生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，因为美食，我们才能心情畅快。所以为了更好的生活，多品尝美食吧。美食于你，起到的作用是什么呢？在这里，你不妨读读地锅鱼怎么做好吃 地锅鱼的做法大全，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
地锅鱼
周日收拾冰箱，发现一包杂鱼2条虾，做了这个地锅鱼，味道还不错，解决了冰箱的东西挺好的
食材配方
主料：
鱼
500g辅料：
葱
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量鸡精
适量姜
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.葱姜蒜备用
2.料酒和李锦记酱油
3.用盐和料酒腌制一会
4.热锅油下鱼双面煎至黄色
5.加葱姜蒜，酱油，水炖煮
6.靠尽汤盛盘
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干锅啤酒鱼
啤酒是很多人喜爱的饮品之一，其实啤酒不仅可当饮品，啤酒也可用来烹饪菜肴，给每日膳食增加香味和鲜味，让鼻子远离腥味和异味。 在烹饪中最常用啤酒做鸡鸭鱼肉，因为啤酒
食材配方
主料：
鲢鱼肉
1000g西红柿
1个青椒
2个红椒
1个辅料：油
适量啤酒
1罐葱
适量蒜瓣
4个老抽
15ml白糖
3g蚝油
10ml香菜
适量蛋液
适量盐
适量姜
适量
做法 共15个步骤
1.鲢鱼去头鱼肉切块。
2.鱼肉中加入料酒，盐，葱姜，胡椒粉腌制片刻。
3.然后把鱼肉沾裹蛋液放入煎锅煎至两面微黄。
4.葱姜蒜切好，香菜切碎，蒜苗切断，青红椒切块，西红柿切片。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜，青红辣椒。
6.倒入鱼块。
7.加入啤酒。
8.加老抽。
9.加入白糖。
10.再加入蚝油。
11.大火煮开撇去浮沫。
12.加盖中小火炖煮20分钟。
13.然后加入西红柿大火继续炖煮5分钟.
14.用大火收汁加少许鸡精，盐调味。
15.倒入干锅后撒上香菜和蒜苗花。
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茄香炝锅鱼
兰州炝锅鱼是一道兰州风味的菜。炝锅鱼以新鲜的草鱼为主料，将鱼切成片后裹上面粉，下锅用热油炸成金黄色放在锅底；将特制好的油加热，放入各种辅料炝锅，再浇到鱼片上，这
食材配方
主料：
草鱼
700g长茄子
100g肉丝
50g榨菜
30g辅料：蒜
适量红椒
适量盐
适量味精
适量白糖
适量酱油
适量蚝油
适量香油
适量料酒
适量姜
适量色拉油
适量
做法 共8个步骤
1.将草鱼洗净后切成厚片
2.加入盐、料酒、姜片略腌
3.茄子切丝后与榨菜丝、肉丝一同装入盘中，加料酒、味精、盐、白糖、蚝油、酱油、香油拌匀腌制5分钟
4.将鱼片码放入盘底，铺上腌好的茄子肉丝
5.大火蒸10分钟
6.取出后撒入蒜末、红椒末
7.锅中加入香油、色拉油
8.烧热后淋在菜上即可
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干锅豆腐
这阵自从查出有胃炎，做菜清淡了很多，我只吃清淡的菜和各种粥，感觉还不错。可家人感觉都没胃口了，都说太清淡了，一时间胃接受不了，都没食欲了。我知道这是借口，不是胃
食材配方
主料：
五花肉
200g豆腐
300g洋葱
100g香菇
100g青辣椒
50g辣椒酱
100g红辣椒
50g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
10g料酒
5g酱油
10g鸡精
3g做法 共15个步骤
1.材料：豆腐 洋葱 青椒红椒 五花肉 香菇 姜 蒜 辣椒酱 味级鲜 料酒 盐 鸡精
2.香菇用热水泡软
3.洗净切花刀
4.青红辣椒洗净切丝，洋葱切丝，蒜姜洗净切片
5.豆腐切块
6.五花肉去皮切片
7.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起
8.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉
9.煸出油
10.放入香菇辣椒丝炒香
11.调入辣椒酱翻炒一会
