蜜汁鸡翅(平底锅版)
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
食材配方
主料:
鸡翅中
8个辅料:
蜜汁烤肉料
60g清水
适量花生油
适量
做法 共5个步骤
1.鸡翅中洗净,放入盆中,放入烤肉料,倒入适量清水,腌制1个小时以上。
2.锅内放适量油,锅热后,放入鸡翅中。
3.煎至一面金黄,翻面。
4.两面金黄后,倒入腌制鸡翅的料汁。
5.中火稍焖会,焖至汤汁减少,出锅即可。
食材明细:
鸡蛋2枚,自发粉100克,糖3大匙,葡萄干数粒
平底锅烤蛋糕的做法步骤:
取两个鲜鸡蛋。
将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)
取蛋清在容器中,加入糖用打蛋器打发,成摩丝状。
将蛋黄放入,方向不变,慢慢搅匀至颜色漂亮。
放入面粉葡萄干,轻搅至粘稠的糊状。
放入炒锅内,盖上盖子,使用燃气,建议用时圈小火,电炉请使用2-3档火。
闻到蛋糕的香味,翻烤另一面,待两面金黄即可。
小贴士:
做蛋糕时炒锅要提前用微火预热几分钟。
加入面粉后,烤出的蛋糕扁平不膨松,说明面粉量加的不够;若过于厚而硬,说明面粉放多了。
准备一些奶油和黄油,有巧克力更好,烤出蛋糕后再装饰个美丽的外衣,口感香甜滑嫩许多。
平底锅蛋卷
想吃蛋卷,在好豆上找了菜谱,跟着做了下,还不错,香香脆脆的,而且自己做的放心,当个下午茶点心真是不错。
食材配方
主料:
普通面粉
鸡蛋
油
黑芝麻
白砂糖
做法 共9个步骤
1.鸡蛋加糖,搅拌均匀
2.加油,搅拌均匀
3.加面粉和熟黑芝麻
4.搅拌均匀
5.平底锅,冷锅,舀一勺面糊。 每做完一个都要让锅子冷却再做第二个
6.转动平底锅,摊成薄饼
7.小火加热,至一面边缘略有焦色即马上翻面,至两面焦黄
8.趁热卷起。 如果蛋卷烤的不够脆,就放进微波炉,高火,不加盖微一下,等冷却后蛋卷就会变的非常脆了
9.美味的蛋卷
平底锅鱿鱼
道边的铁板鱿鱼如今也在家里做成功了,味道一样棒,再也不用吃外边买的了,自己在家里做出来的,很干净,不用担心卫生问题,很放心。
食材配方
主料:
鱿鱼
1个辅料:
油
适量盐
适量葱伴侣豆瓣酱
适量孜然
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.鱿鱼选好的大的那种
2.去掉内脏
3.热油{少放}放入鱿鱼身子
4.用铲子滑条防止翻卷大火煎熟
5.放葱伴侣豆瓣酱{用水稀释过的}放糖,孜然
6.来回翻个,大火,让孜然沾满鱿鱼身上
7.出锅喽
奥尔良烤翅
我曾经跟某人说过 我真想在我结婚之前 我生小孩之前 去一次西藏 允许我再任性一次 去年的12月份 我买好了机票 收拾好了东西 准备出发 但是 某人问我 这个时候
食材配方
主料:
鸡翅膀
奥尔良烤翅腌料
盐
蜂蜜
做法 共7个步骤
1.鸡翅洗净 沥干水
2.用牙签 刺些小孔
3.大蒜 剁碎
4.腌料 用水调制
5.倒到鸡翅里面,把大蒜也倒进去
6.腌料粉加进去,用手使劲揉几下,让鸡翅入味 腌制3个小时
7.排入烤盘,表面刷蜂蜜水 烤箱预热200度,烤10分钟,翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟;再翻面,刷蜂蜜水,烤5分钟即可
食材明细:
五花肉500克,A海鲜酱(叉烧酱)约两汤匙,A盐半茶匙,A生抽两茶匙,A砂糖两茶匙,A姜片七八片,A蒜头(切片)三瓣,水半杯,A料酒一汤匙,蜂蜜一汤匙
