用料:
1、猪里脊肉四两。
2、大葱白一两。
3、芝麻酱一大匙。
4、油辣椒一大匙。
5、熟白芝麻一大匙。
6、花椒粉半咖啡匙。
7、白糖一匙。
8、酱油四大匙。
9、醋两大匙。
10、香油一大匙。
11、味精适量。
做法:
1、里脊肉洗净后下锅煮熟(约十分钟)。
2、将芝麻酱、油辣椒、熟白芝麻、花椒粉、白糖、酱油、醋、香油、味精同放一个碗里拌匀成调料。
3、将大葱白切成细丝,装盘。
4、里脊肉切成粗丝,摆放在葱白丝上。
5、淋上调料,拌匀后即可上桌。
食材明细:
熟牛肉200公克,洋葱1/2个,蕃茄2个,大黄瓜1段,柠檬1粒,红辣椒1条,香菜1根,盐1/2茶匙,糖2大匙
凉拌牛肉丝的做法步骤:
1.熟牛肉切丝;洋葱切丝;蕃茄去籽切成条;大黄瓜去皮、去籽、切丝;红辣椒去籽、切丝;柠檬榨成汁备用。
2.将作法1的洋葱丝沖水5分钟后,挤干水份备用。
3.将作法1、2的所有材料和所有调味料拌匀即可。
食材明细:
土豆,红椒,白醋,芝麻油,盐,辣椒油
凉拌土豆的做法步骤:
1、土豆洗干净,去皮切成细丝。
2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
3、锅里烧开水,放入控干的土豆丝,滴几滴醋。
4、再次烧开后,捞出,控干,放凉。
5、往土豆丝里放入香油,蒜末,盐,味精,喜欢辣的可以放点辣椒丝,拌匀即可。
香菇肉丝凉拌面
对于喜欢吃面的我来说,最适合炎热的夏天吃的面,就是凉拌面。 面条下好了,拌上菜码,简单又美味。 凉拌面,做过北京的炸酱面,也做过厦门的沙茶酱拌面, 有时候,买一
食材配方
主料:
面条
猪腿肉
香菇
小青菜
油
盐
料酒
鲜抽
老抽
糖
葱
姜
蒜
牛肉粉
做法 共14个步骤
1.准备好食材
2.青菜洗净,用开水焯一下捞出待用.
3.面条煮熟,捞出,用油拌好待用.
4.香菇漂净,浸泡好,洗净切小块.
5.猪肉洗净切粗丝,用牛肉粉搅拌入味.
6.锅里油热,放姜蒜爆香,下肉丝煸炒
7.当肉丝转色,放香菇,加料酒煸炒。
8.加些浸香菇的水,
9.加糖,鲜抽,老抽,小火煮20分钟。
10.加盐,鸡精,大火收汁,加葱,盛出.
11.面条放入锅中
12.放香菇肉丝
13.搅拌匀
14.放青菜搅拌好即可。
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