12.再倒入煎过的豆腐，
13.调入盐、味级鲜鸡精料酒翻炒均匀
14.炒香后起锅
15.锅仔内铺上洋葱丝，放入炒好的豆腐就好
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花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量
食材配方
主料：
花菜
油
盐
猪前
生姜
剁椒
大葱
蚝油
做法 共7个步骤
1.花菜、西红柿在清水中漂洗干净
2.猪肉切片
3.肉放锅中炒出油
4.放姜和大葱，接着放西红柿
5.放花菜后盖上盖焖一会
6.放盐
7.炒熟了放剁椒和蚝油即可
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干锅鱼块
爱吃鱼的我，经常研究做鱼的各种做法。不光我爱吃鱼，家人都爱吃鱼，木头老公说，爱吃鱼的人聪明，这个不知道是真是假。所以我家每周至少吃一次鱼，各种做法都有，最常做的
食材配方
主料：
花鲢鱼
600g蘑菇
100g千张
2张辅料：
油
适量盐
适量孜然粉
30g粗辣椒粉
20g辣皮子
5g酱油
4g料酒
10g香葱
5g姜
3g胡椒粉
5g香菜
10g
做法 共15个步骤
1.主料：花鲢鱼、千张、蘑菇、洋葱 辅料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、孜然粉、粗辣椒粉、料酒、胡椒粉、香菜、白糖、酱油、鸡精
2.把花鲢鱼去掉头部、洗净，用盐、料酒、醋辣椒粉、孜然粉、胡椒粉抹均匀
3.腌制挂起
4.晾成6成干
5.切块
6.葱姜洗净切片、末，辣皮子洗净切末
7.香菜洗净切段，洋葱切块，千张切条
8.蘑菇洗净撕成条
9.热锅凉油加鱼块，两面微微煎变黄色捞起
10.热锅凉油加葱姜、辣皮子、洋葱小火炒出香味
11.加鱼块、酱油、料酒、白糖翻炒均匀
12.加蘑菇、千张、少许水，盐焖煮一会，
13.加辣椒粉、孜然粉再焖一会
14.加鸡精翻炒均匀
15.关火，撒上辣椒粉、孜然粉、香菜段，吃时煮着更美味
干锅土豆怎么做好吃 干锅土豆的做法大全
干锅土豆
土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔
食材配方
主料：
土豆
培根
蒜薹
魔芋
胡萝卜
麻辣酱
蒜片
红尖椒
做法 共6个步骤
1.土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条
2.青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用
3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出
4.另取锅将魔芋入热水中焯烫
5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香
6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点海天生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可
炒地三鲜怎么做好吃 炒地三鲜的做法
炒地三鲜
典型的东北菜，由于东北有三省，各地的地三鲜选材不同。吃过吉林的，到过黑龙江，甭管怎么搭，都是地里长出来的，只要不是用了天上飞的，都叫地三鲜，对不呢？
食材配方
主料：
青辣椒
土豆
西红柿
小葱
大蒜
油
盐
鸡精
生抽
做法 共8个步骤
1.准备好材料，小葱没拍，你懂的。
2.锅里少许油，爆香葱沫。
3.土豆切好片用凉水过一下，放入锅中，翻炒几下。
4.淋点清水，将土豆片焖一下熟的快。
5.放入青辣椒，这辣椒可是湖南的，东北辣椒长的都不这么直溜苗条。
6.淋点生抽，提味。
7.下入西红柿，翻炒微熟。
8.出锅前洒入适量盐和鸡精，还有小葱。
韭菜鸡蛋锅怎么做好吃 韭菜鸡蛋锅的做法大全
韭菜鸡蛋锅
最近似乎与面食较上劲了，不过呢，至今我依然没完全弄懂，这煎饺与锅贴区别在哪里？网上查看了一下，感觉好像锅贴的包法与饺子有点不同，其它都一样，而且锅贴也像饺子一样
食材配方
主料：
韭菜
300g鸡蛋
3个虾米
50g辅料：
橄榄油
适量蔬菜油
适量低筋面粉
适量盐碱
适量胡椒粉
适量
做法 共13个步骤
1.面粉揉搓成面团放置一边备用。
