生活中令人兴奋的事就是吃美食，而中国美食文化渊源流长，有好美食，才有了好心情，希望美食让你心情好身体更好。你对美食是什么看法呢？你不妨看看豌豆荚炒牛肉怎么做好吃 豌豆荚炒牛肉的做法大全，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
豌豆荚炒牛肉
很久以前的存货了，很少做炒的牛肉，不太在行。这个牛肉早做好了，一直没发，结果又碰上好事了。其它的菜发日志我觉得有点寒碜，就不发了，这个还马马虎虎，送给支持我的同
食材配方
主料：
豌豆夹
200g牛肉
300g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.所用原料图。
2.豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片。
3.牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。
4.烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。
5.热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。
6.牛肉变色时下蒜片，炒得，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。
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春笋炒豌豆怎么做好吃 春笋炒豌豆的做法,配方
春笋炒豌豆
我是很喜欢吃豌豆的，同时也喜欢吃春笋，这春天真是太好了，这两样东西多又多啊，此时不吃更待何时啊，于是就做就吃……
食材配方
主料：
春笋
200g豌豆
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共10个步骤
1.豌豆去壳。
2.去壳的豌豆洗净。
3.春笋去壳，洗净。
4.春笋切条。
5.起油锅，炒春笋。
6.加入豌豆。
7.加点盐。
8.加酱油。
9.加适量的水，炒熟。
10.出锅。
豌豆炒山药怎么做好吃 豌豆炒山药的做法,配方
豌豆炒山药
豌豆炒山药，绿绿的豌豆，白白的山药，那是白玉配上了绿珍珠啊，很漂亮的。做起来也简单，还非常好吃呢。
食材配方
主料：
山药
200g豌豆
200g辅料：油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.豌豆去壳，山药去皮，都洗净。
2.洗净的山药切丁。
3.起油锅，炒山药。
4.加入豌豆。
5.加点水。
6.加适量的盐。
7.加胡萝卜碎。
8.出锅。
腊肉炒蒜苔豌豆怎么做好吃 腊肉炒蒜苔豌豆的做法大全
腊肉炒蒜苔豌豆
蒜苔大家都知道，美食家里也有许多的做法，我的这种也是最普遍的。 炒起来非常简单，腊肉切成薄片，炒香，再放入蒜台和豌豆炒，在我家经常吃，以前都是急急忙忙的做了就吃
食材配方
主料：
蒜苔
150g豌豆
100g腊肉
100g辅料：
盐
微量
做法 共7个步骤
1.准备好新鲜豌豆。
2.准备好蒜苔。
3.腊肉切片。
4.锅里烧油放入切好的腊肉。
5.腊肉炒熟。
6.放入蒜苔和豌豆，大火炒3分钟，起锅前放入微量的盐。
7.成品图。
芹菜炒牛肉怎么做好吃 芹菜炒牛肉的做法大全
芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉是道简单易做的家常小菜，但其鲜香味美，而且营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的福音！那芹菜炒牛肉怎么做的呢？芹菜具有一股特殊的芳香，这种芳香有安
食材配方
主料：
黄牛肉
芹菜
青红
生抽
尖椒
蒜
姜
淀粉
小苏打
料酒
干辣椒
食用油
芝麻油
做法 共20个步骤
1.黄牛肉
2.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下)
3.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂
4.先放生抽与苏打粉合匀
5.再放料酒与生粉
6.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟
7.我腌了2小时左右
8.芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用
9.因在炒的过程是时间短.所以配料要全部准备好
10.干辣子
11.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉
12.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅
13.锅里留一部分油,炒香配料
14.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
15.放入芹菜
16.放入牛肉.整个过程要有顺序,才能做到好味香嫩的芹菜炒牛肉. 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油
17.出锅前淋入芝麻油
18.上桌.因事先已放食用盐所以在烹饪过程是不需再放食用盐. 牛肉选购是第一关键，挑选牛肉大有文章老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性
19.你学会了吗?请照到做一次.保证炒了一次还想炒第二次
20.请尝一尝~~
香菜炒牛肉怎么做好吃 香菜炒牛肉的做法大全
香菜炒牛肉
特别喜欢牛肉和香菜的搭配。下饭下酒的绝妙的一道菜。
食材配方
主料：
香菜
牛肉
油
盐
鸡精
酱油
做法 共4个步骤
1.牛肉，用料酒腌一下，备用。
2.香菜洗净，切段，备用。
3.锅内热油，下入牛肉，翻炒，加入适量调味品，翻炒片刻。
4.将香菜入锅，和牛肉拌匀，即可出锅。
