从古至今，人们一直都喜欢美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，一天心情的好坏，大都和美食相关，希望你不要错中生活中的每一道美食。如何看待美食文化呢？为此，小编特意呈上“家常焖鲅鱼怎么做好吃 家常焖鲅鱼”，希望能对你有所帮助，请收藏。
家常焖鲅鱼
老公从小在内陆长大，所以对各种海鲜都不怎么感冒。他不常吃倒置我也不爱做，所以自己在做海鲜方面真是新手。但是鱼类的营养又是其他肉类蔬菜无法代替的，而且，很小的时候
食材配方
主料：
鲅鱼
6条辅料：
油
适量盐
适量甜面酱
适量料酒
适量味极鲜
适量白糖
适量葱
1棵姜
1块蒜
1头八角
1个花椒
适量肥肉
少许做法 共9个步骤
1.新鲜鲅鱼洗净去内脏。斜切成小块，这样更入味。
2.料酒，味极鲜，面酱，糖，盐，倒入一个碗里和成酱汁。
3.葱姜蒜切块。肥肉切片。
4.锅里倒油，把肥肉下锅煸炒一下。
5.等到肥肉出油时，下葱姜蒜，八角，花椒炒香。
6.下入切好的鲅鱼。翻炒一下。
7.倒入酱汁。
8.加水没过鱼。大火烧开，小火炖一会。最后快熟时大火收汁即可。
9.撒上葱花即可出锅。
97Msw.com相关知识
家常版鲅鱼怎么做好吃 家常版鲅鱼
家常版鲅鱼
春天啦，又到吃鲅鱼的季节啦，我不太喜欢吃鱼，但是比较偏爱鲅鱼，肉质细腻，味道鲜美，青岛的海域也是鲅鱼的盛产地，每到春季五一前后，总会有大批的春鲅鱼上市，在渔港码
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量茼蒿
适量
做法 共8个步骤
1.起锅，葱姜蒜爆锅
2.加水，(水要足量，中途最好不要再添水)
3.加适量老抽、料酒~~
4.水开，加入鲅鱼块
5.大火烧开，小火慢炖，大约15--20分钟
6.看汤汁收的差不多，把茼蒿段放入，再炖一会
7.收汁，出锅~~
8.味道鲜美啊~~
鲅鱼家常烧怎么做好吃 鲅鱼家常烧
鲅鱼家常烧
这儿有五一女婿给丈母娘送鲅鱼的习俗，如果有谁生了女儿，同事会祝贺说：有鲅鱼吃啦。基本上每个女婿都会在新鲜鲅鱼刚上市的时候，买一条鲅鱼，送丈母娘家的习惯。 鲅鱼没
食材配方
主料：
鲅鱼
1条辅料：
油
适量盐
适量姜丝
适量花椒
适量八角
适量
做法 共7个步骤
1.买来新鲜鲅鱼。
2.去内脏，洗净。 鲅鱼没有麟。
3.鲅鱼切段。
4.油烧开，放姜丝。
5.放鲅鱼。
6.放花椒、八角，盐，水。 盖锅，炖煮15分钟左右。
7.家常烧的美味鲅鱼出锅了。
鲅鱼头焖豆腐怎么做好吃 鲅鱼头焖豆腐的做法
鲅鱼头焖豆腐
买了一条3斤多的大鲅鱼，身子做的熏鱼，剩下的鱼头和鱼尾和豆腐一起炖，味道也是很香的。
食材配方
主料：
鲅鱼头
400g鲅鱼尾
300g豆腐
400g辅料：
葱
10g姜
5g白砂糖
5g酱油
5ml美极鲜
5ml白酒
5ml醋
5ml蒜
10g豆瓣酱
10g水
300ml花生油
25ml
做法 共7个步骤
1.把鱼头从中间一切两半。
2.豆腐切厚片。
3.热锅下油，先放入鱼头鱼尾，两面煎一下。
4.再加入酱油，葱姜蒜，醋，豆瓣酱，糖，水，白酒炒匀。
5.大火烧开，放入豆腐。
6.转中火盖盖炖15分钟，再转大火收一下汁加美极鲜调味出锅即可。
7.盛盘。
高压锅焖鲅鱼怎么做好吃 高压锅焖鲅鱼的做法
高压锅焖鲅鱼
去超市看到鲅鱼特价，所以买了几条回来，另一个原因是鲅鱼刺少肉多很适合孩子吃，而且营养也是很丰富的，所以可以经常的吃哦
食材配方
主料：
鲅鱼
4条辅料：
油
适量盐
适量葱姜蒜
适量辣椒
适量做法 共5个步骤
1.鲅鱼化开，清理干净，我去掉头了，感觉这样比较好清理
2.放入高压锅
3.葱姜蒜辣椒
4.放入酱油醋，盐
5.放入料酒，水没过鲅鱼盖盖儿焖20分钟就骨酥肉烂了
家常豆角焖面怎么做好吃 家常豆角焖面的做法
家常豆角焖面
初夏即将来临，一碗香喷喷的家常焖面是人们爱吃的一道主食，它既有菜的营养，又有面条可以耐饥。一举两得，而且好吃易做。
食材配方
主料：
豆角
面条
土豆
油
盐
酱油
葱
蒜
干辣椒
料酒
香油
鸡精
做法 共16个步骤
1.豆角洗净，摘好掰成小段
2.准备好面条
3.葱蒜辣椒切好备用
4.另取一些蒜切成末
5.面条上锅蒸熟后，滴入少许香油，搅开
6.油热后倒入葱蒜辣椒以及土豆，翻炒几下
