生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，希望你不要错中生活中的每一道美食。你喜欢美食吗？下面是小编精心整理的"丝瓜的做法大全家常菜",我们后续还将不断提供这方面的内容。
起锅烧油放入大蒜炒出香味后，倒入丝瓜翻炒片刻，加盐翻炒至丝瓜心变白后出锅装盘，美味的清炒丝瓜就完成了。也可做丝瓜炒蛋，锅内放入姜末炒出香味，再倒入丝瓜、盐大火翻炒30秒，最后加入鸡蛋翻炒均匀，美味的丝瓜炒鸡蛋就完成了。
清炒丝瓜的制作方法
准备食材：丝瓜、大蒜、花生油、盐。
1、大蒜切碎，丝瓜去皮洗净，竖切成两半后切片备用。
2、起锅烧油，油热后放入大蒜炒出香味。
3、倒入丝瓜翻炒片刻，再加盐继续翻炒。
4、炒至丝瓜心完全变白后出锅装盘，美味的清炒丝瓜就做好了。
丝瓜炒蛋的制作方法
准备食材：丝瓜、鸡蛋、盐、油、姜。
1、丝瓜切片，鸡蛋打散加盐搅匀，姜切末备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入丝瓜焯水片刻，再捞出过一遍凉水备用。
3、起锅烧油，油热后放入蛋液炒熟盛出备用。
4、往锅内放入姜末用底油炒出香味，再倒入焯过水的丝瓜和适量盐大火翻炒30秒。
5、加入炒好的鸡蛋一起翻炒20～30秒，美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。
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最经典的家常菜---土豆烧肉
土豆烧肉很经典的家常菜。 也是百吃不厌的一道菜，大家都爱的下饭菜。
食材配方
主料：
土豆
200g猪肥瘦肉
250g辅料：油
适量盐
适量葱姜
适量大料
2个桂皮
1小块香叶
2片老抽
5ml生抽
15ml红糖
10g白糖
10g香油
适量
做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
3.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
4.翻炒至猪肉微黄。
5.然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
6.加入所有调味料炒出香味。
7.加入白酒炒香。
8.加入老抽。
9.在加入生抽。
10.继续翻炒至猪肉上色。
11.加入适量的清水。
12.大火煮开后撇去浮沫。
13.加盖小火焖至40分钟。
14.40分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
15.加少许盐调味淋入香油。
16.大火收汁即好。
家常菜食谱：可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅，顾名思义，所以以鸡翅，可乐味原料的一道美食。可乐搭配鸡翅，让鸡肉更加嫩滑，凸显味道鲜美，色泽艳丽，咸甜适中。
说起可乐鸡翅的由来，也是一起意外。我国常用焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。自此可乐鸡翅这道菜便流传开来。
那么可乐鸡翅怎么做呢？
食材：鸡翅15只、色拉油适量、食盐半茶匙、酱油3汤匙、葱3节、姜2片、八角2个、香叶1片、可乐1罐
做法
1、锅中油烧热，放入八角、香叶，出香味后撇出，再放入葱节和姜片爆香。
2、锅里水煮沸，放入鸡翅焯至表皮变色即可。洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干。
3、鸡翅倒入锅中，翻炒片刻后，倒入可乐和足量清水，调入酱油，盖上盖子改成中小火，焖半小时。打开盖子，调入盐，改成大火，不断翻炒，直至汤汁粘稠即可。
可乐鸡翅根
食材：鸡翅根、可乐、老抽、食盐、葱、姜、清水适量
做法：
1、鸡翅根洗净；
2、鸡翅放开水焯一下；
3、捞出放温水洗净；
4、姜葱洗净，姜切丝，葱切片；
5、起油锅，爆香姜葱；
6、放鸡翅根煎至表面稍黄；
7、加入一点老抽翻炒可；
8、罐装可乐一听；
9、倒入可乐；
10、加入少量清水；
11、调入适量食盐；
