“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“2020腊肠炒苦麦菜怎么做好吃”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
腊肠炒苦麦菜
很喜欢吃苦麦菜，虽说它的名字叫苦麦菜，但我觉得它很爽脆清甜，特别与腊肠相炒，吸收了腊肠的油脂，更是好吃。
食材配方
主料：
腊肠
2条油麦菜
150g辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备腊肠两条
2.切成厚薄均匀的片状
3.麦菜洗干净。
4.切成长短均匀的条状。
5.锅中热油
6.爆香蒜仔。
7.放入腊肠翻炒
8.炒至腊肠变色后铲起或者推到锅边，放入麦菜。
9.翻炒至麦菜变色软身，加适量的盐调味。
10.翻炒均匀后即可起锅。
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苦菜疙瘩汤
周末踏春拔了一些苦菜，一部分蘸酱吃了，剩下的就做了这道苦菜粥。苦菜性寒、味苦,具有清热解毒、凉血、活血、破瘀、排脓和收敛功效.嫩根及嫩茎叶均可食用。
食材配方
主料：
苦菜
160g面粉
100g辅料：油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量做法 共11个步骤
1.苦菜洗去泥土
2.水开焯水
3.捞出切碎备用
4.面粉缓缓加入清水调成絮状
5.热锅凉油煸香葱姜
6.加适量水
7.水开撒入面疙瘩
8.煮1分钟
9.加入苦菜碎
10.加适量盐
11.清热解毒的苦菜疙瘩汤喝吧
2020花生酱香麦菜怎么做好吃
花生酱香麦菜
现在我的相机从HK旅游回来，以后拍菜就给力啦 这道菜准确的说，是我在去哪菜吃看到，学来的摆盘，第一次做，味道相当不错 我用的是香麦菜比油麦菜还要好吃些
食材配方
主料：
香麦菜
250g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量花生酱
适量做法 共7个步骤
1.准备香麦菜和花生酱
2.洗净后切去点头和尾，等下好摆盘
3.水烧开放入香麦菜
4.加油和鸡精
5.花生酱用冷开水和盐调匀
6.调匀的花生酱
7.最后淋在麦菜的尾部
爽脆苦麦菜
一个窍门轻松做出健康爽脆苦麦菜
苦麦菜苦中带涩，但涩中又带甜甘，中医认为它有清热、凉血、祛暑、解毒的功效，尤其对肺热咳嗽很有帮助哦。
苦麦菜只要烹饪得法，小朋友也能喜欢上哦。
通常我们对苦麦菜的处理方法都是焯烫一下，然后挤去苦汁再来炒菜，但是这样往往营养流失很大，今天我们换一种方法来处理，让苦麦菜变的好吃又营养，方法很简单哦，往下看吧~
爽脆苦麦菜主辅料：苦麦菜一斤、干红辣椒数枚、大蒜数瓣、生抽一小勺、料酒一小勺、蚝油一小勺、白糖少量、蚝油一小勺、盐两勺半（实用半勺）
爽脆苦麦菜的做法
1.苦麦菜买回来先清洗干净
2．然后切成1Cm左右的断
3．在菜里拌入两勺盐抓匀
4．放入盐以后不停的抓苦麦菜，让它的苦汁流出
5．最后把苦麦菜挤干，包在一块干净的布里，拧紧口子
6．再找一个重物，把包好的苦麦菜压在底下30至60分钟，让它持续析出苦汁
7．再用生抽、蚝油、料酒、白糖、盐调成一碗料汁，干辣椒洗净、蒜瓣剁碎
8．炒锅里放适量油，然后放入辣椒跟蒜末爆香
9．苦麦菜拿出挤干水分
10.把苦麦菜放入锅里大火翻炒
11.炒散以后立刻放料汁翻炒均匀
12．炒的这个过程一定要快，菜散了就马上倒料汁，料汁拌匀就关火，这样出来的苦麦菜才会脆脆的，口感特别好。
2020豆皮炒腊肠怎么做好吃 豆皮炒腊肠的做法,步骤
豆皮炒腊肠
这是一道简单的家常快手菜，只要材料凑手，几分钟就搞定了。 手头正好有泡发的黑木耳加进来一起炒，黑白色调。 妈妈常说要色、香、味俱全。色第一，提起你的食欲。 豆皮
食材配方
主料：
腊肠
70g泡软豆皮
120g泡发木耳
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.将腊肠切片
2.取一小碗放入切片腊肠，加点水，入微波炉转1分钟。
3.取出腊肠，滤出水待用。
4.在滤出水里调入一点淀粉待用。
5.将木耳和豆皮随意切几刀。
6.生姜切丝放进装有腊肠的小碗内。
7.中火下生姜丝和腊肠。
8.腊肠炒透明，下木耳和豆皮。
9.翻炒均匀加盐调味。
10.将前面4调的水淀粉倒下去。
11.翻均即可盛出装盘。
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抓饭是我和家人的最爱，一周至少要吃上一次，要不都说看到抓饭就馋死了。我一般在外面吃饭，首先想到的就是那热气腾腾香喷喷带有红黄胡萝卜的抓饭。所以在家里我也经常做抓
食材配方
主料：
大米
800g胡萝卜
600g腊肠
400g辅料：
油
适量盐
适量洋葱