2.韭菜洗干净之后切好，放入器皿内加入蔬菜油，搅拌均匀。
3.虾米提前浸泡至软，剁碎后放入装韭菜的器皿内搅拌均匀。
4.鸡蛋打散放少许盐以及芝麻油搅拌均匀后再倒入烧热的油锅开始煎。
5.煎好一面再反转再煎另外一面至金黄色取出。
6.切碎后加入到装韭菜的器皿。
7.调入少许盐搅拌均匀后即可开始包锅贴。
8.待面团醒好之后做出小剂子擀成面皮。
9.包出我印象中的锅贴。
10.烧热平底锅倒入适量橄榄油，把锅贴放入中火开始煎。
11.煎至锅贴底部开始有点焦的时候，倒入之前调好的生粉水继续煎。
12.煎至水份收干的时候洒上少许黑芝麻。
13.漂亮的锅贴就可以出锅了。
美味地三鲜怎么做好吃 美味地三鲜的做法,步骤
美味地三鲜
地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的，所以我也号召我的家人和朋友在外面
食材配方
主料：
土豆
茄子
柿子椒
淀粉
酱油
盐
醋
糖
蒜
鸡精
食用油
做法 共9个步骤
1.把茄子洗净，切成滚刀块。
2.柿子椒去蒂切成块。土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
3.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
4.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
5.茄子先用盐腌制5分钟，挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
6.下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
7.锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠。
8.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
9.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
2020地瓜烤肉怎么做好吃
地瓜烤肉
小童鞋点菜要吃烤地瓜和烤肉，一想两样分别烤的时间会很长，就把两样一起烤，这样地瓜还有烤肉的味道更好吃。 这道菜得到小童鞋的捧场，一直在说:你快吃呀，要不被我吃光
食材配方
主料：
地瓜
3块瘦肉
100g辅料：料酒
适量叉烧酱
适量做法 共5个步骤
1.瘦肉加料酒、叉烧酱腌制1小时以上。
2.地瓜切好摆放在烤盘里。
3.将腌好的肉码放在地瓜上，剩余的酱汁不要倒掉。
4.烤箱预热180度15分钟烤完后，将肉的另一面沾剩余酱汁再次放在地瓜上，180度15分钟再烤。
5.有主食地瓜有肉，再做个菜汤就可以应付一顿了。
美食知识问答：干锅地三鲜怎么做？
具体做法：1、两左右的茄子1个，去皮，切成片，大土豆一个去皮切成片，苦瓜半个，去瓤切成片，大红辣椒1个，豆豉适量，大蒜子适量，用刀拍碎；锅烧热去油，倒入蒜瓣和豆豉小火炒香；2、蒜瓣和豆豉炒香后，倒入土豆片和苦瓜一起煸炒，当炒到土豆片和苦瓜变色时，倒入茄子和红椒片一起煸炒，（茄子非常吃油，炒的时候不要不断加油，可顺着锅边淋少量的水，茄子很快就会软掉），直到把几样蔬菜都炒软。3、加入适量的盐、鸡精和老抽，转大火炒均，淋入适量的水炒均，加盖子焖30秒，再淋入小半勺油炒均，装入干锅，点火上桌即成。
【原创首发 地三鲜怎么做好吃】原创首发 地三鲜的做法
【原创首发】地三鲜
地三鲜是一道常见菜，做法简单，地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。
食材配方
主料：
土豆
茄子
青椒
油
盐
葱
蒜
淀粉
生抽
做法 共8个步骤
1.茄子和土豆清洗干净去皮切块
2.青椒撕成大块
3.葱切段，蒜拍碎
4.勾芡的淀粉
5.生抽和盐、混合均匀；
6.锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用；
7.锅内留少许底油，倒入蒜末，葱段炒香
8.下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐，倒入勾芡的淀粉即可出锅
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