩，甜咸适口，15分钟之内一盘美味的蛋黄焗南瓜就出锅啦，美味营养又快捷！~尝尝吧~
食材配方
主料：
南瓜
小米
咸鸭蛋
盐
鸡精
做法 共6个步骤
1.南瓜削皮，切条。
2.火上放上锅，倒入开水，将南瓜条倒入锅中，煮2，3分钟左右，至南瓜条8分熟。
3.捞出沥干水分，咸鸭蛋取蛋黄，用勺子压碎。
4.锅中入少量油。
5.将蛋黄倒入，加入少许鸡精，少许盐翻炒，至蛋黄起泡，有点发干。
6.倒入南瓜条翻炒均匀。表面均匀沾上蛋黄即可出锅。
下饭小吃咸蛋黄焗南瓜
食材明细：
南瓜适量，咸鸭蛋适量，食用油适量，盐适量
下饭小吃咸蛋黄焗南瓜的做法步骤：
第1步咸蛋黄放入碗中，用叉子碾碎成泥状。南瓜去皮去瓤籽，切成长条。
第2步锅中放水煮滚，放南瓜条煮1-2分钟。南瓜稍稍变软即可捞出，控干水分。
第3步锅中放入少量油加热，放蛋黄泥轻轻翻炒，等到咸蛋黄均匀起白沫，即可倒入南瓜条。轻颠小锅，让蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上。
第4步加盐调味，出锅装盘。
小贴士：
金灿灿的秋天来了，朱莉带大家一起享用当季美食！这时候吃南瓜最好了，可以排毒养颜、健脾和胃，还有助减肥~在南瓜表面裹一层咸蛋黄，咸香粉糯却不软烂，既可以下饭也能当作小吃哦！
盐蛋黄焗南瓜怎么做好吃 盐蛋黄焗南瓜的做法大全
盐蛋黄焗南瓜
妈妈很爱吃南瓜，平时总是蒸着吃或者炒着吃，再不就是熬粥吃了。总是想换换花样，就做了这道盐蛋黄焗南瓜，做出来的味道还不错，甜甜南瓜配上咸咸的鸭蛋黄，味道很奇妙，妈
食材配方
主料：
南瓜
油
盐
做法 共8个步骤
1.熟的咸鸭蛋黄加料酒
2.碾成糊状
3.南瓜切成条
4.用开水焯熟
5.焯好的南瓜
6.锅里放油把蛋黄糊倒入
7.再把南瓜放进去
8.让蛋黄糊包裹住南瓜就可以出锅了
咸蛋黄炒南瓜怎么做好吃
咸蛋黄炒南瓜
这道菜菜是我在饭店里吃到的，南瓜外层酥脆，里面非常细腻，配上咸蛋黄的鲜香，那好吃得停不了口。回家后就迫不及待地研究怎样做这道菜，今天为豆亲呈上这道菜，为节日增添
食材配方
主料：
南瓜
熟咸蛋黄
油
盐
做法 共7个步骤
1.准备的材料。
2.熟咸蛋黄压泥。
3.南瓜去皮切条。
4.锅中水开，放入南瓜条煮至7分熟捞出沥水。
5.锅中少许油，下入蛋黄泥翻炒出沙。
6.加入南瓜翻炒均匀。
7.撒入精盐，使南瓜均匀地裹上蛋黄泥。
咸蛋黄马苏里拉奶酪焗南瓜
食材明细：
南瓜400g，熟咸鸭蛋2枚，盐适量，白砂糖5g，油适量，马苏里拉奶酪碎适量，葱蒜沫适量
咸蛋黄马苏里拉奶酪焗南瓜的做法步骤：
第1步小南瓜切滚刀块备用马苏里拉奶酪碎备用
第2步咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用。平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
第3步将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味。加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
第4步盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
第5步将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
第6步用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味，小南瓜像板栗一样松软，吃上一块满口都是诱人的咸香。
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