12、倒入可乐和少许食盐，大火烧开后改中小火慢焖；
13、鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。
宫保鸡丁的做法家常菜
起锅烧油后，把焯水去皮的花生放入炸熟装好，再把腌制好的鸡胸肉丁炒至肉色变白装好。之后往锅内依次放入油、花椒粒、干辣椒炒出香味捞出后，放入葱姜蒜爆香后加一勺豆瓣酱炒出红油，最后把鸡胸肉和调好的酱汁、辅料翻炒均匀即可出锅。
宫保鸡丁的做法
准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、醋、糖、蚝油。
1、将鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切成小段，蒜切成小瓣，生姜切成小片，花生焯水至表面起皱，放凉后去皮。
2、把鸡胸肉和盐、料酒、淀粉抓匀腌制一小时，再把料酒、生抽、糖、醋、蚝油等调料搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，把花生放入锅内炸熟装好，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒至鸡肉变成白色用盘子装好。
4、往锅内加入少量油，放入花椒粒、干辣椒炒出香味后捞出，把葱姜蒜放入爆香后，再放入一勺豆瓣酱炒出红油。
5、把胡萝卜放入锅内翻炒一分钟后，再放入黄瓜、鸡胸肉以及调好的酱汁，翻炒均匀后倒入花生米，最后翻炒几次，香喷喷的宫保鸡丁就制作好了。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼怎么做好吃 营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法大全
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼
鳕鱼低脂肪，高蛋白，肉鲜美，刺少，是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉，让鳕鱼味道更鲜美，还能去除腥味，是很好吃的一道营养美味家常菜。
食材配方
主料：
鳕鱼
1条辅料：
葱
适量蒜瓣
8粒豆豉酱
30g料酒
20ml生抽
15ml糖
5g水淀粉
适量鸡蛋液
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。
3.不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
4.中小火煎至两面微黄即好。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.倒入豆豉炒出香味。
7.放入煎好的鳕鱼块。
8.加入料酒。
9.再加糖和生抽。
10.加入适量的清水大火炖煮。
11.煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。
12.翻炒均匀关火。
家常菜鸡肉炖土豆怎么做好吃 家常菜鸡肉炖土豆的做法
家常菜鸡肉炖土豆
吃了排骨炖土豆，就想试试鸡肉炖土豆。 一样的美味哦。加了木耳，如果再加点辣椒，微微辣味肯定更可以提升香味的，但是那天家里木有辣椒了。 豆亲们 可以试试的。
食材配方
主料：
鸡肉
200g鸡珍
200g黑木耳
100g土豆
400g辅料：油
适量盐
适量大葱
适量
做法 共7个步骤
1.鸡珍切成小块
2.土豆切块，鸡珍跟鸡肉放一起了，木耳泡发切小。
3.葱 只要一点 ，加了蒜 八角
4.油热 就先把葱 蒜 八角下锅爆香
5.加酱油放木耳，鸡肉，土豆炒一下。。
6.加水，我喜欢多炖一会，水加的多些 ，这样土豆才是粉粉的
7.好吃吧。。
家常菜肉包子怎么做好吃 家常菜肉包子的做法
家常菜肉包子
很营养的早餐
食材配方
主料：
面粉
肉末
五花肉
韭菜
发酵粉
盐
酱油
甜面酱
料酒
葱
姜
鸡精
香油
做法 共6个步骤
1.五花肉洗净，放锅中煮熟
2.煮熟的五花肉切小粒
