水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？小编特地为你收集整理“2020黄金酥炸茄盒怎么做好吃”，仅供参考，希望能为你提供参考！
黄金酥炸茄盒
过年了，家家团圆，给普通的茄子也来个华丽转身——黄金酥炸茄盒！圆圆的，也象征着团团圆圆。哈哈，有木有垂涎三尺呢？
食材配方
主料：
茄子
1个肉馅
70g辅料：熟油
适量盐
适量料酒
适量生抽
适量耗油
适量鸡精
适量姜粉
适量葱花
适量香菇
适量面糊
适量做法 共11个步骤
1.肉馅里放入料酒、生抽、耗油、料酒、葱花、盐、熟油和鸡精拌匀。
2.香菇用热水焯一下，时间不能太久。
3.将焯好的香菇过凉、切丁。
4.把香菇放肉馅里朝一个方向搅拌均匀。
5.茄子洗净，切掉头尾。
6.茄子去皮，切成如图所示的样子。
7.放入肉馅。
8.依次将茄盒码放好。
9.油有八成熟时，将茄盒挂上面糊，放入油锅炸。
10.1分钟后翻另外一面继续炸。
11.待两面颜色相同后，不断翻茄盒，颜色金黄即可盛出。
97mSw.com相关阅读
2020炸茄盒怎么做好吃
炸茄盒
大江南北最家常的美食，炸茄盒。
食材配方
主料：
圆茄子
猪肉
面粉
鸡蛋
葱
姜
五香粉
酱油
花生油
美极鲜
清水
盐
做法 共9个步骤
1.猪肉剁成肉荣。
2.放入容器中加葱姜末，酱油，美极鲜，五香粉，花生油，盐顺着一根方向搅打上劲。
3.茄子洗净切夹刀片。
4.面粉中打入一枚鸡蛋。
5.加适量的水调成面糊。
6.将适量的肉馅放入茄片中。
7.挂上面糊。
8.入煎锅中炸熟。
9.盛盘，一道美味的炸茄盒就做好了。
酥 炸 茄 盒
食材明细：
马蹄数颗，茄子一个，鸡蛋两个，香菇粒适量，绞肉适量，面粉，水
酥 炸 茄 盒的做法步骤：
1.马蹄，鸡蛋，香菇，绞肉加盐和胡椒粉等搅拌均匀
2.茄子切成片，加入1的材料
3.面粉和水调成面糊
4.茄子盒先过面糊，再放入热锅炸
酥炸茄盒
食材明细：
茄子(紫皮、长)250克，猪肉(肥瘦)100克，鸡蛋75克，酱油5克，植物油70克，淀粉(豌豆)15克，小麦面粉10克，盐2克，味精1克，大葱3克，姜2克
酥炸茄盒的做法步骤：
1. 茄子削皮去蒂，切成1厘米厚的大片；
2. 猪肉洗净剁成肉末；
3. 猪肉末加酱油、精盐、葱姜末、味精拌成馅；
4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；
5. 一半水淀粉加鸡蛋、面粉调成糊；
6. 将茄片平放在案上，抹一层水淀粉后再抹一层肉馅，另取一抹有水淀粉的茄片盖在馅上即成茄盒，逐块蘸上面粉；
7. 将茄盒裹上糊，放在六成热的油锅中炸金黄色即成，吃时蘸花椒盐。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
酥炸莲菜盒怎么做好吃 酥炸莲菜盒的做法,配方
酥炸莲菜盒
刚炸出来的藕盒酥脆可口，儿子一口气吃了三个。当然也可以稍后继续烧制，无论怎么吃，藕盒都是老少皆宜的一道佳肴。
食材配方
主料：
五花肉
200g香菇
4朵小麦面粉
200g辅料：
盐
适量五香粉
适量花椒粉
适量白胡椒粉
适量鸡蛋
1个大葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量玉米淀粉
60g做法 共7个步骤
1.葱、姜、蒜和剁碎的肉馅、香菇一起和匀，然后加入五香粉、白胡椒粉、酱油、花椒粉、盐和淀粉混合，混合时根据情况加入少许清水，直至馅料粘稠。稍微腌制一会。
2.趁馅料腌制时可以准备藕夹。选粗大的藕切成薄皮，可以两个一连，也可以每片切断。我觉得切成单片更方便加入馅料。
3.加入馅，码盘，准备热油。
4.热油时可以准备面糊。面粉加入鸡蛋和水，和成面糊，面糊不易过稀，注意搅拌均匀不要出现面粉颗粒。
5.将藕夹放入面糊中，当油6、7分热时可以下锅。
6.最后炸出来酥脆可口，味道鲜美。
7.当然，还可以二次回炉，红烧藕夹也很是味美。
相信《2020黄金酥炸茄盒怎么做好吃》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