7.倒入豆角翻炒
8.倒入少许酱油
9.倒入适量料酒继续翻炒
10.放入少许盐
11.放入少许白菜丝
12.翻炒几下后倒入开水，已淹没菜为准
13.开水放凉，倒入之前的蒜末中，加入少许香油、酱油、盐、鸡精备用
14.等锅中的菜收汁到一半时，将之前蒸好的面条均匀的放在菜上
15.撒入之前调好的调料水
16.在锅中翻炒几下，将菜和面条充分融合后，盛出。
炒鲅鱼怎么做好吃 炒鲅鱼的做法
炒鲅鱼
上次用鲅鱼做的糖醋鱼丸酸酸甜甜的挺好吃，这次一改往日煎鲅鱼或是熏鲅鱼的吃法，直接来个炒鲅鱼肉，做法简单又能很好的入味，自我感觉还不错。
食材配方
主料：
鲅鱼肉
300g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量大葱
适量姜
适量老抽
适量料酒
适量食醋
适量白砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻
2.炒锅倒油烧热煸炒鱼肉
3.炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒
4.将葱、姜炒出香味
5.倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制
6.煮至水分基本蒸发完
7.临出锅时撒少许香菜增色又增香
8.盛出装盘看看还不错吧
香烤鲅鱼怎么做好吃 香烤鲅鱼
香烤鲅鱼
本来是剩下三条鲅鱼的，我特意留了一条试试烤着吃怎么样。还真没用烤箱烤过鱼吃，成品出来后发现这要比炖着吃还要香，关键是用烤箱做鱼比较省事，还没有油烟啊。
食材配方
主料：
鲅鱼
一条辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量葱姜蒜
适量大料
适量花椒粒
适量醋
适量白糖
适量料酒
适量孜然粉
适量做法 共10个步骤
1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净
2.将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段
3.葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料
4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀
5.将鱼放入盘中，放上所有调味料
6.腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面
7.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油
8.烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右
9.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉
10.再放到烤箱内烤10分左右
鲅鱼水饺怎么做好吃 鲅鱼水饺
鲅鱼水饺
中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
食材配方
主料：
鲜鲅鱼肉
面粉
五花肉馅
盐
料酒
生抽
姜末
白糖
花生油
香油
韭菜
花椒
做法 共18个步骤
1.先活好面，放一边醒着；
2.鲜鲅鱼去内脏，洗净；
3.去头尾，去骨；
4.去皮；
5.剁成肉泥；
6.切姜末；
7.把五花肉和鱼肉及姜搅拌均匀；
8.边搅拌，边加花椒水；
9.直到鱼肉馅搅拌的非常有弹性；
10.加料酒搅拌均匀；
11.加生抽搅拌均匀；
12.加盐、白糖搅拌均匀；
13.加花生油、香油搅拌均匀；
14.加韭菜；
15.搅拌均匀；
16.把面揪成大小均等的剂子；
17.擀皮包馅；
18.开锅把饺子煮熟。ok！
西红柿炖鲅鱼怎么做好吃 西红柿炖鲅鱼
西红柿炖鲅鱼
中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗
食材配方
主料：
鲅鱼
2条西红柿
2个辅料：大葱
适量八角
适量中筋面粉
适量花雕酒
适量盐
适量姜片
适量香菜
适量