3.五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀，再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.面粉加发酵粉成发酵面团，揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.上笼屉大火蒸15分钟，ok
家常菜 魔芋炒腐竹怎么做好吃 家常菜 魔芋炒腐竹的做法
家常菜 魔芋炒腐竹
食材配方
主料：
干魔芋粉
50g干腐竹
50g青椒
2个鲜木耳
10g辅料：葱姜
5g蚝油
10g鲜贝露
5g盐
1g糖
2g鸡精
1g香油
3g
做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。
2.腐竹和魔芋提前用清水浸泡至软。
3.泡好的魔芋粉切菱形片，腐竹切段，青椒切块，木耳撕小块。
4.炒锅到油烧热爆香葱姜。
5.倒入腐竹，魔芋，木耳翻炒均匀。
6.加入蚝油。
7.在加入鲜贝露，糖，盐炒均匀。
8.把青椒放入翻炒均匀，加鸡精，香油炒匀关火。
【豆角煎蛋--经典家常菜怎么做好吃】豆角煎蛋--经典家常菜的做法,步骤
豆角煎蛋--经典家常菜
豆角煎蛋是十分老式的菜了，此菜咸香味，取料容易，操作简单，群众喜闻乐吃，有蛋有菜，老少大中咸宜。
食材配方
主料：
豆角
200g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.将豆角切粒、蛋打散，放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀，放水1汤匙，打均匀，沙拉油1汤匙，再打均匀；
2.豆角在锅里炒至八成熟，炒时放少许盐；
3.将炒好的豆角倒入蛋液里，搅拌均匀；
4.在平底锅里摊平来煎，中火，锅较小的分次煎，不宜过厚；
5.煎好一面用稍宽的锅铲铲起来，反转面再煎成金黄色，如图。
西红柿炒蛋—经典家常菜怎么做好吃 西红柿炒蛋—经典家常菜
西红柿炒蛋—经典家常菜
西红柿炒蛋估计没有哪家儿没有做过，也没有哪个人不喜欢吃的。用料简单，做法也简单而且很下饭，是儿子最喜欢的一道菜。每次蒸米饭儿子都要要求吃这道菜，所以，我们的餐桌
食材配方
主料：
鸡蛋
2个西红柿
400g辅料：油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.西红柿去皮切块备用
2.锅内倒入少许油
3.将鸡蛋直接打入锅内
4.等鸡蛋稍微定型后翻炒
5.最后把西红柿倒入锅内翻炒，加盐调味即可
简单家常菜之香芹肉丝怎么做好吃 简单家常菜之香芹肉丝的做法
简单家常菜之香芹肉丝
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。 香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。 有促进食欲
食材配方
主料：
香芹
200g猪肉
200g辅料：食油
2勺淀粉
适量生抽
适量红椒
5g盐
适量
做法 共8个步骤
1.准备好香芹、红椒、猪肉。
2.猪肉切丝。
3.切好的肉丝用生抽、淀粉拌好备用。
4.香芹洗净切段；红椒洗净切丝。
5.香芹入开水中焯一会，捞起，沥干水分。
6.肉丝入油锅滑散、盛起备用。
7.锅中余油，下红椒、香芹加少许盐翻炒。
8.倒入肉丝炒匀；调好味即可盛起。
美味家常菜 中秋来相伴
八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。届时家家都要置办佳肴美酒，怀着丰收的喜悦，欢度佳节，从而形成我国丰富多彩的中秋饮食风俗。中秋节许多地方都会流行吃月饼、大闸蟹、南瓜、芋艿、鸭子、田螺等。
中秋节家庭菜谱——先上汤
芋艿老鸭汤
原料：老鸭、芋艿、偏尖笋、姜、料酒、盐。
做法：
1、鸭子切块汆水后冲洗，入锅下料酒煮。芋艿洗净去皮，切块入锅，加盐。
2、偏尖笋洗一洗切段，与鸭子、芋艿块一同烧煮，开锅后小火煲一小时左右即可上桌。绿白相间，鲜香阵阵，清甜可口。
注：做这菜千万不要太花哨，而放许多调料这样破坏了这菜的自然清香和原味。
二、中秋节家庭菜谱——再上主菜
板栗焖鸭
原料：鸭肉500克，栗子100克，姜片适量，生抽适量，白糖适量，十三香适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，老抽适量。
