蒜蓉炒苦麦菜
苦麦菜能清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。 当身体感受寒热有所不适时,可用苦麦菜滚汤,趁热饮用,可散热除寒。 蒜蓉炒的苦麦菜,香中带着苦甘。
食材配方
主料:
苦麦菜
500g辅料:
油
适量盐
适量蒜头
1个
做法 共5个步骤
1.苦麦菜500克,蒜头一个,油盐适量
2.苦麦菜洗净切段。蒜头剥皮剁成蓉。
3.热油锅放蒜头盐爆香。
4.放苦麦菜大火翻炒。
5.翻炒至软身即可起锅。
清炒苦麦菜
很喜欢吃苦麦菜,虽然它叫苦麦,但觉得它清甜爽口,清炒就很好吃。大多数人都很喜欢的啦,很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
苦麦菜
350g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.苦麦菜洗干净。
2.切成段状。
3.锅中热油。
4.放入苦麦菜,翻炒。
5.炒至变色软身,放适量的盐。
6.炒好,上菜。
翡翠炒饭
要说这所谓的翡翠炒饭,其实就是菠菜汁与米饭揉和在一起。炒出来的米饭碧绿透亮,似翡翠,看起来就让人很有食欲。 菠菜且含有人体所需的叶绿素和维生素,弥补了单吃米饭的
食材配方
主料:
菠菜
1棵蛋
1个剩米饭
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.原料
2.将菠菜叶洗净,放入锅中焯水,去掉菠菜中的草酸,放入果汁机中打成泥状。
3.将米饭和菠菜泥搅拌均匀后
4.浸泡5分钟
5.锅中放入少许油,油热后,倒入拌好的米饭,中火炒至米饭干松有香味溢出,调味即可
6.锅中倒入少许油,油热后,打入鸡蛋,煎成太阳蛋盛出 盛盘中,放上煎好的鸡蛋就可以食用了
银耳木瓜甜汤
银耳木瓜甜汤可以增加人体的 免疫力,特别适合老年人喝
食材配方
主料:
银耳
10g木瓜
1个辅料:红枣
适量冰糖
适量做法 共13个步骤
1.银耳用水泡发
2.木瓜一个
3.木瓜去皮
4.将木瓜切开,去籽
5.将去好籽的木瓜切块
6.适量的干红枣用热水泡发
7.将泡好的银耳摘洗干净
8.锅中加水
9.加入银耳
10.烧开后,加入洗净的红枣,烧开后,小火炖20分钟
11.加入木瓜
12.加入冰糖
13.烧开后即可出锅
凉拌蒜蓉茄子
凉拌蒜蓉茄子,在我的记忆中小时候是最常吃的,尤其是到了夏天,那时也是茄子上市时节。 将茄子蒸一下,撕成小条,淋一些调味汁,捣点蒜泥,滴几滴香油一拌就好了。这种方
食材配方
主料:
茄子
500g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量老抽
适量生抽
适量大蒜
适量做法 共8个步骤
1.备好材料:茄子和大蒜。
2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右。
3.15分钟后取出,放到盘子里用小刀划成小条。
4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5.将酱汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。 注:这是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,无需捣泥,是很香的。
7.浇上热油,能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。 注:不要用锅里这么多油,锅大,烧一点油是很难的,余下的炒其它的菜。
8.来一张成品俯视图,看上去很清爽,是一道有食欲的、营养健康家常小菜。
蒜蓉空心菜
虽然我不能成为一个完全的素食主义者 但是吃素的时候,我比吃肉要快乐很多:) 没有什么道理可言 看到青翠的蔬菜,心里没来由的就是愉悦 空心菜是最爱吃的蔬菜之一 蒜
食材配方
主料:
空心菜
蒜
盐
葱
鸡精
做法 共5个步骤
1.空心菜洗净切成段
2.蒜剁成蒜蓉,葱切片
3.锅内放入葱和一点点蒜蓉炒香
4.然后放入空心菜翻炒至软熟,调入盐和鸡精翻炒均匀
5.关火,放上蒜蓉,翻炒均匀即可出锅
翡翠虾仁
现在人们的生活水平在不断的提高,大鱼大肉已经是天天都可以吃到的美食了,特别在新年,山珍海味,鱼翅鲍鱼,哈,只要有钱,什么都可以买来吃。但是,对于大多数的老百姓来
食材配方
主料:
虾仁
100g上海青梗
100g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量生粉
适量
做法 共12个步骤
1.准备上海青。
2.将买回来的大虾去壳去头,挑掉小肠子。
3.将上海青去叶留梗并切成心型。
4.将出来好的虾仁用小刀在虾仁中间切开
5.然后将虾尾往里穿上。
6.然后用盐,料酒和胡椒粉腌制。
7.小煮锅放油和盐烧开然后放入菜梗烫熟。
8.将烫熟的菜梗捞起。
9.也放入虾仁烫熟。
10.将烫熟的虾仁捞起。
11.用水,盐和适量鸡精,生粉勾芡。
12.将上海青梗摆盘然后放入虾仁将芡汁淋上即可。 这款“翡翠虾仁”做法简单,味道清香,口感爽脆。在大鱼大肉面前,她更显清秀靓丽。
猪肝粉肠麦菜汤
妈妈很喜欢吃这种苦麦菜,麦菜光炒着吃营养流失得比较多。我就想到了用麦菜来做汤,营养非常的好。妈妈不喜欢吃猪肝,可是猪肝可以补血的。用猪肝做汤,妈妈就是不吃猪肝也
食材配方
主料:
猪肝
50g麦菜
300g粉肠
100g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共8个步骤
1.把麦菜洗干净,然后切段。
2.猪肝切块。
3.粉肠洗干净,切块。