腊炒豌豆尖怎么做好吃 腊炒豌豆尖的做法,配方
腊炒豌豆尖
过年老家拿来很多腊肉，还有刚从田坎上掐的豌豆尖…正好炒这道无饲料、没农药的过年菜… 腊肉很肥，就没有倒油…盐腌的腊肉，炒豌豆尖时连盐都省啦… 这道菜不管是在家还
食材配方
主料：
豌豆尖
200g腊肉
200g辅料：油
适量盐
适量蒜苗
适量
做法 共8个步骤
1.腊肉煮熟…这是跟香肠1起在锅里…
2.煮肉的时候把豌豆尖摘掉老叶，淘洗、沥干
3.腊肉切薄片
4.把肉片倒进锅里，用锅铲拌散
5.中小火煸出油，注意翻拌…以免粘锅…
6.下豌豆尖
7.再加入几段蒜苗，翻炒均匀
8.出锅即可
酱炒豌豆莲藕怎么做好吃 酱炒豌豆莲藕的做法,配方
酱炒豌豆莲藕
豌豆是属于春天的食物，每年豌豆下来的时候我都会买回来很多剥好后放入冰箱冷冻，在冬天的时候炒上一盘，给冬季的餐桌带去一抹绿意清新。 豌豆的营养价值很高，归脾胃经，
食材配方
主料：
莲藕
120g豌豆
100g鲜香菇
4朵红辣椒
4个辅料：橄榄油
适量盐
适量甜酱
15g生抽
10ml白糖
1g鸡精
适量水淀粉
适量香油
适量做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鲜香菇去蒂开水焯烫一下备用。
3.再把豌豆煮上2分钟过凉备用。
4.莲藕去皮切丁清水浸泡，香菇切丁，红辣椒切碎。
5.炒锅倒入橄榄油烧热。
6.爆香葱姜和辣椒。
7.加入15克甜酱炒香。
8.倒入莲藕翻炒片刻。
9.放入香菇翻炒均匀。
10.在加入豌豆继续翻炒。
11.加入生抽。
12.白糖和适量的清水炒至片刻入味。
13.加少许盐。
14.再加少许鸡精。
15.淋入适量的水淀粉。
16.淋入香油翻炒均匀关火。
酱炒牛肉怎么做好吃 酱炒牛肉的做法
酱炒牛肉
喜欢吃牛肉，酱牛肉，可是我做的酱牛肉，不是很好吃，为此，很郁闷，看看吧，卖相还是不错的，可是为什么这么柴，嚼不动呢？
食材配方
主料：
牛肉
500g豆瓣酱
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.牛肉一块。
2.切成小块。
3.葱伴侣适量。
4.油热，放入酱炒香，接着放入肉，炒熟。
5.盛入碗中。
洋葱炒牛肉怎么做好吃 洋葱炒牛肉的做法
洋葱炒牛肉
洋葱炒肉片，味道鲜美，洋葱甜中带着肉香，肉香配上洋葱又多一丝辛香味，颜色黄中带红，令人食欲大增。 牛肉味甘、性平，归脾、胃经 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨
食材配方
主料：
洋葱
牛肉
油
盐
调味料
做法 共4个步骤
1.肉切片
2.洋葱切片
3.油烧热，下肉片快炒，放入调味料，待肉片快熟时，放入洋葱翻炒均匀即可出锅
4.盛盘
牛肉炒白菜怎么做好吃 牛肉炒白菜的做法
牛肉炒白菜
记得小时候我爸单位每年一到冬天就会发白菜做福利，好像是每人一百斤吧，整个冬天我们家的主打菜就是大白菜了，白菜烧猪肉，白菜烧牛肉，白菜烧虾米，只要是能和白菜搭的荤
食材配方
主料：
熟牛肉
300g白菜
300g木耳
100g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量红椒干
适量做法 共5个步骤
1.将白菜,牛肉,木耳洗净备用
2.蒜拍扁，红椒用刀稍切两刀
3.将锅内倒油后加入蒜和红椒爆香 然后加入切好的牛肉快炒
4.炒一分钟后牛肉香味出来后加入白菜和木耳 加少许一些水加盖焖两分钟将白菜炒软
5.再加入少许的食盐调味即可出锅
杏鲍菇炒牛肉怎么做好吃 杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇炒牛肉
这道菜的主食材是牛肉、杏鲍菇。是一道高蛋白，低脂肪的菜品，适合所有人群食用，特别是正在备考的学生，食用此菜，既可以增强体质，还可以补脑健脑。菜中搭配了少许青红椒
食材配方
主料：
杏鲍菇
牛肉
油
盐
蚝油
料酒
胡椒粉
白糖
小苏打
鸡蛋
葱姜蒜
青红椒
做法 共17个步骤
1.牛肉洗干净。
2.切成大方粒。
3.加小苏打抓均匀。小苏打可以给牛肉增嫩防缩水。
4.加蚝油、料酒、胡椒粉抓均匀。
5.加鸡蛋液拌均匀。
6.加淀粉拌均匀，腌制10分钟。
7.青红椒摘洗干净，切成丁。
8.杏鲍菇洗干净，入水焯。水里加少许酱油。
9.杏鲍菇切成丁。
10.起油锅，杏鲍菇入锅过油后盛出。
11.再起油锅，葱姜蒜入锅爆香后牛肉入锅炒。
12.杏鲍菇入锅炒。
13.加料酒炒。
14.加蚝油炒。
15.加胡椒粉、白糖、盐炒。
16.青红椒入锅炒。
17.炒均匀即可出锅装盘。
鲜豌豆炒鱼丁怎么做好吃 鲜豌豆炒鱼丁的做法,配方
鲜豌豆炒鱼丁
豌豆含有丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸，豆皮中富含膳食纤维，具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用。为了搭配色彩，加了些胡萝卜，胡萝卜素有“小人参”的美称，众所周
食材配方
主料：
龙利鱼
250g豌豆
150g胡萝卜
100g辅料：
红薯淀粉
适量料酒
适量食盐
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.新鲜的豌豆剥去壳
2.龙利龙解冻后切成小丁，加入细姜末，葱白末，料酒，红薯粉，盐搅拌均匀腌十分钟。
3.胡萝卜洗净后切成与豌豆差不多大小的丁。
4.锅里烧水，把豌豆与胡萝卜焯水，在焯水的时候放几滴食用油与少许盐，可减少蔬菜中营养物质的损失
5.在炒菜前，再切一些姜蒜末与葱段。
6.锅里放油烧热，把上味后的鱼丁下锅划散炒至颜色发白起锅盛出备用。
7.再起锅加少许油，放入切好的姜葱蒜炒出香味
8.加入适量的水
9.烧开后，下入炒至断生的鱼丁
10.焯过水的豌豆与胡萝卜丁
11.翻炒均匀后，勾入红薯淀粉起锅装盘。
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