做法：
1、鸭肉买回来洗一遍，用生抽、白糖、胡椒粉、十三香、芝麻油腌两小时。烧热锅倒入油先爆姜片。
2、倒入鸭肉，放少许老抽爆炒。把已经剥好壳的栗子加入一起翻炒。
3、炒均匀之后加水，盖上锅盖大火焖约半小时，转中慢火约一小时。汁快收干的时候放少许盐、鸡精以及葱花，即可上碟。
注：嫌深颜色的可以不放老抽。
糖醋排骨
原料：猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段，生粉和香油各适量。
做法：
1、将猪排斩成约ｌ寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
2、将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
3、烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
4、原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
清蒸大闸蟹
原料：大闸蟹4只，香葱1段，姜1块，香油1小匙，酱油2小匙，香醋1小匙，白糖1小匙。
做法：
1、用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；把葱末、姜末、香醋、白糖、酱油、香油调和成蘸料，装碟。
2、把大闸蟹放入蒸锅中蒸熟（蒸大闸蟹大概需要15～18分钟），解去细绳，装入盘中即可食用。
蟹粉黄鱼卷
原料：毛蟹、小黄鱼、葱姜、黄酒，盐、鸡精、胡椒粉、豆腐衣、鸡蛋、面包粉、辣沙司。
做法：
1、毛蟹蒸熟，剔出蟹黄，拆出蟹肉，小黄鱼拆骨取肉切丝。葱姜末煸香，放入蟹黄蟹肉、黄鱼丝烹上黄酒，加盐、鸡精、胡椒粉、鲜汤炒熟，勾芡，冷却成馅。
2、豆腐衣裁成15厘米见方，用湿毛巾捂软，包上馅，成春卷状，拖上鸡蛋液、滚上面包粉，入六成热油锅炸成金黄色即成，放上辣沙司蘸食。
芋艿毛豆
原料：毛豆、芋艿、胡萝卜、盐。
做法：
1、芋艿洗净，毛豆洗一洗剪掉豆荚一尖，便于入味。入锅放水齐平，煮熟即可。
2、装盘胡萝卜花片点缀上桌，褐绿相间胡萝卜片点缀，时蔬的清香悠悠，原汁原味，简单可口。
三、中秋节家庭菜谱——再上冷盘
凉拌芹菜海带
原料：芹菜梗200克；海带100克；黑木耳50克；盐；鸡精。
做法：
1、把黑木耳和海带用水洗净发透，黑木耳、海带洗净切丝。嫩芹菜梗洗净切成3厘米长，黑木耳、海带丝用水炒熟。
2、芹菜用沸水煮3分钟捞起，原料冷却加盐、鸡精拌匀后即可食用。
火鸭虾仁火龙果
原料：烤鸭、虾仁、火龙果、盐、鸡精、糖、白醋、泰国甜辣酱。
做法：
1、火龙果横着在4／5处切开，挖出果肉作盛器。果肉切小丁，基围虾剥壳取虾仁，上蛋清浆后，入油锅滑熟，烤鸭脯切小丁。
2、将虾仁、鸭丁、果肉一起加盐、鸡精、糖、白醋、泰国甜辣酱拌和盛入火龙果盛器内即成。
四、中秋节家庭菜谱——最后上月饼点心
糯米藕
原料：莲藕1节，桂花酱、糯米、冰糖适量。
做法：将莲藕去皮，洗净；把莲藕一头切掉，塞入洗好的糯米，再盖上刚刚切掉的一小头藕，用牙签固定住；加入冰糖蒸2个小时至熟；切片装盘，浇上桂花糖汁即可。
中秋节家宴菜谱上一定不能少了月饼，现在的月饼分量十足。一块月饼的热量相当于一大碗米饭的热量！因此，中秋节菜谱上，把月饼切成小块，再佐以清茶吃起来最健康。
家常菜之【煎炸虾仁 怎么做好吃】家常菜之煎炸虾仁
家常菜之【煎炸虾仁】
虾仁营养丰富，易于消化，脂肪含量较低，老少皆宜，家常菜炸虾仁鲜美松酥，香气诱人，肉质软嫩，是人们喜爱的菜品之一 成本核算： 鲜虾仁500克10元（我是买的鲜虾自
食材配方
主料：
鲜虾仁
500g鸡蛋清
1个花生油
5ml辅料：
盐
2g鸡精
1g淀粉
适量
做法 共5个步骤
1.在早市上买了2斤鲜虾，很新鲜，但大小不一，回来扒成虾仁备用，这个绝对放心无添加吖~~
2.鸡蛋清搅拌均匀，放入盐，鸡精和淀粉拌匀后，逐个放入虾仁
3.不粘锅放入虾仁，小火，慢慢煎熟虾仁
4.翻面再煎熟
5.成品
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