4.把猪肝和粉肠放进碟里,放进酱油,盐,生油腌15分钟。
5.锅里烧开水,下油放进麦蒵。
6.等菜差不多好的时候放进猪肝和粉肠。
7.最后加盐调味。
8.成品来了。
大拌菜
据专家讲,紫甘蓝富含花青素能预防视网膜脱落。圆白菜和紫甘蓝搭配在一起做菜,可治湿疹。所以这两种食材搭配是很有营养价值的。今天我用这两种食材和黄瓜搭配拌着吃又营养
食材配方
主料:
紫甘蓝
300g辣椒
200g圆白菜
200g黄瓜
250g辅料:芝麻油
适量盐
适量酱油
适量蒸鱼豉油
适量醋
适量味精
适量花生仁
适量
做法 共12个步骤
1.圆白菜洗净切块
2.紫甘蓝洗净切块
3.青椒洗净切块
4.熟果仁去皮
5.把果仁放在塑料袋里用刀打碎
6.黄瓜洗净拍拍切块
7.把所有食材放在盆里倒香油
8.倒鲜酱油
9.倒醋
10.倒蒸鱼豉油
11.放味精搅拌均匀
12.装盘子再放花生碎搅拌均匀开始享用
盐菜扣肉
盐菜扣肉被看作是家乡年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料盐菜,原本只是老百姓家里荒月缺鲜蔬时的下饭菜。后来生活好起来了,餐桌上还是喜欢摆一碟盐菜或两块豆腐
食材配方
主料:
扣肉坯
600g辅料:
盐菜
50g干红椒
3g辣椒末
3g八角粉
2g老干妈
10g老抽
1ml蚝油
3ml味精
10ml米酒
1g盐
适量做法 共11个步骤
1.将扣肉坯如图改薄成二指厚。
2.再切成半指厚的片状。
3.用温水清洗。
4.切好的肉片放容器里,加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。
5.将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好;把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平。
6.盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎。
7.干红椒顶刀切碎。
8.炒锅热油,倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈,加盐少许中火炒香。
9.炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。
10.将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟。
11.蒸好的扣肉端出蒸锅,把盛装扣肉的碟子扣于碗上,翻过来,去掉扣碗,淋芡汁即可上桌食用了。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多人的最爱,那颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,让人食指大动,大快朵颐地吃肉。 夹一块肉放入嘴里,咀嚼着,那梅菜浓郁芳香,扣肉的软烂醇香,你会感觉它一点不
食材配方
主料:
五花肉
梅干菜
油
盐
酱
冰糖碎
腐乳汁
做法 共8个步骤
1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。
2.捞出擦去水分,趁热抹上酱油。
3.炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。
4.把炸好的五花肉切成大长片。
5.取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀。
6.将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内。
7.梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀,关火。
8.肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放入高压锅中,蒸熟也可。 关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中,大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可。
蒜蓉油麦菜
油麦菜的好处很多,具有阵痛安眠,降低胆固醇的功效,女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。
食材配方
主料:
油麦菜
盐
糖
食用油
耗油
独祘
做法 共10个步骤
1.准备食材
2.油麦菜洗干净,对半切开。
3.将蒜切成细一点的蒜蓉。
4.热锅倒入适量的食用油。
5.关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。
6.炒到蒜变成金黄色,发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。
7.倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。
8.加入一勺耗油。
9.再加入少许的盐,快速翻炒,出锅前撒上些白糖提味。
10.出锅装盘,一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。
感谢您阅读“97美食网”的《2020蒜蓉炒翡翠甜麦菜怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了娃娃菜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!