做法 共15个步骤
1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。
2.两面蘸面粉。
3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。
4.捞出，控油。
5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。
6.大葱切斜段。
7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。
8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。
9.倒入适量的清水。
10.将鲅鱼放入锅内。
11.加入适量的盐。
12.倒入花雕酒。
13.放入姜片，炖半小时左右。
14.炖完鱼，倒入适量的香油。
15.放入香菜段，调匀即可。
糖醋鲅鱼怎么做好吃 糖醋鲅鱼的做法
糖醋鲅鱼
在这个世界上，每个人都有自己记忆中的美味，你记忆中的美味是什么嘛？在忙碌的工作结束和不愉快的事情之后，再想想以前的事，你、我、他/她，都会找到心里暖呼呼的地方和
食材配方
主料：
鲅鱼
390g辅料：
姜片
适量葱段
适量油
适量料酒
1勺香醋
2勺白糖
3勺生抽
4勺清水
5勺做法 共15个步骤
1.材料：鲅鱼尾（已洗净）、姜片、葱段
2.在碗中加入1勺料酒。
3.加入2勺香醋。
4.加入3勺白糖。
5.加入4勺生抽。
6.加入5勺清水。
7.调匀成糖醋汁，待用。
8.将已洗净的鲅鱼尾放在案板上切开，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎至两面金黄，捞出。
10.接着，将全部煎好的鲅鱼回落锅中，搁入姜片。
11.然后，加入调好的糖醋汁。
12.调味煮开。
13.煮至汤汁浓稠。
14.最后，搁入葱段，即成。
15.出锅、装盘，就可以美美地享用喽。
干烧鲅鱼怎么做好吃 干烧鲅鱼的做法
干烧鲅鱼
福建靠海吃海，海鲜基本是我们每天餐桌上天天要吃的。 小时候，父亲最喜欢买的就是鲅鱼了，我们这里也叫马鲛鱼。 肉质比较硬，一般喜欢煎着吃，配稀饭什么的都挺香的。
食材配方
主料：
鲅鱼
400g辅料：
地瓜粉
适量蒜末
适量糖
适量香油
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鲅鱼买回去内脏洗净切厚片（我这些都是商家代劳的），用盐和料酒腌制15分钟
2.加少许的地瓜粉（粗颗粒或者细粉都可以）、薄薄裹上一层
3.热锅热油放入鱼片煎熟（全程中小火，而且不能老翻动啊，否则鱼就煎破了）
4.翻面继续煎至金黄，盛出
5.另起锅，小火，爆香蒜末
6.加入煎好的鱼块轻轻翻动片刻，使蒜香逼入鱼肉中
7.烹料酒，加入酱油、糖、少许清水烧开、最后收汁，淋点香油，撒些葱末就好
五香鲅鱼怎么做好吃 五香鲅鱼
五香鲅鱼
五香鲅鱼--咸鲜、微甜口味
食材配方
主料：
鲅鱼
油
盐
葱
姜
五香粉
料酒
味精
白糖
老抽
生抽
香油
做法 共14个步骤
1.鲅鱼一条洗净。
2.去掉内脏，冲洗干净。
3.剁成小块。
4.葱、姜切片。
5.鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
6.腌制30分钟。
7.锅里放油，六成热放入鲅鱼。
8.炸到两面金黄色即可。
9.盛到盘里备用。
10.锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。
11.放入料酒、老抽、生抽、白糖。
12.然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。
13.看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。
14.盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。
喜欢《家常焖鲅鱼怎么做好吃 家常焖鲅鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱焖鲅鱼专题，希望您能喜欢！
