中国人历来重视口腹之欲的满足，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以很多人热衷美食是有道理的。你身边人对美食的观点是什么呢？以下为小编为你收集整理的四季豆的做法，供你参考，希望能帮到你。
在制作四季豆的时候，首先将四季豆清洗干净，去掉两头后将其切成小段，将大蒜切成碎末倒入油锅中，将瘦肉条放入锅中翻炒，将瘦肉条放入锅中翻炒，加入适量的生抽和盐、清水，,炒熟后就可以出锅。
四季豆做法
准备食材：四季豆、蒜、猪瘦肉、料酒、生抽、盐等
1、首先将四季豆清洗干净后，去掉两头，将其切成小段后装盘。
2、将大蒜切成碎末，在锅中倒入适量的油，将蒜末放入其中后，将瘦肉条放入锅中翻炒。
3、再将准备好的四季豆放入锅中，加入适量的生抽和盐翻炒均匀、再加入适量的清水焖煮5分钟，这样就可以制成营养丰富的四季豆了。
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烂肉四季豆
烂肉豇豆是一道以豇豆，猪肉为主要制作材料的川菜家常菜肴，制作方法简便，色泽绿中有红，口味咸鲜爽口，佐餐下饭，简直是妙不可言，素有‘饭扫光’的美称。
材料：
适量猪肉，适量四季豆，3根干辣椒，适量宜宾芽菜，适量食用油，适量盐，
烂肉四季豆的做法步骤：
1，猪肉剁成肉馅，干辣椒切段备用
2，四季豆撕筋去头尾，斜切成丝
3，四季豆入沸水煮熟过焯，捞出沥干备用
4，油锅烧热，倒入干辣椒、猪肉馅、芽菜爆炒，翻炒几下后加入四季豆
5，翻炒2-3分钟，放盐增味，炒匀后出锅
腊肉炒四季豆
传统的年味少不了腊肉，千变一律的蒸腊肉、腊肉煲仔饭......已经吃腻了。最新的宴客首榜既然是它——腊肉炒四季豆。 腊肉采用五花肉制作，肥瘦相间，肥而不腻，炒的腊油刚好炒四季豆，再配上几个红辣椒，香辣下饭，起锅前撒上红头葱。满口回香，一道家常菜就这么好吃简单。
材料：
200克腊肉，300克四季豆，3个红辣椒，
腊肉炒四季豆的做法步骤：
1，准备食材：四季豆、腊肉、红辣椒等；
2，四季豆洗净去豆荚，腊肉洗净切片；
3，热锅，放一点的油，小火煎腊肉至微黄即可起锅；
4，大火煸炒四季豆至皮皱皱的；
5，加入洗干净切且好红辣椒翻炒；
6，把煎好的腊肉加入翻炒；
7，放盐、酱油翻炒均匀，在放香葱关火起锅。
8，今年的春节宴客菜之一就是腊肉炒四季豆，是不是很容易学，又好吃呢。还有传统的长辈元素，又有年轻喜欢的四季豆。
回锅四季豆怎么做好吃 回锅四季豆
回锅四季豆
改革开放给我们带了巨大的发展和惊人的速度，但是也给我们带来了巨大的隐患和日后的危机。太多血的教训，太多扼腕的失去，我们已经在太多领域失去定价权了，人无远虑必有近
食材配方
主料：
四季豆
600g肉泥
5g辅料：油
4g盐
4g蓉辣酱
2g自制辣椒红油
2g自制味素
2g姜蒜
少许做法 共7个步骤
1.四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用
2.坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用
3.坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香
4.下蒜片、姜丝炒香
5.下肉泥划散炒香
6.下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味
7.下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可
番茄鸡蛋四季豆
百搭的番茄怎么做都好吃，番茄鸡蛋炒四季豆是我们家常吃的菜，很下饭，很开胃。
材料：
2个番茄，300g四季豆，2个鸡蛋，
番茄鸡蛋四季豆的做法步骤：
1，做这道菜时首先要把番茄的皮去掉，不然会影响口感。先在番茄的顶部用小刀划一个十字，然后放在开水里焯烫1或者2分钟，然后过凉水。
2，焯水后的番茄很容易剥皮，沿着十字刀痕轻轻的撕下番茄皮就可以啦。
3，将番茄切成碎粒备用。
4，葱切成葱花备用。