蜜汁叉烧(平底锅版)的做法步骤:
第1步首先是腌入味,肉洗净后放入材料A腌制,我大概腌了3个小时吧,肉好了以后,准备平底锅一个,不用放油,大火放入肉,约1分钟后改中小火慢慢煎,中途加入一点水,水分个四五次加,锅子快干就倒入一点水,两面煎,看肉切的厚薄。肥肉慢慢变成透明以后就差不多熟了。肉熟了以后改大火,煎到两面微焦就可以拿出来了。
第2步最后是汁,把腌肉剩下的汁翻入平底锅(料头拿走),加入蜂蜜,烧开拿出,淋到切好的叉烧上就完成了。
小贴士:
叉烧肉要等稍微凉一点切,完整不烫手。
食材明细:
主料:猪梅肉650克,猪腱子肉适量
辅料:白糖20克,蜂蜜20克,黄酒40克,老抽40克,生抽30克,蒸鱼豉油适量,盐适量
平底锅版---叉烧肉的做法步骤:
1,猪梅肉和腱子肉洗净,切大块,不要太厚(我的肉是买的切好的)放入干净的大碗中,放入黄酒,白糖和蜂蜜甜味调料抓匀,腌制2小时以上。
2,再加入老抽,生抽(或蒸鱼豉油)和盐(盐要少些)调味,搅拌均匀腌制2小时以上。
3,将腌制好的肉放入平底锅,煎至两面变硬,将腌肉的汁倒入,调最小火烧。
4,烧至汤汁基本收干即可出锅(因为调料里有糖,所以汤汁不能烧至完全收干,否则味道会变苦,要留一些汤汁)。
5,切片,再淋上一些煮肉留下的汤汁,配饭,卷生菜都很好吃。
小贴士:
盐要少放一点,因为老抽很生抽里有咸味。
煮肉的时候,可以用铲子按压肉,如果觉得肉很硬但又有弹性,基本上就是熟了。
五香虾---平底锅版
买了一斤虾,上次做了蒜蓉蒸虾 这半斤因为在冰箱里速冻过,似乎用来做口味重些的比较好吃 这天,正好是欧洲杯总决赛了 做上一盘虾,配上两杯啤酒,和老公兴致勃勃的讨论
食材配方
主料:
基围虾
250g辅料:
油
适量盐
适量黄酒
适量五香烧烤腌料
适量做法 共8个步骤
1.基围虾先用剪刀剪去虾须,在背部剪开一刀
2.用牙签挑出虾线
3.从尾部用牙签穿起来
4.用黄酒腌制5分钟
5.平底锅抹少许油
6.放虾进去烙熟
7.烧烤腌料
8.倒一些腌料在虾上,翻拌几下,直到虾熟即可出锅
平底锅版孜然牙签肉
如果,家里只有一把平底锅,如果,偏偏又想吃烧烤,该如何是好呢?我说的这个人,就是我!突然想吃烤串了,手边却只有一把平底锅…万般沮丧之时却想起了小时候吃的牙签肉,
食材配方
主料:
鸡胸肉
200g辅料:
白芝麻
适量玉米淀粉
1小勺孜然烤肉料
50g水
10g做法 共14个步骤
1.孜然烤肉料倒入碗中,加少许水;
2.调成料汁;
3.鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块;
4.鸡肉中倒入料汁;
5.用手抓匀,使鸡肉充分吸收料汁;
6.加入一勺玉米淀粉;
7.再次抓匀,腌制1小时以上;
8.腌制好的鸡肉逐个插上牙签;
9.锅烧热,放少许油;
10.油热后,放入插好牙签的鸡肉块;
11.小火煎两分钟,再逐个翻面,煎两分钟,如此反复煎两遍,然后翻炒半分钟;
12.再加入少许孜然烤肉料;
13.倒入白芝麻;
14.翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《平底锅版奥尔良烤翅怎么做好吃 平底锅版奥尔良烤翅的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了平底锅烤蛋糕专题,希望您能喜欢!