100g葡萄干
50g鹰嘴豆
50g白糖
10g做法 共14个步骤
1.食材：腊肠，胡萝卜 洋葱 白糖 植物油 葡萄干 鹰嘴豆 盐 大米
2.把腊肠用水泡泡洗净，用蒸锅蒸熟
3.切片
4.葡萄干泡泡洗净鹰嘴豆用水泡2小时以上洗净
5.大米洗净泡2小时
6.把胡萝卜洗净去皮，切粗丝，洋葱切丝
7.热锅凉油把洋葱过油出香味
8.加胡萝卜丝翻炒均匀，加盐炒软
9.加腊肠一起翻炒均匀，加白糖、水满过食材
10.加泡好的大米，均匀地铺在胡萝卜丝上面
11.把鹰嘴豆铺在大米的上面，撒上葡萄干
12.加锅盖，大火烧开，转小火焖30分钟左右
13.揭锅盖
14.把米饭和胡萝卜拌均匀即可
2020辣白菜炒杂菜怎么做好吃
辣白菜炒杂菜
前段时间自己做的泡菜可以吃了，味道还蛮正的，上午炒饭剩下好多蔬菜，就用泡菜炒个杂菜吧，各种蔬菜配到一起 加上好吃的粉条，很果腹的一道菜哦！
食材配方
主料：
辣白菜泡菜
甜椒
胡萝卜
洋葱
香菇
油
盐
蚝油
生抽
火腿
黑木耳
红薯粉条
做法 共9个步骤
1.泡菜切碎 火腿 胡萝卜 香菇 洋葱 分别切小丁 甜椒切小块 木耳切碎
2.粉条煮熟 煮至无硬心即可 不要煮烂了
3.捞出浸泡在冷水里
4.热锅上油爆香少许洋葱丁
5.倒入胡萝卜 火腿丁 炒至去生
6.倒入泡菜翻炒片刻
7.倒入其他所有丁丁 翻炒，加入生抽蚝油炒至蔬菜缩水熟透
8.粉条捞出加入锅中
9.翻炒至粉条透明 加入适量盐 即可
韭菜炒腊肠怎么做好吃 韭菜炒腊肠的做法
韭菜炒腊肠
过年做的腊肠太多了，冰箱里放不下，所以好想尽快把他吃完哦 什么都想拿来跟腊肠一起炒炒，腊肠做的是麻辣口味的，我一次吃不了很多，太辣了，全靠老公来消灭了
食材配方
主料：
韭菜
300g腊肠
200g辅料：油
适量盐
适量姜丝
适量生抽
适量鸡粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备韭菜和腊肠
2.韭菜摘洗干净，切成段
3.腊肠切成片
4.准备姜丝
5.起油锅，放入姜丝爆香
6.放入腊肠小火翻炒
7.炒至腊肠微微卷起，肥肉的颜色变透明
8.加入少许生抽
9.再放入韭菜，
10.改大火翻炒
11.加少许鸡粉
12.翻炒均匀后即可出锅
玉米炒腊肠怎么做好吃 玉米炒腊肠的做法
玉米炒腊肠
上次蒸糯米饭的时候，无意腊肠和玉米挨在一起了，蒸熟后，玉米有腊肠淡淡的味道，很是好吃，就想着用玉米炒腊肠试下，不错呢！
食材配方
主料：
玉米
150g青豆
150g广式腊肠
150g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量鸡精
适量生姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.腊肠先在锅里煮开几分钟，具体时间自己把握
3.腊肠切丁
4.锅里爆香生姜
5.放入青豆和玉米粒翻炒一会
6.再放入切好的腊肠丁
7.快熟的时候加蚝油
8.加鸡精和盐，翻炒一分钟就可
2020尖椒炒肥肠怎么做好吃
尖椒炒肥肠
这菜是我老公的最爱！肥肠又叫猪大肠。猪大肠是猪的内脏和消化系统，因此在做菜前必须去除赃物和异味，仔细彻底清洗干净。清洗干净的猪大肠需要放入开水里汆一下，使其收缩
食材配方
主料：
肥肠
500g尖椒
350g辅料：油
适量盐
适量葱
适量十三香
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.尖椒洗净切成滚刀块
2.肥肠切成菱形滚刀块
3.锅油热放入葱花、十三香煸炒
4.煸炒出葱香放入肥肠煸炒，把肥肠中的油煸出
5.煸出肥肠油后，肥肠差不多也熟了，再放入切好的尖椒、适量盐进行煸炒
6.待尖椒炒至变色关火，趁余热加入鸡精出锅
7.上菜喽！
2020蒜苗炒肉条怎么做好吃
蒜苗炒肉条
今天吃饭的时候，孙同学对我说：我最喜欢你做的家常小炒了，吃到这些，我就越发不喜欢出去外面吃饭了。听了这话，我既喜又忧。有什么话比这更动人呢，对吧?可不喜欢到外面
食材配方
主料：
里脊肉
200g蒜苗
100g胡萝卜
半截辅料：
油
适量盐
适量白胡椒粉
适量郫县豆瓣酱
适量生粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.里脊肉切条
3.加入适量的生粉
4.适量的白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右
5.胡萝卜切菱形薄片，蒜白切斜刀，蒜叶切小
6.锅烧热，下少量的油
7.下少量的郫县豆瓣酱炒出红油
8.下蒜白
9.胡萝卜片先翻炒
10.加入腌制过的肉条
11.翻炒至肉条变色，加适量的盐
12.撒入蒜叶，炒至蒜叶断生即可出锅
13.简单美味的家常菜来咯
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