5，蒜切成蒜米备用。
6，鸡蛋炒熟备用。
7，热锅凉油，放入葱花爆香。
8，放入番茄碎粒。
9，翻炒均匀，将番茄炒至软烂。
10，将炒好的番茄盛出来备用。
11，四季豆清洗干净，摘去两边的筋，掰成寸段。
12，热锅凉油放入四季豆煸炒，先大火煸炒1或者2分钟，煸炒四季豆表皮油渗入。
13，倒入40g左右的清水，立即盖上锅盖儿，这时锅里的水气循环，四季豆容易被煸熟些，特别注意的是四季豆不能生食，必须煮熟了才能吃，不然会中毒。
14，等锅气稍稍小了后，打开锅盖儿，放入少许的盐入味。
15，放入少许的鸡精粉提鲜，然后盖上锅盖儿小火煮5分钟左右。
16，5分钟后放入炒熟的番茄
17，将番茄和四季豆翻炒均匀，然后再用小火焖5分钟。
18，四季豆一共煸炒焖煮了10分钟后就软软的啦，这时候放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
19，再次放入少许的盐调味。
20，放入1勺的水淀粉勾芡。
21，最后放入少许蒜末炒匀。
22，淋入1小勺的花椒油提味即可。
23，成品图。
DIY烧烤四季豆怎么做好吃 DIY烧烤四季豆
DIY烧烤四季豆
有一天下雨了，突然想吃烧烤，就在家用平底锅DIY了一下，味道似乎没有外面卖的那么浓重，但是自己做的安全又干净啊！
食材配方
主料：
四季豆
100g烧烤腌料
30g辅料：孜然粉
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.四季豆去掉筋膜洗净沥干水分。
2.油锅烧五成热，将四季豆炸到起泡。
3.捞出沥干油分。
4.烧烤料兑适量水搅拌均匀。
5.将四季豆和烧烤料搅拌均匀，撒上适量胡椒粉，孜然粉。
6.搅拌均匀腌制半小时。
7.平底锅烧热，将腌制好的四季豆放在上面，小火煎三分钟，中途要不停翻面。
8.关火，将四季豆放在盘子里，上面再撒一层孜然粉，吃的时候拌匀即可。
干煸茄子四季豆
干煸茄子四季豆，茄子和四季都是此时的时令菜。四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。新苗茄子肉质能且多汁，香甜可口。把二者干煸，加点新苗青椒、红头葱，就是一道美味的家常菜。
材料：
400克四季豆，1根茄子，
干煸茄子四季豆的做法步骤：
1，准备食材：茄子，四季豆、青辣椒、干辣椒、红头葱等；
2，茄子洗净切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水；
3，四季豆洗净去豆荚；
4，热锅，倒油，放入茄子、四季豆一起炸熟，捞出沥干油；
5，把多余的油倒出来，锅中留小许有，放入辣椒、葱头爆炒香；
6，沥干油的茄子、四季豆倒入翻炒；
7，放酱油、盐、香葱炒均收汁即可
8，开胃下饭菜出锅
四季豆鲜虾意面
第一次做四季豆鲜虾意面，感觉味道棒棒哒。
材料：
150g意面，150g四季豆，100g鲜虾，20g玉米粒，20g胡萝卜，
四季豆鲜虾意面的做法步骤：
1，意面、四季豆、鲜虾、玉米、胡萝卜、蒜。
2，水开后放入意面，煮的时间参考意面包装的时间，煮的时间比包装上注明的时间少2分钟，因为炒意面时还会加速意面的成熟。
3，捞出意面，过凉水，放两滴橄榄油，拌一拌，以免意面粘连。意面备用。
4，把四季豆的筋和老根去掉。
5，把四季豆切成1厘米左右的丁。
6，鲜虾去头去皮，挑去虾线，放入少许小苏打和适量水把虾仁抓一抓，然后用清水清洗干净，沥干水分。
7，放入少许盐，1小勺料酒，1小勺淀粉，把虾仁抓匀，腌制10分钟。
8，胡萝卜切丁。用淡盐水加点油，把胡萝卜丁焯一下水，断生即可。这步也可略去，直接炒也可以。
9，其中的8粒蒜切成片。另外4粒蒜切成末。
10，玉米煮熟，剥成粒状。
11，热锅凉油放入四季豆，小火多煸炒一会儿。
12，四季豆煸炒到5成熟时放入蒜片一起煸炒。
13，当四季豆煸炒至9成熟放入胡萝卜粒和玉米粒，翻炒均匀。
14，把蔬菜拨在锅的一边放入虾仁，煸炒虾仁至颜色变粉色，然后和蔬菜炒匀。
15，放入适量的盐调味，放入蒜末炒匀。
16，淋入1勺水淀粉勾芡。
17，把煮好的意面放入炒好的四季豆虾仁中。
18，炒匀入味即可。
19，放入少许黑胡椒碎。
20，成品图。
笋干菜炒四季豆
四季豆含有丰富的胡萝卜素，对人身体健康十分有益。笋干菜炒四季豆，是一道相对比较简单易学的家常小菜。
材料：
适量四季豆，少许笋干菜，
笋干菜炒四季豆的做法步骤：
1，在锅内倒入适量的花生油，放入洗净的四季豆，翻炒
2，5分钟后在锅内倒入适量的笋干菜，并不断翻炒
3，然后倒入适量的盐，加入一定的水，盖上锅盖煮5分钟，出锅盛盘即可
蒜香干煸四季豆
平时都是做干煸四季豆，今天用蒜作主要配料。
材料：
400g四季豆，大蒜，
蒜香干煸四季豆的做法步骤：
1，四季豆准备好
2，配料如上图
3，生姜洗净拍破剁成末
4，大蒜剥皮洗净拍破剁成末
5，四季豆洗净去头尾，然后掰成两段。
6，热锅倒入适量的食用油
7，油熟放入姜蒜末小火炒香
8，倒入四季豆翻炒
9，翻炒五分钟的样子，如上图表皮起皱。
10，放少许盐翻炒一分钟
11，放少许鸡精
12，翻炒均匀即可
13，出锅装盘
四季豆蒸卤面怎么做好吃 四季豆蒸卤面的做法
四季豆蒸卤面
蒸卤面是河南的特色主食，是家家喜欢，餐桌上出镜率较高的主食之一。主要是选择细面条，配菜则根据自己喜欢，什么蒜薹，豆角，芹菜等等都可以，肉也可以选用五花肉或者前腿
食材配方
主料：
猪肉
400g特细面条
500g四季豆
800g辅料：
油
30g盐
6g姜
10g草菇老抽
10g五香粉
2g辣椒
2个做法 共12个步骤
1.细面条用大约20克食用油拌匀，上笼蒸25分钟，拌油是为了面条蒸出来不粘连而且劲道
2.蒸好的面条要尽快弄散，不要让面条之间粘连
3.四季豆斜刀切成条，不用太细
4.肉切片，我用的前腿的雪花肉，有一点肥的我分开切了
5.姜和辣椒切碎（不放辣椒也行）
6.炒锅放少许油，先将肥肉煸炒一会儿，逼出里面的油
7.下姜和辣椒煸炒出香味
8.再把肉片下入煸炒至变色，
9.加五香粉，老抽煸炒均匀，此时肉的颜色会稍微深一些，因为后面还要加菜，所以颜色要调的稍深些。
10.将豆角加入肉中
11.煸炒均匀即可放盐，然后加350毫升的水，水开后一分钟即可离火。此时不需要将豆角炒熟，后面还要蒸。这里加上的量是根据我用的面条的量加的，这个量蒸出来干湿度刚刚好
12.将蒸好的面条和炒好的菜放一起搅拌均匀，让每一根面条都能沾上菜汤。菜汤的多少以能拌匀面条，又没有多余的汤剩下为最佳。拌匀后再上笼蒸10分钟，就可以开吃啦。
四季豆炒香肠怎么做好吃 四季豆炒香肠的做法,步骤
四季豆炒香肠
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。老家带来的香肠还有一些，我就用来跟四季豆一起炒，让这家常的四季豆吃起
食材配方
主料：
四季豆
200g香肠
100g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量大蒜
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.四季豆摘洗干净切丝，大蒜切末备用
3.香肠洗净，凉水下锅煮熟
4.捞出放凉；切片备用
5.起锅放适量的油，放入香肠翻炒几下
6.放入大蒜翻炒几下，再放入四季豆
7.翻炒2分钟
8.加盐；鸡精调味
9.出锅前淋上少量酱油即可
腊肉炒四季豆怎么做好吃 腊肉炒四季豆的做法,步骤
腊肉炒四季豆
腊肉是我回老家带过来的，用腊肉来炒四季豆，四季豆很入味哦。自己和家人都喜欢吃的一道菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
食材配方
主料：
四季豆
300g腊肉
200g辅料：油
适量盐
适量辣椒
适量葱蒜
适量做法 共6个步骤
1.四季豆摘洗干净，切丝，腊肉切片，辣椒切丝备用
2.起锅放适量的油，放腊肉翻炒
3.等腊肉炒香，放入大蒜辣椒翻炒几下
4.倒入四季豆
5.翻炒至四季豆熟
6.最后加盐，葱花，酱油炒匀即可
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